רום נשים על מחמצת

קטגוריה: לחם מחמצת
רום נשים על מחמצת

רכיבים

אופרה:
מחמצת פש. 100% לחות 50 גרם
קמח חיטה 175 גרם
מים 100 מ"ל.
בצק:
אופרה את כל
ביצים 3 יח '
קמח חיטה 400 לפני הספירה
חלב 125 מ"ל.
סוכר 170 גרם
חמאה 150 גרם
מלח כפית אחת
ונילין אוֹפְּצִיָה
צימוקים 100 גרם
סירופ:
סוכר 100 גרם
רום (קוניאק או אלכוהול אחר) 3 כפות. l.
מים 130 מ"ל.

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק. שים במקום חם להרמה.
  • ברגע שהבצק עולה, אנחנו מתחילים ללוש את הבצק.
  • הבצק די נוזלי. אני לישה אותו במגרדים כמו ג'בטה.
  • אני מחמם את השמן במיקרוגל להתמוסס. אני מורחת את הביצים במזלג מראש. אני מנפה את הקמח. אני מסדר את הצימוקים, שלי, מייבש אותם ומגלגל אותם בקמח. אני מחמם את החלב.
  • אני מכניסה את הבצק לבצק, מוזג חלב חם ומערבב במטרפה עד לקבלת תחליב הומוגני.
  • אני מוסיפה את כל שאר המרכיבים לבצק. אני מערבב.
  • אני מוסיפה קמח אחרון. ואני מכין אצווה.
  • הבצק מעט עבה יותר מהלביבות.
  • שמתי אותו בחום לתסיסה. כשהמסה מכפילה את נפחה הבצק מוכן.
  • אני משמן את התבניות ומניח את הבצק בכף (לא יותר מ 2/3 מנפח התבנית)
  • החזרתי אותו למקום חם להגהה.
  • אני אופה בתנור שחומם מראש ל -180 * צלזיוס - 30-35 דקות.
  • תלוי באופי התנור.

הערה

ההשראה הגיעה ממתכון שפרסמה אנג'לה:

נשים רומיות מהספר "על אוכל טעים ובריא" (אנג-קיי)

רום נשים על מחמצת

אנג'לינה שחור יותר
לא זיגגתי ... מסיבות - טוב, לפחות הפחיתו מעט את תכולת הקלוריות
אנג-קיי
נטשהכל הכבוד, שניסיתי את זה עם מחמצת.
אנג'לינה שחור יותר
אנג'ל, ואין לי לאן לסגת ... ובכן, אני אף פעם לא חברים עם שמרים))))) והבאבוף הוא hotstsa)))))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם