חלבושק בורודינסקי "אהבה מהפירור הראשון" (רב-קוק רדמונד RMS-02)

החלטתי לאפות על מכשיר חצי אוטומטי כשאני צריך V HP. וכמו בעבר בסרט המצויר העגול))

אוטומט לא מתאים לו, הוא זקוק להשתתפות אנושית ולאהבה. אז אני אאפה גם במכשיר חצי אוטומטי או בפילי.
רית, כבר חתכת את זה? האם זה טעים אחרת? שלי שונה.
תודה שטרחת ואפית ב- HP

רית, כבר חתכת את זה? האם זה טעים אחרת? שלי שונה.

קל לחתוך עכשיו מוקדם בבוקר. הלחם מעט צפוף, אבל טעים!
טעים ~ אותו בורודינסקי! (מיעוט החומץ, החלפת המים בקפיר מורגשים!) אבל אני אוהב את זה!
ב- HP אני צריך לאפות 1.5 מנות כשאני זקוק לכיכר גדולה. וזה זעיר מאוד עבור HP.

חזרתי על הלחם היום


הנה איש כל כך נאה.
הפעם הוספתי 20 מ"ל מים ושמתי דבש במקום סוכר. כן, גם הגדלתי את השמרים ב -2 גרם, בסך הכל 8 גרם. בפעם האחרונה שהוא גדל מעט. אם כי אולי הייתה סיבה לעובי הבצק.
ואני אוהב את זה יותר טוב. אני אאפה אותו בדבש

נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 18:32

זה לקחת 1, לשם השוואה

[גלינה]

גלינה, תודה על התמונה! הלחם היה הצלחה ואני שמח מאוד שאהבתי אותו, אפו לבריאותכם!
גם אני אופה את כל הלחמים השחורים על דבש ~ אני כל כך יותר nDravitsa!)))
ודרניצקי מפוגאסקה על דבש, ובורודינסקי על דבש, וחיטה אפילו (כל יום) מטליה ~ על סרום ודבש!)))

[ממוסי]

ממוסי, מרגריטה, היום הכינה בצק לחם עם תירוש בפעם הראשונה. לפני כן לא ראיתי אותו בזכוכית. העובדה שמנצח הוא אבקה בצבע קרמל. כשמילאתי ​​2 כפות. l. wort 100 מ"ל מים. זה התגלה כמסה עבה מאוד. בתחתית, לא כל הווורט רטוב. ככה זה צריך להיות? הוספתי מעט מים (מים רותחים) וערבבתי היטב. עכשיו שמתי אותו על יוגורט. אני לא יכול לחכות שהלחם יהיה מוכן

מרינוצ'קה, יש לי מתכון שיפון מותסס במתכון שלי ... כשאני מבשל מספיק לי 100 מ"ל מים. ומה עם יבש יבש? אני לא יודע ... לצערי, אבל אני חושב שהכל יהיה בסדר. אני מקווה שכשהוספת מים ליולדת הפחתת אותם מנפח המים הכולל?
ואז הכל בסדר!)))
אנחנו מחכים!
אני גם מודאג ...

[ממוסי]

ממוסי, ריטוצ'קה, זה כמו אבקה בצבע קרמל. לאחר שהתבשל במים רותחים הוא הפך לחרדל-חום. וורט כהה ביו נקרא לאפיית לחם ולחמניות. הרכב מכיל קמח מאלט שעורה פעיל אנזים. איזו חיה
פשוט מצאנו את זה.

ריטוצ'קה, תראה מה קרה.
ככה הוא קם אחרי 40 דקות של הגהה.

ואז אפיתי אותו במשך 40 דקות, ואז הפכתי אותו ואפיתי עוד 20 דקות. הוא צנח מעט. גובה הלחם המוגמר התגלה כ- 6.5 ס"מ.

ננסה מחר. רשמים: עם קוואס, הארומה הייתה הרבה יותר חזקה מאשר עם wort.

[22. מרינה]

22. מרינה, מרישה, חלבצק נראית יפה מאוד!
6.5 ס"מ זה טוב לילדה כזו קטנה
אני מחכה איך זה טעים?)))
תודה לך על התמונה.

ובכן ... ואם אתה אוהב את הריח והטעם על הקוואס ~ אופים על הקוואס לבריאות. לעתים קרובות אני מוסיף wort של קוואס כשנגמר לי המלט היבש. אין הבדל.
אנו מוכרים בבקבוקי פלסטיק ~ נוזל כהה מאוד עבה

[ממוסי]

ממוסי, ריטוצ'קה, יצא טעים מאוד. צבעו בהיר יותר מאשר בקוואס וטעמו זהה לקוואס יותר בורודינסקי.
תודה על הצילום, אבקש מהבנות להביא יבלת חמץ, שילכו לצדך.
הנה חתך.



בפעם הבאה אני רוצה לנסות כף אחת של יבלת + כף אחת של קוואס כדי לאדות

איזה יופי של!!!! מרינוצ'קה, כל הכבוד!

בפעם הבאה אני רוצה לנסות כף אחת של יבלת + כף אחת של קוואס כדי לאדות

כמובן, נסה את זה, מרישה!)))
ובכן זה כל כך מעניין !!! אני אוהב ניסויים ~ פשוט מכור לחם. לא יום בלי אפייה!
הבעל צוחק ... "MANYACHKA"
)))))
ויש לכם לחם מדהים! ילד יפה! יותר בורודינסקי, פחות בורודינסקי ~ הכל אותו דבר בעיניי! יהיה טעם אחר, לא תשתעמם!)))

[ממוסי]

ממוסיבנות זה אני שוב
אתמול אפיתי שוב את הלחם האהוב עלינו עם כמה שינויים בגלל העובדה שהוורט הקנוי לא היה שיפון.
אידיתי את ה -1. כף של wort + 1 כף. כף קוואס. רחוב 1 החלפתי כף קמח שיפון בקמח פשתן והוספתי עוד 1 כפית סולת (קראתי איפשהו מזמן שזה טוב מאוד להוסיף לכל בצק לחם).
הוא לא התרומם עלי (לקחתי 1.5 כפיות שמרים יבשים, אולי היה צורך בעוד?). אבל לטעם .... מממממ ..... יצא מאוד מאוד טעים
עכשיו אני אעשה את זה
אני עם תודה נוספת



עזור לעצמך יקירי

נוסף יום ראשון 14 באוגוסט 2016 16:39

אוסטאפ סבל מחתיכת לחם נוספת. נראה כאילו אני כבר חי בשרשור הזה

אוסטאפ סבל מחתיכת לחם נוספת. נראה כאילו אני כבר חי בשרשור הזה

אני פשוט שמח מזה!))) לחם מדהים! החלקים כל כך מפתים בתצלום
אשמח לאכול אחד עכשיו לארוחת בוקר עם חתיכת גבינת אדיגה, והשני עם דבש! ..)))

[ממוסי]

ממוסי, חזרתי אליך, קח
היום הוא ניסוי נוסף. לקח 1 ט. L. wort, מבושל.
במקום קוואס ומים יבשים, לקחתי משקה מאלט מרענן מוכן. זה סודה דמויית גז, וטעמו מעורפל כמו קוואס. הטעם חלש יותר מהקוואס שלנו והוא לא כל כך חזק.
הנה מה שיש בו: מים, מאלט שעורה, סירופ גלוקוזה, פחמן דו חמצני, צבע, כשות, 0.5 אחוז אלכוהול.
ריח האפייה לא היה דומה. אחרי שהפכתי את זה, לא הוצאתי את זה בזמן כדי לשלוף (את הטלפון) קצת החלק העליון נתקע. שווה להתקרר. הסקרנות תמיין איך טעמו.

הסקרנות תמיין איך טעמו.

......
על אודות! מרין!))))) אני גם תוהה ~ מה זה יהיה ...
זה נראה נפלא! כל הבית הוא כל כך ... והסדקים האלה!
והיום גם אפיתי אותו, אבל ב- KhP כיכר של 400 גרם קמח. הסרטים המצוירים היו עסוקים ~ עובדים קשים ...
Mvrina, כתוב איך זה טעים אחר כך!?)))

[ממוסי]

ממוסי, מרגריטה, איך זה יצא ב- hp? אותו טעים?
הניסוי שלי הצליח. יצא טעם מעניין מאוד. קרוב לבורודינו, אבל עדיין לא הוא. אם כי טעים מאוד מאוד. שוב, תודה רבה על המתכון ועל העובדה ש"הדביק "את כל משפחתי בלחם הזה.
אוכל להוסיף תמונה מהמחשב שלי רק אחר הצהריים. אני לא יכול להשתמש בטאבלט.

מרגריטה, איך זה יצא ב- hp? אותו טעים?

טעים מאוד...
אראה גם צילום של החותך בערב.
ב- HP, אתה רק צריך "לתפוס" את יתרת הקמח ~ נוזל .. והכל יהיה בסדר!
לעתים קרובות אני עושה את זה על קפיר ישן. וזה יכול להיות שונה בצפיפות ובקמח, למרות שאני לוקח את אותו המותג ~ זה יכול להיות יבש ורטוב יותר מהעונה!))))

ובכן, כמובטח, הבאתי חותכן
לחם ... של HP

אנחנו אוכלים היום עם גבינה, בורשט ... ואפילו עם אבטיח! ..

[ממוסי]

ממוסיאיזה גבר נאה
וסליחה, שכחתי להעלות תמונות מהניסוי שלי. העמסתי אותו לנושא מולטי-קוקר, אבל לא הספקתי כאן מיד, אבל שכחתי את הנשף
זה יצא טעים מאוד, עם מגע יוצא דופן.

אפיתי אתמול שוב לחם, בעלי ואני עדיין שמחים !!!
אפיתי שוב בשתבע לשתי מנות, 100 גרם קמח שיפון לא הספיקו, אבל לא הרגשתי את הטעם בכלל.
עליתי שוב הרבה זמן, בערך שעה 20 דקות, כנראה בגלל שתי מנות.

בעצת אוליה, בירוסה אפתה על שפל + בחום של 120 מעלות, זה יצא פשוט מדהים !!! אולגה, תודה! שום דבר לא שרוף, אפוי בצורה מושלמת!
התמונה גרועה, כי מהטלפון, והוא מצלם אותי רע.



הבנו שזה הלחם שלנו !!!! תודה רבה על המתכון !!!!

[נטוסיצ'קה]

אפוי במבעבע + בחום של 120 מעלות

נטוסיצ'קה לחם נאה. והבנו שזה הלחם שלנו. כמה זמן אפתם?

35 דקות מצד אחד ורבע שעה מצד שני!

אפוי על שפל + בחום של 120 מעלות, יצא פשוט מדהים !!!

35 דקות מצד אחד ורבע שעה מצד שני!

תודה ששיתפת את החוויה שלך! למי יש את שטבא יעריך את זה!
רשמתי את זה גם ... מה אם אתה צריך CARAVI גדול יותר לאורחים, למשל!
אני אפילו לא הופך את הלחם בשטבה, אבל אני עושה את זה ככה ...


זה המכסה מהמייבש ...))))

ובכן, כמובן, עלינו לשתף!

בנות, איפה אוכל לראות איך לפרוש את המתכון שלך?

[מרינה]

מרינה, אתה צריך לעבור לתפריט הראשי, למצוא את החלק שבו אתה צריך לשים את המתכון ואנחנו נכתוב "נושא חדש", ונכתוב שם את המתכון.
כתוב מהו המתכון ואנסה לסלול את דרכך לשם.

[ממוסי]

ממוסיהכנתי בעצמי את הווורט שיפון. הידד!!! עכשיו יהיה לי לחם בורודינו אמיתי. אני לא יכול לחכות לאפות. חכה מחר עם דיווח.


רק שזה מתגלה כמלט. רומי תיקן אותי. לכן, הסרטון עדיין חובה.

נוסף יום שבת 20 באוגוסט 2016 23:47

נטוסיצ'קה, תודה על העזרה. הכל הסתדר. הנה המתכון הראשון שלי.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[22. מרינה]

22. מרינה, מרינוצ'קה, אתה גיבור !!!
כל הכבוד!))
אני כל כך מרוצה שהמתכון שלך הופיע בטמקה שלי ~ ​​כל כך שימושי והכרחי!
עכשיו יש לנו 2 v1 כאן ... בורודינסקי כלבושק ... ומיד אליו יבול שיפון!
זה כל כך נהדר!))))

[מרגריטה]

אני אפילו לא הופך את הלחם בשטבה, אבל אני עושה את זה ככה ...

מרגריטה, ואיזו טמפרטורה היא קובעת ולמשך כמה דקות? אני גם רוצה לנסות להשחים את החלק העליון.

[לגרי]

לגרי, שים 160 מעלות. למשך 5 דקות. יס נראה לעין. אתה יכול להציץ, אם לא מספיק, להוסיף כמה דקות.
אך זכור כי לא היה מכירות! והלחם בשטעבה כואב. Pkkite זה שמנמן בצד אחד ~ כמעט עד מבושל, ואז פשוט לצלות את הקרום!

[מרינה,]

אלוהים אדירים, כמה דברים שימושיים בשרשור הזה !!!!

מרינה, שמחה להיות מועילה! אני רץ לקרוא את המתכון שלך !!! וואו!!!!!

מרגריטה! ובכן, אתה מריה אומן! תחשוב על זה !!!

אתה מריה אומן! תחשוב על זה !!!

נטשה, אם אתה מדבר על גריל, זה לא אני המצאתי! ריגל על ​​בנות בנושא סטבוב לפני כחצי שנה ...
ועבור רדמונדס קטנים, כיסוי כזה נמכר בנפרד. גריל ~ כיסוי קטן.

וואו, לא ידעתי!
אבל בגדול אין לי (עדיין לא ...) גריל חשמלי.
אבל, בכל זאת, מעניין מאוד! בהיותה ברצון הקרוב ביותר - פרינססקה (במשך כמה ימים היא הדגימה את הכלים שהבנות מבשלות לבעלה .... אמרה: "תראי וקנה!"
טריק נשים .....

[ממוסי]

טריק נשים .....

ואמרתי לשלי שרק בצנון קטן מתקבל לחם טעים כזה
ובכן, באמת רציתי אותו. ועכשיו הבעל עצמו מאושר ...

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 17:40

ממוסיאני אף פעם לא מתעייף להודות לך על המתכון. הנה הלחם הראשון שלי עם המלט שלי.
רק, נשלף החוצה, זה מתקרר. מריח שאביא את החותך אחר כך.

[מרישקה!]

מרישקה! פשוט מדהים!

בנות, ועקביות הבצק מתגלה כמו פלסטלינה?!

[קיזנה]

קיזנה, ממוסי כתב שהוא נדבק כמו חימר. זה מה שאני חושב עליו כשאני עושה.

[22. מרינה]

22. מרינה, תודה!!!

[מרגריטה]

אך זכור כי לא היה מכירות! והלחם בשטעבה כואב. אופים אותו זמן רב יותר בצד אחד ~ עד שהוא כמעט נגמר, ואז פשוט צולים את הקרום!

מרגריטהאז הלחם הזה של בורודינו בתנור 02 בלי להפוך אותו, בערך 50 דקות איפשהו, ואז גריל למשך כ -5 דקות, נכון, נכון? אני בהחלט אנסה, תודה.

מרגריטה, כך שלחם בורודינו הזה לא מתהפך בתנור 02, בערך 50 דקות איפשהו, ואז צולה כ -5 דקות, נכון? אני בהחלט אנסה, תודה.

מאשה, זה ברדיסק 02 לא עשיתי את זה.
אין לי כיסוי ~ אין מיני רדמון ...
והטוקו מהגריל הגדול מאוד של הסעה ~ זה היה נהדר גם בשטבו. אפיתי לחם-תירס ממסינן בשטעבה ואז למדתי אותו ... והכנתי כיכר גדולה.
הנה זה ...
Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[ממוסי]

ממוסי, הנה אני נושאת חתך מהלחם הראשון שלי עם מאלט מעשה ידי.
הצבע בקטע כהה יותר, אפרפר עוד יותר. גם הטעם שונה, כאילו "שיפון". אני לא יודע לתאר את זה. ושוב מאוד מאוד טעים

[22. מרינה]

גם הטעם שונה, כאילו "שיפון".

ובכן, כמובן!)))) עדיין לא לטעום שיפון !!! MALT שלך! אה זה 100% שיפון !!! מוכנים במו ידי !!! אתה לא יכול לחרבן! איזה הבדל! אני מתאר לעצמי ...

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 20:18

22. מרינה, מריש, איזה סוג של לוח יש לך לחלבושקה?)))
(אני חדת עין ~ מנותקת)
הנה אנחנו ~ דודות ... אנחנו רואים הכל ... אפילו בתמונות ומיד מתחילים לרצות!

[ממוסי]

ממוסיתודה רבה לך ריטואל
וזה לא כבוד, זהו הוספה מקופסת תופר.

אכלתי .... אני אופה חדש. נגמר לי קמח השיפון, קניתי חדש, עליו כתוב "אורגני", הוא יקר יותר מזה שלא אומר זאת.
התאימו, כמו הקודמים - 1.5 שעות. לאחר מכן אפייה על רתיחה + בחום של 120 מעלות 35 דקות, עכשיו הופכת לצד השני. וכשהפכתי את זה בפעם האחרונה הדוד הכפול-סל של פנסוניק -18 לא נגע בלחם, והפעם הסל אפילו לא נכנס לגמרי לסיר, אז הלחם עלה. ואז התחוור לי !!!! בפעמים ההן אפיתי עם המכסה לא סגור, והמכסה בצד אחד, אבל עכשיו קפץ לי משהו ... ואפיתי עם המכסה סגור לחלוטין והשסתום נסגר !!!!
אני לא יודע איך זה יהיה בהקשר ובטעם, אבל גובה העלייה הוא מאוד אחיד !!!!

[ממוסי]

ממוסי, ריטוצ'קה, התאהבתי כל כך בלחם שלך שאפילו הכנתי סרטון. עם השינויים הקטנים שלי שעם קמח שיפון מלא שלי עזר לי להשיג תוצאות טובות יותר.
ועם מאלט ביתי
אם לא אכפת לך, אני אפרסם את זה בנושא שלך. אם לא, אני אקח את זה.

[מרינה]

מרינה, אתה עדיין שואל !!!!!!
כן, בהחלט ייתכן! כל זה טוב ל- CASE!
אני מאוד שמח שאתה מכין לחם, ואתה מציע לנו כל כך הרבה ניסיון מועיל!
אתה חכם איתנו! תודה!

[מרישקה!]

מרישקה! כל הכבוד! סרטון מגניב!

[ממוסי]

ממוסי, ריטוצ'קה, תודה על הלחם !!! הלחם התגלה כגובה 6 ס"מ, לדעתי די שזוף. אנסה לאפות את הלחם הבא בשעה 01, ואז בינאטושה.

[גנו]

גנו, סבטוצ'קה! כל הכבוד שעצרת, תודה על הטיפ! אני שמח, מאוד שמח שאהבתי את חלבצ'יק, זה באמת NIM!)

[ממוסי]

ממוסימרגריטו, יש לי עוד לחם. הפעם, במקום 100 מ"ל מים בטמפרטורת החדר, לקחתי בירה לא אלכוהולית. נמוצ'קה, היא עדיין התבררה, שוב תודה רבה על המתכון.