עוגיות וופל קצרות לחם

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגיות וופל קצרות לחם

רכיבים

קמח חיטה, פרימיום 125 גרם
עמילן (יש לי תפוח אדמה) 125 גרם
חמאה (מרגרינה) 125 גרם
ביצה 3 יח '
סוכר 175 גרם
ונילין, מלח על קצה הכף

שיטת בישול

  • מרככים את החמאה בטמפרטורת החדר וטוחנים עם סוכר, מוסיפים ביצים אחת אחת ואז מוסיפים ונילין ומלח, מוסיפים קמח ועמילן. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה (קצרה) ומשאירים לנוח מתחת למפית למשך 30 דקות כדי שהגלוטן יתפח.
  • מחממים את ברזל הוופל.
  • שים כ -2 כפות באמצע ברזל הוופל. כפות בצק.
  • אופים 3-4 דקות (הכל תלוי בכוחו של ברזל הוופל שלכם).

המנה מיועדת ל

בערך 7-8 מנות

זמן ההכנה:

מגישים 3-4 דקות

הערה

המתכון הזה נועד במקור לוופלים פריכים דקים, אבל החלטתי לנסות אותו לוופלים עבים בינוניים. הניסוי הצליח, ולמרות היעדר אבקת אפייה וסודה במתכון, הייתי משוכנע שהמתכון מתאים לעוגיות לב. שקלתי הכל בדיוק לפי המתכון על מנת להבין מה ניתן לתקן אחר כך. לא מצאתי הרבה סוכר, הם לא יצאו מסוכרים. לטעמי אפשר גם לפזר אבקת סוכר מעל. שום דבר לא תקוע או נשרף - הכל קפץ נהדר. לא משחתי את ברזל הוופל. בפעם הבאה אנסה לשנות את היחס בין קמח לעמילן (להפחית מעט את העמילן לטובת קמח) ותוכל להוסיף חצי כפית אבקת אפייה. אבל באופן כללי, אני מאושר - קיבלתי עוגיות קצרות ומהירות טעימות ללא בעיות!
עדיף לאחסן במיכל סגור. ביום השלישי זה נראה לי אפילו יותר טעים

טרישקה
יוליה ק, ג'וליה, תודה על העוגיות, לקחתי את זה!
יוליה ק
טרישקה, בבקשה! מקווה שתהנו מזה!
lettohka ttt
מה חמוד !! אני לוקח את המתכון לשירות! תודה לך ג'וליה!
ג'ירי
אנסה לאפות במגהץ וופל רגיל, תודה על המתכון!
יוליה ק
lettohka ttt, ג'ירי, תודה על תשומת הלב למתכון!
עופליה
יוליה ק, תודה רבה על המתכון! העוגיות התגלו כטעימות מאוד! בפעם הבאה אנסה גם להפחית את כמות העמילן.
יוליה ק
עופליה, אני מאוד שמח שאהבתי את העוגיות! תודה על המשוב שלך!
פרהניה
תודה רבה על הוופלים הפריכים הנפלאים !!!!!
יוליה ק
אולגה, לבריאותך! שמח שאהבתם את הוופלים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם