ארוחת צהריים משפחתית- ojakhuri

קטגוריה: כלים בשריים
ארוחת צהריים משפחתית- ojakhuri

רכיבים

בשר חזיר 1 ק"ג
תפוחי אדמה 1 - !. 5 ק"ג.
שום 5 שיניים
כוסברה טחונה 1 כף. l
חילבה קרקע- utskho suneli 0.5 כפות
פלפל אדום חריף טַעַם
מלח טַעַם
בצל 3 ראשים
כוסברה טרייה צרור אחד
שמן חמניות או שומן חזיר לטיגון

שיטת בישול

  • חותכים את הבשר למנות. קוצצים את השום למצב דייסה, מערבבים עם מלח, פלפל ותבלינים ומערבבים היטב את הבשר עם תערובת זו. מרינדים טוב יותר לילה או לפחות 2-3 שעות. כדי להקל על התהליך, שמתי את הבשר בתבנית אפייה והכנסתי לתנור שחומם מראש ל -180 גרם. למשך כ- 40 דקות. קולפים את תפוחי האדמה בתקופה זו. הסכום תלוי ברצונך. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות או קוביות. קח את המחבת הגדולה ביותר שיש לך. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן חמניות או בשומן חזיר עד להשחמה משני הצדדים. בזמן שתפוחי האדמה מטוגנים הבשר יהיה מוכן. מוסיפים את הבשר לתבנית עם תפוחי אדמה, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות, לאחר 5 דקות מפזרים הכל בצל קצוץ וכוסברה קצוצה דק. מכסים במכסה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות ולהגיש לפחות לארוחת ערב משפחתית, לפחות לארוחת ערב חגיגית.

המנה מיועדת ל

2-2.5 ק"ג

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

ניקוסיה
וואו, כמה זה חייב להיות ריחני וטעים! זה הריח כמו קיץ! תודה גאייאנה! סימן את זה בסימניות!
גאיין אטבקובה
ניקוסיה, אילונה לבריאות. טעים מאוד וקל מאוד להכנה.
SvetaI
זה הצלי הרגיל שלי! אני מבשל אותו כשהדמיון שלי מתייבש ואני לא יכול לחשוב על שום דבר מעניין. ולתוצרת הבית שלי קצת נמאס מהמנה הזו, אם כי למעשה היא יוצאת טעימה.
אבל עכשיו עם המרינדה הזו - זה יהיה עניין אחר לגמרי! לא איזה צלייה בנאלית, אלא אוז'אצ'ורי. אני בהחלט אבשל
לא צריך לטגן את הבשר לפני האפייה?
גאיין אטבקובה
SvetaIהוא מבושל קלות בתנור ללא כל טרחה. העיקר הוא שהבשר הוא של חיה צעירה. אם החזיר היה זקן מדי, אז יש להשרות אותו במשך 2-3 ימים.
SvetaI
עכשיו יש לי מיכלי ואקום ואני מרגיש שבשר כבוש ייכנס בחיי בחוזקה.
מכונת עוגה
אוף, כמה טעים .. אני רוקע מקריאה ... אני בהחלט אכין מנה כזו לגברים שלי. תודה על המתכון!
גאיין אטבקובה
מכונת עוגה, בישלו את הלן לבריאות ולשמחת יקיריהם.
דודה אסיה
גאיין שמחה על המתכונים שלך. להריח דרך המסך. תודה רבה לך. נס מתכונים. פשוט ומהיר. חגים לפני ...
גאיין אטבקובה
דודה אסיה, הלן לבריאות. המתן לסציבי וחינקאלי מחר.
מאשה איבנובה
גאיין אטבקובהגאיין! אני בהחלט אבשל! תודה!
גאיין אטבקובה
מאשה איבנובה, לבריאותך. בהצלחה.
SvetaI
גאייןתודה, זה טעים מאוד!
מכיוון שהתנור היה עמוס, בישלתי בסיר הלחץ של סטבה.
הבשר הושרה במיכל ואקום למשך כ- 15 שעות ואז הנחתי אותו ישירות מהמיכל לשטבו, הנחתי אותו על תוכנית הבשר, לחץ 0.7 למשך 20 דקות. לא הוספתי מים. בזמן שהבשר התבשל, היא טיגנה את תפוחי האדמה על אש גבוהה.
בתום התוכנית הקלתי את הלחץ בכוח, שמתי תפוחי אדמה, בצל, כוסברה, הוספתי מעט מים (למרות שהיה הרבה מיץ בבשר, אפשר שלא להוסיף) והחזרתי אותו לבשר 0.7 למשך 15 דקות. זה יכול היה להיות במשך 10 דקות.
המנה התבררה כריחנית מאוד, בשונה לחלוטין מהצלי הרגיל שלי, הבשר הרך ביותר.
אני אבשל ככה עכשיו!
יונה
אה, איזה טעימות! רק שאין כוסברה, אנסה לבשל בלעדיה. כל השאר במלאי.
גאיין אטבקובה
בנות מבשלות לבריאות.


נוסף ביום שלישי 24 בינואר 2017 12:43

סווטה שמחה שאהבת.


נוסף ביום שלישי 24 בינואר 2017 12:46

בפעם הבאה מדליקים בצל וכוסברה על צלחת מוכנה ולא מטגנים יותר. פשוט מכסים במכסה כדי להחדיר אותו למשך 10 דקות.
SvetaI
ציטוט: גאיין אטבקובה
בפעם הבאה מדליקים בצל וכוסברה על צלחת מוכנה ולא מטגנים יותר. פשוט מכסים במכסה כדי להחדיר אותו למשך 10 דקות.
כן, היה לי רעיון כזה, אבל אני לא יכול לסבול כוסברה טרייה. מבושל עדיין הולך איכשהו, במיוחד בשילוב עם עשבי תיבול אחרים (פטרוזיליה, בזיליקום), אבל טרי - בשום אופן. אז בכל מקרה אני אדה כוסברה, ובפעם הבאה אשים את הבצל, כמו במתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם