ורניקי עם גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה

ורניקי עם גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק
חלב	130 מ"ל
מים	50 מ"ל
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד
קמח חיטה	2 כוסות
תרמילי שמן. מְזוּקָק	2 כפות. l
מלח	כפית אחת
מילוי
תפוחי אדמה	600-700 גרם
גבינת קוטג	400-500 גרם
ירקות (פטרוזיליה, שמיר) אופציונלי	על ידי קרן
מלח, פלפל שחור גרוס	טַעַם

שיטת בישול

• מבשלים תפוחי אדמה "במדיהם", מקלפים.

• מגרדים תפוחי אדמה עם חורים גסים.
• שלב תפוחי אדמה, גבינת קוטג ', עשבי תיבול, מלח, פלפל שחור גרוס. אין צורך ללוש הרבה, זה טעים יותר כך שה"גרגריות "תישאר במילוי

• ללוש את הבצק בצורה נוחה לכם. ליתי ב- HP

• צרו את הכופתאות בצורה הרגילה הנוחה לכם. התגלגלתי ועיצבתי את הכופתאות בעזרת מחבת הכופתאות המשולשת של Tupperware.

• אפשר פשוט לרדד את הבצק בעובי 1.5 מ"מ. חותכים ספלים בכוס. שים כף מהמילוי באמצע הספל.

• כופתאות עיוורות.

• הניחו את הכופתאות המוגמרות על קרש מטבח או מגש גדול זרוע קמח.

• הביאו את המים לרתיחה. מלח. מרתיחים את הכופתאות במים רותחים במנות (כ3-4 דקות).
• לאחר יישור הכופתאות, הקפידו לערבב אותן בעזרת כף כדי למנוע מהכופתאות להידבק לתחתית החמה של התבנית.
• חותכים את הבצל לקוביות או חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי. מתבלים את הכופתאות המוכנות בבצל מטוגן (לא עשיתי זאת).

הערה

אני מציע להכין כופתאות טעימות עם גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה. המוזרות של כופתאות מסוג זה היא שתפוחי האדמה לכופתאות מבושלים "במדיהם", ואז קלופים ונמרחים על פומפיה עם חורים גדולים. בחברה עם גבינת קוטג 'ביתית טעימה ושומנית, מתקבל מילוי מעניין מאוד.
צריך לזכור שכופתאות כאלה פשוט מבקשות כמות גדולה של חבישה בצורת בצל מטוגן. זה עם בצל כזה, ולא עם שמנת חמוצה או חמאה מומסת, שהם יהיו הכי טעימים.
ככה בדרך כלל תמיד הכנתי כופתאות כאלה, שפכתי את הכופתאות המוכנות בטיגון בצל. אבל עכשיו אני מנסה להימנע מבישול הרבה מטוגן, אז החלטתי להגיש אותו עם שמנת חמוצה ביתית.
הבצק לכיסונים האלה לא חשוב לקחת את שלי. ניתן ללוש את הבצק לפי המתכון המועדף עליכם. העיקר כאן הוא כאופציית מילוי.
לכיסונים האלה אני מרבה ללוש בצק קפיר או על מים מינרליים

בצק לכופתאות וכופתאות (עם סודה) (נילה)

[נילה]

נילה, נליה, תודה!
הצלחתי להשיג היום גם כופתאות

אני לא הראשון, אבל עם כף גדולה! שילוב טוב מאוד של מילוי! תודה לך יקירתי! מתכון נהדר!

[נליה]

נליהאיזה טעימות ויופי! אתמול הכנתי גם כופתאות, רק עם פטל, נו, כמה שזה טעים! ועכשיו לא הייתי מסרב לשלך). רק שאין לי צורה, פסלתי את זה ככה, בידיים. יתר על כן, בהיותי מחוץ לבית, לא היה מערוך, הייתי צריך לרדד את הבצק בכוס.

[ליאשיק]

עדיין, בהיותי מחוץ לבית, לא היה מערוך, הייתי צריך לרדד את הבצק בכוס

ליאשיק, לאה, אתה עדיין יכול להשתמש בבקבוק (פתאום זה יהיה שימושי).

[אוֹר]

אוֹר, הבקבוק לא היה בהישג יד)), היין היה שיכור, הבקבוק נזרק, אבל הכוס נותרה

[אוֹר]

אוֹר, סבטיק, ובכן, לא היה לי ספק שאתה תהיה הראשון שיהיה לך זמן, אתה תמיד לפני כולם
טומנצ'יק, אירישקה, אני גם מאוד אוהב את השילוב הזה. והילדים מאוד אוהבים את המילוי הזה. וזה גם רווחי, במיוחד עם נישה עם צורה של Taper. אתה לא יכול לקבל עליה גבינת קוטג ', אתה עצמך יודע כמה מילויים אתה יכול לשים שם.ועם תפוחי אדמה זה טעים, רווחי ובריא
ליאשיק, לאה, אידיתי כופתאות עם פירות. אני לא אוהב לבשל את הפירות. אבל זה לא מתאים לכל אחד. אבל ניתן להכין כופתאות כאלה מכל בצק.
זה לא מפחיד אם אין צורה כזו, כי אתה יכול להדביק אותה עם ידיות, בדרך המיושנת. רק שזה יוצא מהר יותר עם צורה כזו, וזה יפה יותר.

טעים, אני מכבד כופתאות, תודה לנלצ'קה על המתכון, היא לקחה אותו לפחים!

[קסיושה]

קסיושה, ותודה שהסתכלת על הכופתאות!

[נילה]

נילה, מעולם לא ניסיתי את זה במילוי כזה, אם כי אני אוהב תפוחי אדמה וגבינת קוטג 'בכופתאות.
תודה על המתכון, בעתיד ננסה

[נליה]

נליה, מעולם לא בישלתי במילוי מעורב כזה ... איכשהו בהחלט אנסה ... תודה על המתכון ותיאור כה מפורט של תהליך הבישול.

לודוצ'קה, נסו לערבב את המילוי, אולי תאהבו את המילוי הזה

[נליה]

עכשיו באתי מהמטבח: לישתי את הבצק לכופתאות עם תפוחי אדמה ורציתי להכין אותו. ואז הסתכלתי, מישהו תקע גם כופתאות. אבל מעולם לא עשיתי את זה במילוי כזה, אז לא אתנסה בינתיים.
אבל המתכון נליה, 🔗

[אלבינה]

אלבינהתודה
אם אתה מפחד להתנסות, אך עדיין יש לך סקרנות, אתה יכול להכין תריסר כופתאות עם מילוי כזה למבחן. ואת השאר צריך לעשות במילוי משלהם. אז תשווה אז

[נליה]

נליה, תודה על המתכון! בנפרד, ראיתי גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה במילויים! אבל ביחד !!! זה חידוש, ננסה!

תודה!)
אנחנו בהחלט ננסה. אבל תחילה עליך לסיים את הכופתאות בגבינת קוטג 'מהמקפיא ...
ואופציה זו ... דומה למילוי בפשטידות האוססטיות ~ תפוחי אדמה עם גבינת קוטג '~ זה טעים מאוד!
אבל לא הייתי חושב על זה בעצמי ...

... אבל,

פעם היה מקרה. עשינו תיקונים אצל חבר. חוֹם. יש ציד. רצנו לחנות ולקחנו 2 חבילות כופתאות עם תפוחי אדמה. כולם הצביעו עבורם! ..
אחד מטגן בצל.
אחרים מבשלים כופתאות, בקיצור חווה קולקטיבית, צחוק, בדיחות, GIRL!
נשפך לקערה גדולה, שפך בצל, החליט לאכול הכל מקערה אחת עם מזלגות, הכלים הוסתרו ~ תיקון!
וכך ~ אנחנו אוכלים, אז אנחנו אוכלים!)))
אנחנו מתחילים להסתכל אחד על השני, אבל כולם שותקים ...
הם ממשיכים לאכול אחד אחד, אחד אחד!)))
ואז אחת מאיתנו לא יכולה לסבול: "בנות, מי קנו את הכופתאות?! הסכמנו לקחת עם תפוחי אדמה, אבל כאן יש גם גבינת קוטג '!"
וכולם פרצו בצחוק ~ כולם כבר נתקלו כאלה ואחרים - שזורים!
(כנראה שהמדבקות היו מבולבלות בעת הכנת כופתאות)

עם זאת, זה היה מדהים VKUSNOOO !!!

[נילה]

נילה, נליצ'קה איזה מתכון מעניין!
תמיד הכנתי את המילוי בנפרד, אנסה!
יש מתכון!

[נילה]

נילה, Nelya, שילוב מעניין מאוד, אני אקח את זה לסימניות שלך לעת עתה, אני בהחלט אנסה את זה. תודה.

זו מאכל מארי לאומי: כופתאות עם תפוחי אדמה וגבינת קוטג '

[נילה]

נילה, Nelechka, אבל אני לא ניסיתי את אלה! ומכיוון שאני מטורף כופתאות - אני הורס את כל המינים וכל צורה שהיא, תודה רבה על המתכון הנפלא הזה!

[גולנארה]

בנות, ביקורות רבות הפתיעו אותי מאוד. מבחינתי זה מילוי כל כך רגיל שלא התכוונתי אפילו לפרוש את המתכון. פשוט נתתי להחליק לפני כמה ימים בגזיבו, והם ביקשו ממני מתכון. התמונות הישנות היו טובות, העלתי אותם לפורום אחר במשך זמן רב, אז גררתי אותם ל- HP המקומי שלי.
גולנארה, אנטונינה, אולגה, תודה על הטיפ! אני אחכה לרושמים, אני מקווה שאהוביכם יאהבו את המילוי הזה וישתרשו בביתכם!
ז'יהארקה, אולי מארי, מעולם לא חשבתי על זה. בשבילי זה מילוי מילדות, אמי הכינה כופתאות כאלה. ומכיוון שהייתי קפריזית מאוד באוכל, ולא זיהיתי גבינת קוטג 'בשום צורה שהיא, אבל משום מה בכלל לא הבחנתי בזה בכופתאות כאלה. אמנם לפני כן הייתה גבינת קוטג 'שומנית אמיתית ובזרית, ובהתחלה אמי נאלצה לטחון אותה היטב כדי שלא אמצא את גבינת הקוטג' הזו בתפוחי האדמה. ואז היא עשתה את זה כצפוי, בגרגרים, וכל זה מבחינתי זה היה טעים ולא מורגש.היא כבר גילתה את הסוד הזה לגבי גבינת קוטג 'בתפוחי אדמה הרבה יותר מאוחר, כשגדלתי, וחכמתי.
ראדה-דמס,
אולגה, אני גם אוהבת לאכול כופתאות בכל צורה שהיא. אבל פיסול ... קשה לי להתאים אליהם. ולמרות שעכשיו יש לי גליל בצק בעוזרים, ותבנית כל כך נפלאה, ויש בצק למימה ללוש.
אתמול מצאתי גבינת קוטג 'מופשרת במקרר, אבל אתמול זה היה יום כל כך עשיר שזה לא היה תלוי בו. הבוקר כבר הבאתי את גליל הבצק למטבח ואת תפוחי האדמה מהמרתף. אבל אני לא אתכוונן ללוש את הבצק
אבל אין לאן למשוך יותר ... זה הכל, היא הלכה לעבודה

[נליה]

נליה, כמה נחמד! מעולם לא הכנתי כופתאות עם גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה. הנה הזדמנות!
תודה. נלצ'קה!

נליה! תודה: ורד: על מילוי כופתאות חדש עבורי ודיווח על העבודה שנעשתה! (שיחקתי קצת שובב עם הבצק, אתה רואה כמה ירוק אביב - הוספתי תרד)



וגם תודה מיוחדת על פרסום יצרנית הכופתאות. הסתכלתי עליה הרבה זמן, כי לא גדלתי יחד עם כופתאות עם הידיים, אבל פחדתי לקנות חתיכת פלסטיק מיותרת בכסף רע. ואחרי ההודעה שלך על הנוחות של עצבי ורניצניצה זה "חלפו" והזמנתי אותו, שאני בכלל לא מתחרט עליו! תודה!

[ויקה]

ויקה, ותודה שבחנתם את טמקה והערכתם! אני מקווה שאתה אוהב את הכופתאות עם המילוי הזה.
אירינה, תודה על דיווח כזה עם תמונות. כופתאות עם תרד הן CLASS, אבל אפילו לא חשבתי שזה אפשרי. הכין רק כופתאות ואטריות תרד.
מזל טוב על הכופתאות המשולשות! זה באמת מאוד נוח. פשוט פסלתי גם כופתאות, אז במקביל גליל הבצק ומכונת הכופתאות הזו התהליך הולך הרבה יותר מהר.

[נליה]

נליה, פשוט תקעתי גם כופתאות תפוחי אדמה בצורת Tupper (אם כי אני לא מרבה להוציא אותם, אז אני עדיין מותאם לזה בצורה גרועה)

🔗