עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000

רכיבים

מיונז 2 כפות. l
ביצים 2 יח '
מים 150 מ"ל
מלח קַמצוּץ
סודה על קצה הסכין
קמח זכוכית
שׂוּמשׂוּם לזילוף

שיטת בישול

  • עוגה מהירה יש מאין. מערבבים הכל, בצק כמו לביבות. הקמח שונה, גם הכמות משתנה מעט. אני לוקח קמח כיתה 2.
  • כמות הבצק הזו מיועדת ל -2 עוגות.
  • אני שופכת את הבצק לתבנית סיליקון, הוא סמיך, אני מורחת אותו על כל המשטח. מפזרים שומשום.
  • 10 דקות פועל, 10-5 דקות הנחה
  • עוגה דמוית בועה שמנמנה, היא נושרת כשהיא מתקררת, אבל השלפוחיות נשארות. טעמו של מאפה שוקו, לא מתוק, כמו ביס לתה, קפה עם משהו מתוק.
  • הוא אופה באותה מידה על משטח חשוף, בתבנית ועל שטיח טפלון.
  • בפעם הראשונה אפיתי ושפכתי את כל הבצק בבת אחת. הוא נאפה במשך 20 דקות, ו -10 דקות מנוחה. הוא עלה מאוד, אך נפל מיד עם התקררותו. אהבתי יותר את הגרסה הדקה.

הערה

לא מסובכת, עוגה שטוחה נעימה לטעם. אפשר גם לאפות בתבנית מצופה, מתחת למכסה, עם הפוך.

צילום טורבוצ'קה

עבדניה
לפי התיאור טעים. ... עדיין יש לך תמונה
אירגטה
לנה, טעימה, כן. טורטייה לבעלי וטורטיה לנו עם כלב - ספרו איזה אחר הצהריים.

זה נראה כמו עוגה עם בועות
עבדניה
עכשיו זה כמעט 21, אני לא אתחיל, מחר אציג
אירגטה
וואו ... מדינת מולדתנו רחבה
lettohka ttt
אירשהואכן, עוגה מהירה ולא מבולגנת, אם לשפוט לפי התיאור, חבל טעים שאין תמונות.
תודה לך אירינה על המתכון, אני לוקח אותו לבנק החזירונים.
נינזה
איירה, תודה! יש צורך לאפות, העיקר ללא שמרים.
סולמזללה
איזו עוגה נחמדה! רק ביום אחר נאלצתי לאלתר, כשבלילה במינוס 35 התברר שהם אכלו את כל הלחם, והבעל רצה בורשט
ועכשיו אין צורך להמציא. בסימניות, בהחלט אנסה!
אירגטה
תוספת לא גדולה, אם אתם לא במטבח בזמן שהעוגות נאפות - כשאני מכבה והעוגה מוכנה לצאת, אני מכניס סכין דקה בין החלק התחתון לחלק העליון - ואז, גם אם אין זמן כדי להסיר את העוגה מהנסיכה בזמן, היא לא תזיע, היא תישאר פריכה בתחתית.

ובמחבת חשופה, משומנת בחמאה, מסתבר שתחתית העוגה מטוגנת.
קסרוצ'קה
על חשבון הצילום אני מצטרף, לא מספיק. האם ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה או שעדיף שלא?
אירגטה
אני אנסה את זה על שמנת חמוצה מחר, אני אגיד לך

אני חושב שזה אפשרי, אם רק לא שמתי זוג, אלא שמתי שלוש ביצים, את הביצים ונתן את הנפיחות הזו
קסרוצ'קה
ואז אחכה לפסק הדין עד מחר.
טורבוצ'קה
אירשה, אירינה, תודה על המתכון! פשוט מציל חיים! הטעם ממש ניטרלי (אבל לא "אין"!), ועם מרק, ועם נקניק, ועם ריבה!
אפיתי על תנור גז, במחבת קטנה, על אור זעיר, מתחת למכסה, במשך כ -10 דקות צד אחד, והשני כבר נראה כשהוא מוכן.
הנה הדו"ח:

עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000

סליחה על התמונה, צילמתי בטלפון שלי, והצלם עדיין זהה ...
אירגטה
טורבוצ'קה, אירינה, תודה על התמונה! אני שמח שאהבתם את העוגות דקות פי 2, עשו זאת והאש לא שקטה, אם אתם רוצים שהבצק ילך בבועות וגלים, יש לכם גלים על פני העוגות, ועכשיו דמיינו את העוגה הוא דק וגלי מאוד
........................ ........................ ............
להגיש תלונה להחליף מיונז בשמנת חמוצה - עם שמנת חמוצה, קינוח ודל יותר, אחרי הכל, תכולת השומן של המיונז גבוהה בהרבה
........................ ........................ ............

אני מורח את הבצק במחבת, בעובי של לא יותר מ 0.5 ס"מ, ואז הוא נאפה מהר יותר והגלים גבוהים יותר

אני מורח אותו בסכין סיליקון, איתו הבצק על כמה ביצים ולוש
סכין קולינרית ריג'נט אינוקס

עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000



כפית סיליקון מתאימה גם היא, עם סכין חלקה ומהירה יותר

סכין כזו גם לא רעה

עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000



כבר אפיתי חביתה שמנמנה בנסיכה פנקייקים, הם רכים יותר, אבל אם מוסיפים קמח, מקבלים עוגות גלי דקות
טורבוצ'קה
אירשה, אירינה, תודה על העצה! בפעם הבאה אני אאפה בנסיכה, אם כי גם "המחבת" בסדר. מעניין אם תנסה עוגות קטנות, מה יקרה? לביבות או ...
אירגטה
ציטוט: טורבוצ'קה
עוגות קטנות
לְנַסוֹת

אבל אני חושב שזה המשטח הגדול שנותן גלים כאלה, אבל דרך אגב - בכל מקרה זה ידאג



נוסף יום ראשון 15 בינואר 2017 09:49

הנה העוגות שהכנתי בבוקר:
בקבוק רוטב גבינת פפריצ'י קפא במקרר, לא מצא חן בעיניי, אני חושב, אל תבזבז את הטוב -
רוטב 200 מ"ל, תכולת השומן שלו אינה גבוהה, 17%
+ 4 ביצים
+ 2 כפות. l שומשום
+ 150 מ"ל מים
+ 3 כפות. l. בצל מלוח
+ קמח מעט עבה יותר * כמו לביבות *, סודה על קצה הסכין

על נסיכה לא מכוסה, סיכה את הדלק. חמאה, 5 עוגות התבררו, גדולות ובצל כפי שהם נתקלים בהן - טעימות, הן מלוחות, עם פלפל ועסיסיות

ובכן, הנה - הרכב הבצק מהודר, מצחיק, טעים, ולמחרת - העוגה של אתמול נותרה - האחרונה הייתה, הדקה ביותר, התייבשה בין לילה - היא הפכה לפריכה, כך שהילדים היו רוצים אותה בכריסים - אני חושב שהם היו אוהבים את זה, יש פריכות, זה הפך להיות לא פשוט קשה - אבל פריך, מתקלקל ולועס היטב

עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000

עבדניה
אפוי כבר מספר פעמים. טָעִים מְאוֹד.עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אירשה
עוגה טעימה

ומה מזכיר אִירִית ?

לביבות / לביבות? או לא ?
אירגטה
ציטוט: קרוש
פנקייקים
אם הבצק דק יותר על גבי שמנת חמוצה, וממרח דק יותר

עוגות חמאה, אם הבצק סמיך יותר עם מיונז ובצק

מזין, מדבק וטעים, הפך לקפה היום האהוב על בעלי

עבדניה-לנה, אה .. מה חמודים

לנה, אפית ביצרנית פיצה?

הם מתנפחים בחוזקה, אני חושב מכך שבנסיכה (וכו ') יש חום חזק ומגיע מלמעלה

בנות, למרוח דק יותר במחבת, אם את רוצה עוד נפיחות והן מתייבשות ומתרסקות, בעלי, למרות שהוא אוהב גם עבות יותר, אז אני מורח את עצמי 2 דק, והוא עבה 1

נסו לטשטש אותו דק - תראו אילו גלים יתבררו, כמו חביתה דקה - זה תמיד תופח אותו, רק בעוגה הנפיחות הללו נשארות
קסרוצ'קה
זה אומר שאם על שמנת חמוצה, אז איך מכינים את הלביבות ... עכשיו התברר שעדיף לעשות עם מיונז.
עבדניה
ציטוט: אירשה
אבדניה-לנה, אה .. מה חמודים

לנה, אפית ביצרנית פיצה?
כן במדי נסיכה וסיליקון
אירגטה
אלנה, נסה את זה על נסיכה עירומה, בפעם הראשונה גם אפיתי בסיליקון מתוך הרגל, אבל בלי שום דבר הטעם בהיר ונפוח יותר
עבדניה
אני בהחלט אנסה את זה. ואני אקח קמח שיפון
אירגטה
כאן כל הזמן חשבתי שראיתי את הנשיפות שלי בפורום, כלומר משהו דומה

אבל , שהכה אותי בעוגותיי - שהגלים גדולים, כמו בזווארנוך - ככל שהמרוח במחבת דק יותר

הבצק אינו פודינג - אבל הוא לא מבעבע יותר
אירגטה
ציטוט: אירשה
יורקשיר פודינג
בנות, הנסיכה TAAAK מטגנת בצורה טעימה את הטעם הזה של יורקשייר, וזה מאוד נוח - ואיזה "פנקייק" גדול מתברר, נאה, הכל בשזופים עבים - הנפיחות מונחות על המכסה - בועות, הקרום התחתון מטוגן.
כמות המרכיבים אינה יציבה - אני פשוט לוקח לא יותר מ-200-250 מ"ל חלב, כדי שהנסיכה תיכנס, וכך - 2-5 ביצים, קמח כמו בצק פנקייק, לא נוזלי, כמובן, בצק פנקייק .
אני לא מחמם את הנסיכה מראש, זה לא הגיוני, זה מתחמם מייד, אני משמן אותו בחמאה ויוצק פנימה את הבצק, עליו לעמוד 20-25 דקות, הבצק נוזלי, הוא לא נאפה ב פעם אחת, ומטוגנים טעימים יותר.

המתכון הידוע בפורום:
פודינג יורקשייר
לחמניות פנקייק
מוצרי מאפה של שוואבי ביצה (Pfitzauf)
Popovers - ארוחת בוקר אמריקאית מדהימה
מיראבל
איזה יופי! לא ראיתי כל כך הרבה זמן
עכשיו שאלות - מה עם הטעם של הלביבות? או שזה קרוב יותר ללחם?
אם הם מייללים שהם רוצים לביבות, אבל הזמן אוזל, האם זה ילך?
וויקי
אירשה, תודה אישית מבעלי על העוגות!
אפוי במחבת יבשה מתחת למכסה, מוכן משומן קלות עם חמאה מומסת.
בעלי החליט שהם עם גבינה, אבל אני לא שכנעתי
אמר שזה כל כך טעים
אירגטה
ציטוט: מיראבל
האם זה טעים כמו לביבות לביבות? או שזה קרוב יותר ללחם?
ויקה, זה תלוי בצפיפות האצווה, ככל שעבה יותר, כך טוב יותר.
ציטוט: מיראבל
אם הם מייללים שהם רוצים לביבות, אבל הזמן אוזל, האם זה ילך?
זה בדיוק כן - פודינג יורקשייר עצמו הוא - פנקייק גדול עם בועות, יפה, אדמדם, פנקייק כזה גדול.
וויקי, שבחים מבעלה, אפילו של מישהו אחר, תמיד נעים
העיקר שתוכלו להאכיל במהירות את הרעבים

נסה את הפודינג של יורקשייר, שהוא פודינג ממש טעים, טעים ועבה יותר טוב, רך וורוד, ודק יותר - פריך בקצוות וטעם ביצה.
וויקי
אירשהתודה על העצה - אנסה גם את הפודינג.
היום יש לי שוב עוגות
עוגות ביצה-מיונז ביצרנית הפיצה פרינסס 115000
קמומיל
אירישנקה, זה כל כך טעים. תודה על המתכון. אם אתה מחלק לשתי עוגות לנסיכה שלי, אז הזמן הוא 5 דקות + 5 דקות. כבוי. אחרת זה בוער. אבל היא כל כך פריכה ומהירה. תודה רבה לך. יש לי מיקסר איפשהו אני לא יודע איפה, כבר אין לישה. הזמנתי מערבולת ומחכה שהוא יגיע. בינתיים אני נהנה עם עוגה שטוחה ובלי לישה. אז זה הגיע לידיים שלך. אבל אני אאף את זה כשהמערבב יובא. הטעם שלי.
מיראבל
אבל שכחתי את המתכון הזה ומעולם לא ניסיתי אותו
ובכן, הנה פנקייק, כמו לביבות, ואני בהחלט אעשה את זה בשבוע הבא, במיוחד מכיוון שיש לנו חופשה בשבוע הבא

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם