חציל אפוי "זנב טווס"

חציל אפוי "זנב טווס"

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חציל	מחשב אחד.
עגבניה	מחשב אחד.
גבינה קשה	200 גרם.
פטריות שמפיניון (לא חובה)	4 דברים. גָדוֹל
פלפל מתוק אדום	מחשב אחד.
פילה חזה עוף (ניתן להחליף בנקניקיה מסוג קרקובסקה)	2 יח '
כוסברה (כל ירוק אחר שתרצו)
מיונז (שמנת חמוצה, יוגורט - לא חובה)

שיטת בישול

• בנות, יקרות, היום אני רוצה להציג בפניכם את אחת המאכלים העונתיים האהובים על המשפחה שלנו - מעין "צ'יט" למי שכמו משפחתי לא ממש אוהב ירקות (טוב, זה קורה)
• שוטפים את החציל, חותכים לאורך לרצועות בעובי 1.5-2 ס"מ, משאירים בבסיס לא חתוך בכ -3 ס"מ, מפזרים מלח פנימה ומשאירים למשך 15 דקות, ואז שוטפים במים קרים ומכניסים שמן צמחי משומן מעט.
• קלפו את העגבנייה (אתם לא חייבים, אבל שלי בדיוק בגלל זה הם לא אוכלים ירקות - הם לא אוהבים את העור, אתם מבינים :)) וחותכים אותה לחצי עיגולים (אמרתי, כן?)
• חותכים את פילה העוף לרצועות (חתכתי לרוחב, אבל אתה יכול לעשות כמו שאתה רגיל, העיקר שהנתחים לא יהיו יותר עבים מ -1.5 ס"מ), מקציפים מעט ומתבלים לפי הטעם (יש לי מלח, שחור פלפל, קארי, כוסברה, פפריקה, בזיליקום). אם תרצו, מצב הרוח או מצב המקרר, תוכלו להחליף את הבשר בטבעות נקניקיות - זה היה המקרה במתכון המקורי, אבל גרסת העוף דבקה יותר בבית :)
• חותכים את הגבינה לפרוסות בעובי של 1 ס"מ ומשפשפים מעט על פומפיה גסה.
• פטריות (אם יש, כמובן, לא היו לי אותן הפעם) חתוכות לפרוסות.
• חתכנו את הפלפל ... אבל כמו שאתה רוצה, חתכנו אותו :))) חתכתי אותו לרצועות.
• כוסברה (טוב, שים לב, פשוט אל תתכווץ :) - אני לא אוהב כוסברה - קח כל ירק אחר לפי העדפותיך) חתוך, בלי קנאות, לא קטן במיוחד :)
• הכל - ההכנות הסתיימו :)
• משמנים מעט את צלחות החצילים במיונז ומוסיפים ומפלפלים קלות. שמנו ביניהם חתיכות עוף, פטריות, עגבנייה, פלפל וגבינה - כמו שאנחנו עושים עמודים בחוברת.
• 
• מפזרים את כל זה מעל עשבי תיבול וגבינה מגורדת. לחלופין, תוכלו לשמן את החלק העליון במיונז, שמנת חמוצה או יוגורט, או שתוכלו להשתמש רק בגבינה ולהגביל את עצמכם.
• 
• 
• אנו שולחים את זנב הטווס שלנו לתנור בחום של 190-200 מעלות ומקפיאים בהמתנה של 45-50 דקות :)
• 
• 
• אנו שואפים את הריח הנפלא, עורכים לאט את השולחן, פותחים יין לבן, מספרים למשפחתנו כמה אנו אוהבים ומעריכים אותם, ואז אנו אוכלים ארוחת ערב נינוחה ומפטפטים על כל דבר שבעולם :) ...

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מה קורה בפורום היום
כל מתכון הוא יצירת מופת !!!!
חצילים יא .... מממ ...

[קינגלט]

קינגלט, ויקול, מתכון נפלא !!! גם אני איכשהו עשיתי כמעט את אותו הדבר))) טעים מאוד !!! אני אציין את המתכון שלך)))

יפה ... טעים ...

אני בהחלט אעשה

חותכים את פילה העוף לרצועות

וואו !. האם יש שם עוף?
ויקה, תגיד לי, כאמנית לאמנית - האם החציל שלך כל כך ענק או הצלחת שלך כל כך קטנה? .. מה בשביל חלק בצילום - לכל משפחת שטול אני חושב שלא יהיה לי אפילו זמן להגיד כמה אני אוהב אותם - הכי מהר ואכלתי את הטעים הזה ... והייתי אומר שאני לא אוהב אותם ומאכיל אותם דברים טובים קצת אחרים

תנו לכל אחד מבני המשפחה זנב טווס!

מה קורה בפורום היום

כן, כולם הלכו לבית הספר, אז הם משחקים))) התברר שזה היה שיעור מאוד שימושי !!!

[ויקה]

ויקה, תודה! מנה מדהימה.אני לוקח את זה לסימניות. אני מקווה שיש לי עדיין זמן לעשות את זה העונה.

אני גורר אותם אלי.
"זנב" מדהים התברר!
ויקוסיק, שלנו אליך!

[ויקה]

ויקה, מתכון נפלא! ננסה לגרור אותו משם!

[ויקה]

ויקה, אני מאוד אוהב חצילים בכל צורה שהיא. תודה על המתכון, אני בהחלט אבשל אותו!

ויקוסיק, הקוקו טוב מאוד. אני אוהב את ה"זנבות "האלה, אבל עם הבשר בפנים כל כך סוף סוף ... ויקוס, תודה

בנות, יקירתי, תודה רבה לכל מי שהביט ולא עבר ליד קוק לבריאות, "קוקו" מאפשר לך לאלתר בחופשיות ולא לוקח זמן בכלל - התנור עושה הכל בשבילנו :) אני כל כך אוהב את זה ! :) בתיאבון לכולם! :) שיהיה טעים כל כך :))))

וואו !. האם יש שם עוף?

ומה עם בלעדיה? בלעדיה (רק עם ירקות), שלי יאכל אותי, והעוף צעיר וטעים אחרת

האם החציל שלך כל כך ענק או שהצלחת שלך כל כך קטנה? .. מה לחלק בתמונה - לכל משפחת שטול

אלנקה, כל החצילים שלי ענקיים, ובכן, והצלחות תואמות אותם :) זו מנה אחת, במכה אחת בתנור שלי תוכלו לבשל שלוש מהן :)

אלנקה, כל החצילים שלי ענקיים, ובכן, והצלחות תואמות אותם :) זו מנה אחת, במכה אחת בתנור שלי תוכלו לבשל שלוש מהן :)

הרגיע אותי ... אני הולך לבקר ... שלוש צלחות בדיוק מתאימות לי

פשוט סופר! זר סתיו ישר! אני לא סתם ככה, אלא ככה.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, תודה, אירישה :) העיקר שתהיה בריאה :) וגם - להיות מאושר :)

השתמשתי במה שאלוהים שלח כ"איורי צבע "ב"חוברת החצילים". והוא שלח פרוסה דקה של חזיר דל שומן מבושל (שנגנב מהסלט), נקניק מעושן, צלחות שמפיניון מטוגנות קלות, פלפלים ועגבניות.
לומר שזה יצא טעים זה לא להגיד כלום. טעים להפליא, קחו את המילה שלי.
בפעם הבאה אשים עגבנייה בצורת רוטב מהאנג'לינים

חציל עם גבינה (אנג-קיי)

מאוד אהבתי את הרוטב
ובכלל - מעל לכל שבחים. אני גורר אותו למתכונים עונתיים שחוזרים על עצמם לעתים קרובות. תודה!

[איוונובה]

איוונובה, אירית, אני שמחה מאוד שהמתכון היה שימושי ושהיה טעים תודה על התמונה הצבעונית :)