כיכר בשר עם פטריות ובייקון

קטגוריה: כלים בשריים
כיכר בשר עם פטריות ובייקון

רכיבים

בשר טורקיה 500 גרם
ביצה מחשב אחד.
שָׁמִיר
מלח טחון 10 גרם
פלפל שחור
בייקון קצוץ דק 150-180 גרם
גבינת שמנת 100 גרם
שכבת פטריות:
שמפיניון טרי 500 גרם
בצל בצל 100 גרם
שום 3 ציפורן
מלח, פלפל שחור
שמן צמחי לטיגון 10 מ"ל
יין לבן יבש 50 מ"ל
טימין כפית אחת

שיטת בישול

  • אם נמאס לכם מקציצות, צלי וחיי יום יום אחרים, לחמניות הבשר תמיד יבואו להצלה. יש מקום לפנטזיה לשוטט.
  • אז הפעם אני מגיש לכם כיכר בשר עם פטריות ובייקון. וגם, כבונוס, מרכז גבינות.
  • עם השגרה!
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןחותכים את בשר ההודו (יש לי חזה) והופכים אותו לבשר טחון בצורה נוחה
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןמערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, עשבי תיבול, מלח ופלפל שחור
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןשוטפים ומייבשים את הבייקון עם מגבות נייר (יש לחתוך אותו לפרוסות דקות וארוכות).
  • שכבת פטריות:
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןקוצצים את הפטריות דק
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןחותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות מאוד (תרתי משמע 1-2 מ"מ). משפשפים את השום על פומפיה דקה. קוצצים טימין דק.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקון מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את הפטריות על אש בינונית ללא מכסה עד שהנוזל מתאדה.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןמוסיפים בצל, שום, טימין, מלח ופלפל שחור. אנחנו שוב מחכים שהנוזל יתאדה.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןמוסיפים יין לבן יבש. אנחנו מחכים שהפטריות והירקות יעברו דרך אדי היין, ולא יישאר נוזל. מילוי הפטריות מוכן. לקרר את זה.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןעל פיסת נייר כסף גדולה הניחו את הבשר הטחון במלבן אחיד בגודל של כ- 25X35 ס"מ כאשר הצד הקצר פונה אליכם. הניחו את הפטריות מעל בשכבה אחידה. מניחים גבינת שמנת מגולגלת לצינור בעובי של כ -1 ס"מ לאורך הקצה התחתון.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןבעזרת נייר כסף, מגלגלים גליל, מתחילים מהצד עם הגבינה.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקון אנחנו עוטפים את הגליל עם בייקון על כל שטח הפנים. מוסיפים אליו קלות ומפזרים פלפל שחור.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןעוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים אותו לתנור, שחומם מראש ל -190 צלזיוס, למשך 30 דקות.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןאנו מוציאים את הגליל ומפרשים את נייר הכסף. אנו מפעילים את מצב "הגריל" ב 230C. אנו שולחים אותו לתנור החם ללא נייר כסף למשך 3-5 דקות נוספות להשחמה.
  • כיכר בשר עם פטריות ובייקוןאנחנו מוציאים מהתנור. עוטפים את הגליל המוגמר שוב בנייר כסף למשך 30 דקות לפחות כדי לחלק מחדש את המיצים ולשפר את הטעם.
  • הרחב, התקרר לטמפרטורת החדר. אחסן במקרר.


אירינה.ט
אולגה, תודה על המתכון! איזה חלק מההודו כדאי לקחת?
ל-אולגה
ציטוט: אירינה. ט

אולגה, תודה על המתכון! איזה חלק מההודו כדאי לקחת?

אני לוקח את החזה, אבל הנה מונחה על ידי העדפותיך, גם ירך ללא עור תהיה בסדר.
אלבינה
אולגה, חבר כנסת נפלא כל כך 🔗
ל-אולגה
ציטוט: אלבינה

אולגה, חבר כנסת נפלא כל כך כיכר בשר עם פטריות ובייקון
תודה! נחמד מאוד
אליס 608
אולגה! מתכון לסימניות. תודה: ורד: איזה סוג גבינה עדיף לקחת?
ל-אולגה
לקחתי ענבר בצפיפות בינונית. המועדף עליי )

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם