פאי פירות בצק שמנת חמוצה

פאי פירות בצק שמנת חמוצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	2 יח '
מלח ים	קַמצוּץ
סוכר	3/4 כוס (250 מ"ל כוס)
סוכר וניל	חבילה אחת
שמנת חמוצה 30% (ניתן להשתמש ביוגורט, קפיר)	400 גרם
שמן צמחי מזוקק	4 כפות. l.
קמח חיטה	1.5 כוסות (כוס -250 מ"ל)
אבקת אפייה	10 גרם (חבילה אחת) -3 כפית
קינמון	קַמצוּץ
מוסקט	קַמצוּץ
שזיף	10 חתיכות.

שיטת בישול

• תמיד ניתן להכין את הבצק לפשטידה זו, שכן לכל עקרות הבית יש סט מוצרים כזה. עכשיו השתמשתי בשמנת חמוצה של 30% שומן, אבל אפשר להשתמש בפחות שומן. ניתן להחליף שמנת חמוצה בכל מוצר חלב מותסס, אך אם מדובר, למשל, בקפיר נוזלי מאוד, יש להגדיל מעט את כמות הקמח.
• במיכל אחד מקציפים 2 ביצים עם קורט מלח ים בעזרת מטרפה. מוסיפים 3/4 כוס סוכר וחבילת סוכר וניל אחת. מערבבים ומוסיפים 400 גרם שמנת חמוצה. מערבבים הכל שוב ושופכים פנימה 4 כפות. l. שמן צמחי. מערבבים ומניחים בצד.
• במיכל אחר, שלבו 1.5 כוסות קמח חיטה וחבילה אחת של אבקת אפייה, ערבבו. השתמשתי באבקת אפייה של ד"ר אוטקר.
• (אם אתם משתמשים בסודה, עליכם לקחת אותה בחצי מכמות אבקת האפייה, כלומר 1.5 כפית. הוסיפו סודה לא לקמח, אלא ישירות לתערובת השמנת-חמוצה. לא ניתן להוסיף חומץ, כי. סודה תכבה את מוצר החלב המותסס.)
• יש לנפות דרך מסננת קמח עם אבקת אפייה.
• מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הביצים והשמנת החמוצה תוך ערבוב במטרפה. מוסיפים קורט קינמון ואגוז מוסקט. זהו, הבצק מוכן.
• 
• שוטפים את השזיפים, מייבשים אותם וחותכים אותם לחצאים ומסירים את הזרעים.
• 
• אם אופים פשטידה בתנור:
• מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משמנים בשמן צמחי. להניח את כל הבצק. הניחו את חצאי השזיפים מעל, חתכו אותם, הטביעו אותם מעט. מפזרים סוכר על השזיפים. אופים בתנור בחום של 170 מעלות.
• אם אופים פשטידה בנסיכה:
• מרפדים את תנור הפיצה בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן צמחי. שמתי 2/3 מכמות הבצק הזה ל"נסיכה "הקרה, מחשש שהעוגה תתפח ותישרף. פרשתי כמה מחצאי השזיפים המבושלים, חתכתי ופיזרתי את השזיפים בסוכר.
• 
• והדלקתי את ה"נסיכה ". העוגה נאפתה 18-19 דקות.
• הועבר ישירות עם הנייר לרשת קירור.
• מ -1 / 3 מהבצק והחלק השני, השזיף הכין עוגה שנייה, דקה יותר.
• 
• עזור לעצמך!
• 

המנה מיועדת ל

פשטידה אחת בתנור; 2 פשטידות פנימה

זמן ההכנה:

1 שעה.

הערה

כבר השתמשתי בבצק הזה במתכון וופלים שוקולד פריך, והחלפתי 0.5 כוסות קמח חיטה בעמילן תירס והוספתי אבקת קקאו.

מתכונים דומים

פשטידת שמנת חמוצה עם בצל ירוק וביצים (טטיאנה 1103)

בצק שמנת חמוצה (איווה)

עוגת שמנת חמוצה בפרוריס פולריס 0508D רב-קוקי (ליסה 567)

עזור לעצמך!

אוווווו, ולריה ... את נהדרת ,,, עכשיו יש כל כך הרבה שזיפים ... מסומנים בסימניות .. תודה

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, כריסטינה, תודה רבה ששמת לב למתכון שלי! אתה יכול לקחת כל פרי ופירות יער. ניתן גם להתנסות בבצק, להוסיף אגוזים, צימוקים, אבקת קקאו וכו '.

עזור לעצמך!

תודה! עשיתי דומה, רק עם אפרסקים, וגם הם נכשלו. ואז חשבתי, אולי אוכל להניח את הפירות קצת אחר כך, כשהבצק כבר תפס מעט, אבל עד עכשיו הידיים שלי לא הגיעו לניסוי ו עד לחזרה.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, תודה רבה לך שציינת את המתכון שלי! כן, פירות תמיד נכשלים. ואם תשים את הפרי קצת אחר כך, הבצק כבר ייפול? אולי זה לא נועד לבדיקה כזו, אבל אני יודע שעדיף לא לפתוח את דלת התנור או את מכסה תנור הפיצה לזמן מה.

דלת תנור

כן, לא, לא עשיתי, אבל פתחתי את יצרנית הפיצות, וכשפתחתי אותה, הייתי מציץ, ושום דבר, אף פשטידה לא נפגעה. זו הסיבה שחשבתי על פירות אחר כך.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, אז ננסה ב"נסיכה "! כמה פירות! תנור-ללא-אפייה! הניסויים מתחילים! המשפחה שלנו רק תהיה מאושרת!

הניסויים מתחילים!

אהה!

[לרה דניפרו]

לרה דניפרו, העוגה מקסימה! עשיתי גם דומה (כמובן, לא שלך). בישלתי עם שזיפים קפואים. וזה יצא יפה מאוד. עכשיו אנחנו חייבים לנסות את שלך. אהבתי את זה מאוד.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה, תודה רבה על המשוב שלך! אשמח מאוד אם אתה אוהב את המתכון שלי! : נשיקה: כן, יש הרבה עוגות פירות, אבל אתה צריך למצוא את שלך. יש לי עוד מועדף של עוגות פירות-

פשטידת משמשים (MariS)

תודה לך שזיף הכי אהוב

[וליושצ'קה_יא]

וליושצ'קה_יא, ווליושצ'קה, לבריאותך! מקווה שהמתכון שלי יועיל! כנראה שיש לך אוסף שלם של מתכוני פאי שזיפים?

לא צייתתי למחבר ואפיתי את כל החלק בנסיכה. עם תפוחים. והוא כבר התרומם גבוה. ואופים 10 דקות!