חזיר עם תפוחי אדמה מהתנור הרוסי

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: רוּסִי
חזיר עם תפוחי אדמה מהתנור הרוסי

רכיבים

בשר חזיר 1 ק"ג
תפוחי אדמה 1 ק"ג

שיטת בישול

  • ולא ניתן לומר דבר נוסף. כל מה שבכותרת אומר.
  • אבל בכל זאת ... בכל זאת. אני רוצה להקדיש את הפוסט הזה לסבתות שלנו. מי שיש לו מזל בחיים האלה, והייתה לו סבתא בכפר, יבין אותי. למה דווקא בכפר? כן, לא סביר שבערים היו תנורים רוסיים בדירות. למרות ש ... זה בוודאי קרה. וכך סבתותינו האכילו אותנו, שדרסו רעבים עם אוכל כל כך פשוט. אבל טעים בצורה יוצאת דופן ו ... באופן כללי, מוקדש לסבתות שלנו. מלכות שמים אליהם ... כל עוד אנו זוכרים אותם - הם יחיו בליבנו.
  • ליישום המיזם המתואר אין צורך בכלום. תנור רוסי, עץ ליבנה, כמה סירים ומעט אוכל. ובכן, וכמובן הרצון לבשל ארוחת צהריים למחר. וקצת יותר עצלות. כן, עצלות. לא לרצות להתעסק הרבה זמן. וכל אותה !!! הכיריים הרוסיות שלנו!
  • 🔗
  • הבשר, על פי הכותרת, יהיה חזיר. זהו זה. כדי להיות בטוח עם שומן.
  • 🔗
  • הבצל לא יהיה מיותר כאן. הוא גר במתבן שלנו. קוצצים אותו לקוביות.
  • אבל השום ... כאן הוא חובבן בלבד. לא הוספתי, אבל אם מישהו רוצה, אז הדבר הטוב ביותר הוא לחתוך אותו לעיגולים ולטגן קלות בשמן לפני טיגון הבשר. אל תשכח להסיר אותו לאחר מכן.
  • 🔗
  • מחממים את התבנית ועל אש גבוהה ושמים עליה את החזיר. לטגן. אנחנו מטגנים אותו כך שהבשר בפנים יישאר עסיסי. ומעליו נוצר רק קרום יפהפה.
  • 🔗
  • ואז שמים את הבשר בסיר. אנו שולחים לשם בצל קצוץ ...
  • 🔗
  • ... תפוחי אדמה וכל התבלינים - להוסיף תבלינים. מלח, עלה דפנה ופלפל גרוס טרי, מפזרים הכל.
  • 🔗
  • מערבבים היטב ... אבל !!! … בקפידה. בעדינות, הייתי אומר.
  • 🔗
  • ... ולהוסיף מים. נקי, טוב, אבל !!! מְבוּשָׁל. אני אגיד לך סוד ... אם פתאום יש מרק - בשר או, למשל, עוף, אפילו - זה לא יהיה גרוע יותר. אמת אמת. אני לא בוגד.
  • border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
  • 🔗
  • כאן. התנור היה מחומם, הגחלים נשרפו, האפר הושלך. הכל. אנחנו מכסים את הסיר ומכניסים אותו לתנור. עמוק יותר. עכשיו אתה יכול לנוח. כי זה יהיה מוכן מחר. ואז נקבל את הסיר.
  • הכיריים יעשו הכל בהמשך מעצמו.
  • מה זה יעשה? אבל מחר נראה.
  • 🔗
  • ועכשיו מחר ...
  • המחבת הוצאה מהכיריים.
  • אנחנו פותחים את המכסה.
  • ו ... אנחנו נוצצים, פוזלים בהנאה. מילים לא יעזרו כאן. שוב אני משוכנע שלכיריים שלנו יש תכונות של מכונת זמן. זה פשוט לוקח אותך לילדות. כל הריחות האלה כל כך מוכרים ו ... אה! מילים נכשלות.
  • אנחנו שואפים כמה דקות ... ואז אני ממליץ להסיר את השומן מלמעלה. אבל!!! זה עניין של טעם. ולערבב.
  • 🔗
  • תפוח אדמה טוב, ובשר חזיר בלבד ....
  • אנג'לה לך בארוחה !!!
  • 🔗


אניה אנצ'קה
וואו, הכיריים הרוסיות, הרוק התחיל לזרום, אפילו הרגשתי את הארומה ... יפה מאוד וטעימה. תודה על המתכון
דוּכָן
ובכן, איך תפוחי אדמה עם בשר יכולים להיות חסרי טעם? טעים, וטעים שוב. אנחנו יכולים לאהוב מטעמים שונים ולא להיות אנשים עניים, אבל ככל שאנחנו לא אוהבים צדפות וקוויאר, אבל כל יום היינו אוכלים ואוכלים תפוחי אדמה עם בשר !!!!
מרפושה
איבניץ ', בכל פעם שאני קורא את המתכונים שלך בהנאה ובאותה עת בולע רוק) הכיריים הרוסיות היו בכפר שלנו, אבל אנחנו לא שם כבר 10 שנים. אני זוכר את הטעם של דייסת חלב, פשטידות מהתנור הרוסי. אני יכול לדמיין כמה טעים מסתבר שתפוחי אדמה עם חזיר. ממממ .... כולם, התגרה בי .... אני אבשל את המנה הזו מחר, אבל בתנור דירה רוסי שנקרא "מולטי קוקר")))) עכשיו אני צריך לצאת איכשהו)))) אני אוהב את המנה הזו אה-אוי. תודה רבה על יצירת מופת נוספת. אפילו מתושבי הכפר של אתמול לא התרחקתי, אבל הנה משהו שאני הולך לאכול chtol))))))) בחצות וחצי))))
טוֹפִי
שאלה טכנית גרידא: מדוע לגרוף את האפר? כדי שהסיר לא יתלכלך?
בתמונה, שם המחבת כבר נמצאת בכיריים, הכיריים שחורות מבפנים ומחוץ, או לבנות.
קוומנים
אהה, אנחנו לא יכולים לחיות ככה ... הסבתות שלנו הבינו הרבה על אוכל בריא וטעים! אבל לתבשיל "עצלן" לכאורה הזה יש צורך לקצוץ עץ ולהציף ולהביא מים .. אנחנו כל כך "עצלנים" עכשיו ולא בכוחנו ..)))
אני כל הזמן נזכר באילו חזיריים סבתא שלי נהגה לאפות בבצק, בתנור, כמו שחזיר היה נשחט, והכינה נקניקיות, וכל הכלים - בורשט, מרקים, דגנים וחמוצים מחביות ששימשו במרתף הענק - זה טעם בלתי נשכח של ילדות .. ואיך היא התנהלה בלי מים זורמים, ואפילו עם 4 ילדים - זה ממש נפלא! וגני ירק של 15-20 דונם רק בבית, והיו שם גם מקצות אדמה בשדה, חזירים, ארנבות, תרנגולות, ברווזים, אווזים - איך נוכל להסתדר בלעדיהם! .. זה ממש נכון לזכור את סבתותינו עם מילה טובה - הזיכרון הבהיר שלהם!
אינושקה
איבניץ ', תנור באופן כללי ואש !!!! פי מאה יותר וקריר יותר מכל מולטי קוקר ודוד כפול))) ואי אפשר לקרוע את תפוחי האדמה כאלה באוזניים) תודה על הטיפולים !!!)
איריטקה
איבניץ ', תודה רבה על המתכון, ועל סבתותינו.

כן, אוכל מהתנור הרוסי זכור מילדות, כשבקיץ אמי לקחה את אחותי ואני לכפר כדי לראות את סבתא שלי. למרות שאמי הייתה טבחית נהדרת, האוכל הכי פשוט מהתנור לא רק נראה, אלא היה טעים בצורה בלתי רגילה. כשקניתי את הבית בכפר, היה תנור רוסי במחציתו, למרבה הצער כבר חצי מפורק. לא שיחזרנו אותו, אלא שמנו אותו כמו במחצית השנייה - השוודי. וב- ForumHouse לימדו אותי איך לבשל אוכל בשוודקה (אגב, גם בהולנד), וזה כמעט לא שונה מזה שהוכן בכיריים הרוסיות. כל שעליך לעשות הוא לבשל לא על הכיריים, אלא בתא האש, אחרי שכל עצי הסקה נשרפו. אז עצה לתושבי קיץ שיש להם כיריים שוודית והולנדית - קחו את המתכונים לכיריים הרוסיות לשירות, שמרו ואז נסו לבשל בכיריים לבנים רגילות בדאצ'ה. אני בטוח שלא תתאכזב.
מיראבל
וכנראה שאפשר לבשל דבר כל כך טעים לאט ... רק בלי מים
איבניץ ', נו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם