ריבת מלפפונים במיקרוגל

קטגוריה: ריקים
מִטְבָּח: רוּסִי
ריבת מלפפונים במיקרוגל

רכיבים

מלפפונים צעירים טריים 1 ק"ג
סוכר 0.5 ק"ג
סוכר וניל כפית אחת
קינמון טחון קַמצוּץ
חומצת לימון 1/3 כפית

שיטת בישול

  • האם ידעת שאפשר להכין ריבה לא רק מפירות יער, פירות, שן הארי ....., אלא גם ממלפפונים? זה היה גילוי עבורי. איך לא לנסות?! יש אפשרות עם דבש, יש עם נענע, יש הרבה אפשרויות לריבת מלפפון. הופתעתי במיוחד מהמתכון הרוסי העתיק להכנת ריבת מלפפונים. אבל הוא כל כך מבלבל. אבל אני אגיע אליו. ועכשיו הוא קל משקל, מואץ ... ואפילו מבושל במיקרוגל. אז נסחפתי בדרך זו על ידי לודוצ'קה לאפל 1, ובכן, פשוט אין מילים. באופן כללי, כך.
  • אנחנו לוקחים מלפפונים טריים, צעירים, כך שהזרעים יהיו קטנים ורכים.
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל
  • קָרְחַת יַעַר
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל
  • חותכים לקוביות
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל
  • שמנו אותו בכלי שמתאים למיקרוגל ויוצקים חצי מנורמת הסוכר
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל
  • הכנסנו למיקרוגל לטווח של 900 וואט למשך 10 דקות. אלה המלפפונים אחרי השיחה הראשונה
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל
  • קיבלנו אותו, ערבבנו אותו, לא לרוקן את המיץ. אנחנו לא רותחים ריבה))))) ושוב שלחנו אותה ל 900 וואט למשך 8 דקות. אנו עושים זאת 3 פעמים.
  • זאת לאחר השיחה השנייה
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל
  • מוסיפים את מחצית הסוכר שנותרה, סוכר וניל, קינמון, לימון. ואנחנו מחזירים אותו למיקרוגל ב 900 W למשך 8 דקות (פעמיים)
  • בשלב זה ניתן להוסיף פקטין, ז'לפקס. לא הוספתי. מיד שמתי אותם בצנצנות. קיבלתי צנצנת אחת של 0.5 ליטר, והשנייה לא מלאה, לא גלגלתי אותה.
  • ריבת מלפפונים במיקרוגל

תוכנית בישול:

מיקרוגל

הערה

אתה יכול לשחק עם תוספים. אפשר להוסיף ג'ינג'ר, תפוז, לימון, נענע (כבר כתבתי על נענע). הוספתי וניל וקינמון. יצא טעים מאוד. אני אכין ריבת מלפפונים כזו שוב ושוב. יתר על כן, כבר גילגלתי מלפפונים מספיק. עכשיו אני אשחק עם הריבה.

חשבתם שזרקתי את הקליפה מהמלפפונים? לא משנה איך זה! היא מתייבשת. תָאִית...

ריבת מלפפונים במיקרוגל

יבגניה
קובנוצ'קה, לנוצ'קה, תודה על המתכון יוצא הדופן! גם המנה האהובה עליכם! איך נראית הריבה הזו?
אינושקה
קובנוצ'קה, כן נו !!!)))) ואיך זה טעים? כבר מעניין?))))
שירשונצ'יק
קובנוצ'קה, הלן, אכלנו מלפפונים טריים ומומלחים קלות עם דבש מגולגל טרי בילדותי אצל סבתי, טעים מאוד. האם לריבה יש ריח של מלפפונים מבושלים (הריח הזה לא מוצא חן בעיניי) או שהיא מופרעת על ידי קינמון?
קובנוצ'קה
בנות, כאן, כמו עם קישואים, מה שתוסיפו, הטעם הזה יהיה. יש לי וניל, קינמון ולימון. זה השילוב. בתי קבעה את הריבה רק מזרע מלפפון. מחר אבחר את המלפפונים, אני רוצה להכין אותם עם נענע.

ציטוט: שירשונצ'יק

האם לריבה יש ריח של מלפפונים מבושלים (הריח הזה לא מוצא חן בעיניי) או שהיא מופרעת על ידי קינמון?
לא, הוספתי קינמון ברגע האחרון. ובלעדיה הכל מאוד מתוק וטעים. אין טעם או ריח של המלפפונים עצמם.
* Anyuta *
אין תגובות - תענוג והערצה אחת !!!! מחיאות כפיים עומדות
יבגניה
בערך, אכלנו גם מלפפונים טריים עם דבש. וריבה מעניינת
אנטוליבנה
קובנוצ'קה, לן מעניין! המלפפונים נתקעים!
ציטוט: קובנוצ'קה
אין טעם או ריח של המלפפונים עצמם.
כדאי לנסות!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
הרבה שנים אני מבשל ריבת מלפפון עם לימון ונענע, זה טעים מאוד ...

לנוצ'קה, וגם שלך עם קינמון !!!
לירה 3003
לנה, עדיין לא התרחקתי ממתכון הקישואים, אבל הוספת מלפפונים!
מזועזעים !!!
lappl1
מצעים, עשית זאת! כל הכבוד ! אה, אני כל כך שמח, כאילו בישלתי את זה בעצמי. פשוט התחלתי להיות מלפפונים. מכיוון שזה מספיק, אני בהחלט אעשה את זה.הריבה מאוד יפה! ובכן, אני לא מדבר על סיבים. זה בונוס כל כך נחמד! תודה לך, Lenochka, על ביצוע הניסוי הזה!
1185
francevna
לנוצ'קהכמה מהר הכנת את ריבת המלפפון! אני חושב על רעיון אחר לזרוק
טרישיה
נראה נהדר באגרטל!
תודה על הניסוי והאלגוריתם!
אה, זה לא מסתדר במיקרוסקופ שלי כמו בתנור או בכיריים - הידיים הקטנות שלי עקומות ...
רק מתכון לאזורי הצפון, שם תוכלו לחכות לתאנים בתחילת הקיץ, והידיים כבר מגרדות!
אני גם מבשל את שלי, אבל לא במיקרון, אלא על הכיריים ועם תוספים אחרים - הרעיון הגיע להכין מלווה מתוק לגבינה כחולה, שבעלי מכבד כל כך (במקביל, היא סחבה את בעלי עם ריבת מלפפונים! עכשיו הוא מלא התלהבות והחליט לחכות בכנות כמו בריבת דלעת!)
קובנוצ'קה
ציטוט: טרישיה
הגה את הרעיון להכין מלווה מתוק לגבינה כחולה
נסטנה, כבר מחכה ... מעניין ...

ציטוט: francevna
אני חושב על רעיון אחר לזרוק
ושלך אללוקקהאני יושב ומחכה לרעיונות ...
francevna
בנות, קחו את הזמן להכין ריבת מלפפונים כשהן צעירות. גדולים, אפילו צהובים, מתאימים כאן, פשוט הסירו את הזרעים. כל המוצרים התת-תקניים משמשים בהצלחה.
זכרי
לנה, איך זה טעים? שווה את המאמץ. דעתך מעניינת מאוד בכל היקף תחושות הטעם, כביכול
קובנוצ'קה
ציטוט: francevna
בנות, קחו את הזמן להכין ריבת מלפפונים כשהן צעירות. גדולים, אפילו צהובים, מתאימים כאן, פשוט הסירו את הזרעים. כל המוצרים התת-תקניים משמשים בהצלחה.
יש מתכון אחר לגמרי. אז מאוחר יותר. בעוד צעיר.

ציטוט: זכרי
לנה, איך זה טעים? שווה את המאמץ.
זכרי, האמת, ובכן, אין מאמץ מיוחד. לקלף, לחתוך מלפפונים? האם זה מאמץ. המיקרוגל עושה את השאר. אם על הכיריים, ובכן, אתה צריך לערבב שם. הטעם הוא חתיכות אלסטיות מקוריות מאוד. הבעל לא ניחש מה זה. אומר על איזה פירות מסוכרים טעימים. ראיתי שאני חותך דלי תפוחים לריבה, אז הגרסה הייתה שמדובר בתפוחים. הצנצנת כמעט חצי ליטר שנותרה לבדיקה גונתה כמעט על ידי ובנותיי ביום אחד. הם אפילו הוסיפו אותו לגלידה. בכנות, אני אוהב את זה!
* Anyuta *
ציטוט: קובנוצ'קה
ואז אני דלי תפוחים חתוך לריבה, אז הגרסה הייתה שמדובר בתפוחים. הצנצנת כמעט חצי ליטר שנותרה לבדיקה גונתה כמעט על ידי ובנותיי ביום אחד. אפילו ב נוספה גלידה... בכנות, אני אוהב את זה!
גלידה, כנראה, הייתה גם שלך?
ובכן, הכל ... עכשיו אני בהחלט רוצה להיות הבנות שלך ...
קובנוצ'קה
ציטוט: * אנני *
גלידה, כנראה, הייתה גם שלכם?
כמובן. איך עוד?
ציטוט: * אנני *
ובכן, הכל ... עכשיו אני בהחלט רוצה להיות הבנות שלך ...
אה, כן, עוד אחד, אחד פחות ... היה! אני אלך לשמח את בעלי
אלנה_קמח
קובנוצ'קה, לנה, אפילו לא לקוות! אחד בהחלט לא מספיק פול לחמני יצרנים רוצים בסתר
אני בהחלט רוצה!
ציטוט: קובנוצ'קה
חשבתם שזרקתי את הקליפה מהמלפפונים? לא משנה איך זה! זה מתייבש בשבילי. תָאִית...
איך אתה יכול לחשוב כך?! זרוק הטבה כזו! לא איתנו. אני מרגיש שבקרוב יהיה מתכון חדש עם הסיב הזה
ואליושקה
הלן, ריבה מגניבה! אני בהחלט אפקע. ויש לי גם מלפפונים רכים מגניבים. נכון, הם עדיין די זעירים.
Nata91
הלן, בישלתי את זה! מנה כפולה! זה כל כך טעים! הבעל לא הבין ממה הריבה. כבר כבשתי מלפפונים, והמלחתי, והכנתי סלטים. וכולם לא מסתיימים, למרות העובדה שכל המטע שלי חולה בטחב פלומתי. אז המתכון שלך מאוד מועיל. אני רוצה לנסות את זה גם עם נענע, לימון ותפוז. פשתן, כמה מפינוקים אלו כדאי להוסיף לכל סוג של ריבה?

לא יהיו תמונות, אין מה להעביר את התצלום מהטלפון למחשב, החוט נמצא אי שם במיכל שטרם פורק.
* Anyuta *
אני יושב עכשיו ליד המחשב - ובכן, אני ב- HP, ווניה מסתכל על מה שאני מסתכל ... קראתי את התשובות האחרונות בשרשור הזה, ואני אומר שקראתי על ריבה ממלפפונים - לא האמנתי שאמרתי: "טוב, הם בישלו בקרסנודר" אני עדיין לא מאמינה ... היא אמרה שהיא הלכה להתחנן על הצנצנת כמומחה בשבילו ... עזב - הוא חושב שגם הדודות אינן מדעתן, מכיוון שהן מכינות ריבה ממלפפונים ...
פלפלים של PySy נמצאים במקום הבולט והמכובד על המדף - עוד לא ניסינו - (סליחה) ... אנחנו מחכים לאירוע חגיגי ...
טרישיה
ציטוט: קובנוצ'קה
נסטנה, אני כבר מחכה ... מעניין ...
קובנוצ'קה, לנה, אני עם דוח קטן:
המלפפונים היו נוראיים - רדומים (אין כאלה משלנו, אבל עבור עסיסיים או ללכת xs איפה או ב 80 רובל לק"ג).
הריבה שלי עם אגוז מוסקט, שקדים קלויים ושרי יבש להגשה עם גבינה כחולה. ברור איזה סוג של ריבה מיועדת לשתיית תה, וריחו ​​יוצא דופן לחלוטין. אין קרמל-ממתק, אין מתיקות, ואין תבלין מיוחד.
הכנתי קנאפים לבעלי: ארומה אגוזית, מתיקות דבש של מלפפון מסוכר, מלח וכתם גבינה - מעניין מאוד ובלתי מנוצח! אבל יש מעט ריח של מלפפון. למי שלא אוהב את זה, עדיף להוסיף הרבה וניל, קינמון ועוד משהו ארומטי.
אני בהחלט אכין כמה קאנפים לקאנאפים.

ריבת מלפפונים במיקרוגל

ואפשרות נוספת - תה: עם מיורן טרי ותמצית של ד"ר יטקר "חמאה - וניל". מסתבר טעים כל כך! 😃

אגב, בעלי אהב "דבש מלפפון" - מיץ מלפפון עם אגוז מוסקט, מבושל לסירופ. בסירופ הריח של מלפפון מבושל נעלם, אבל יש טעם של דבש או משהו ... אם אשים עליו את היד, אני אכין בקבוק.
זכרי
אז גם אני, לגבי מלפפונים, החלטתי לעשות את אותו הדבר כיוון שהזמן התגלה חופשי ואין שום מאמץ מיוחד בכל הפעולות הללו. המתכון טוב ואין בעיות לעשות במהירות. במקום קינמון הוספתי בזיליקום לימון טרי לטעם, ובכן, איזה מלפפונים בלי בזיליקום. אני מסכים לחלוטין עם מחבר יצירת המופת הזו, קשה מאוד להבין שמלפפונים, ומה אדם רגיל יכול לחשוב על מלפפונים תודה לנה, הכל טעים כמו תמיד.

ריבת מלפפונים במיקרוגל

אנה 1957
הכנתי גם חצי מנה, הוספתי עיסת לימון משועמם, קינמון, ונילין, אבל שמתי 1 כף סוכר. חשבתי להוסיף סטביוסייד, אבל הייתה מספיק מתיקות, ממנה הסקתי שעדיין אפשר להפחית אותו. דומה לרובברד, מצא חן בעיניי. מלפפונים (עבור Nastya) - 15 רובל כל אחד מ Narodny. חזק, עם פצעונים.
11. אווה
קובנוצ'קה,
תודה על המתכון, לנוצ'קה. הכנתי מ -4 מלפפונים ארוכים. כאלה הם הצמיחה שלי השנה. הוסיפו פסי וניל ו -2 תפוזים קלופים וציפוי לבן. הטעם יוצא דופן, הקוביות מורגשות היטב ישירות.

ריבת מלפפונים במיקרוגל
אנה 1957
החלטתי להשתולל עוד, וכפית אחת נשפכה למנת המחצית השנייה. קקאו - קראתי בפורום על דובדבנים בשוקולד, שזיפים וכו 'התברר שזה קינוח מעניין (זה עדיין לא נקרא ריבה עם כף אחת של סוכר.) השתמשתי בו עם גבינת קוטג' משלי. חשבתי שתפוז יתאים היטב לקקאו. ובפעם הבאה שאנסה בלי סוכר בכלל, אכין אותו לסטביוסייד - אז אפשר לקרוא לו בצדק ריבת סיברית (אם כי בגלל הצהבת יש לו עקביות ריבה יותר).
קובנוצ'קה
ציטוט: נתא 91
הלן, בישלתי את זה! מנה כפולה! זה כל כך טעים!
Nata91נטשה, את נותנת עיבוד מלפפונים וריבת מלפפונים מעבר לתכנית! זו הייתה החלטה מאוד לא צפויה מבחינתי לבשל ריבת מלפפונים. אבל זה יוצא כל כך טעים! עכשיו אני משחק גם עם תוספי טעם שונים.
ציטוט: נתא 91
אני רוצה לנסות את זה גם עם נענע, לימון ותפוז. פשתן, כמה מפינוקים אלו כדאי להוסיף לכל סוג של ריבה?
שם אתה צריך להוסיף קצת. המלפפון מקבל מיד את טעמו של המרכיב הנוסף. נסה זאת.
ציטוט: * אנני *
פלפלים נמצאים במקום הבולט והמכובד ביותר על המדף - עדיין לא ניסינו אותם - (סליחה) ... אנחנו מחכים לאירוע חגיגי ...
וואו! למה לרחם עליהם?! אתה צריך לאכול אותם!

ציטוט: טרישיה
אני עם דוח קטן:
וואו! נסטיה, איזה יופי. כלומר, בישלת בפרוסות? ולגבי "דבש מלפפון" באופן כללי, הרעיון מגניב. נחזור ...
ציטוט: זכרי

ומה יכול אדם רגיל לחשוב על מלפפונים
זכרי! צנצנת טעימה נפלאה. ואגב, איפה ראית את הרגילים? התברר שכולנו טעימים.


נוסף יום שני, 04 ביולי 2016 08:46

11. אווה, אללוקקה, איזו ריבה טעימה התברר. אני אומר, אתה יכול להוסיף כל דבר ומקבל ריבה "מכל דבר" אף אחד לא ינחש את זה ממלפפונים.
ציטוט: Anna1957
החלטתי להשתולל עוד, וכפית אחת נשפכה למנת המחצית השנייה. קקאו - קראתי בפורום על דובדבנים בשוקולד, שזיפים וכו '.התברר שזה קינוח מעניין (זה עדיין לא נקרא ריבה עם כף סוכר אחת).
An, אני תמיד מבשל דובדבנים ושזיפים מכוסים בשוקולד. טוב שהזכרתי לך, אתה יכול להוסיף למלפפונים.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: נתא 91
אני רוצה לנסות גם עם נענע, לימון

נטשה, ממליץ בחום !!!

לפני ארבע שנים פרסמתי את המתכון בפורום אחר, אני מקווה שבעלי הנושא, לנוצ'קה, לא אכפת לי אם אוסיף לערימה עוד גרסה ניסתה אחת של ריבת מלפפון ...

ריבת מלפפונים עם לימון ונענע


מקור: המגזין "גסטרונום" (07,2010). הסופרת ג'וליה נקורקינה.

מה אתה צריך:

1 ק"ג. מלפפונים

600 גרם. סהרה

מיץ וגרידת 2 לימונים

חבורה קטנה של נענע

מה לעשות:

קוצצים את הנענע.

מקלפים את המלפפונים, חוצים לשניים לאורכם ומוציאים את הזרעים בעזרת כף.

חותכים את העיסה לפרוסות דקות, מעבירים לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים נענע, סוכר, גרידת ומיץ לימון. השאירו למשך 2-3 שעות.

ואז מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים עד שהריבה מקורמלת, בערך 30 דקות.

מעבירים את הריבה לצנצנות עם מכסים אטומים, סוגרים ומעקרים 20 דקות.

ריבה זו מוגשת היטב עם גבינות קשות כחולות ומיושנות.

הערותיי למתכון:

ריבה טעימה !!!

אידיאלי למילוי פשטידות ופשטידות !!!

תה עם ביס זה גם נהדר !!!

אני בדרך כלל שותק לגבי השילוב האלוהי עם גבינה ...

הכותב ממליץ לעקר את הריבה, לא עשיתי, אני פשוט שומר את צנצנות הריבה במקרר).

היום יש צנצנת ריבה קטנה שבושלה בשנה שעברה, הטיסה מעולה, היא לא מתקלקלת !!!

לפני הכנת הריבה הזו, ייסרתי את המארחת / כותבת המתכון, יוליה, קצת עם שאלות), לאחר שקיבלתי תשובות לכל השאלות שלי, עדיין בישלתי את הריבה הזו ואבשל אותה שוב, כי זה יצא טעים מאוד ויוצא דופן !!! ממליץ !!!

לנוסיק, אם פתאום משהו, רק לשרוק, אני אנקה אותו שם !!!
קובנוצ'קה
Innus, תוציא את זה מתחת לספוילר, בבקשה. והדגיש את השם מודגש. ריבת מלפפונים עם נענע ולימון
ציטוט: קרוש
הכותב ממליץ לעקר את הריבה, אני לא עשיתי את זה, אני פשוט שומר את צנצנות הריבה במקרר.
אם אני מרגיש את הדחף לעקר, אז אני מעקר את הצנצנות בסיר לחץ. זה חל על כל החסר.


פורסם ביום שני 04 ביולי 2016 11:19

ציטוט: Anna1957
החלטתי להשתולל עוד, וכפית אחת נשפכה למנת המחצית השנייה. קקאו - קראתי בפורום על דובדבנים בשוקולד, שזיפים וכו '.
גם הלכתי והשתובבתי ... עם קקאו ...
מנה נוספת של מלפפונים "ישבה" במיקרו ... הוסיפה 1 כפית. וניל, 1/2 לימון ו -2 כפות. l. קקאו (אפשר היה להיות). ערבבו וחיממו. שמתי אותו בצנצנות. התברר 2 x 0.5 ליטר. הכנסתי אותו לסיר לחץ לעיקור בלחץ. את השאר שמתי ברוזטה ... ואכלתי אותה. זה אפילו יותר טעים!

ריבת מלפפונים במיקרוגל
אנה 1957
ציטוט: קובנוצ'קה
זה אפילו יותר טעים!

סדן
ציטוט: קובנוצ'קה
הכנסתי אותו לסיר לחץ לעיקור בלחץ.
איך מעקרים בלחץ בסיר לחץ? זה יהיה צורך בקרוב.
Nata91
קובנוצ'קה לנה, קרושה איננה! בנות, תודה על הרעיונות! בואו ניצור!
קובנוצ'קה
Nata91, נטשה, הקפד לנסות את זה עם קקאו. זה פשוט חובה!


נוסף יום שני 04 יולי 2016 22:56

סדן, סבטול, מחר אני "אוסף" את ההודעות שלי בפורום על עיקור ושימורים בסירי לחץ. ואני אגיד לך באופן כללי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם