שמן מעושן

קטגוריה: רטבים
שמן מעושן

רכיבים

שמן צמחי נטול ריח 100-150 מיליליטר
תרגיל
נסורת ללא קליפה
בקבוק פלסטיק ל -2 ליטר
נייר כסף עבה
צורב (גפרורים, מצית)
מַשׁפֵּך
סקוֹטשׁ
קערה של לפחות 2 ליטר
קיסם שיניים
צנצנת קטנה עם מכסה
המים קרים 1.9 ליטר

שיטת בישול

  • שמן מעושןאנחנו לוקחים בקבוק פלסטיק רגיל של 2 ליטר. הבקבוק חייב להיות נקי וללא ריחות זרים.
  • שמן מעושןאנו יוצרים חור בתחתית הבקבוק בכל דרך אפשרית. בעלי קידח אותי עם מקדחה. אתה יכול לחתוך או לשרוף חור. החור צריך להיות כזה שתוכל לסגור אותו עם האצבע.
  • שמן מעושןחותכים כמה רצועות סרט ומדביקים את החור. הכנתי רולר מסקוטש והכנסתי אותו לחור. אנחנו צריכים שהחור הזה יהיה סגור כמו שצריך.
  • שמן מעושןשמנו את הבקבוק הריק בקערה ריקה.
  • שמן מעושןאנחנו מכניסים משפך לבקבוק.
  • שמן מעושןמוזגים מים כדי שלא יגיעו לצוואר הבקבוק ב 5-6 סנטימטרים. אנחנו מוציאים את המשפך.
  • שמן מעושןמקפלים נייר כסף עבה בשלוש-ארבע שכבות. אנחנו עוטפים את צוואר הבקבוק בחוזקה.
  • שמן מעושןאנו מבצעים מספר דקירות בעזרת קיסם.
  • שמן מעושןמרצועת נייר כסף אנו מכינים כוס על צוואר הבקבוק.
  • שמן מעושןשמנו נסורת בכוס הזו. הנסורת צריכה להיות דקה מאוד, כמו השבבים ממחדד כאשר אנו מחדדים עיפרון.
  • שמן מעושןהצבנו נסורת. ברגע שהם נדלקים, הסר במהירות את התקע או צור חורים אם סגרת את החור בקלטת. הכל יכול להיעשות מתחת למכסה המנוע או ליד חלון פתוח. עשיתי הכל רק על השולחן. יש מעט עשן והוא נעלם במהירות.
  • שמן מעושןמים יתחילו לזרום החוצה, ועשן ימלא את החלל שהתפנה.
  • שמן מעושןאם הנסורת נשרפת והעשן לא נכנס פנימה, אז מרוק את המים שנותרו בבקבוק במהירות דרך החור. אנחנו צובטים את החור באצבע כדי שהעשן לא ייצא. אנו אוטמים את החור בקלטת מוכנה.
  • שמן מעושןהסר את כל נייר הכסף מהצוואר ושפך שמן לבקבוק. אנו מהדקים במהירות את הפקק. מנערים כמה דקות. אנחנו עוזבים לשכב. כפי שאתה יכול לראות, הצוואר לא נמס.
  • שמן מעושןברגע שהעשן בבקבוק נעלם, פתח את המכסה ושפוך את השמן לצנצנת. אנחנו מתפתלים. השאירו את זה ל"הבשלה "למשך יממה.
  • שמן מעושן
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

המתכון לשמן כזה ריגל בפורום הקמח.
ניתן להשתמש בשמן זה להלבשת ירקות בגריל, למזוג מעל הרינג או תפוחי אדמה בתנור. משמנים דגים או בשר שבושלו בבית בתנור או בגריל. השמן מתקבל במדויק "עם עשן". הריח אינו חריף כמו עשן נוזלי, ואנחנו עצמנו רואים מה אנחנו עושים ואיך. האם אתה מוכן להתנסות? לְהַמלִיץ!

ולדזיה
אנג-קיי, אנג'לה, אני בהלם קולינרי אתה אפילו לא מזרקה של רעיונות, אלא מפל של רעיונות קולינריים. עכשיו רק צריך לאסוף אומץ כדי לחזור על זה. בראבו !!!!!
טומנצ'יק
תחליף מושלם לבלתי מובן עשן נוזלי!
קרא בלב שוקע, מה יקרה כתוצאה ועם מה הוא נאכל!
תודה רבה על התגליות הקולינריות החדשות!
אלבינה
אנג'לה, מעולם לא הייתי חושב שעשן נוזלי יכול להיות מוכן לבד. למרות שמעולם לא השתמשתי בו, למרות שקניתי אותו איכשהו
אנג-קיי
בנות, תודה. הכן עשן עם ילדים או נכדים. זה יהיה מעניין, אינפורמטיבי)
ציטוט: ולדזיה
מזרקת רעיונות,
אירינה, תודה, כמובן, אבל אני משחזר זר טוב.
ציטוט: אלבינה
שאת העשן הנוזלי ניתן להכין בעצמך
אלבינהובכן, זה לא עשן נוזלי. פשוט חמאה מעושנת)
ז'אנפטיקה
ציטוט: אנג-קיי

פשוט חמאה מעושנת)
בצניעות כה רבה, כולם על כל מדפים מבלים: תיאטר: ליד שמן זרעי ענבים
ירקות בגריל צריכים להיות טעימים מאוד)) צריך לעשות, אבל לא לכתוב על חיי השירות ?? כמה אפשר להשתמש בו מבלי לאבד את הארומה ?? ואז איכשהו בגלל 100 גרם לבנות מבנה כזה ...., או שהכף שלו מספיקה ??
אנג-קיי
ז'אן, אבל אין לי שמן זרעי ענבים, יש לי רק קמח ענבים)
ציטוט: ז'נפטיקה
אבל לא לכתוב על חיי השירות ??
כן, אני חושב שהמונח אינו מוגבל. עשיתי את זה לפני כמה ימים, והניחוח זהה לזה שעשיתי אותו. סגורה הרמטית וזהו.
ציטוט: ז'נפטיקה
ואז איכשהו בגלל 100 גרם לבנות מבנה כזה ...., או שהכף שלו מספיקה ??
לוקח הרבה זמן לכתוב. הכל רק 5 דקות. אולי אתה יכול לשפוך יותר בבת אחת, אבל ככל שאתה מוזג יותר, אתה מאבד יותר עשן.
כפית מספיקה.
SchuMakher
ציטוט: טומנצ'יק
תחליף מושלם לבלתי מובן עשן נוזלי!

מעץ שרוף, מטושקה, אך ורק ממין קשה, כמו אלמון, תפוח, דובדבן ציפורים, אשור, אספן, ואילו אם בתהליך הייצור (בכפוף לטכנולוגיה) אפר, זפת מוסרת מתמיסת העשן וריכוז שרפים ו חומרים מסרטנים מופחתים באופן משמעותי, ואז תהליך העישון "עשן נוזלי" יכול להיות תיאורטי יותר בטוח מעישון עשן פתוח מסורתי.
גנו
אנג-קיי,
אני בהחלט אנסה לעשות את זה.
SchuMakher
צ'וט מזכיר לי
טומנצ'יק
ציטוט: ShuMakher

מעץ שרוף, מטושקה, אך ורק ממין קשה, כמו אלמון, תפוח, דובדבן ציפורים, אשור, אספן, ואילו אם בתהליך הייצור (בכפוף לטכנולוגיה) אפר, זפת מוסרת מתמיסת העשן וריכוז שרפים ו חומרים מסרטנים מופחתים באופן משמעותי, ואז תהליך העישון "עשן נוזלי" יכול להיות תיאורטי יותר בטוח מעישון עשן פתוח מסורתי.
צ'ו זה נכון? אני אאמין לך ללא תנאי



נוסף יום רביעי 21 בדצמבר 2016 17:43

ציטוט: ShuMakher

צ'וט מזכיר לי
SchuMakher
טומנצ'יק, בולבולאטור
טומנצ'יק
ציטוט: ShuMakher

טומנצ'יק, בולבולאטור
SchuMakher
טומנצ'יק, מה אתה צוחק, אחד לאחד, זרם בלי להתכופף
גוואלה
ציטוט: ShuMakher
בולבולאטור
עבור אירופה לא נאורה, מהי? גוגל מוציא דברים שונים, אני אפילו מפחד לחשוב על זה ..
SchuMakher
גוואלה, אתה באמת לא יודע זאת באירופה שלך
גוואלה
ציטוט: ShuMakher
אתה לא יודע זאת באירופה שלך
ובכן, יש לי כף רגל אחת באירופה, והשנייה בברית המועצות ..
כאן נזרקו 7 טון אשפה מהבית, אבל לא ראיתי שטויות כאלה. זה אומר שלא הייתה לנו אותה ואף אחד לא יגיד מה זה ...
SchuMakher
גוגלי ... הכל נמצא שם בתמונות ותראו

שצ'א לנו קאעאק מכאן
אנג-קיי
סגן רז'בסקי הגיע והוללות התחילו!
תירה, nurkUmans, shoo !!!!!!
גוואלה
ציטוט: ShuMakher
גוגלי ... הכל נמצא שם בתמונות ותראו
איזה מגוון ..

ציטוט: ShuMakher
שצ'א לנו קאעאק מכאן
כן בוא נלך ...
SchuMakher
ציטוט: אנג-קיי

סגן רז'בסקי הגיע והוללות התחילו!
תירה, nurkUmans, shoo !!!!!!

למה אתה מתגרה בנו? תן לנו רק סיבה! במתכונים הגונים, אנחנו לא, לא ... טוב, עכשווי אם מתחת לספוילר
טומנצ'יק
ציטוט: ShuMakher

גוואלה, אתה באמת לא יודע זאת באירופה שלך
איך הם מכירים מכשירים סודיים כאלה?

תתעורר יקירי 🔗




נוסף יום רביעי, 21 בדצמבר, 2016 18:26

ציטוט: אנג-קיי

סגן רז'בסקי הגיע והוללות התחילו!
תירה, nurkUmans, shoo !!!!!!
מטאטא נקי! אחרת הם יטעו
אנג-קיי
ציטוט: ShuMakher
למה אתה מתגרה בנו?
חשבתי הרבה זמן שזה מזכיר לך. נאור, תודה
אנשים הגונים לעולם לא יחשבו לדמיין זאת)

מהתגובות לסרטון.
אמא נכנסה ואמרה שאני נרקומנית והדיחה אותי מהבית! ! !
-------
HEHEHE, אני אכין שמן מצחיק)))

טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי
אנשים הגונים לעולם לא יחשבו לדמיין זאת)

oirzhunimagu)))))))))))))))))))
KLO
כמה חדש!

אנג-קיי
KLOכן. יותר ויותר מעניין
אילמירושקה
אנג'לה, לא פלא שהתגעגעתי ליצירת מופת כזו, באותה תקופה פשוט התרגלתי, מסתכל מסביב. ועכשיו הגיע הרגע - הם נשאו אותנו עם חטיף גזר חטיף גזר
ורציתי שהיא מעושנת ...
לא ... טוב ... ידעתי קודם של- HP יש הכל! ואחרי החמאה המעושנת שלך, אני כבר בספק אם הם בונים כאן חלליות
אנג-קיי
אילמירה, יתחיל בקרוב. תעשה את זה. בטעם טוב.
הנה עוד גזר טעים
שמן מעושןגזר אפוי ברוטב דבש-לימון וגבינת עיזים
(אנג-קיי)
ממוסי
ציטוט: אילמירושקה
האם הם בונים כאן חלליות
איך לא לעשות תאנה!
Irishk @
כשקראתי את המתכון בפעם הראשונה, איכשהו לא הרגשתי אותו, אבל היום קראתי אותו בזהירות רבה והבנתי - אני באמת צריך אותו. שום דבר לא מסובך. אני צריך להיות מבולבל ולהכין מליצה כה ריחנית.
אנג-קיי
אירינה, ובאמת שום דבר לא מסובך. אשמח אם זה יועיל.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם