עוגיות "אוראו"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגיות אוראו

רכיבים

חמאה 100 גרם
אבקת סוכר 100 גרם
קמח 200 גרם
אבקת קקאו אלקליזציה 50 גרם
ביצה מחשב אחד.
אבקת אפייה כפית אחת
גבינת שמנת 140 גרם
חמאה 70 גרם
אבקת סוכר טַעַם
ונילין או מהות

שיטת בישול

  • עוגיות אוראו
  • טוחנים חמאה מרוככת עם אבקת סוכר, מוסיפים ביצה וטורפים היטב.
  • מנפים קמח, קקאו ואבקת אפייה לקערה. לְעַרְבֵּב.
  • שלב מרכיבים יבשים עם מרכיבים נוזליים. ללוש לבצק אלסטי רך; הוסף קמח במידת הצורך. עוטפים את הבצק בשקית ומכניסים למקרר למשך 20-30 דקות.
  • מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל אחד לשכבה בעובי 3 מ"מ, גוזרים עיגולים בקוטר של כ4-5 ס"מ. עשיתי זאת מיד על בד האפייה כדי שהעוגיות לא יועברו או יתעוותו.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 7-10 דקות.
  • לשמנת מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם גבינת שמנת, וניל ואבקת סוכר. השתמשתי בקראט גבינת שמנת ויולט, אתה יכול לקחת, למשל, הוכלנד או אלמט. התאימו את המתיקות לטעמכם.
  • ממלאים את החצאים בקרם. כדי לשמור על הכל מסודר, הכי נוח לעשות זאת עם תיק עם זרבובית עגולה. לחצנו "סרסור" טוב באמצע העוגיה ולחצנו מטה נוסף כך שהקרם הגיע לקצה.
  • מכניסים למקרר לשעה לפחות.
  • במהלך תקופה זו הוא "יתיידד" עם הקרם ויהיה מעט רך יותר.
  • תהנה!
  • עוגיות אוראו
  • אחסן את העוגיות במקרר בכלי סגור היטב!

זמן ההכנה:

בערך שעה

הערה

המתכון לקוח מהאתר 🔗

עַיִן
סבטלנה, תמונה מרהיבה!

אני פשוט עוגיית שוקולד צ'יפס


אתה חושב שהתבנית תישאר אם תשים את תחתית המשקפיים?
fomca
טטיאנהאני חושב שזה יישאר. הבצק מתגלה כשמנמן, אינו זוחל בעת האפייה.
לְגַשֵׁר
קשרת קשר או מה? : umnik2: אחד אופה עוגיות, והשני דוחף אותם לגלידה. קנוניה פשוטה להפיל את הפורום כולו בהלם קולינרי
אנטוליבנה
fomca, סבטוצ'קה עוגיות כל כך יפות, כן עם שמנת!
התצלום יפה מאוד!
נטלישה
עוגיות יפות!
מכונת עוגה
אתה תרד כאן איתך ... הם חושפים כל מיני טעימות ....: ילדה-סוואנית: אני כבר חולמת איך אאפה אותם .... וניזיאיאיה .... אתה צריך להיות רזה
סדן
המתכון הופיע בזמן מאוד, הילד שלי פשוט אוהב את העוגיות האלה, עכשיו אנסה להכין אותו בעצמי.
לקה_ס
Hurra Hurra! סבטיק שיתף את המתכון!
ממש הערצתי לראות אותם בסדר
קיזיה
סבטיק, תודה על המתכון !!! לקחתי את זה לסימניות, בהחלט אנסה !!!


נוסף ביום שני 31 באוקטובר 2016 19:00

והמצגת היא בדרך כלל SUPER!
fomca
שַׂמֵחַ, עליונה, סבטלנה, לנה, נטשה, אנטונינה, בנות, תודה על תשומת הלב למתכון! אנחנו צריכים לאפות, זה טעים! העיקר הוא שהקקאו חייב להיות בסיסי כדי שיהיה לו טעם מגה-שוקולד!
קיזיה
קל בסיסי איך זה? עוד לא שמעתי ...
נטלישה
ציטוט: fomca
העיקר הוא שהקקאו חייב להיות בסיסי כדי שיהיה לו טעם מגה-שוקולד!
בהחלט אין לי את זה.
Mari_M
עוגיות נהדרות!


נוסף יום רביעי, 02 בנובמבר 2016 01:13

ציטוט: fomca
קקאו חייב להיות בסיסי
ומה זה אומר
נטלישה
ציטוט: Mari_M
מה זה אומר
מחפוזה, STE תבלין קקאו כזה. הוא נמכר רק בחנויות קונדיטוריות ואתרים.
Mari_M
ציטוט: נטלישה
מחפוזה, קקאו תבלינים של STE. הוא נמכר רק בחנויות קונדיטוריות ואתרים.
הבנתי, תודה. Cond. יש לנו חנות ליד מחר אני צריך לשאול
באבובקה
מתכון סופר
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
מיסקאסה
סבטלשה! מתכון נפלא לעוגיות נהדרות! !! זכייה ראויה !!! כל הכבוד מכל הלב !!
גאלה 10.
סבטלנה, מזל טוב! מתכון נהדר.
טרישקה
fomca, סבטוצ'קה עם ניצחון ומידלקה !!!!
Uryayayayaya!
lettohka ttt
fomcaסבטלנה! מזל טוב על הניצחון שלך ומדליה! תודה על מתכון העוגיות הטעים! :
אוקסיושה
עוגיות טעימות מאוד, משהו בין אוריאו לצ'וקופאי)
עוגיות אוראו
נוצר עם הילד, הכיתוב "אוראו" זה על איכות התמונה אני מתנצל)
מתניה
אוררראאאאאא! Sweeetaaaaaa! מזל טוב!
מגיע!
איירין
סווטה, מזל טוב !!! אתה חכם ! נתן חיים למתכון הזה!


נוסף יום חמישי, 10 בנובמבר, 2016 20:57

הנה הם, העוגיות המדהימות האלה! המתכון סופר!עוגיות אוראו
fomca
URAAAA !!!!!
יקרים !!!!!!
תודה רבה לך על ברכותיך !!! אני מאוד מרוצה!
ואיריאה דחפה אותי למתכון הזה איירין עם תמונה כזו מעוררת תיאבון ופשוט לא יכולתי להתאפק)))

אוקסיושה, vooot, נפלא !!!!

ועכשיו בעסקים !!!! כאן מוסבר יפה ההבדל בין קקאו אלקליזציה לקקאו רגיל.

מה ההבדל בין אבקת קקאו אלקליזציה וטבעית?

אלקליזציה עשויה מקקאו (פולי קקאו) שנשטפו בתמיסת אשלגן כדי לנטרל את חומציותם.

אבקת קקאו טבעית מיוצרת מפולי קקאו שפשוט קלויים ואז טוחנים לאבקה דקה.

בנוסף לנטרול החומציות, אבקת קקאו אלקליזציה הופכת אותה לכהה יותר ויכולה לחשוף את טעם הפולים. אל תיבהלו, זה לא מזיק, ואפילו להיפך, זה שימושי אם בשפה הרוסית הברורה - אלקליזציה היא כביסה, ניקוי פולי הקקאו. אתה לא חושש משמן מזוקק מזוקק? ואין ממה לפחד.

האם ניתן להחליף במתכון קקאו טבעי באבקת אלקליזציה?

מכיוון שקקאו טבעי לא עבר "התקשות חומצה", במתכונים הוא משמש במקביל לסודה (אלקלי). קקאו אלקליזציה נמצא לעתים קרובות במתכוני אבקת אפייה מכיוון שהוא אינו מגיב לסודה לשתיה כמו שאבקת קקאו טבעית עושה.
יש גם תגובה בין אבקת קקאו טבעית לסודה, שהופכת את הפירור לאדמדם, כמו קטיפה אדומה.

זכרו: בכל מתכון, אם תחליפו את החומרים שכתובים, ככל הנראה התוצאה לא תהיה זהה.
אם מתכון קורא לשימוש באבקת קקאו כלשהי, זכרו שאבקת קקאו אלקליזציה תיתן צבע כהה וארומה עשירה יותר, בעוד שאבקת קקאו טבעית נוטה להיות בהירה ופחות ארומטית.


אמא טניה
fomca, סבטה, מזל טוב!!! אתה עושה כל כך הרבה כל מיני דברים טובים ודברים יפים !!!!!! אוראאאאאאאאאאאא !!!!!!!
אירינה דולרס
ברייטווינג! אתה חכם!!!! בואו לא נקנה עוד עוגיות! בואו נעשה את זה בעצמנו!
וזה ייצא הרבה יותר טעים!
מזל טוב!
לריסה u
מזל טוב!! מעניין מאוד!! כמו כל שלך !!
אנטוליבנה
fomca, סבטלנה, עם מדליה!
הצלחה יצירתית!
33. מריקה
fomca, סבטלנה, מזל טוב על הניצחון! עוגיות יפות מאוד! הוספתי אותו בסימניות, אני אבשל אותו! תודה!
82
סווטה, תודה על המתכון. טָעִים מְאוֹד!!!
עוגיות אוראו
fomca
טטיאנה, מרינה, אנטונינה, לריסה, אירינה, בנות, תודה רבה !!!
אינה! עוגיות מגניבות! "!! ואני יודע שהבנות שלך אהבו את זה וזה מאוד חשוב!
82
כן, אהבנו את זה מאוד, אפילו בעלי העריך את זה, למרות שהוא לא ממש אוהב ממתקים!
61. דיאנה
תודה רבה על המתכון. הבעל והבת אוהבים מאוד את כל השוקולד והם מאוד אהבו את העוגיות.
היא גלגלה את הבצק מיד בקלף.
עוגיות אוראועוגיות אוראועוגיות אוראועוגיות אוראועוגיות אוראו]עוגיות אוראו


פורסם ביום שבת 19 בנובמבר 2016 14:15
fomca
61. דיאנה, דיאן, תודה רבה על התמונות המפורטות עם כל השלבים ועל הרעיון של טלאים!
שירשונצ'יק
fomca, סבטלנה, מזל טוב על המדליה !!!
TiLDA
יצא טעים מאוד !!!! סבטוצ'קה, תודה על המתכון!
fomca
ציטוט: TiLDA

יצא טעים מאוד !!!! סבטוצ'קה, תודה על המתכון!
נטשה, אבל שמעתי, שמעתי, אבל לא ראיתי כלום!
Nikavv23
עוגיות אוראו תודה על המתכון לעוגיה טעימה שזללה לערב

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם