ממוסי
kVipoint, ויטה, משמן את הטופס בשמן צמחי גם אז, כשאתה שם הגהה ... ו- FSE!
נטלי ס, נטשה, אני שמחה שאתה אופה את הלחם שלי! לבריאותך. הטעם עשוי להיות תלוי באיכות הקמח. ועוד דבר: הוא קם מספיק?
ושמרים? מה ~ נבדק?

בנות, אני מתערבב עם ווים ממיקסר ידיים ישן. הבצק הוא LAY WET CLAY, צמיג אך לח. ואז אני לוקח את זה בידיים משומנות ~ אני מלטף אותו ומעגל אותו ... ומכניס אותו לקערה משומנת להגהה!)))



נוסף יום רביעי 20 ביולי 2016 07:57

22. מרינה, מרין, קמח RIPE ~ זה קמח שיפון. והם כותבים על האריזה. הם כותבים דק, כדאי לחפש את זה ... "מחוספס"
זה גם C / z ונזרע.
ציטוט: מרינה 22
היה לי קמח שיפון עם סובין. לא היה אחר, אולי זו הסיבה?
סביר להניח שזו הסיבה ... יש לך דגנים מלאים ~ זה דורש יותר מים ...


נוסף יום רביעי 20 ביולי 2016 08:00

הצעת מחיר: kВipoint
הכנתי קצת יותר מכפית עם שמרים יבשים,
תודה! חוויה נהדרת, שימושית לכולם.
כבר הסתכלתי, קראתי ... אני חושב ש- 1 עד 1 כפית 1/3 צריך לקחת בבטחה יבש.
Tanyush @ ka
ממוסי, מרגריטה, או שתוכלו להשתמש בוואסה או בקוואס יבש (מזני חיטה ושיפון) במקום מאלט
k @ wka
לחם אפוי לפי המתכון שלכם.
אבל אין לי MV כזה קטן, אבל יש לי תבנית L11 קטנה.
ללוש ב- HP בכופתאות, 6 דקות הספיקו. איש הג'ינג'ר התגלה כשמנמן, לא חשבתי להוסיף קצת מים. אבל זה היה הכרחי. והקמח קצת שונה, לא הייתה כיתה א ', במקום זה שמתי 25 גרם דגנים מלאים והשאר ב / ים. והשיפון שלי נזרע, לא מקולף.

הנה מה שקרה:
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
הגג פוצץ לחלוטין. אבל הוא גדל טוב. עוד לא חתכתי את זה, נהיה קר. אפוי בפנאסיקה.
בפעם הבאה אוסיף מעט מים. ואני אתקן את הלחמניה להיות רכה יותר.
משקל הלחם וגודלו הם בדיוק מה שאתה צריך. תודה
ממוסי
k @ wka, וואו!))) איך זה התפוצץ!)))
כן, יש מעט נוזלים! אל תלך לבבקא!
והלחם העבה מאוד עצמו יצא, נכון?
חבל ... אבל כולנו כל כך ~ אתם מנסים מתכון חדש ללחם ומקווים שהוא יסתדר! אבל יש גם כישלונות! נהפוך הוא, יש לי נטייה לגגות קרסים ... עד שאעבוד את הלחם של מי "לעצמי", מתחת לקמח שלי ... - אני מנסה ומנסה, אבל אני עקשן
אם אתה עדיין מעז לאפות ~ אני אשמח! בהצלחה! ותודה על הצילום והמשוב.


נוסף יום חמישי, 21 ביולי, 2016 19:45


Tanyush @ ka, טניה, את יכולה ... לטעם ולצבע. אם הוא מכיל מאלט ~ נסו מים רותחים לכמה כפות. ואז התאימו את הנוזל בקולובוק. איש הלוע הזנגוויל לא צמוד במיוחד, עם חצאית ...


נוסף יום חמישי, 21 ביולי, 2016 19:50

גלינה, סימן ביקורת, מה עוד חשבתי ~ אולי זה לא רק עניין של נוזל ..
הוא קיבל מספיק הגהה ???
יכולתי לפוצץ את הגג בגלל ההבנה!)))
k @ wka
לא, לא בגלל ההגהה, בהחלט.
הוא גדל פי 2 ועמד יותר משעה בתנור חם (לאחר אפיית הפשטידה, התנור היה חם זמן רב, הוא בהחלט היה בערך 40 מעלות). אז זה לא היה מספיק הגהה בשבילו, אלא מים.
עדיין יהיה לי תנור, ואז אתקן אותו.
קראתי את הבהרותיך לגבי עובי הבצק "כמו חימר רטוב, צמיג אך לח" כשכבר אפיתי את הלחם.
אחרת הייתי מיד מוסיפה מים. אתה כותב גם שאני "מלטף" את הבצק בידי, אז חשבתי שהוא לא צריך להידבק ולהיות צמוד. זה לא נדבק לי לידיים.
בכל זאת, הלחם טעים. אני אאפה
ממוסי
ציטוט: k @ wka
אני "מלטף" את הבצק מעט בידיים, אז חשבתי שהוא לא צריך להידבק ולהיות צמוד. זה לא נדבק לי לידיים.
אני "מלטף" אותו בידיים משומנות, שמרטף ממש בשמן ... ואני מגלגל את הכדור בכפות הידיים ...ואז שמתי את זה בסרט מצויר ליוגורט)))
ואם בלי שמן ... אז וואו איזה דביק!
k @ wka
מיד קראתי את ה"ליטוף "שלך במובן של שטיפה, שטיפה
ואז שוב, מהורהר ואז הבנתי רק את המשמעות


נוסף יום שישי 22 ביולי 2016 01:49

אני אראה לך חתך
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
עדיין לא סיימתי
22. מרינה
ממוסיהנה ניסיון שני. הפעם היה לי קוואס יבש ונוזלים שלקחתי בורלשה. והבצק היה ממש כמו חימר למראה ודביק מאוד. הלחם גבוה בהרבה מהפעם הראשונה. אין לתאר את הריח. שוב תודה על המתכון. יאפה שוב.

כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
ממוסי
ציטוט: מרינה 22
הבצק היה ממש כמו חימר למראה ודביק מאוד. הלחם גבוה בהרבה מהפעם הראשונה. אין לתאר את הריח. שוב תודה על המתכון. יאפה שוב.

אני מאוד שמח איתך על הלחם השופע הריחני ~ שם איזה איש זנגוויל יצא!)))
והכי חשוב, תודה על חווית השימוש בקוואס יבש. יועיל לחלק מהבנות!
22. מרינה
ציטוט: ממוסי
תודה על חווית השימוש בקוואס יבש. יועיל לחלק מהבנות!
ממוסי, ריטוצ'קה מחוסר מאלט
בפעם הראשונה שאפיתי, גם לא היה קוואס, רקחתי קפה טחון, מחוסר בשניהם.
זה היה גם טעים מאוד
שוב, תודה על המתכון, הוא החביב עלי עכשיו.
$ vetLana
ממוסי, ריט, אני רוצה לאפות ב- HP. ספרתי את זה ל- 390 גרם. שיפון - 260 גרם, חיטה - 130 גרם, שמרים - 2 כפיות, מלח 1 3/4 שעות. l., סוכר -1 1/4 עמ '. אני, תפוח חומץ 1 1/4 ג. l., malt-2 3/4 s. ל ', כוסברה 3/4 ש'. l., מים 260 מ"ל. הערותיך: מה להוסיף, מה לחסר?
ממוסי
$ vetLana, סווטה, הייתי לוקח 1.5 כפית שמרים יבשים. לכל החיים שלי ... אבל יש לי את HP Panasonic 2501, והוא עדיין עומד בין 30 דקות לשעה ... רמות t ... תוכנית בסיסית 4 שעות. תוכנית שיפון 3 שעות 30 דקות.
ואני חושב שהוא מכיל קצת פחות שמרים ... אני לא יודע איפה המידע הזה נמצא במוח שלי ~ ​​אחרי שקראתי בפורום גם יחד.
איזה HP יש לך?)))


פורסם ביום חמישי, 28 ביולי, 2016 11:21

קל, וב- HP אני אאפה אותו על מכשיר חצי אוטומטי, כלומר לישה של 10-15 דקות. כיביתי את זה והתעוררתי במשך 1.5 שעות ... שלא לדבר על להזיע מאפים במשך שעה אחת ...
ובכן, אם אתה צריך לעזוב, אז מצב השיפון.
אוקטיאברינקה
אנא ספר לי ברדיק 01 כמה תנורים בצד אחד וכמה לאחר ההפיכה. הנחתי את התנור, אך לא מצאתי אותו
ממוסי
אוקטיאברינקה, Tanechka, אין לי Redik 01, אני לא אגיד לך. עם זאת, הבנות אפו, ולדעתי, כמו במתכון.
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
איזה HP יש לך?)))
ריטה, יש לי את פנסיק 2511
ממוסי
$ vetLana, אור, אורה! אנחנו ו- HP דומים. ובכן, אפיתם לפי הפרופורציות שלכם?
אני רוצה לנסות ב- HP מחר. אני אגיד לך אחר כך ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אפוי בתנור):

כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

מנה כפולה של בצק, אפויה החל מהתנור הקר, על 160 גרם. (הסעה), טמפרטורת הלחם לאחר 40 דקות אפייה 98 גרם. ...

מרגושנקה, תודה, הזהובה שלי !!!

שֶׁלִי מִקפָּה אוכלים שמחים !!!

שלושתם נהנו מהלחם !!!

ממוסי
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka, איזה כיכר! אאאאא! הייתי שובר פינה חדה!
זה מריח דרך המסך!))))
תודה על אפשרות ה- OVEN!
וכמה זמן, טמפרטורה?
וגודל הכיכר הוא כפול, אינה?
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
$ vetLana, Sveta, urrah! אנחנו ו- HP דומים. ובכן, אפיתם לפי הפרופורציות שלכם? אני רוצה לנסות ב- HP מחר. אני אגיד לך אחר כך ...
ריטוצ'קה, עוד לא אפיתי (יש לי שליחות - אני מכיר את טושה)
נטוסיצ'קה
אינוסקה! לחם ל -5 נקודות (במערכת של 5 נקודות!), וזה מריח לי !!!!

אני רוצה לראות את החיתוך בהקדם האפשרי ולקרוא איך עשית את זה.
22. מרינה
ממוסיאני עם עוד לחם. התחברנו לזה
הפעם, במקום דבש, לקחתי מולסה כהה. איך אהבנו את זה. לטעמי הטעם עדיין "בורודינסקי"

כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

שוב תודה רבה. הבעל מבקש כעת את הלחם הגדול הזה
יש לי גם סיפון רב-קוקי 60. ואיך זמן התנור במולצ'קה גדולה? אם אני מכפיל את הפרופורציות?
קיבלתי צילום שקר. אני לא יודע איך להפוך את זה. אני מתנצל.
ממוסי
22. מרינה, התצלום מעולה, הלחם פשוט מקסים!)))
באשר ללחם הגדול, הסתכל מעל ~ הבנות שנאפו בקריקטורות גדולות בהצלחה!
אני לא אגיד לך בזמן ~ כל המולטי שונה ... אבל מה הצ'ויקה אומר לך? כבר אפיתם בו משהו? הוספת זמן לעומת התנור? בתנור לחם כזה, בערך שעה אחת 15 צריכים ...
אגוז
אני מניח שמשפחת קרושינו פיצחה מזמן את עבודת אמם, וקרוש עצמה שכחה שהאנשים יושבים בציפייה עצבנית - ביקורות ומתכון באולפן בבקשה
נטלי ס
ממוסי, ריטואל, נראה שאתה שואל איך הלחם יוצא ברדקה 01, ובכן, אפיתי אותו היום, שעה 20 בצד אחד ושעה בצד השני, בפעם הבאה שאצלם, זה יצא נהדר, טעים, לא הספקתי היום, הגיעו אורחים וזה נגמר
ממוסי
ציטוט: אגוז
אז אני מניח שמשפחת קרושינו פיצחה מזמן את עבודת אמם וקרוש עצמה שכחה שהאנשים יושבים בציפייה עצבנית - ביקורות ומתכון באולפן בבקשה
ואני תומך !!!
איפה ביקורות !!!



נוסף יום ראשון 31 ביולי 2016 22:46

נטלי ס, נטשה, זה נהדר! למה כתבת את זה! הבנות נכנסות ושואלות, אבל אני לא יכולה לענות על כל המולצ'קי! תודה! אני שמח שאהבתי את חלבושק)))
והיום, ב"בקשות העובדים ", אפיתי אותו ב- KP ... ומדדתי אותו ותליתי על מנת להסביר אותו בפירוט. אבל אני אסביר את זה מחר, אחרת כרגע זה לילה, הראש שלי כבר לא מתבשל, ויש תמונות, אני צריך לעשות סדר, יפה ... מחר
אפיתי כיכר קטנה ל -400 גרם קמח ב- HP Panasik 2501.
Tanyush @ ka
מרגריטהאני אופה בצוות dd 2, שמתי אותו לטיגון למשך 30 דקות ואז אחזיק אותו לעוד 15 דקות מצד שני, זה מספיק או שלא יעבור זמן רב, אני עושה את זה בשביל בפעם הראשונה אני חושש שזה לא יצליח
ממוסי
Tanyush @ ka, אוהו הו, תניוש ... נאדה תשאל את סטבצ'אן עם DD2, יש לי את זה DD1


נוסף יום ראשון 31 ביולי 2016 23:12

ובכל מקרה 30 דקות זה לא מספיק, כי החלק כנראה מוכפל, נכון?


נוסף יום ראשון 31 ביולי 2016 23:21

ציטוט: נטוסיצ'קה
ריטוצ'קה, עכשיו אני אראה ואגיד לך הכל! כפי שכתבתי, הכפלתי את מנת האוכל, מכיוון שיש לי שטיבה של 6 ליטר (DD2).
את הבצק לישתי בקפדנות על פי המתכון בקש בעזרת וו, לישה בערך 10 דקות. הנחתי אותו על השולחן כשידי ספוגות בשמן צמחי, יצרתי לחמנייה ושמתי אותה בקערה.

הוא עלה איתי הרבה מאוד זמן, בסוף הפעלתי את הטיגון למשך 30 דקות (מכסה בצדו) ואז בעזרת דוד כפול העביר אותו לצד השני ועוד 10 דקות על צד שני. הוא טיגן קצת, הייתי צריך לחתוך קצת את החלק העליון, אבל זה לא מפחיד.
בבוקר חתכתי את זה, זה יצא כל כך רך !!!! והטעם פשוט BOMB !!!!!
תודה רבה על המתכון הזה!
הנה, תראו, התנסות בשטעבה!)))
ותנו להכל להסתדר!))))
lettohka ttt
מרגריטה, ואני, עם תודתי, ודיווח, והמתכון, והלחם מעולה, אני אופה אותו בעצמי, ושמתי את כל החברים שלי :-) :-) תודה רבה על מתכון כל כך נפלא, אפוי בהחלט על פי המתכון, הוסיפו זרעים קלופים. (נשיקת סמיילי!)))
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

פוטינה
לבסוף, אני מדווח, שכחתי לצלם כל הזמן, למרות שאפיתי את זה כבר 4 פעמים.)
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
לא היה מספיק היום 20 גרם קמח שיפון, הוסיף זרעי פשתן. אני אוהב את הפירור כשמשתמשים בקמח זרעי פשתן - לא מתפורר בכלל אפילו ביום השני או השלישי, וגמיש. נראה שאין בכלל דבר - אנחנו מוסיפים 20-30 גרם, אבל ככה זה משפיע ..
חתכתי אותו חם, הילד איים לנשוך מן הכיכר, אם לא אנסה זאת כרגע))
ממוסי
lettohka ttt, נטשה, אני מאוד מאוד שמחה שאהבתי את כלבושו!)))
איזה גבר יפה תואר, ואפילו עם זרעים! אני רק רוצה לנתק את זה ... (אני לא יודע למה, אבל בורודינסקי, כשזה חם, אני תמיד רוצה לנתק את זה!)


נוסף יום שני 01 באוגוסט 2016 07:37

פוטינה, סווטה, תודה על הדיווח על כלבושקו ~ נהדר שהילד מצא חן בעיניו!)))))
על קמח זרעי פשתן: מעולם לא השתמשתי בו לפני כן ... זה נהיה מעניין באמת. איך זה טעים, איך זה ייראה ...
אני מכיר גם תירס, שיבולת שועל, כוסמת. זרעי פשתים אף פעם לא ... חדשים לי ... לגמרי!)))
פוטינה
מרגריטה, קמח זרעי פשתן, KMC, כלל לא משפיע על הטעם של לחם כל כך עשיר. רק לצורך עקביות פירורים.
ובחיטה הוא גם ניטרלי בטעמו, רק הצבע משנה את העקביות. כאן הכוסמת מעניקה ארומה חזקה גם בתוספת מינימלית שלה, ואילו פשתן לא. אבל זה עדיין טוב מאוד להוסיף, במיוחד אם יש תלונות שהלחם מתפורר ביום השני. עם פשתן זה בכלל לא יתפורר. זה מנסיוני)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ממוסי
איפה ביקורות !!!

במקום ...
ממוסי
ציטוט: קרוש
מנה כפולה של בצק, אפויה החל מהתנור הקר, על 160 גרם. (הסעה), טמפרטורת הלחם לאחר 40 דקות אפייה 98 גרם. ...

מרגושנקה, תודה הזהובה שלי !!!

אוכלי האוכל שלי שמחים !!!

שלושתם נהנו מהלחם !!!
כן, הנה הם ~ כל הביקורות! קראתי ושכחתי ...



יקר קטן, אני מצטער!
היא לא שלחה אנשים לעצתך בזמן, והיא עצמה הובלה, הו, ראש הגן!
תודה!
Tanyush @ ka
ממוסי, לא הגדלתי את המנה של מרגריטה, החלטתי לנסות אותה בפעם הראשונה, אפיתי אותה במשך 30 דקות ואז השארתי אותה בצד השני למשך 10 דקות, לא הוצאתי אותה, השארתי אותה בן לילה, הסתכלתי על לחם בבוקר, נשרף מעט בצד אחד, אבל לא יצא רע, לחם טעים, ריחני, בפעם הבאה אנסה להכפיל את המוצרים, אך האם אוכל לנסות אותו ביצרנית לחם, מה שלא עשה אחד בנות אופות?
ממוסי
Tanyush @ ka, רק אפיתי ב- HP אתמול וכתבתי על זה בכמה פוסטים לעיל, קראתי את זה.


נוסף יום שני, 01 באוגוסט 2016 12:17

ציטוט: Tanyush @ ka
ממוסי, לא הגדלתי את המנה של מרגריטה, החלטתי לנסות אותה בפעם הראשונה, אפיתי אותה למשך 30 דקות ואז השארתי אותה בצד השני למשך 10 דקות, לא הוצאתי, השארתי אותה בן לילה, הסתכל על הלחם בבוקר, נשרף מעט מצד אחד, אבל באופן כללי יצא לחם לא רע, טעים, ריחני, בפעם הבאה אנסה להכפיל את המוצרים, אבל האם אוכל לנסות אותו ביצרנית הלחם, אחת הילדות לא ראתה?

טניה, אבל עבור שטיבא זו מנה קטנה מאוד! מה יש ~ העוגה יצאה, לא לחם ...
ולא היה שווה להשאיר אותו שם בן לילה! ... בגלל זה הוא שרוף ולח, בוודאות ...
בירוסה
Tanyush @ ka,
טטיאנה, יש לך צוות DD2? יש לה מצב נפלא של Simmering + Bread, עדיף לאפות עליו, בטמפרטורה של 120-125 מעלות. בז'ארקה, כל 160 יהיו - כמובן, זה יישרף שם.
Tanyush @ ka
בירוסה, בפעם הבאה אני בהחלט אנסה לשאוב


נוסף יום שני 01 באוגוסט 2016 12:57

ממוסי, ובכן, היה צורך לנסות, לחם קטן אך עדיין
ממוסי
$ vetLana, על פי בקשתך!)))
ולכולם, בנות שרוצות לאפות כיכר קטנה ממש ב- HP:
קמח חיטה 100 גרם
קמח RYE 300 גרם
שמרים יבשים 1.5 כפית
דבש 1 שניות. l. או סוכר
מלח 1 +1/4 כפית
וורט קוואס (מאלט קלוי) 2 שניות. l
חומץ תפוחים טבעי 1 שניות. l
מים 250 מ"ל
גדל. שמן 2 שניות. l
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

כל המים, 2 כפות וורט קוואס, שמן, חומץ, דבש אליו.
מכניסים שמרים לדלי, מנפים קמח ויוצקים מעל את התערובת שלנו.
הנה תמונה לפני תחילת הלישה:
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

אז התחילה הלישה ועזרתי לאסוף את הבצק מהקירות בעזרת מרית.
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
במהלך הלישה הוספתי כף גדושה של קמח חיטה.
מסתכל על עצמך בייסורים שלך. חשוב לא להגזים כאן, מכיוון שהקולובוק צריך להיות צמיג, אך לא צפוף במיוחד, והוא עם חצאית. ניתן לראות זאת בתצלום ... תראה ...
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)


נוסף יום שני 01 באוגוסט 2016 16:37

ואז נלוש רק 10 - 15 דקות ... האיש זנגוויל נעשה מעוטר יותר, אבל יש לו חצאית! אם אתה שואף לקולובוק הדוק ואחיד, אז הלחם יהיה צפוף מדי! אני לא כזה BJ! כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

זה המקום הכי טוב!
אפיתי במכשיר חצי-אוטומטי. (למרות שיש לי Panasonic 2501 ויש לי מצב צפוי)))
כלומר: לישה על פיצה למשך 10 דקות. בטל את התוכנית. הוכחה HP 1 ~ 1.5 שעות. זרוק באותו זמן תוך 40 דקות. אם הוא הוכפל, הניחו את האפייה למשך שעה.
כך יצא כלבושק ...
לא גבוה, מכיוון שהדלי שלי די גדול. ויש לי גם את המחשבה שאני לחם קטן, מיהרתי ... אני לא יודע ... אני עדיין אאפה אותו יותר זמן! יסתכל.
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

טעים, טעים !!!



נוסף ביום שני 01 באוגוסט 2016 16:40

הנה החתך!)))
היום סיימנו את הלחם שלנו!
מחר אני צריך לאפות שוב ...
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)


נוסף ביום שני 01 באוגוסט 2016 16:41

הפעם שכחתי לשים את הכוסברה!
בירוסה
ריטואל, לחם אצילי! האם טעמו שונה מאפייה בתנור איטי? איזה מהם אתה הכי אוהב?
ממוסי
בירוסהאול שניהם טובים !!! הטעם שונה, אפילו עם שני מולטי קוקרים ~ בימים שונים ... אני לא יודע למה ...
הטעם זהה. פנאס אופה מעולה!))) רק כיכר צריך לעשות יותר, או מה?)
הדלי רחב ...
יכול לקחת 1.5 נורמות. אבל אז יש לנו הרבה ... לחם ישן לא!
אני רוצה לאפות חדש כל יום - מכור לסמים !!!

אבל אני אנסה גם למצב השיפון ~ גם אני תוהה איך זה עובד?
$ vetLana
ממוסי, ריטה, אתמול אפיתי במכונה.שלוף, נסער. הקרום צפוף מאוד, עלה רע.
הקפידו ללוש בעזרת מרית שיפון. איש הג'ינג'ר היה צפוף מאוד, הוסיף כ- 60 מ"ל מים ל -260 מ"ל.
היא הניחה את הלחם על הרשת, התקררה ואז לתוך השקית. ניסיתי את זה היום. הקרום הפך רך. לטעמי, הטעם ב- CF התגלה כרווי יותר.
ריטה, הבאה. ברגע שאני אופה, כמוך, על מכשיר חצי אוטומטי. אז זה מטפס טוב יותר
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
כך יצא.


נוסף ביום שני 01 באוגוסט 2016 17:52

שמתי 2 כפיות. שמרים יבשים.
ממוסי
אור, ראית את איש הג'ינג'ר שלי? הוא רך עם חצאית, להפך, הוספתי מעט קמח. לקחתי פרופורציות שונות, סיפרתי הכל עם עיפרון ביד ... אבל המוקפ שונה לכולם ... עדיף לקחת פחות קמח ... ואז להוסיף אותו אם משהו.
הקרום שלי היה רך, כמעט ולא ניתן להבחין בין רב ... אפייה עם מרית רגילה ...
מחר אנסה שוב ב Rzhanom.
אפיתם בשיפון?)
$ vetLana
ממוסי, ריט, על Rzhanom.


נוסף יום שני 01 באוגוסט 2016 18:26

אני אחכה למה שתוכלו לעשות. מעניין. הבדל כזה במים.
ממוסי
$ vetLana, אולי המנה השנייה מפריעה?))) רבים מתלוננים עליו, ואז חלבושק לא יכול לקום ...
קראתי הרבה על לחמי שיפון בפורום שלנו ... וילדות רבות שאפו הרבה זמן הניחו תחילה את המתכון על השיפון, עוברות מספר שנים (!) והן כותבות: - ועכשיו אני אוהבת לאפות את זה לחם על חצי אוטומטי! למה? כי יש תערובת שנייה על שיפון, שמפריעה לעלייה!
העובדה היא שבהוראה לחמי שיפון מסופקים עם שיעור נמוך יותר של קמח שיפון. ואנחנו נשרפים עם שיקוי גדול ... ושיפון לא אוהב מנה ארוכה ... טוב, בערך ככה.
אבל מצד שני, אני אופה חצי לחם על שיפון ואפילו על המיין ... לפעמים.
אפילו אפיתי לפעמים מנה ראשונה על שיפון וזה עלה איתי, תהיה בריא. כשאין זמן לעקוב.
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
אולי המנה השנייה מפריעה?))) רבים מתלוננים על כך, אז חלבושק לא יכול לקום ...
ריטה, האם יש ריסון שני על רז'אן? האמנתי שאחרי הלישה רק את התפיחה והאפייה.
ציטוט: ממוסי
ושיפון לא אוהב מנה ארוכה
כן, אני מבין שאסור לצפות לנסים עם לחם שיפון במכונה.
ממוסי
ציטוט: $ vetLana
ריטה, האם באמת יש אימון שני ברז'אן? האמנתי שאחרי הלישה רק את התפיחה והאפייה.
אור, גם אני חשבתי כך, אבל אני חושב שהוא עדיין קיים. Nkbolshaya vrodk, כמו תערובת פשוטה ... משהו כזה.
אבל החלטתי להתחקות אחר המקרה הזה!
הנה איך ...
מחר אני עובד לעבודה, אני לא יכול, כנראה. וביום רביעי אני אאפה ברז'נום ואצפה בשומר מה HP עושה?
מה וכמה קריצות יש)))
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
אבל החלטתי להתחקות אחר המקרה הזה! הנה איך ...
אנחנו מחכים לתוצאות
ממוסי
$ vetLana, סבטול, אני מצטער, עדיין אין תוצאות. לא אפה את זה. אבל מחר אני בהחלט אאף)))
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
$ vetLana, Svetul, אני מצטער, עדיין אין תוצאות. לא אפה את זה. אבל מחר אני בהחלט אאף)))
ריטוצ'קה, פקי, השווה. מעניין איך זה הולך.
ממוסי
$ vetLana, סבטול, אז אני מדווח ...
נאפה היום בשיפון. התחקה אחר הכל. לא עזב את המטבח. לפי זמן: מתוך 3.30 שהוקצה על פי התוכנית, היישור לקח 40 דקות בדיוק (אתה, כבעלים של פנאס, מבין אותי))))
ואז הלישה החלה כ -20 דקות. החזיק מעמד .. הסתכלתי פנימה ~ הלחמניה שלי יצאה מגניבה ובלי חצאית, אבל לא הוספתי מים ... אבל לשווא ...
(העניין הוא שלא אפיתי שיער אפור עם חומץ, אבל על קפיר ישן ~ הוא גם טעים מאוד, אבל היה צריך לקחת קפיר קצת יותר פשוט, מכיוון שהוא צפוף יותר ממים, הבצק התגלה סמיך)
... יתר על כן, כאשר לוח התוצאות היה 2.30 HP נכנסה להגהה ... ו- FSE! אתה צודק ~ לא היה עוד מיקס-מיקס! שתיקה...
... והמסקנה היא ~ משעה 2.30 ~ שעה שנותרה אפייה. ושעה ו -30 דקות להגהה לא מספיקים לו?
אני לא מבין ... עמדתי גם שעה אחת 30 במכשיר חצי אוטומטי, הצלחתי לקום. נכון, יש שליטה בידיים שלך ... ואתה יכול לחכות זמן רב יותר בעת הצורך ...
החלטתי לאפות על מכשיר חצי אוטומטי כשאני צריך V HP.
וכמו בעבר בסרט המצויר העגול))
הנה כלבושק כזה היום, הגג קמור, הכיפה, הפראדה לא גדולה ומעט גלי ~ מחסור במים)).

כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם