פתיתים מטוגנים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
קנה המידה של פטריות	כמה הם אספו
שומן שומן לא מלוח או כל שומן	לפי דרישה
מלח	טַעַם
קשת	הגונה.

שיטת בישול

אז נתקלתם בפטריות מעניינות, למראה, וגיליתן שהן אכילות. מה לעשות איתם? מה, מה ... לבשל.
ראשית, אנו משרים את הפטריות בכמות מים מספקת בכדי לשטוף מהם את העודפים. במקרה זה, המאזניים ברגליים מתרככים ומוסרים בקלות בעזרת האצבעות.
ואז חתכנו את הפטריות הגדולות כרצונך.
בהחלט משתמשים בכל הכובעים, אך ברגליים במשפחה שלנו הדעות חלוקות. הרגליים הגדולות של מישהו קשוחות, אבל אני באופן אישי אוהב את האלסטיות שלהן.
לאחר הליכי מים וגריסה, הפטריות רותחות. אני, לאחרונה, עושה את זה לזוג. בדרך כלל 10 דקות, אבל 15 פתיתים.
שמנו אותו בצד לבישול, ואם יש הרבה פטריות, חלק ממנו בהקפאה.
עכשיו אני מטגנת את השומן עד לקבלת צבע חום זהוב (אפשר לקחת כל שומן שאוהבים, זה טעים לי יותר עם שומן חזיר) במחבת ולהוסיף את הפטריות. הם מטוגנים די מהר, 5 דקות לפני הבישול אני מוסיפה את הבצל. רק מלמעלה, בלי לערבב. ואז, אחרי 5 דקות, אני מערבב, מכבה את התבנית ונותן לה לעמוד מתחת למכסה כחמש דקות.
במקרה זה, הבצל שומר על צבעו, נשאר מעט פריך ובאותו זמן, לא ספוג.

המנה מיועדת ל

תלוי בתוצאות

זמן ההכנה:

לאחר עיבוד למשך 30 דקות.

תוכנית בישול:

בישול, טיגון.

הערה

בתיאבון!

כך פגשנו את הפטריות הטעימות האלה.

והם טעימים, תאמין לי.

גאלה 10.

טטיאנה, מעניין מאוד. תודה! מעולם לא שמעתי על שיטה כזו של טיגון בצל. אני בהחלט אנסה.
גם על פטריות כאלה לא שמעתי. כנראה, הם לא נמצאים כאן ... אם כי, אולי הם נקראים בצורה אחרת? מעניין להסתכל עליהם בצורתם המקורית.

ג'ִירָפָה

באופן כללי, הוספתי תמונה של הפטריות שלנו. יש לנו פתיתי זהב או דבש מלכותי. באופן כללי, הסתכל ברשת עליהם. על שטח רוסיה, הם כותבים, ישנם 30 מינים. הם משווים לפטריות.

איקרה

ג'ִירָפָה, וואו! מעולם לא אכלתי את הפטריות האלה. בספר העיון הסובייטי שלי כתוב עליהם שהם ... ובכן, בקיצור, כנראה שהיו דעות אחרות עליהם. שלך נראה טעים!
על שומן חזיר, ובצל בפרשנות שלך - רשמתי אותו, זכרתי אותו, מגניב מאוד! על מאזניים ... אחשוב על זה.
בכל מקרה, תודה רבה על המתכון, שהכרתם אותי עם חוויה קולינרית כל כך מעניינת.

גאלה 10.

הסתכלתי בתצלום של פטריות. אני לא רואה את ההבדל עם פטריות.

אספנו את זה בשנה שעברה.

שֶׁף

אכלתי פתיתים, פטריות טעימות
הם גדלים גם באזור מוסקבה.

ציטוט: gala10

אני לא רואה את ההבדל עם אגריקות דבש

יש הבדל, כלומר במאזניים:

גאלה 10.

שֶׁף, עכשיו אני רואה שהם שונים לחלוטין. לא ראיתי אנשים כאלה כאן. תודה!

ז'אנפטיקה

לעתים קרובות פגשתי אותם ברובע איסטרה, אבל אף פעם לא חשבתי שהם עלולים להגיע למחבת
תודה על המידע ועל מתכון מעניין

ג'ִירָפָה

ז'אן, בטיול הזה היו הרבה שורות. מפואר ... אבל נזכרתי בבירור שבעבודה עם בעלי, בסתיו, הם ערכו אחריהם טיול מאורגן למלח. ואין לנו פטריות מומלחות בכמויות כאלה. אז החלטתי לתת למי שצריך אותם לשמוח. לא חתכנו ולו אחד. ובבית קראתי שהם טובים בכל צורה שהיא. מעתה נהיה חכמים יותר.

גאלה 10.

ציטוט: ג'ירפה