פאי שמרים של אוכמניות סטרייסל - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאי שמרים של אוכמניות וסטרייסל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח פרימיום	300 גרם
חלב	200 מ"ל
שמרים טריים	15 גרם
סוכר	100-150 גרם
מלח	0.5 כפית
חמאה או מרגרינה	60 גרם
ביצים גדולות	2 יח '
מילוי:
אוכמניות (אוכמניות, פטל, דובדבנים וכו ')	2 כפות.
סוכר	1 כף. l. (או לפי הטעם)
עמילן תירס	1-2 כפות. l.
סטרייסל:
חמאה	50 גרם
סוכר	50 גרם
קמח	100 גרם
כל אגוזים כתושים	50 גרם

שיטת בישול

ממיסים שמרים, סוכר, מלח בחלב חם, מוסיפים ביצים טרופות מעט. ממיסים חמאה או מרגרינה ומצננים. מנפים את הקמח ומשלבים עם שאר המרכיבים. ללוש את הבצק, להקציף קלות במטרפה.
הבצק צריך להיות סמיך כמו לביבות.
משמנים תבנית (גודל 19x29x5) בחמאה או מרגרינה. יוצקים את הבצק, משטחים, מכסים בנייר כסף ומניחים במקום חמים למשך 1.5 שעות.
מכינים פירות יער: שוטפים, מייבשים, מפזרים סוכר ועמילן.
לשים את המילוי בשכבה אחידה על הבצק שעלה.
לשטרויזל מערבבים חמאה, קמח, סוכר לפירורים עדינים, משלבים עם אגוזים.
שים את השטרויזל על גרגרי היער, חלק.
אופים את הפשטידה בתנור חם על 190 מעלות למשך 35-40 דקות.

המנה מיועדת ל

גָדוֹל

זמן ההכנה:

2.5-3 שעות

תוכנית בישול:

תנור, ידיות

הערה

צילום, סליחה, לא טוב במיוחד. היא חתכה את העוגה כשהיא עדיין חמה. האוכלים חיכו בקוצר רוח שהוא יתקרר מעט.
הפשטידה לא יקרה. נוח, אין צורך ללוש את הבצק. אני חושב שאפילו מארחת מתחילה תבשל בקלות