גלידת דלעת ואפרסמון וסורבה "מצב רוח כתום השנה החדשה"

גלידת דלעת ואפרסמון וסורבה "מצב רוח כתום השנה החדשה"

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
דלעת קלופה	300 גרם (הייתי קטן מאוד, פחות מ 0.5 קילוגרם)
אֲפַרסְמוֹן	400-500 גרם (2 חתיכות גדולות)
גלידה	300-350 גרם
ונילין	על קצה הסכין
סוכר	(לפי הטעם) - 3-4 כפות

שיטת בישול

• רכיבים בשימוש.
• קלפו את הדלעת, הוציאו את הזרעים. ניתן לייבש את הזרעים אם רוצים וניתן להוסיף אותם למשל לסורבה. אבל לא טרחתי.
• חותכים את הדלעת לחתיכות. מקלפים את האפרסמון, מסירים את הזרעים (אם ישנם) וגם חותכים.
• את הדלעת ניתן לאפות בתנור. הוספתי כף מים והכנסתי למיקרוגל ל 12 דקות ב 750 וואט.
• שלבו חתיכות אפרסמון ודלעת מקוררת, הוסיפו וניל וסוכר, אם תרצו, והקציפו עד לקבלת בלנדר חלק.
• 2/3 מהמסה שנוצרה ניתן לשלוח ליצרנית גלידה להקפאה. זה יהיה סורבה.
• מערבבים את יתרת המסה עם הבסיס לגלידה ומקציפים היטב בעזרת בלנדר.
• הקפיאו גם ביצרנית גלידה.
• מגישים גלידה מוכנה עם תוספת אופציונלית. היו לי כדורי ג'לי בסירופ התפוח הירוק.

תוכנית בישול:

מַקפִּיא

הערה

1) לא ציינתי את הרכב הבסיס לגלידת חלב, כי המתכון יכול להיות כל מה שתרצו. השתמשתי במוצר מוגמר למחצה עם 300 מ"ל חלב.

2) סליחה על איכות הצילומים: בעת הכנת גלידה המצלמה התבררה כשאיננה, הייתי צריך לצלם אותה בטלפון שלי. רק התוצאה המוגמרת מצולמת במצלמה. למעשה, גם המרכיבים וגם הגלידה המוגמרת בהירים ויפים מאוד.

3) הגלידה מתגלה כבהירה מאוד לא רק במראה, אלא גם בטעמה. בהתחלה, הטעם הזה אולי נראה יוצא דופן (דלעת מרגישה טוב מאוד), אבל אתה מתרגל לזה מהר מאוד, ואתה רוצה יותר ויותר. חברה גם העריכה את התוצאה ואמרה שעכשיו זו אחת הגלידות החביבות עליה.

[יוליה]

יוליה, אני אוהב את השילוב הזה! תודה על המתכון!

[יוליה]

יוליה, ים דלעת, כפי שהתברר, יש לנו עכשיו. נקנה אפרסמון. הבעל יגיע, בהחלט ננסה את השילוב הזה. תודה על המתכון.

תודה, בנות. אני בדרך כלל אוהד דלעת. אני מעריץ אותו בזכות הרבגוניות והמראה החגיגי שלו. שמתי אותו במקום שאפשר ו (לכאורה) בלתי אפשרי. מסתבר שאפשר להשתמש בו בכל מקום, וזה תמיד יקשט את התוצאה.