מיני ברטון

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חמאה	260 גרם
סוכר	150 גרם
וניל
טעם רום
חלמונים	4 דברים.
קמח חיטה	250 גרם
מלח	1/4 כפית
אגוז מלך	50 גרם

שיטת בישול

פשטידה ברטונית היא קינוח מפורסם ומפורסם למדי.
ועכשיו אציע לך לבשל אותו בגרסה קטנה יותר
כמובן, היתרון העיקרי שלה הוא מהירות. הם לוקחים רק כ -15 דקות לאפות! והטעם .... תאמין לי, הוא מדהים.
אתה תהיה מתוק, ארומטי, וניל ואגוזי
והכי חשוב, זה די פשוט.
אז בוא נלך:
1. טוחנים אגוזים מטוגנים וקולפים לפירורים קטנים
2. להקציף חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר, וניל וחומרי טעם למשך כ -2 דקות
3. מוסיפים חלמונים בזה אחר זה ומביאים להומוגניות
4. מנפים קמח ומלח לקערה. מוסיפים אגוזים ומערבבים לתערובת אחידה. אנחנו לא לשים הרבה זמן! הברטונים מפחדים מזה
5. עוטפים את ה"נקניק "בנייר כסף ומצננים כ- 30 דקות.
6. טובלים ידיים בקמח ויוצרים כדורים. אנו מכניסים את הכדור לצורתנו ולוחצים עליו בעזרת האצבעות להפצה. התבנית צריכה להיות מלאה לחלוטין.
7. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 15 דקות עד שהעוגיות שחומות.
8. אנו מתקררים על הסורג ומרחיקים את משק הבית מעמלנו
טעים, טעים! תבדוק - לא תתחרט!
נ.ב. כמובן שזו רוזה. במקור משתמשים בשקדים מולבנים, אבל החלפתי אותו באגוז, אותו אני אוהב מאוד ובכנות.