מרמלדת אגוז מוסקט בצל

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מרמלדת אגוז מוסקט בצל

רכיבים

בצל לפת 1 ק"ג
סוכר 200 גרם
יין מוסקט לבן מתוק או מתוק למחצה 0.5 ליטר
שמן זית 6-7 רחוב כפיות
דבש 1 כף. הכף
מלח ים 3 כפית
חומץ פלפל 6% 3-4 כפות. כפיות
תבלינים לשקית (עלה דפנה, לימון, ציפורן, אפונה של פלפל אנגלי, רוזמרין, מיורן, ג'ינג'ר) טַעַם
מים לפי צורך
מוסקט על קצה הסכין
תערובת פלפלים על קצה הסכין

שיטת בישול

  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלמקלפים את הבצל. עדיף לקחת בצל לבן, אבל יש לי את הלפת הנפוצה ביותר ואפילו מיקרוסקופית.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצל
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלחותכים את הבצל לחצאי טבעות. חותכים דק. ניתן לחתוך בעזרת סכין או קומביין.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצליוצקים ומחממים שמן בקערה. עדיף לקחת מחבת או תבשיל בקוטר גדול ובציפוי טפלון.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצל
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצליוצקים את כל הבצלים ומבשלים אותם על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. הקשת לא צריכה להזהיב אלא להישאר לבנה. נפח הבצל צריך להיות חצוי והוא צריך להיות שקוף.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלבזמן שהבצל מתבשל אוספים את התבלינים. הם צריכים להיות מקופלים בגזה או בשקית פשתן, קשורים.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלהכן את יין המוסקט. זה צריך להיות מתוק או חצי מתוק. מוסקט ביין יעניק למרמלדה שלנו טעם וארומה מוזרים.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלמוסיפים לבצל סוכר, מלח ויין.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצל"טמן" שקית תבלינים בבצל. אם הבצל לא שקוע לגמרי בנוזל, הוסיפו חצי כוס מים והמשיכו להתבשל. לחץ על שקית התבלינים מעת לעת וכמובן ערבב את הבצל בתדירות גבוהה.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלכשכמעט כל הנוזלים התאדו, סחטו את השקית עם תבלינים והוציאו. עכשיו תצטרך לערבב כל הזמן כדי שהבצלים לא יישרפו.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלמוזגים את חומץ הפלפל. הראיתי איך להכין את זה כאן.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלהוסף דבש. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהבצל מקורמל.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצללפני שמכבים את המרמלדה, מכניסים את תערובת המוסקט והפלפל. התצלום מראה כי מעט מאוד מהם נדרשים.
  • מרמלדת אגוז מוסקט בצלמעבירים את המרמלדה לצנצנת נקייה ומכניסים למקרר. אחסן כמה שבועות, אבל זה לא יישאר שם כל כך הרבה)))
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

800 גרם

הערה

טעים מאוד. הם נאכלים עם בשר, גבינה וסתם לחם. מתכון מהאינטרנט. שיניתי אותו מעט כך שיתאים לטעמי. לְהַמלִיץ)

DonnaRosa
בישלתי את זה מבצל אדום. משום מה הוא התקלקל במקרר, הייתי צריך לזרוק אותו. חבל על העבודה והכסף שהוצא על קשת יקרה. אבל זה היה טעים בהתחלה, כן.
אנג-קיי
DonnaRosa, טעם וצבע, כמו שאומרים. אנחנו אוהבים. הם מכינים עם בצל אדום ועם יין אדום, חומץ בלסמי. הם שני טעמים שונים.
ז'אנפטיקה
שמעתי על זה לא פעם. עכשיו אתה יכול לנסות. מלאך, ומה הדרך החוצה ???
תמונות כמו תמיד


נוסף יום חמישי, 27 באוקטובר, 2016 18:05

800 גרם יצא כל כך הרבה, נכון ??? הסתכלתי על מזלג עם פינוק טעים)))
אנג-קיי
ז'אן, תודה. נסה זאת. כדאי שתאהב את זה. מתוק, יש מעט חמיצות, לא חריפה. 800 גרם לק"ג.
לְגַשֵׁר
בלין, בדיוק סיים אתמול את אגוז המוסקט! אני באמת מכבד אותו. עם זאת, אני אוהב גם ריבת בצל, במיוחד עם בשר. אנג'לה, מה אלכוהול נותן במתכון הזה? ואם אני לוקח מיץ ענבים?
אה, טוב, התצלום, כמו תמיד. מיד רציתי ריבה כזו. או לפחות כמה. למהר הביתה!
אנג-קיי
נטשה, תודה.
ציטוט: גשר
ומה אלכוהול נותן במתכון הזה?
רק לטעום.כל האלכוהול מתאדה.
ציטוט: גשר
ואם אני לוקח מיץ ענבים?
אתה יכול לקחת את זה אם אתה מוצא מיץ אגוז מוסקט. בכל מקרה, אני חושב שכן.
טומנצ'יק
בתקופה מסוימת ניסיתי להמציא ולהעלות על הדעת מתכון לגלידת בצל. היא התבססה על ריבה (זרם שלא התאייד לחלוטין) מבצל קל. אני זוכר שלקחתי שלושה סוגים. בשר כרישה לבן התגלה כאידיאלי. אך היה זה צורך במבנה המשי. אז לא ממש סיימתי לכתוב את המתכון. עכשיו כבר שכחתי. אבל הבסיס היה זהה. אני זוכר טוב מאוד את הטעם הזה. לא משתווה לשום דבר, אבל גם לא נשכח. מתכון נהדר. כל הכבוד!
אנג-קיי
אירישקין, אבל בכלל לא. גם אנחנו אוהבים את זה)
אלנה_קמח
אנג-קיי, אנג'להאיזה מתכון מעניין! אצטרך לקנות בצל
תודה!
אנג-קיי
לנוצ'קה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה)

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם