פאי שוקולד עם פירות יער (מולטי-קוקר פולאריס 0529)

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידת שוקולד עם פירות יער (מולטי קוקר פולריס 0529)

רכיבים

קמח 75 גרם.
סוכר 175 גרם
מים רותחים 150 מ"ל.
שוקולד שחור 75 גרם.
הלבן של הביצה 4 דברים.
אבקת קקאו 25 גרם.
פירות יער (יש לי דומדמניות שחורות ודובדבנים) 150 גרם.
אבקת אפייה 0.5 כפית
לזיגוג: שוקולד שחור 20 גרם.
קרם 2 כפות. כפיות
סוכר 1 כף. הכף
קקאו 1 כף. הכף
חמאה 25 גרם.
פירות יער לקישוט אופציונאלי

שיטת בישול

  • בהחלט יתכן שיש לנו מתכון דומה. לקחתי אותו מספר הסדרה "מאכל חתימה" המוקדש לאפיית פשטידות. היום רציתי משהו כזה, ובכן, זהו.
  • כך:
  • 1) שוקולד, קקאו ו -150 גר '. יוצקים סוכר עם מים רותחים ומערבבים לתערובת אחידה.
  • פשטידת שוקולד עם פירות יער (מולטי קוקר פולריס 0529)
  • פשטידת שוקולד עם פירות יער (מולטי קוקר פולריס 0529)
  • 2) מקציפים את החלבונים עד לשיאים, מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר.
  • 3) מערבבים קמח עם אבקת אפייה לתוך מסת השוקולד.
  • 4) אט אט הכניסו חלבונים בזהירות.
  • פשטידת שוקולד עם פירות יער (מולטי קוקר פולריס 0529)
  • 5) יוצקים את השמן לתבנית, מניחים את גרגרי היער מעל ואופים עד שהם רכים.
  • זה המקום בו בגדתי. בתיאוריה, יהיה צורך לאפות בתנור ולקבל צורה קטנה יותר. אבל.... "ובכן יש צורך לקום, לשים דואר שרשרת, לשלוח ......." מדליקים את התנור, אבל הוא חם ... עצלן מדי. לכן, ציפיתי את הסיר ברצועות מרובות של נייר אפייה, שפכתי לתוכו את הבצק ושלחתי אותו בתכנית "אפייה" למשך שעה ורבע שעה.
  • לעתיד, אם התנור נמצא במולטי סטנדרטי עבור 4-5 ליטר, אז אתה צריך לקחת מנה כפולה או לאפות בתנור ובצורה קטנה יותר.
  • 6) מוציאים את הפשטידה המוגמרת מהתבנית, מניחים להצטנן, מכסים בזיגוג ומקשטים בפירות יער.
  • קוֹנִיָה:
  • המתכון המקורי הציע 80 גרם. ממיסים שוקולד ב 80 גרם. מים רותחים ויוצקים את זה על העוגה. אבל עשיתי את זה בדרך שלי. את חתיכת השוקולד שנותרה + סוכר + קקאו נשפך עם שמנת, הביא לרתיחה, מומס במסת החמאה, אפשר לו להתקרר מעט ושפך פשטידה עם אנטים. ובכן, תוכלו להשתמש בכל מתכון לציפוי שתרצו.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

קריקטורה, תנור

הערה

הפשטידה עשירה מאוד ושוקולדית מאוד. אבל החמיצות של גרגרי היער מרככת את השוקולד הזה טוב מאוד. במהלך תהליך האפייה, גרגרי היער חולקו לאורך עובי הבצק.

מקור: פשטידות נהדרות. - חרקוב: הדפסת טיעונים, 2012. - עמ '46.

קט 66
טוסקארורה, תודה, לקחתי את זה לסימניות, בום לנסות בארץ.
טוסקארורה
לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם