חציל נתן

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: הוֹדִי
חציל נתן

רכיבים

עדשים אדומות 200 גרם
חציל 3 יח '
בצל ירוק חבילה
בצל 2 יח '
ג'ינג'ר טחון 2 כפית
שום 4 ציפורן
פלפל צ'ילי טחון 1.5 כפית.
כּוּרכּוּם 4 כפית
מים ליטר אחד
מלח
פטרוזיליה
שמן לטיגון

שיטת בישול

  • התחל את תוכנית הטיגון ב- MB, לאחר האות לשפוך שמן למחבת.
  • מוסיפים גם בצל קצוץ ומטגנים קלות.
  • מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים.
  • כבה את תוכנית הבישול.
  • מוסיפים את קוביות החצילים, מכסים בעדשים שטופות ומכסים במים.
  • מבשלים מרק בתכנית, לחץ 0.7, זמן 7 דקות.
  • אל תשחרר את הלחץ לאחר סיום התוכנית.
  • מגישים את מגש הפטרוזיליה.

הערה

"דאל או דאל היא המנה העיקרית של המטבח ההודי, שמכינים על בסיס שעועית דאל, ירקות, חלב קוקוס, עם הרבה תבלינים. טוען שאדם לא יכול לחיות בלי בשר.
המהות של המנה היא הרתיחה של השעועית והירקות עד כדי כך שניתן לרסק אותם בקלות. כמו בכל מנה הודית, המרק מכיל הרבה תבלינים, והם לא סתם תוסף טעם - תשומת לב מרבית מוקדשת לבחירת התבלינים ולסידורם. "

מקורות 🔗
🔗

אלנה טים
זה ותבשיל מצאו אחד דומה.
זה כל מה שיש לך, גל, ברמה הגבוהה ביותר - טעים ומעניין.
הדבר הטוב הוא שתערובת הגראם מסאלה כאן התבררה כאילו מעצמה, ממה שיש תמיד בבית, אין צורך לרוץ לשום מקום בחיפוש.
אני בהחלט אהיה קוף. אני מעריץ גלים ואפילו חצילים ...
תגיד לי בבקשה, האם הדאל שלך מאוד חד או מתון?
קוקושקה
אה .... גם מעניין וגרם מסאלה זמין
22. מרינה
גאלה, תודה רבה על המתכון. אני אוהב חצילים. אני בהחלט אבשל. ואם כבר יש garam masala מוכן, אז כמה לשים את זה?
ואם אתה מבשל בסיר איטי רגיל, אז כמה זמן?
חֲגִיגָה
ציטוט: אלנה טים

זה ותבשיל מצאו אחד דומה.

ציטוט: אלנה טים
תגיד לי בבקשה, האם הדאל שלך מאוד חד או מתון?
מצעים, זה התברר לא מאוד חד, בפעם הבאה אעשה את זה חד יותר.
שׁוֹשָׁן,
מרינה, כמות התבלינים רק לטעמך. מבשלים בסיר איטי קונבנציונאלי במשך 20-30 דקות עד לבישול המוצרים. עדשים אדומות מתבשלות מהר מאוד.
אלנה טים
ציטוט: גאלה
פשתן, התוצאה שלי לא מאוד חדה, בפעם הבאה אעשה אותה חדה יותר.
כן, כן, בואו נרשום את זה: הלקאס יהפוך את עצמו לחד יותר epsyonheisstanamitax הולךאבל זה יצבט...
תודה לך, גליון! בום לעשות.
גאלה 10.
מעניין. אני אוהב את מרק העדשים. ומעולם לא ניסיתי מרק חצילים. ואם אתה מפציץ אותם יחד, אתה מקבל יצירת מופת!
סימן ביקורת, תודה על המתכון!
חֲגִיגָה
ציטוט: אלנה טים

צ'אלקס עושה את עצמו חד יותר epsyonheisstanamitax הולךאבל זה יצבט...
לנקה, ולמה אני כל כך מאוהב בך?

ציטוט: gala10

ומעולם לא ניסיתי מרק חצילים.
סימן ביקורתולשווא! גם לי יש את זה. אם תרצה, תוכל לראות זאת בפרופיל שלך.
אלנה טים
Gyyy
22. מרינה
חֲגִיגָהתודה רבה על המתכון. זה טעים להפליא. הבעל רץ רק לתוספים.
חציל נתן
OlgaKot
חֲגִיגָה, האם יש חצילים קפואים, עדשים חומות וקארי במלאי, אתה לא חושב שהטעם יושפע?
חֲגִיגָה
ציטוט: מרינה 22

חֲגִיגָהתודה רבה על המתכון. זה טעים להפליא. הבעל רץ רק לתוספים.
מרינהתודה לך על התמונה! אני מאוד שמח שאתה ובעלך אהבתם את הדאל.

סליחה, לא ראיתי את ההודעה שלך לפני כן, היום גיליתי אותה בטעות, התראות בנושא זה לא הגיעו



ציטוט: OlgaKot

יש לך חצילים קפואים, עדשים חומות וקארי במלאי, אתה לא חושב שהטעם יושפע?
אולגהאני חושב, למה לא לנסות את זה? הצבע יהיה שונה, ולעדשים חומות לוקח יותר זמן לבשל, ​​הם לא רכים כמו אדומים. אבל ג'ינג'ר מאוד רצוי.
OlgaKot
ציטוט: גאלה
אולגה, אני חושבת, למה לא לנסות? הצבע יהיה שונה, ולעדשים חומות לוקח יותר זמן לבשל, ​​הן לא רכות כמו אדומות. אבל ג'ינג'ר מאוד רצוי.
לא חיכיתי לתשובה, בישלתי אותה. כן, 7 דקות לא הספיקו לעדשים שלי, שמתי אותו על 12. צבע המרק כמובן כהה יותר. אין מה להשוות לטעם, טעים. בפעם הבאה אוסיף פטריות או קוביית פטריות (או אולי הן יהיו מיותרות). תודה רבה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם