עוף אפוי בתנור עם קוסקוס

קטגוריה: כלים בשריים
עוף אפוי בתנור עם קוסקוס

רכיבים

פגר עוף 1500-1600 גרם
מלח מרינדה עבור ליטר מים אחד
מים ליטר אחד
מלח 100 גרם
סוכר 1 כף. הכף
חומץ 6% (תפוח עץ או יין) 60 מיליליטר
עלה דפנה 1-2 חתיכות
אפונה של פלפל אנגלי 3-4 חתיכות
אפשרות ציפורן 1-2 ניצנים
מרינדה
חרדל מוכן 1 כף. הכף
תבלינים לעוף בגריל 2 כפית
פלפל שחור טחון 1/2 כפית
מילוי
קוסקוס 100 גרם
מים רותחים 210 גרם
צימוקים 30 גרם
חמאה 15-20 גרם
מלח טַעַם
----------- ------
שמנת חמוצה או מיונז 1 כף. הכף

שיטת בישול

  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוסמרתיחים מים עם עלה דפנה, מלח, סוכר ותבלינים אחרים. תירגע. מוסיפים חומץ. שוטפים את העוף ומכניסים למרינדה קרה למשך 12 שעות לפחות. היה לי את זה במשך יומיים.
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוסמוציאים את העוף מהמרינדה, מייבשים. מערבבים תבלינים בחרדל ומצפים בהם את הפגר. השאירו למשך שעתיים לפחות בטמפרטורת החדר להזנת העוף בתבלינים ולהתחממות.
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוס
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוס
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוסיוצקים מים רותחים על קוסקוס עם צימוקים, מכסים ומניחים ל5-7 דקות. מוסיפים חמאה, מערבבים.
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוס
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוסממלאים את העוף בחוזקה בקוסקוס. לתפור את הבטן או לקצוץ בעזרת קיסם.
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוסהניחו את העוף על תבנית עם נייר אפייה, הניחו נייר כסף על קצות הכנפיים. שולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוסלאחר 30 דקות מוציאים את העוף, מברישים במיונז או שמנת חמוצה. הורידו את הטמפרטורה בתנור ל -150 מעלות. החזיר את העוף והביא אותו עד שהוא רך בטמפרטורה זו. כשעה נוספת. אם העוף מתחיל להישרף רע, יש לכסות אותו בנייר כסף.
  • מוציאים את העוף מהתנור, מכסים בנייר כסף ומניחים להתבגר למשך שעה. קוצצים ומגישים. הקוסקוס שלנו מקשט.
  • עוף אפוי בתנור עם קוסקוס
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

בישלתי עוף לדוקטורט של בעלי. טעים מאוד. אני לא אוהב בשר לא מלוח, אני אוהב שהוא מלוח. כל זה כאן. אם אתה לא אוהב את זה כמוני, אז אל תשמור את העוף במרינדה יותר מ 12 שעות. לְהַמלִיץ!

אלבינה
אנג'לה, מרינדה מעניינת עם חומץ. אני אצטרך לנסות את הגרסה שלך לבישול עוף, כך שתוכנן יותר בכיתת אמן 🔗
אנג-קיי
אלבינה, נסה זאת. אם אתה אוהב, אז אתה יכול לשמן עם שום בסוף)
אלבינה
אנג'לה, בדרך כלל במרינדה שלי היו שום, לימון, עלה דפנה, פלפל בסיר, מלח.
אנג-קיי
לכן, באופן עקרוני, אין שום הבדל. מיץ לימון או חומץ. ההבדל הוא בכמות.
מנהל
ציטוט: אנג-קיי

לכן, באופן עקרוני, אין שום הבדל. מיץ לימון או חומץ. ההבדל בכמות.

ואני מרגיש את ההבדל בין לימון, ליים ומיץ חומץ. למרינדה עדיף עלי חומץ יין ענבים, יש לו טעם עשיר ו"טעים "- סליחה על הטאוטולוגיה
מיץ לימון פשוט טעים חמוץ, לפעמים אפילו חריף. אפילו סיד לפעמים טוב יותר.

ובכן אלה הטעמים שלי
אנג-קיי
אני, טניה, לא כזה גורמה)
טרישקה
נחמד וטעים, אבל כמו תמיד, תודה, קיבלתם את זה!
סווטה * לאנה
אנג-קיי, אנג'לה, תודה על הרעיון המעניין !!! 🌷🌷🌷סימניות ייחודיות ולצמיתות👍👍👍
אנג-קיי
קסיושה, סבטלנה, תודה. מקווה שגם אתם אוהבים את זה)
Tanyush @ ka
אנג-קייאנג'לה היא מתכון מעניין, אנסה, סתם קוסקוס נמצא בפחים,
אנג-קיי
תניוש, תודה) אני אשמח אם אתה אוהב את זה)
טומנצ'יק
אנג'להאיזה עוף פאנקי! ישר זהב! מאוד יפה! תודה על המתכון!
אנג-קיי
איריסקינה, לבריאות)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם