Ajapsandal בבן דודו של Delonghi FH1394

Ajapsandal בבן דודו של Delonghi FH1394

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה	6
חציל	1
פלפל	3
גזר	2
קשת	2
שמן זית
אורז
ריחן
אורגנו
שום
עגבניות	4-6

שיטת בישול

• לפני שנים רבות באיזה פורום מצאתי מתכון לסיבוב כזה של הסופרת מילנה (בזכותה !!)
• לפני כן, מעולם לא שמעתי מילה כזו, אבל אחרי שבישלתי אותה התאהבתי ממש ועכשיו אני עושה את זה לעיתים קרובות.
• נהגתי לעשות את זה בסיר על הכיריים, אבל מכיוון שיש לנו עכשיו מכשיר כזה, שלמרות שאני נוזף בגלל כמה חסרונות, אני בכל זאת משתמש בו לעתים קרובות.
• ועדיין, חתכתי את כל הירקות על מבצק תנין, איזה תענוג זה !!! אפילו חציל, למרות שכבר היה לי אותו מעט נבול. באופן טבעי חתכתי אותו לחתיכות שנכנסות לחותך.
• אז, אנחנו מנקים וחותכים את כל הירקות. תפוחי אדמה טובים יותר בשכבות, השאר הוא כמו שאוהבים.
• אנחנו מתחילים לאסוף. אנחנו מוציאים את המערבל.
• יוצקים מעט שמן על הקרקעית ומניחים שכבת תפוחי אדמה.
• ואז שכבת חצילים.
• ואז גזר עם פלפל. קשת.
• מוסיפים כל שכבה ופלפל.
• מפזרים הכל באורז, לא סמיך. ככה
• 
• אורז מרכך איכשהו את טעמם של כל הירקות, הופך את המנה לעדינה יותר.
• כעת הוסיפו שכבת עגבנייה.
• ושוב - תפוחי אדמה, חצילים, בצל, גזר ופלפל.
• שכחתי את הקשת היום (((
• עליכם עגבניות, שום ועשבי תיבול עליהם, אורגנו ובזיליקום הם חובה !!!
• 
• יוצקים מעט שמן ומוסיפים את העגבנייה לאורך הקיר לשכבה האחרונה.
• אל תשכחו להמליח כל שכבה !!!
• בהתחלה שמתי את תוכנית המולטי קוקר ברמה 2, אבל הייתי צריך להיות קשה יותר, כי זה רתח הרבה זמן.
• כאשר זה רותח, אתה צריך ללכת לרמה 2 ובמשך 30 דקות. בסוף שמתי אותו על התנור למספר דקות, כך שהחלק העליון ישחים.
• לא מערבבים בתהליך !!!!!!
• 
• יצא טעים מאוד !!!
• 

[לרל]

לרל,
אני אעשה את זה היום - נראה שהכל שם, ירוקים, עם זאת, רק יבשים

[אנטונובקה]

אנטונובקה, האורגנו שלי גם יבש, לעתים קרובות אני מכין אותו עם עשבי תיבול יבשים, כך שהכל יסתדר

[לרל]

לרל, תודה על המתכון, המילה כל כך קשה !!! 😀 אהבתי את המנה כי היא לא קשה לבשל ולא צריכה לטגן. לבבי ותזונתי. התמונה מגניבה, טעימה. אני אנסה לבשל באחד מהימים האלה. אין ערבוב, נכון?

[11. אווה]

11. אווהאה, לא, כמובן בלי ערבוב !!!
היא הוסיפה כי יש להסיר את המערבב.
תודה!!!

[לרל]

לרל, תודה על המילה החדשה בתפריט של משפחתי! אני בהחלט אבשל מנה כזו, כי היא תואמת לחלוטין את הטעם שלנו.

[גאלה 10.]

גאלה 10., נסה את זה, טעים ופשוט, מספק.
שמתי את הקציצות לבעלי, אבל אני אוכל את זה בעצמי, אני לא צריך שום דבר בשבילו.

מעולם לא ניסיתי את זה עם אורז תודה על הרעיון!

[קארה]

קארה, אבל לא ניסיתי את זה בלי אורז

[קארה]

קארהאבל לא ניסיתי את זה בלי אורז

ובכן, למעשה, ב ajapsandal קלאסי ואורז אינו מסופק יש רק ajapsandali עם או בלי בשר

[לרל]

לרל,
האם זה - טעים)) אבל מסתבר שעשיתי את זה בעבר ואבא שלי עשה את זה - רק בלי תפוחי אדמה))) ולא ידעתי שזה נקרא מילה כל כך יפה)) תודה, לרלקה, למתכון ולתיאור הטכנולוגיה - אני עדיין אעשה את זה))

אני יושב בעבודה, סוף סוף הגוף שלי התעורר - אני רוצה לאכול, אבל אלג'פסנדל נמצא בבית

[אנטונובקה]

אנטונובקה,
ובלי תפוחי אדמה, זה לא זה, אם כי באופן עקרוני זה תבשיל ירקות, רק בלי טיגון ועם אורז.
והייתי צריך לקחת איתי לעבוד, מסתבר הרבה

[לרל]

לרל,
תודה, טעים מאוד, רק אני בישלתי את האורז בנפרד וערבבתי אותו לפני ההגשה
פרופורציות טובות ותפוחי אדמה רכים.

[לרל]

לרל,
אני אפילו לא יכול להסתכל על האוכל בשעה 7 בבוקר, בקרוב מאוד אני אלך הביתה לארוחת צהריים ואוכל))

[brendabaker]

brendabaker,
אנטונובקהוגם אני בבוקר שום דבר, אבל בערב אני תמיד רוצה לאכול

ובאיזה נקודה להוסיף בשר אם עושים את זה?

[InnaT.]

InnaT.איזה בשר ??? זו מנה ללא בשר, אפשר להגיש אותה כתוספת, כמו שיש לי לקאוטלים, או פשוט לאכול אותה, היא לבבית וטעימה.

ובכן, למעשה, ב ajapsandal קלאסי ואורז אינו מסופק יש רק ajapsandali עם או בלי בשר

בגלל זה שאלתי

[InnaT.]

InnaT., כבר כתבתי במתכון שלקחתי את המתכון בפורום כלשהו מתושב ג'ורג'יה. והם כנראה עושים את זה שם גם עם אורז.
אני לא אתווכח כי אני בעצמי למדתי את המתכון לא מזמן.

זה המתכון 🔗

[InnaT.]

ויקיפדיה - אג'פסאנדאלי (גרוזינית აჯაფსანდალი) או אג'פסנדהInnaT., אם אתה רוצה את האפשרות עם בשר, אז תבשיל תחילה את הבשר עד לבישול למחצה, ואז הוסף את הירקות. ללא בשר, המנה הזו היא למעשה מוקפץ אירופי, המאפיין המובהק הוא אולי התבלינים.

לרלכתבתי את התגובה שלי לא בכדי להעליב אותך או איכשהו להגיב בצורה גרועה לגבי המתכון. באמת שלא ניסיתי את המנה הזו עם אורז, היא בוודאי תצא טעימה מאוד. רק שזה כבר לא יהיה ajapsandali. זה יהיה מוקפץ עם אורז.
זה כמו להכין אורז עם תפוחים, למשל, ולקרוא לזה "פילאף אוזבקי"

ובלי תפוחי אדמה, זה לא זה, אם כי באופן עקרוני זה תבשיל ירקות, רק בלי טיגון ועם אורז.

זה נכון לחלוטין!

נוסף ביום שני 15 באוגוסט 2016 22:13

ואם זה באמת די גלוי, אז utskho-suneli, זעפרן אימרטי וכוסברה (מיובשים או טריים) מתווספים ללא כישוף ל- ajapsandali

[קארה]

קארה, להתווכח על מתכונים ומטבחים זו משימה חסרת תודה. מכיוון שאותה מנה עשויה להיות שונה לא רק בשם, אלא גם במרכיבים.
או לקרוא לזה אותו דבר, אך ההרכב עשוי להיות שונה.
קח את הקאטלטים, דברים כאלה, אבל התוספים שונים, והם לוקחים נוזלים שונים.
ופילאף כמה מתכונים.

אפילו לא חשבתי להתווכח איתך, פשוט אמרתי לך מה זה ajapsandali אמיתי, ואיך המנה הזו שונה מתבשיל ירקות.

[קארה]

קארה, טוב, בסדר, שיהיה לא אמיתי, אבל טעים

[לרל]

לרלתודה על ארוחת הערב הטעימה
את השינוי היחיד שעשיתי, טיגנתי את החצילים, יצא טעים מאוד

רציתי להבהיר את כמות האורז, אם אפשר, בגרמים, האורז שלי לא מורגש בכלל, פחדתי למזוג אותו

[אמא של מארק]

אמא של מארק, שלושת רבעי כוס, מתכון ממילנה. פיזרתי אותו על העין.
אני מאוד שמח שאהבתי את זה

[לרל]

לרלכמובן ששפכתי שליש מהכוס, בפעם הבאה אוסיף

תודה

[אמא של מארק]

אמא של מארק, אורז לא יקלקל כלום, הוא יספוג נוזלים מירקות, הוא יהפוך לטעים.
ובכן, השובע יגדל.

[לרל]

לרל,
בישלתי אותו כבר פעמיים, באמת עם אורז טעמו רך ורך יותר.
ופרופורציות טובות מאוד של ירקות.
(קראתי איפשהו שבתרגום מהטורקית ajapsandal פירושו משהו כמו * אה, כמה נפלא *, ו ajapsandal עם בשר נקרא gyuvech).

[לרל]

לרלכן, אני פשוט מונחה על ידי התצלום, נראה שזה לא מעט

אני מבטח משנה, עכשיו אני מוזג את זה באומץ יותר

[brendabaker]

brendabaker, הורא !!! זה גם טעים לי עם אורז, אין הרבה נוזלים, הוא סופג אותו וגם החומרה פחות!
אמא של מארק, מוזגים אותו פנימה, זה יהיה טעים !!

ועדיין, חתכתי את כל הירקות על מבצק תנין, איזה תענוג זה !!!

מה התנין שלך? פלסטי?

[GruSha]

GruSha, כן, 6, 12 מ"מ וחתך, זה גם פלסטיק.

תודה