פילה מקרל בתבנית גריל

קטגוריה: מנות דגים
פילה מקרל בתבנית גריל

רכיבים

פילה מקרל 6 יח '
שום 6 שיניים
זרעי שומר בקתות סנט
לימון מחשב אחד
שמן זית

שיטת בישול

  • הניחו את הפילה המוכן על תבנית עם נייר אפייה כשהעור כלפי מטה. שמנו את מחבת הגריל לחימום מראש. במחבת קטנה מחממים כף זרעי שומר, שופכים אותם למכתש ומועכים. הוסיפו גרידת לימון שלם למרגמה, סחטו שם 6-7 שיני שום, סחטו את מיץ הלימון וכמות זהה של שמן זית. מתברר דייסת שום.
  • ממליחים את הפילה לפי הטעם ומחלקים את דייסת השום / לימון שלנו על כל חצי (אני עושה זאת עם כפפות). אנחנו מתחילים לטגן מהגב, אחרי 5-6 דקות, הופכים ומפחיתים את האש. ברגע זה פרשתי בצל קצוץ בשולי התבנית, היום הוא היה אדום)
  • לעיתים נדירות אנו אוכלים דגים או בשר עם תוספות כמו "תפוח אדמה", לכן אני מגיש דגים עם סלט "חורפי" של מלפפונים מחבית, בצל אדום ועגבניות טריות, מתבלים בחמאה ריחנית "סובייטית"
  • פילה מקרל בתבנית גריל
  • בתיאבון))

המנה מיועדת ל

למשפחה

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

זרעי שומר הם מרכיב חובה))))

אנג-קיי
ג'נט, אני באמת מכבדת מקרל. אני אוהב את הגריל מאוד. אין לי ספק שזה טעים. מעולם לא נעשה שימוש בזרעי שומר. אני בהחלט אנסה)) תודה על הפינוק הטעים.

ואני עם מקרל היום

ז'אנפטיקה
מחשבות של בנות חכמות מתכנסות
אנג-קיי
כמה נכון אמרת. אז הפתגם נשמע טוב יותר)
סבטלנקי
ג'נט, מאוד מאוד טעים!

שמעתי אותך על שומר - מעולם לא השתמשתי בו, הרחתי רק "נורות" - לא שמחתי, אבל כנראה שהרחתי אותם בצורה לא נכונה.

אבל הזרעים בפילטים ועל הגריל ... אני מאוד רוצה לנסות, במיוחד אם אתה מתעקש כך ...

ציטוט: ז'נפטיקה
ממליחים את הפילה לפי הטעם ומחלקים את דייסת השום / לימון שלנו לכל מחצית

תגיד לי, בבקשה, האם אנחנו מחלקים את דייסה רק על החלק הפנימי "לא מלטש"? יש לי חשד שהיא רוצה לשרוף בזמן הטיגון, לא? או שזה לא יישרף, כי צמצמנו את האש כשהפכנו את הדג לחלק הפנימי (לא מלטש)? (אני פשוט ממש שונא שום שרוף)
ז'אנפטיקה
סבטה, השום מרווה במיץ של לימון שלם ומנה טובה של שמן זית. והוא כבר לא אותו שום שאנחנו מטגנים עם עוף, למשל. כל שמן יעלה על העור, הוא יתנקז בטיפשות מהתיקים במהלך תהליך הציפוי. והריח של זרעי שומר מטוגנים וטעם לוואי שלהם הוא סיפור אחר)))

פקעות שומר וזרעים נתפסים באופן שונה לחלוטין. זה כמו לכוסברה ולזרעים הטחונים שלה (כוסברה) אין שום דבר במשותף. למרות שאני מקבל גם עלי כותרת של שומר מטוגן))

ז'אנפטיקה
פילה מקרל בתבנית גריל
היום יטעם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם