מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה
מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים

רכיבים

פיתה
קמח חיטה / כיתה 480 גרם
שמן צמחי 1 כף. הכף
מים 240-270 מיליליטר
מלח כפית אחת
קַרַמֵל
סוכר חום 100 גרם
חמאה 50 גרם
רוטב סויה מתוק 2 כפות. כפיות
קרם מכל תכולת שומן 2 כפות. כפיות
תפוח 1 גדול או שניים קטנים
מילוי
גבינת קוטג '(יש לי תוצרת בית) 450 גרם
סוכר 60-70 גרם
מלח קַמצוּץ
וניל טַעַם
גרידת לימון 1-2 כפות. כפיות
ביצה חתיכה אחת

שיטת בישול

  • פיתה
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםאת הלישה הכנתי ב- KhP בתכנית "בצק" (5 * 5 * 7). מכניסים את כל החומרים לדלי HP ומערבבים. הבצק הוא כמו כופתאות. מוציאים את הבצק, מכסים בנייר כסף ומשאירים 40-50 דקות.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמפרידים חתיכות בצק קטנות ומגלגלים דק לרצועות. עשיתי את זה עם גליל בצק. אורך הפס צריך להיות שווה לאורך התבנית.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםסובב את נייר האפייה הרגיל לאיסוף שומן והניח אותו על כל 4 המבערים של תנור הגז. אנו מפעילים את המבערים (מכוונים כך שהאש תהיה זהה בערך). אנחנו מחממים את נייר האפייה ושמים עליו את חתיכת הבצק שלנו. תודה על שיטה זו אלנה בו.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםברגע שרצועת הפיתות הופכת לבנה ומתחילה לבעבע, הפכו אותה והחזיקו אותה עוד כדקה.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםהוציאו את לחם הפיתות מנייר האפייה, פזרו אותו מים מבקבוק ריסוס וכסו במגבת לחה. אנו זקוקים לכך על מנת שהלבש יהיה רך ואלסטי.
  • קַרַמֵל
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמקפלים ויוצקים את כל החומרים לסיר. מערבבים, מעלים באש.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםתוך ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםליבה את התפוחים. חותכים לקוביות עם צלע של 7-8 מילימטרים.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםיוצקים את רוטב הקרמל לתבנית, מכניסים אליו את התפוחים ומערבבים.
  • מילוי
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםשמים ביצה בגבינת קוטג ', מוסיפים סוכר, מוסיפים מלח ווניל. מערבבים היטב. אם הקורד יבש, יש לשפשף אותו דרך מסננת או למעוך אותו בעזרת בלנדר.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמוציאים את הקליפה מהלימון.
  • הַרכָּבָה
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםקח שתי רצועות פיתה. לשים בחפיפה, נמרח מעט בגבינת קוטג '. הרצועה אמורה להיות באורך של כ- 80-90 סנטימטרים. אנו זקוקים לכך על מנת שהלחמניות יהיו יציבות. אם אתה הופך אותם ל"רזים ", אז הם ייפלו ולא ישמרו על צורתם. אנחנו צריכים שלוש רצועות ארוכות.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמשמנים את הרצועה לכל אורכה בשכבה דקה של גבינת קוטג 'ומפזרים גרידה.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמגלגלים את הרצועה לגליל. אנחנו לא מתגלגלים חזק מאוד.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםלחתוך לשניים. בסך הכל מתקבלים 6 לחמניות.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמניחים את הלחמניות, חתוכות, לתבנית קרמל ותפוח.
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחיםמכסים בנייר כסף באופן רופף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות.
  • אנחנו מוציאים, מסירים את נייר הכסף. מכסים את התבנית בתבשיל והופכים אותה כך שהמנה תהיה בתחתית, והלחמניות שלנו עליה. אנחנו משאירים את זה עד חם. במהלך תקופה זו, חלק מהקרמל ייספג בלחמניות ויחלחל פנימה. אנחנו מכינים תה ומזמינים את כולם לשולחן)
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים
  • מגלגלים עם גבינת קוטג 'מתחת לקרמל תפוחים
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

6 פריטים

הערה

המתכון נאסף על ידי מורקטרינקה. תודה לה מאוד.
עשיתי את זה כמה פעמים. זה טעים. הייתי צריך להבין כמה ניואנסים של התבנית בעצמי.
אפוי ומן הלחם שנרכש. אין הבדל גדול, אך אורך הלוואש שאנו מוכרים אינו מספיק. הלחמניות "דקות". הופעה סובלת. הם נופלים ומקבלים "בלגן". אם אתם הולכים לאפות מלאש קנוי, הכינו את הרצועות מיד, מכיוון שהלאש נרטב במהירות וקשה לחתוך אותו לגלילים נפרדים מאחד גדול, אם תשמנו את כל הוולאש ותסובבו אותו לאחד. גָלִיל.
השתמשתי ברוטב סויה מתוק להכנת הקרמל.אם אין לך את זה, תוכל להשתמש בקלאסיקה הרגילה, אך להפחית אותה בחצי. ממליץ בחום!

איוונובה
זה טעים! אני מאשר!
אפיתי מלוואש קנוי (אנחנו מוכרים אותו עם "סדינים" ענקיים), ראיתי את המתכון על ה"טבח ".
קרמל תפוחים אכן כפול מהשיעור. שמתי חצי מתחת לחמניות, את השנייה אני מפיץ עליהן. אני לא מכסה את זה בנייר כסף.
לחלופין, הוסיפו מעט קקאו למחצית מהגרגירה, ואז הלחמניות יהיו פסים. אבל זה לא לכל אחד - רוטב סויה + גרידה + קקאו נשמע קשה
אנג'לה, כל הכבוד, שהונח! תודה
לרה -7
אנג'להאיזה לחמניות טעימות! : girl_claping: תודה על המתכון, אני בהחלט אבשל.
טרישקה
אנג'לה, אחלה!
פה גלגלתי לוואש עם כל מיני חמוצים, אבל לא סיימתי את המילוי המתוק ...
תודה על הרעיון, לקחתי אותו!
אנג-קיי
בנות, תודה. זה פשוט וטעים. ואם יש לוואש מוכן ענק, זה קל כמו להפגיז אגסים.
טומנצ'יק
אנג'לה תודה רבה על המתכון לפיתות לגלגול בצק. תשמע, האם גלגלת את זה בזה אחר זה? הם מתייבשים במהירות בשבילי. איך הצלת את עצמך?
לחמי הפיתות שלנו במבצע איבדו בדרך כלל את איכותם.
אנג-קיי
אירישקין, תודה. אני לא מבין את השאלה? מה מתייבש? בצק?. היא גלגלה אפייה, השאר היה מתחת לסרט, וכן הלאה עד שהשתמשתי בכל הבצק. לא גלגל הכל בבת אחת. ואם אתה מדבר על מוכן אז מתחת למגבת לחה)
ציטוט: טומנצ'יק
lavash במכירה בכלל איבד את האיכות.
איכשהו אין לנו אותם, אבל מה שנמכר, המחיר מטורף והגודל קטן.
j @ ne
אנג-קיי, אנג'לה, אני לוקח את זה לסימניות שלך, תודה! אנחנו פשוט מוכרים לוואשיקים נוחים לאורכם, אני לוקח אותם לסנדוויצ'ים קרים ולוקח אותם לחטיפים חמים. עכשיו תתווסף גרסת הקוטג 'והתפוח, כן, איזה קרמל!
טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי
אני לא מבין את השאלה? מה מתייבש? בצק?
ניסיתי לאפות לחם פיתה לפי המתכון של לנה בו, אבל מתחת למערוך. וזה ארוך וקשה. לא ניתן היה להתגלגל בהדרגה - היה צורך לאפות במהירות. אז גילגלתי אותו ושמתי אותו בין משהו (אני כבר לא זוכר), והם הדביקו אימה. מאז זה היה עצלן להתמודד. ובהדרגה התגלגל, לאפייה?
ציטוט: אנג-קיי
אבל מה שנמכר, המחיר מטורף והגודל קטן
וגם זה. ואפילו לא טעים
אנג-קיי
אני מגלגל אחד, והשני אפוי. לא אחסן אותו. אבל אלה מיועדים יותר למילוי.
ציטוט: j @ ne
אנחנו פשוט מוכרים לוואשיקים נוחים לאורכם, אני לוקח אותם לסנדוויצ'ים קרים ולוקח אותם לחטיפים חמים. עכשיו תתווסף גרסת הקוטג 'והתפוח, כן, איזה קרמל!
ג'ניה, תודה. השתמש בו לבריאות)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם