עוגת אשחר הים

זה לא קשה לעשות את זה בכלל, כמובן!

ובכן, אני לא מאמין, סוס. זה לא קשה, למי יש ידיות - לא crאתהchki ואני עדיין הטבח הזה!

עבד .... אלוהים אדירים, ויופי כל כך טעים, אתה יכול פשוט לעשות את זה בעצמך, לורד ... למה לא חיברת לי ידיים כאלה?

IRA! ותוכלו לצלם את חידון האקדח

אירינה, תודה ששיתפת במתכון כמה סודות קונדיטוריה.
קראתי את זה כמה פעמים כדי לזכור.

IRA! ותוכלו לצלם את חידון האקדח

כתבתי על אקדח הריסוס כאן

אירה

[קארה]

קארהאנא הבהיר מספר נקודות:
1) איך בדיוק להמיס ג'לטין במיקרוגל? איזה כוח לשים? לכמה זמן?
2) נראה כי אלכוהול מאט / מחמיר את התקשות המוס, אני חושב שצריך 15 גרם ג'לטין בדיוק למוס עם אלכוהול. כמה ג'לטין כדאי להוסיף למוס אם לא מוסיפים בייליס?
3) האם יש הבדל במזיגת ריק שמנת על שוקולד או במזיגת שוקולד לקרם? והאם יש צורך לקרר את הקרם מעט אחרי המיקרוגל? או שאתה יכול להזריק שוקולד מייד?
4) מערבבים שמנת ושמנת למוס עם מרית או מיקסר במהירות נמוכה?
5) איך בדיוק לחמם חמאת קקאו ושוקולד לקטיפת שוקולד? האם זה אפשרי במיקרוגל? איזה כוח? מה השעה?
מצטער יש כל כך הרבה שאלות. העוגה כל כך יפה ומסקרנת, אני מאוד רוצה להכין אותה.
תודה מראש.

דארה, אענה נקודה אחר נקודה.
1. נמס בכל כוח, 2-4 שניות, אתה צריך שהג'לטין יהפוך לנוזלי ללא גרגרים
2. כמות כה קטנה של אלכוהול אינה משפיעה על הלימה. מוסיפים ג'לטין על בסיס משקל כולל.
3. אין הבדל, אין צורך להתקרר
4. כמו שאתה מעדיף
5. מעולם לא מתוזמן. שוקולד כל 30 שניות. מוציאים ומערבבים. חמאת קקאו - אין הבדל, שום דבר לא יקרה לה.

באופן כללי, קרא את הנושא הזה. עוגות אירו וקינוחי יורו, תוכלו למצוא הרבה דברים שימושיים לעצמכם

[קארה]

קארה, תודה רבה על הטיפים. עשינו את זה כבר פעמיים. בפעם הראשונה שהיו שאלות, אז החלטתי לשאול. כל הנושא עצלן מדי וארוך מדי לקריאה.


הכל הסתדר. הטעם מדהים, תודה על המתכון.

כל הנושא עצלן מדי וארוך מדי לקריאה.

שם, בעמוד הראשון, מוציאים את הנקודות העיקריות, רק את אלה ששאלת

והעוגות מאוד יפות! איך הכינו את השוקודקור? איזה סוג שוקולד? מחוסמת? אֵיך?
ובכן, עכשיו יש לי המון שאלות

עוגה נהדרת.

[קארה]

קארהתפאורת השוקולד מוכנה, השוקולד לא הוזג.

כמו שאומרים בסקנדינביה, "אלף תודה" על המתכון עצמו והערותיך בסעיף זה.

בעמוד הראשון של עוגות יורו על ג'לטין, יש רק קישור שמוביל לעמוד 4, שם מחושבים את הפרופורציות של ג'לטין על בסיס משקל הבסיס. אני עדיין מבין את הבסיס כתערובת של ביצים, חלב, שמנת וכו ', המוכנים בצורה מסוימת. אלכוהול הוא תוסף המשנה כביכול את התנהגות הבסיס, במיוחד מחליש את פעולת הג'לטין. וכדי להבהיר כיצד "להמיס ג'לטין במיקרוגל" נאלצתי לפתוח עד 7 אתרים. אני בהחלט אקרא איכשהו מחדש את כל הנושא, הכל כל כך יפה שכבר דפדפתי בתמונות. אבל זה לא היה שימושי לקרוא אותו.

באופן כללי, תודה. המתכון נפלא, העוגה יוצאת מעולה, מאוד מאוד טעימה.

[אירה]

אירה, תודה !!! מהסיבות שלך יש לי תותים במידה.))) אהבתי את זה מאוד! כמו שאמר אחד הטועמים: אני לא יודע איזה אני אוהב יותר, לא ביסקוויט, או סופלה, או שכבה ... הכל טעים!)

טטיאנה, עוגה יפה מאוד
שמח שזה הועיל

אירה, איך אתה יכול להחליף את הליקר?

יש הרבה קוניאק, וודקה, אלכוהול, שמפניה, קאהור, איזשהו מזור שחור, אבל אין משקאות חריפים

יש הרבה קוניאק, וודקה, אלכוהול, שמפניה, קאהורס, איזשהו מזור שחור

שום דבר מהאמור לעיל לא יעבוד. מוטב אז להסיר את האלכוהול לחלוטין

אירוצ'קה, הביא לך עוגות לפי המתכון שלך! יצא טעים מאוד. הצלחתי לצלם את הכדורים, והקטנים נעלמו מהר מאוד, אז רק תמונה כללית



תודה יקרה על המתכונים הנפלאים!



הכנתי גם עוגות לפי המתכון שלך עם אגס וגבינת ברי, זה פשוט קסום! אני מדווח כאן, מכיוון שהמתכון היה בטקסט (חבל שלא מילאת אותו)

תודה יקירה שניסית ואני שמח מאוד שאהבת