גריגטים עם בשר

גריגטים עם בשר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח	500 גרם
חלב / מים	רחוב 1
שמרים יבשים	3-4 גרם
ביצה	1-2 יח '
חמאה מומסת	2 כפות. l
מלח	0.5 כפית
סוכר	0.5 כפות. l
מילוי:
בשר טחון	350 גרם
פטרוזיליה	4 וטרינר
מיונז	4 כפות. l
גזר קוריאני	100-150 גרם
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
חמאה	לשימון

שיטת בישול

• מערבבים מחצית מהקמח עם שמרים ומדללים במים. מכסים ומניחים במקום חמים למשך כ- 20-30 דקות.

• כשהבצק עולה, העבירו אותו ליצרן לחם או סתם קערה גדולה יותר, הוסיפו את שארית הקמח, הביצה, החמאה המומסת, המלח והסוכר.

• ללוש את הבצק.

• תן לו לעלות פעמיים.

• קוצצים את הפטרוזיליה.

• מערבבים את הפטרוזיליה עם מיונז.

• מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל.

• מרדדים את הבצק לא דק מדי וחותכים עיגולים בקוטר 10 ס"מ.

• שמים כדור בשר טחון על כל עיגול.

• משמנים אותו היטב בתערובת של מיונז ופטרוזיליה.

• שים גזר קוריאני מעל.

• חברו את שולי הבצק באמצע.

• צובט את הבצק כמו בעת פיסול במנטי.

• חבר את הקצוות.

• שים את הגרינות על נייר אפייה מכוסה קלף ולשים במקום חמים למשך 15-20 דקות לתפיחה. אופים בחום 180 מעלות למשך 20-25 דקות. משמנים את הגרינות המוגמרות בחתיכת חמאה.

הערה

הפשטידות האלה אינן פרי דמיוני האלים, הן נמכרות ברשת מאפיית-חלבניצה והן פופולריות מאוד. כמובן שהכנתי בעצמי בצק שנבדק, אז אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול להשתמש בכל בצק שמרים. לפני האפייה ניתן לשמן את הפשטידות בביצה, אני לא עושה את זה, אני מעדיף לשמן אותה לאחר מכן. עדיף לא לחסוך עם מיונז, כמה שיותר טעים יותר ואתה צריך לקחת גזר פיקנטי.

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, איזה גרינטות טובות ואני מרגישה טעימה מאוד :) אני בהחלט אנסה לבשל. ג'וליה, כמה פשטידות מתקבלות מנורמת המוצרים הזו?

[קירקס]

קירקס, נטליה, תודה! מתקבלים כ 18-20 חתיכות.

[יוליה]

יוליה, כנראה טעים מאוד! אם אפשר, אני אעשה את זה, ולכן השאלה. האם גזר בעוגות פריך או רך?

[קירקס]

קירקס, נטליה, אני מתנצל, לא ספרתי נכון, מסתבר 24-26 חלקים.

נוסף יום רביעי 11 בינואר 2017 13:51

אלנה-ליזה, אלנה, תודה! גזר קראנץ 'בינוני, לא ממש סלט, אבל גם לא מבושל.

[יוליה]

יוליה, כל הכבוד! אני מסמן סימני חיוך יפים מאוד ומפה.

[ליאשיק]

ליאשיק, לאה, תודה רבה לך!

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007קיבלתי השראה אתמול ובישלתי "על בסיס" גרינצ'ות. היה לי מעט בצק עלים, בשר טחון, מיונז. ופתאום התברר שהגזר הקוריאני נעלם איפשהו (בעל, שלום!) אז שמתי מעט בשר טחון על הבצק המגולגל, מרחתי אותו במיונז, לחצתי חצי שמפיניון קטן וכיסיתי אותו בחתיכת בייקון. צבטתי את הפשטידה ואפיתי אותה. להגיד שזה טעים זה פשוט לשתוק !!! זה טעים אלוהי !!!
תודה על המתכון, בהחלט אכין גזר ואחזור על הגרינות כצפוי.

שמתי מעט בשר טחון על הבצק המרודד, מורחתי אותו במיונז, לחצתי חצי פטרייה קטנה וכיסיתי אותה בחתיכת בייקון.

נשמע כמו אגדה! אנחנו מוכרים גם גרינטות עם עוף, הכל זהה, רק עוף ודפוס לחינקאלי.

[יוליה]

יוליה, רשרשתי באינטרנט והסתבר שהגרינאות האלה מיוצרות רק באזור שלך, הן לא כותבות עליהן בשום מקום אחר.

[סווטה]

סווטה, זה כנראה מאפיין של מאפיית הלחם שלנו. כעת יש לנו אותם בכל רחבי העיר והם פופולריים מאוד. המאפים טעימים ו -30% הנחה על הכל חצי שעה לפני הסגירה.אחרי שפתחתי אותם עליתי 8 ק"ג, עכשיו אני משתדל לא להיכנס.

איזה פשטידות, כמעט התגעגעתי לטעימות כזה!
תודה, לקח את זה!

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, לבריאותך!

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, ובשר טחון נאפה ???
אני הולך לעשות הכל, אני צריך לגרד את הגזר, אבל למה זה עצלן

[לרל]

לרלכן, זה אפוי לחלוטין.

ג'וליה, תודה על המתכון. מעולם לא ניסיתי את זה עם גזר. כנראה טעים.
נהדר שהגעת להנחה. ככל הנראה האנשים מחכים במיוחד למוקיר חצי שעה לפני הסגירה.

[ינשוף סקופס]

ינשוף סקופס, בסופרמרקטים הגדולים שלנו למוצרים מתוצרתנו, הנחה של 20% מדי יום בין 20-00 עד 8-00 בבוקר. שורה טוב!

[ינשוף סקופס]

ינשוף סקופס, לריסה, בבקשה! כן, שם אנשים כבר עומדים בתור תוך חמש דקות וסופרים דקות. היה לי מזל, המאפייה ממוקמת שתי דקות הליכה מהבית, בערב תוכלו לקבל הנחה על פשטידות, עוגות גבינה, מאפינס או משהו אחר לארוחת הבוקר. והדבר המעניין ביותר, 20 מטר ממנו, הוא עוד BIKO של מאפייה-בישול, המבחר ניכר, גם הנחות בערב, אבל זה לא פופולרי.

אה, יולנקה, איזה לחמניות !!!!
הם נקראים איכשהו מוזרים, אבל מבחינתי, כל כך פשטידות עם בשר.
תודה, יולנקה!
בום לנסות.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטה, לבריאותך!

כל כך טעים !!!

[לרל]

לרל, שיק! ממש כמו במאפייה שלנו!

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, כבר לא
אני שומע אלוף בלילה, אבל חלקם לא הצליחו לישון והחליטו לאכול
וזה לא הייתי אני
אבל ברצינות, הוא טעים מאוד, ומצונן וקור טעים יותר מאלה חמים. אני בהחלט אחזור !!!

וואו, איזה מתכון מעניין! מחר אכבד אותי, אני מקווה שזה ייצא טעים! בטל את הרישום.
ושאלה: האם הגזר הופך רך לאחר האפייה או שהם נשארים קשים?

לקחתי גם לסימניות

היום הכנתי את הגרינות האלה מבצק עלים, המילוי בפנים הוא כמו של המחבר. זה כל כך טעים !!!!! ג'וליה, תודה על המתכון, בהחלט אנסה להכין אותו עם בצק שמרים. אני מאוד אוהב את המתכון.

ועשיתי את זה שוב, זה טעים מאוד
תמונות לא צלחו, משהו התברר, אני לא מציג.

[ג'וליה 007]

ג'וליה 007, שוב אני אסיר תודה על המתכון, טעים מאוד!

וואו, איזה מילוי יוצא דופן אתה. בסל הלחם שלנו אין כאלה אתה צריך לתאר ולנסות זאת בעצמך. מתכון לסימניות.