פשטידות טחון - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגות פשטידות מתוקות

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אנגלית

רכיבים
קמח	350 גרם
חמאה	225 גרם
סוכר חום	100 גרם
ביצה	מחשב אחד
מילוי:
תפוח ירוק	3 יח '
קליפת תפוז מסוכרת	50 גרם
שקד	50 גרם
צימוקים	50 גרם
אבקת סוכר
קינמון

שיטת בישול

מנפים קמח לכוס. קוצצים את החמאה בעזרת סכין או גרד.
טוחנים היטב את החמאה והקמח.
מוסיפים ביצה, סוכר ולשים את הבצק.
מרדדים את הבצק לכדור. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
מקלפים וקוצצים את השקדים.
משרים את הצימוקים במים או ברום.
חותכים את הפירות המסוכרים לרצועות או קוביות קטנות.
קלפו, הליבו וחתכו את התפוח לקוביות קטנות.
מערבבים את כל המרכיבים למילוי.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו לשכבה בעובי 3 מ"מ.
חותכים עיגולים בקוטר הרצוי.
מלא איתם את הטפסים. הבצק מאוד גחמני, אז צריך לעבוד בזהירות רבה.
ממלאים פשטידות עתידיות במילוי.
מרדדים שוב את הבצק וחותכים את מכסי הפאי.
מכסים את הפשטידות על ידי הצמדת המכסים בזהירות. אם תרצו, תוכלו לשמן את הפשטידות בחלמון.

אופים את הפשטידות בתנור בחום של 180 צלזיוס למשך כ- 15 דקות. מניחים להתקרר מעט להתקשות הבצק ומוציאים על רשת. מערבבים את הקינמון ואבקת הסוכר ומפזרים מעל הפשטידות.

המנה מיועדת ל

18 חלקים

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון ממגזין "ראשון, שני, שלישי" 2012'08

מאפים באנגלית מסורתית. פשטידות טעימות וארומטיות להפליא, אם כי טארטלטים למדי.

celfh

יוליה, עוגות השנה החדשה מאוד!))

טרישקה

איזה "קופסאות" טעימות!
תודה על המתכון, לקח אותו!

ג'וליה 007

celfh, טטיאנה, תודה! זה בטוח, יש להם ניחוח לשנה החדשה!

נוסף ביום שלישי, 13 בדצמבר 2016, 12:21

טרישקה, קסיושה, בבקשה! לבשל לבריאות!

זבזדה

ג'וליה !!! תודה על המורכב הפשוט-נחמד: ילדה_ההה: מתכון !!!!
ומה המשמעות של בצק גחמני ??? והסלים עצמם רכים?

ג'וליה 007

זבזדה, אולגה, בבקשה! בצק זה מכיל הרבה סוכר ושמן, מה שהופך אותו למצב רוח, הוא יכול להישבר בקלות ונמס במהירות. אבל העוגות המוגמרות מתגלות נהדרות. הבצק פשוט נמס בפה, הוא נימוח עם קראנץ 'קל.

נטלישה

ציטוט: julia007