וופלים שוקולד פריכים

וופלים שוקולד פריכים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	2 יח '
מלח ים	קַמצוּץ
סוכר	0.5 כוסות
סוכר וניל	חבילה אחת
שמן צמחי	4 כפות. l.
שמנת חמוצה (15%)	400 גרם
קמח חיטה	כוס אחת
עמילן תירס	0.5 כוסות
אבקת אפייה	1 חבילה - 10 גרם
אבקת קקאו	3 כפות. l.
מוסקט	קַמצוּץ
קינמון	קַמצוּץ

שיטת בישול

• רשמתי את המרכיבים לפי סדר הוספתם.
• נתחיל עם החומרים הרטובים:
• מקציפים 2 ביצים עם קורט מלח ים.
• מוסיפים חצי כוס סוכר, קצת פחות.
• ואז הוסף חבילה אחת של סוכר וניל.
• יוצקים פנימה 4 כפות. l. שמן צמחי.
• מוסיפים 400 גרם שמנת חמוצה 15%. השמנת החמוצה שלנו ארוזה ב -400 גרם, כלומר אנו לוקחים חבילה אחת של שמנת חמוצה.
• מניחים בצד את תערובת השמנת-חמוצה ומתחילים עם החומרים ה"יבשים ".
• מוסיפים קמח עמילן, אבקת אפייה, אבקת קקאו לקמח ומערבבים. ואז מנפים תערובת זו במסננת.
• הכניסו את תערובת הקמח בהדרגה לשמנת השמנת החמוצה שהוכנה בעבר. השתמשתי במטרפה.
• בסוף ממש מוסיפים קורט אגוז מוסקט וקינמון. ואתה יכול לאפות. מכמות בצק זו התקבלו 14 וופלים מרובעים.

המנה מיועדת ל

14 יח '.

זמן ההכנה:

45 דקות

הערה

הוופלים שונים. אם תחזיק את הוופלים קצת יותר זמן, הם יהיו פריכים יותר. למחרת, כל הוופלים הופכים רכים יותר - גם אלו שהיו מטוגנים יותר וגם אלה שפחות.

חתכתי וופלים בדרגות נדיבות שונות

תודה על המתכון! לקח לסימניות. אילו צורות בטלות אז ...

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינה! תודה רבה על תשומת הלב למתכון שלי!

סימניה

נוסף ביום שני 8 באוגוסט 2016 22:49

ולריה, תגיד לי מה גודל הזכוכית?

[באבובקה]

באבובקה, אולסיה, תודה רבה ששמת לב למתכון שלי. כאן הכוס היא 250 מ"ל.

עוד לא אפיתי וופלים עם קקאו, אני חייבת לנסות, תודה על המתכון!

[קוומנים]

קוומנים, תודה ששמת לב למתכון שלי! לאוהבי השוקולד: ניתן להוסיף חתיכות שוקולד לבצק. זה יהיה טעים. אני עושה את זה לפעמים, השוקולד לא נשרף, אז אתה לא צריך לדאוג. בפעם הבאה אעשה את זה עם שוקולד ואוסיף תמונה.