מנהל
אני פותח את הנושא בו אני מציע להציג את קופסאות השימורים-שקיות-שקיות-שקיות עם שימור ביתי ולארגן שבחים, מי הכין מה, כמה - וכמובן תמונות של הצנצנות, השקיות

אנחנו הולכים למזווה, למרתף, מטפסים מתחת למיטות ואל ארונות הבגדים, על הביניים ... ומקומות אחסון אחרים ... מצלמים מלאי ... ומביאים אותה לכאן, בנושא זה

מעניין ואינפורמטיבישעמיתינו בפורום מעדיפים לחורף (ולא רק) ולהכין:
- יכול ריקות
- שימורי ירקות (שלמים, קוויאר, סלטים)
- שימורי פירות וגרגרים (שימורים, ריבות, קומפוט)
- רטבים, אדג'יקה ...
- מלחים ארומטיים
- שמן ארומטי

- שקעים מהמייבש ירקות ופירות, עשבי תיבול, עשבי תיבול

- הכנות לחורף מבשר (שימורי מזון), דגים (שימורי מזון), תבשיל

- נקניקיות, חזיר מטומטם (גם במייבש)

- סימניות במקפיא

אולי רשימה ותמונות כאלה יעזרו לחברי הפורום להחליט על החסר.
אם החסר נעשה לפי המתכונים שלנו מהפורום, אז מומלץ לספק קישור למתכון זה

נתחיל ... בוא נלך!




שבח צילום:

קובנוצ'קה - תפרים, פלפל, יין קמרון, מלח, מַקפִּיא, מעושן-מיובש.

62

אירינה פ

שֶׁף

אלנה קדיאווה

קַשׁתִית

celfh

מנהל

אוֹר
בנות, אנחנו מחכות, אדוני!
francevna
טטיאנהאז אתה מתחיל!
קובנוצ'קה
אולי אתחיל, לצום)))
זוהי תצוגה כללית של מתלים לפחיות "מלאי"

שבחים ארוזים בשימורים

מדף מתוק המוקדש לנו אחד קטן... יש צנצנות לפי המתכונים שלה.

שבחים ארוזים בשימורים

יש שמות שווים משהו)))

קונפיטורת חצילים עם ג'ינג'ר ושוקולד
שוקולד ריבת שזיפים
אגס אגס
ריבת עגבניות עם תפוח ולימון
ריבת ג'ינג'ר הדרים

הנה הוא, אגס אגס

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

Tkemali על המדף הזה. גם שזיף וגם תפוח. ומשמאל בצנצנות קטנות של ריבת פלפל חריף.

שבחים ארוזים בשימורים

זוהי הרחבה של מלאי הפלפל החריף של ג'ם (מעבר חלק למדף הבא)

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

זו המנה של אתמול שטרם עברה למרתף על המדפים

שבחים ארוזים בשימורים

מי עדיין לא ניסה לבשל, ​​אני ממליץ עליו בחום! זה המתכון הכי מבוקש במשפחה שלנו.
ריבת צ'ילי אדומה

"A la Tkemali" או "אין לנו שזיף חמוץ"

שבחים ארוזים בשימורים

המשך הנושא "פלפלי". המתכון מוכח לאורך שנים ואהוב מאוד.

פלפל חריף במרינדה בדבש

שבחים ארוזים בשימורים

קטע מלפפון))))))

שבחים ארוזים בשימורים

מלפפונים "נז'ינסקי"

שבחים ארוזים בשימורים

אמשיך בנושא המלפפון, מכיוון שאין תמונות של צנצנות אחרות. אני אצלם היום.

זהו קומפוט אגסים עם בזיליקום. התמונה צולמה לפני כמה ימים, כעת הבזיליקום נתן צבע עשיר יותר.

שבחים ארוזים בשימורים

על המדף הזה עם קוויאר חצילים, כמובן, מיכאסקינס
חצילים במרינדת שמן (לחורף)

שבחים ארוזים בשימורים

גם כאן הנושא "חצילים" בווריאציות

שבחים ארוזים בשימורים

בתצלום זה, שעועית (לא שעועית ירוקה) בצנצנות עם גזר ברוטב עגבניות.
לְיַד אדג'יקה ירוקה
בבקבוקים קרופניק - ליקר דבש חריף שנרקח בבית
וסירופ דובדבנים (נשאר לאחר הכנת דובדבנים לקמל, אז גלגלתי אותו לבקבוקים וגילגלתי אותו)
דובדבנים מיובשים תוצרת בית

שבחים ארוזים בשימורים
ריבת מלפפונים במיקרוגל

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

ריבת קישואים במיקרוגל

שבחים ארוזים בשימורים

ריבת עלי כותרת של ורדים

שבחים ארוזים בשימורים

אפונה ירוקה, משומרת בחיטוי או בכל סיר לחץ

שבחים ארוזים בשימורים

כמובן, לא כל זה מוצג הצנצנות שהוכנו העונה. אני אצלם ואראה לך. ואז אעבור ל"מאכלים יבשים ", ל"כפור"


נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 07:59

כמעט שכחתי ... חצילים במיונז ו" מתחת לפטריות "

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים
ז'אנפטיקה
לנה, אין מילים, אני אשכב בשקט בצד
רארקה
Leeeena, זה משהו עם משהו !!!!!!!!!!
ראיתי את הכיתוב "קובנוצ'קה" על המכסים עם ריבה ורודה ועשיתי זאת
אפילו הבנקים שלה רשומים
אוֹר
ציטוט: קובנוצ'קה
אגס אגס
קובנוצ'קה,לנה, אני על מותק!
מנהל
המדף העליון של לנה-קובנוצ'קה פשוט עושה את זה במקום - איך אוכל עם הרזרבות הקטנות שלי
"הרבה מהומה על שום דבר" מתאים לי יותר. אבל התחלתי את הנושא - אני צריך להראות גם את הבנקים שלי

לנה, ואיפה המצרכים מהמייבש, המקפיא?
אקווארל
קובנוצ'קה, וכמה אנשים יש לך? את מי אוכלים הכל במהלך החורף?
לונה נורד
קובנוצ'קה, לנוצ'קה, המום, כמה !!!! אתה עובד קשה !!!!! כמה עבודה !!!!!!
בייקה זאקליאקה
Abaldet !!!!! אם לא הייתי נלקח בחשבון על ידי יצרנית הלחמים במשך עשר שנים ולא מכיר את לנה, הייתי מחליט שלנה היא סתם מוכרת בבית שימורים או מנהלת מחסן ירקות ....... ומכיוון אני מכיר את לנה והערצתי אותה הרבה זמן ... מארחת
לנה מאמצת אותי
האם המזווה הזה נמצא בבית? נעים? או שזה מרתף מתחת למוסך ??
סבריה
קובנוצ'קה, לנאאה
לומר שאני בהלם פירושו פשוט לשתוק, יש לי מבט ועיניי עוותה בעצבנות.

איזו מארחת חכמה את! פשוט התחלתי להיות מורכב בעיניי אחרי שצפיתי במצרכים שלך
מנהל
ציטוט: סבריה
פשוט גדלתי במתחמים אחרי שצפיתי באספקה ​​שלך

לנה, לך על זה! זרוק את המתחמים שלך, וגלגל את הפחיות, עדיין יש לך זמן לעשות הרבה
כדי להדביק את לנה-קובנוצ'קה, לא תתעדכן - אבל לפחות תחמם נפשית
וסטה
ציטוט: קובנוצ'קה
אולי אתחיל, לצום)))
: אויה בהלם המום
אתה אוכל הכל?
אני אפילו לא אראה את עצמי - עשירית מזה כנראה מכאן, אבל אולי אפילו לא זה
נטליה וורונז '
לנה, איזה עובדת קשה אתה! אני מתבייש להראות את עבודות העבודה שלי אחרי שלך. ואין לי גן ירק משלי, ולא אקנה כל כך הרבה.
קובנוצ'קה
ציטוט: מנהל
לנה, איפה המצרכים מהמייבש, המקפיא?
אתה צריך לצלם. אני אראה לך קצת אחר כך. רק שהתמונות האלה כבר היו בגלריה.
ציטוט: אקווארל
קובנוצ'קה, וכמה אנשים יש לך? את מי אוכלים הכל במהלך החורף?
שלושתנו גרים בבית: בעלי, אני והבת הקטנה. העתודות מחושבות גם עבור משפחת הבת האמצעית (הבעל, היא, שני ילדים), הבת הבכורה (היא והנכד האמצעי שלנו), הוריי, חברים אורחים רבים (כולם נשארים עם לינה ולוקחים "יבש" מנות איתם). אנחנו אפילו לא שמים לב איך הכל מפוזר ואוכל. העיקר בעניין זה הוא לאסוף את המכולה בחזרה. זה הכי קשה))))
ציטוט: Byaka zakalyaka
לנה מאמצת אותי
אני מעדיף לאמץ
ציטוט: Byaka zakalyaka
האם המזווה הזה נמצא בבית? נעים? או שזה מרתף מתחת למוסך ??
זוהי קומת מרתף מחוממת בבית, מאחורי הקיר חדר כושר, סאונה, ועל הקיר שמול אותם מתלים, אך רק עם ציוד אחר, עם אספקת מכשירי חשמל שאינם מבוקשים מדי יום.
במרתף מתחת למוסך ... יש לנו מרתף יינות ... להראות? מוּכָן?
מנהל
בנות, להראות ולהתפאר בצנצנות שלנו - בהחלט!

אין לנו תחרות "מי יותר".

יש לנו "מבטיחים" עם צנצנות משלהם - לפחות אחת, אבל שלי, מבושלת במו ידיכם
ובכן, זה כמו לשבח את עצמך "איזו ילדה חכמה אני, עשיתי את זה בעצמי, סגרתי את הצנצנות, ייבשתי, הקפאתי אותן, המשפחה תהיה מלאה בחורף"
מנהל
ציטוט: קובנוצ'קה
הופעה? מוּכָן?

הראה הכל! מכיוון שזה לא רק מעניין, ולא רק שבחים, אלא מעניין מבחינה קוגניטיבית, ללמוד משהו, לקחת לעצמך משהו כדי לצייד את המחסנים, המרתפים ומקומות האחסון האחרים שלך
קובנוצ'קה
ציטוט: וסטה
אני אפילו לא אראה את עצמי - עשירית מן הסתם מזה
ציטוט: נטליה וורונז '
אני מתבייש להראות את עבודות העבודה שלי אחרי שלך. ואין לי גן ירק משלי, ולא אקנה כל כך הרבה.
פשוט לא צריך להמציא. היתרון שלי עליכם הוא רק שיש מקום לאחסן, כלומר במקום אחד. אם תאסוף את הצנצנות שלך מהביניים, ממוסכים, ממרתפים, ממיטות תחתונות וכו ', לא יהיו פחות.
ובכן, אני לא קונה ירקות, כמעט כל עצמי. אתה אוהב, אתה לא אוהב, אבל אתה צריך למחזר


פורסם ביום שבת 17 בספטמבר 2016 11:56

ציטוט: מנהל
לפחות אחד, כן שלי, מבושל במו ידי
נכונה! יש לנו כל כך הרבה מתכונים נהדרים כאן. הכינו צנצנת אחת כל אחת ויהיה ... הרבה!


נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 12:00

עד שהגעתי למרתף היין, אני מראה פלפל מריר בשמן זית
שבחים ארוזים בשימורים

הוצאתי אותו מהמקרר לצילומים. בצנצנת הנכונה, במילוי שמן זית טהור. ואז הכלכלה הלכה)))) שמן חמניות רגיל ושמן זית רק לצורך פיוס. טמפרטורת ההקפאה שונה, כך שתוכלו לראות היכן השמן))) זית ב +8 כבר קופא.
בייקה זאקליאקה
לנה, אל תגיד לי שבמרתף היין יש את אותו מבחר ותעשה זאת בעצמך
כמובן, הראו את זה !!!!
המחשבות על הבית שלנו רק מטפחות, אבל אני לומדת פרויקטים של בית באופן קבוע, אז מבחינתי זה +1000 נקודות שהמרתף עדיין נחוץ.
מיסקאסה
קובנוצ'קה, לנה! איזו מארחת מדהימה את! ומה ביתך?! אם רק הראיתם חלק קטן מזה !!
ציטוט: קובנוצ'קה
אתה אוהב, אתה לא אוהב, אבל אתה צריך למחזר
אה הא. רק לפני שעדיין יש צורך לגדול. והעבודה הזו גם נהדרת!
איזה בחור משובח אתה!
קובנוצ'קה
תתפעל ...

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

מבוקבק בקיץ

שבחים ארוזים בשימורים

והתגלגל ...

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים
ראררקה
איפה העכבר העז של טימקינה?
לנה, איזה בחור טוב! את אדונית הבית, ראויה לכבוד!
33. מריקה
קובנוצ'קה, לנה, אני תמיד שמח מהיצירות שלך! עבודה כזו אפשרית רק אם רוצים. ותשוקה יכולה להיות רק מאהבה! מאהבה להורים, בעל, ילדים, נכדים, חברים, אורחים ... מהרמוניה בכל דבר!
אני מאחל לך בריאות, תשומת לב, אהבה ותודה מכל מי שמקבל ים חיובי ממך!
ותודה על ההשראה!
מיסקאסה
לודמילקה! הנה לך. שבחים ארוזים בשימורים שבחים ארוזים בשימוריםשבחים ארוזים בשימורים
עד שלוש.
מצעים! אנחנו שוכבים בטרוף מהעושר שלך!
טאטא 2307
קובנוצ'קה, הלן. אני בלי מילים ............ !!!!!!
אני ממהר עם משאלות של שגשוג יצירתי, כי היצירה של כל סוג יין היא בלתי אפשרית ללא TALENT ומיומנות אמיתיים. שהמרכיבים החשובים ביותר בחיים מאושרים יהיו תמיד בחיים שלך - אהבה, יכולת ליהנות מההווה, סיבולת וחלום הטוב ביותר בעתיד.
סבריה
ציטוט: מנהל
כדי להדביק את לנה-קובנוצ'קה, לא תתעדכן - אבל לפחות תחמם נפשית
כבר הזעתי נפשית, עוד יותר אחרי מרתף היין
גאלה 10.
הלן-קובנוצ'קה, מרתף היין שלך כבר פעם אחת ראיתי, אני עדיין בהלם ... ומכמות החסר והאיכות שלך, אני צריך להתעשת עוד כמה שנים.
איפה אוכל להראות משלי ...
שֶׁף
לנהשפע כזה מצריך כבוד אמיתי

ציטוט: קובנוצ'קה
זוהי רצפה מחוממת במרתף בבית
איזו טמפרטורה נשמרת שם?

דַחלִיל
אה, האמהות שלי !! זה ההיקף !!

אף אחד לא יאכל את זה! אפילו שליש ממאגרי המזון הללו לא יאכלו על ידי איש. למרות שאנחנו חמישה ו -2 הורים. במיוחד ריבות קישואים או חצילים. כאן אני כמעט דוחף בכוח את הריבות האצילות ביותר ... אבל איזה עובד קשה אתה !!

והמרתף !! הו! נראה מושלם. כמה אני אוהב את זה כשהכל ברור: על המדפים, חתום .. פשוט מקסים. אני לא יודע כלום על הכנת יין, אבל כשתיין אני מאוד מתמצא! קח אותי לחיות איתך!)))
קובנוצ'קה
ציטוט: שף
איזו טמפרטורה נשמרת שם?
כמו בכל הבית. בקיץ חם מאוד, זה מגיע ל 30 מעלות. בחורף, מעלות 15-18. בסלונים יש לנו מזגנים בקיץ, תנורים בחורף, במידת הצורך, ובמרתף זה כמו שהוא. כלומר, הצנצנות בטמפרטורה רגילה. כאן במרתף היין שם הטמפרטורה כמעט זהה כל השנה, 12-14 מעלות. אבל אף אחד לא תומך בזה בכוונה, רק שהמרתף נמצא מתחת לאדמה לחלוטין.


נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 13:28

אני לא ממליץ רק על כולם, על כולם, על כולם, אלא גם משכנע את כולם לבשל מלח טעים ובריא אחר. יש לנו הרבה מתכונים בפורום, הכנתי אותם

שבחים ארוזים בשימורים

טניה-אדמין מלח בישול "גרמולאטה יבשה"

שבחים ארוזים בשימורים

מלח סוואן

שבחים ארוזים בשימורים

מלח אדיגה "Bzhedugskaya"

שבחים ארוזים בשימורים

מלח אדיגה "Abadzekhskaya"

שבחים ארוזים בשימורים

אלה כבר שאריות. כל שלי אוהבים את המלחים האלה. הם חייבים להיות בבית!
לְגַשֵׁר
אם תאסוף את הצנצנות שלך ממאזנים, מוסכים, מרתפים, מיטות תחתון וכו '.הקלידו לפחות
אני לא מצליחה להספיק. אהה, אני מארחת גרועה! : girl_cray1: חסר תועלת וחסר ערך.

... הופעה? מוּכָן?
עכשיו, אני מטפטף איזה ולריאן, אני אשכב על הספה
ברצינות, לנה, אני מעריצה אותך. כמה עבודה לגדל, לאחסן, לחסוך. אבל יש עדיין חיים אחרים. אני אפילו לא יכול לדמיין כמה שעות יש לך ביום.
62
ואני יכול גם להתפאר. כמובן, אחרי לנה אין כאן מה לעשות, אבל האם אתה צריך לתמוך בטמקו מעניין?
הכל הרבה יותר צנוע אצלי, אני מכין רק הכנות ששלי אוכלים. והם אוכלים בצורה מוגבלת מאוד, הם כמעט לא אוכלים ירקות, כי הכל הרבה יותר מסובך.
שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים
קובנוצ'קה
ציטוט: Guzel62
הם כמעט לא אוכלים ירקות, כי הכל הרבה יותר מסובך.
גוזלקה, אבל את השאר הם אוכלים ממך))) גם לך אתה לא יכול לעמוד בקצב. אבל כאן אנו מראים למי איזו עתודה לחורף, ולא כמה.
ספר לי מה יש בצנצנות.
אירינה פ
קובנוצ'קההלן! קיבלו ישירות הנאה אסתטית לראות את היופי שלכם !!!
אתה, כמובן, המארח, רק עם אות גדולה !!! שום דבר חוץ מנסים! אחרי הכל, לגדל קציר כזה ענק, ואז לעבד אותו !!! ובכן, בנוסף ליצורים החיים שלך)
גוז'לקה, מרתף מקסים! כל מה שצריך וטעים!


פורסם ביום שבת 17 בספטמבר 2016, 14:37

שבחים ארוזים בשימורים
הנה הארון הצנוע שלי)
לא ממש, כמובן שאתה יכול לראות, יש לי את זה בשלב השינוי עכשיו (אני לא אוהב את המדפים).
יש לי גם קצת מהכל, כבר לא אכלתי
העגבניות והקטשופ המיובשים שלי לא כאן.
לְגַשֵׁר
גוזל, אירינה.. ילדות חכמות. אני יכול לדמיין כמה אהבה מכניסים לכל צנצנת.
62
ציטוט: קובנוצ'קה
ספר לי מה יש בצנצנות.
קובנוצ'קה, לנוס. אבל מה יש לספר, אז הכל ברור.
"עגבניות מתחת לשלג"-עכשיו אני סוגר רק כאלה, אחרים הפסקתי.
מלפפונים חמוצים- רגיל. 2 פעמים במשך 10 דקות שפכו מים רותחים, מלח, סוכר, חומץ. חומצה בבאקו ושוב מים רותחים. הכל.
"לצ'ו עם מלפפונים"- הם אוכלים ולא מנחשים. שאין פלפל.
"מלפפונים, כבושים במלפפונים"
עגבניות ומלפפונים שונים.
"קישואים בסגנון קוריאני"
"קישואים מתחת לפטריות חלב"

פטריות כבושות (בתמונה הראשונה, מאחור, בתוך דלי).
רוטב רסק עגבניות (3 ב -1)
"רוטב של הפילגש הגאורגית"

דומדמניות מגורדות עם פטל, לימון ותפוז ("בריאות אחת")- מאחורי עמדות פח של 3 ליטר.
יש גם רסק תפוחים, מיץ תפוחים (כולם ללא סוכר), הכנת תפוחים לפשטידות מסחיטה, כל מיני ריבות, פטריות מוחמצות (בקופסאות שימורים), וכן הלאה, דברים קטנים.

vera100865
אני כיתה
אין מילים, מאוד מאוד נרא. בדיוק החלטנו לצייד את חדר המרתף, אני מסתכל, אני לומד איך לסדר הכל נכון ורציונלי.
אורומה
62גוזל! ואיפה לראות את המתכון ל"רוטב המאהב הגאורגי "? לא מצאתי בפורום
קובנוצ'קה
ציטוט: אורומה
איפה אוכל לראות את המתכון לרוטב הפילגש הגאורגית?
אני תומך בדובר הקודם))))) השם צבעוני מאוד.
אלנה בק
רוטב פילגש גרוזינית .... המתכון יהיה
מנהל

בנות, שנאספו כאן תערובות חריפות מלח, יבשות - מבט
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0
ז'אנפטיקה
טטיאנה, תודה) מאוד נוח עכשיו
MariV
לנה, ממחסן היין אני פשוט שוכבת מתחת לשולחן! !! מפחיות - כבר לא היה.
גלטה
מעניין גם איזה סוג של רוטב "אוהבי גאורגיה"
שֶׁף
אני אראה גם את העתודות הצנועות שלנו

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

שבחים ארוזים בשימורים

אך האוסף נמצא בתהליך של חידוש
13. בלקה
שֶׁף, מלאי סופר! אני אוהב במיוחד את אותן הצנצנות - הן נערמות היטב ונראות מסודרות.
ויש לי את כל האספקה ​​במקומות שונים - במזווה, במרתף במוסך, במקרר, במרפסת בארונות, חלקם עדיין נסגרים, מקוררים, חתומים. אם אתה מחבר את הכל יחד, גם אתה מקבל עושר הגון.
ל

סופר פשוט, אבל תגיד לי, עם מה הכי צנצנות עגבניות?
שֶׁף
ציטוט: ל
עם אילו צנצנות העגבניות הכי גדולות?
זו האופציה הקלה והזולה ביותר - עגבניות, בצל, שום, מלח, רק מעט חומצת לימון (לפעמים גרגירי פלפל שחור). כמה פחיות עם צ'כו.
מנהל
הנה, נקרא נכון: "שֶׁף"!
הוכה במקום עם כמות ומגוון

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם