תרנגול ברוטב פטריות עם כופתאות סולת

[כופתאות]

תרנגול ברוטב פטריות עם כופתאות סולת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
תַרְנְגוֹל	1.5 - 2 ק"ג
בצל לפת	2 יח 'בינוני או 1 גדול
פטריות יער מיובשות	קוֹמֶץ
שמן רזה	3 כפות. l.
מלח	טַעַם
קמח	3 כפות. l
כופתאות
ביצה	2 יח '
שמן רזה	2 כפות. l
מלח	טַעַם
סוֹלֶת
ירקות יבשים	2 כפית

שיטת בישול

• "הנסיכה הייתה
• יפה,
• מזג האוויר היה
• נורא.
• אחר הצהריים
• בשעה השנייה
• הנסיכה הלכה לאיבוד
• בתוך היער.
• נראה: אחו
• יפה,
• צמד באחו
• נורא.
• ובחפירה - קניבל:
• - הכנס
• לארוחת צהריים! - "
• (פסוק קניבל ונסיכה. ספגיר ג.)
• ולארוחת הצהריים היה לקניבל תרנגול ברוטב פטריות עם כופתאות סולת, אותם בישל לפי המתכון של סבתו האהובה:
• ... השרו 2/3 מהפטריות במים רותחים למשך הלילה (תוכלו לעשות זאת תוך כמה שעות). טוחנים 1/3 (בכל דרך שהיא) לקמח.
• קולפים את הבצל, חותכים אותו, מכינים טיגון על "פריי". אנחנו חותכים את התרנגול למנות, כשהבצל מטוגן ורוכשים גוון שזוף זהוב, שמים את התרנגול, פטריות שלמות, קמח פטריות, ממלאים בעירוי פטריות (כמעט מכוסה את התרנגול), מלח ולשים "תבשיל" ל -2 שעה (ות. חצי שעה לפני המוכנות, אנחנו לוקחים קמח, מטגנים אותו במחבת יבשה עד שהוא בצבע בז ', ממלאים אותו במרק מהתרנגול, מביאים בהדרגה לעקביות של שמנת חמוצה של 10%, יוצקים את רוטב הקמח לתרנגול, מערבבים בעדינות ותן לתוכנית להסתיים.
• בזמן שהתרנגול מתכונן, אנחנו מכינים כופתאות: טורפים שתי ביצים עם מזלג עם מלח, שמן, עשבי תיבול ומוסיפים כל כך הרבה סולת שהעקביות הופכת לשמנת חמוצה של 15%, משאירה אותה ... הסולת תופחת בהדרגה והמסה מתעבה. ... מרתיחים מים (בסיר איטי, על הכיריים) ומרתיחים את הכופתאות במים רותחים, מבשלים כרבע שעה ... (יש לי 2 כיריים איטיות, אז בישלתי אותם בשנייה על "רותח אדים" ).
• כשהכל מוכן, הניחו יפה את התרנגול, הכופתאות על צלחת, שפכו הכל עם רוטב פטריות .... בתיאבון, נסיכה!
• אחרי ארוחת הצהריים "... הלך בשקט
• נסיכה,
• הלכתי ישר לטירה
• מהיער.
• הנה איזו אגדה
• נורא!
• זה מה שנסיכה
• יפה! "
• 
• 

זה המשמעות של לחלות בזמן הלא נכון. התרנגול עף לידי ..

ובכן, איך אתה יכול להראות לאנשים כאלה בלילה, אתה יכול להיחנק בשפה שלך!
בנאדם, כמה טעימה היא כתבה, תגיד לי והנסיכה תבחין בהחלפת תרנגול בעוף ...

תגיד שהנסיכה תבחין בשינוי תרנגול לעוף

אני חושב שהיא לא תשים לב, במיוחד אם הנסיכה יפה ומזג האוויר נורא, אבל אם זה הפוך ...

כמה טעים - ביתי! בתיאבון, נסיכה מקסימה! מזל לך, ואנחנו נתפעל מהתמונה! משון, תודה על הזין!

איזה רעיון אדיר !!!!!! ובכן, תודה לך!!!!!!! בשר עוף עם פטריות תמיד טעים, ואפילו כופתאות יוצאות דופן כאלה!

אני חושב שהוא לא ישים לב

אז הבום הוא לחפש אביזר מתאים

גבר, ומתי לרקום את המפה? בזמן שהתרנגול מתבשל?

תרנגול, תרנגול ... בחנות לא כותבים אם זה תרנגול או לא. ואיך להיות? בבית יש רק מלפפונים.

ושאלה מהקהל: ואם הוא נשא מחסניות? לאן נעלמו שאר הפטריות? אה?

גל, אתה בטח לא יכול להחליף תרנגול במלפפונים ... למרות ש ... מי יודע. אוקיי, כרגע, האם תגיע, אולי היא תעלה עם משהו ...

ג'ן, אז אני חושד שזה לא יעבוד ניפיגה...

תרנגול נהדר
ובכלל, כאשר "למען האמת" זין, יש הבדל עצום. אני מעריץ אותם))) ואם הוא גם תרנגול עופות גיני, אז זה waaaa ...
תודה על הכופתאות, בואו ננסה)

[קליוסיה]

קליוסיה, גליון,ז'אנפטיקהג'ין, אני רוצה לפתות אותך לכאן
לא מקוון במוסקבה -2017 (פברואר)
ברוך הבא

נוסף יום שני 13 בפברואר 2017 01:23

משון, רק ראיתי שהבנות מקומיות, שלנו

[טרישקה]

לאן נעלמו שאר הפטריות? אה?

טוחנים לקמח

פורסם ביום שני 13 בפברואר 2017 13:56

טרישקה, אה כן, למען השם ... הכן זרם תרנגול

ז'אנפטיקהההבדל אינו המילה הנכונה! זה נראה יותר כמו עוף רץ מתקופות הקיפאון! בשר קר, דק, ספציפי, אפשר לומר גם חי, הטעם מדהים ...

אם אתה לוקח צלייה, אז מבשלים לא יותר מ -40 דקות, אחרת הוא מתפרק למולקולות. הדמיון הגדול ביותר יהיה אם לוקחים רגל הודו, והיא קרובה יותר לטעם structure ומבנה הבשר מאשר לצלייה חכמה ומעודנת

תַרְנְגוֹל

לאן אוכל לקחת את זה, עדכני אם אני "משפשף חצי ממנו", קורו טיסט

[טרישקה]

טרישקה, לקנות הודו על האש

טורקיה

ואנחנו לא אוכלים את זה ...

ואתה מכין ונותן לי אותו, אני אוכל אותו.

לאן, הלכתי לקרוא את המתכון עד הסוף, אחרת הייתה איזושהי אימה ממש בהתחלה - כשהבטתי, ברחתי משם בצרחות.

פיגאז! אז היא אכלה קניבל, או מה?

פיגאז! אז היא אכלה קניבל, או מה?

IR! ... אני אלך ואקרא את המתכון ...

מ- zhezh, אה! מעאן, ראית מה סקרנות נותנת חיים לאנשים?

פו .. וזה לא מפחיד !! שומשה, מונה אני, אהיה נסיכה? אחרת רציתי לאכול כך ..

מעאן, ראית מה סקרנות נותנת חיים לאנשים?

שומשה, מונה אני, אהיה נסיכה? אחרת רציתי לאכול כך ..

תבואו!

והפיזים לא יבואו בכל מקרה, גשם מכולכם, אבל הגינות נצפית

תבואו!

אני מוזמן באופן רשמי לארוחת צהריים !!!
תודה משוליה!

נוסף ביום שני, 13 בפברואר 2017, 16:44

רודף בצע !! ובכן אני פשוט ...

דפקי! ואתה צ'ו, דן במתכון אפילו בלי לקרוא אותו?

הגינות מכובדת

לאן, חי ביי. נפטרתי מזה.
וזה אומר, כמוני, אז - לך לתפוס את התרנגול בעצמך, אבל כמו אילונקה, אז - הנה אתה, ניקוסיה, תאכל כמה שאתה רוצה, לא אכפת לנו!

לאן, חי ביי. נפטרתי מזה.
וזה אומר, כמוני, אז - לך לתפוס את התרנגול בעצמך, אבל כמו קטיה, אז - הנה אתה, קטיה, תאכל כמה שאתה רוצה, לא אכפת לנו!

פאטמושטה תבוא לאכול הכל, ואנשי תרבות יקחו ביס

תרנגול, תרנגול ... בחנות לא כותבים אם זה תרנגול או לא. ואיך להיות?

אם הוא נמכר ללא ראש וכפות, רגלי התרנגול כלפי חוץ ארוכות יותר, ביחס לפגר, מאשר תרנגולות. עם רגליים ארוכות, יותר נוח להם לרדוף ולרמוס תרנגולות. ולקפוץ גבוה יותר על יריבים ומתחרים ... טוב, זין טוב אף פעם לא שמן ...

רודף בצע !!

לא אכפת לי מזה, במיוחד מכיוון שגם הם לא נתנו לי ניפיג.

ואתה צ'ו, דן במתכון אפילו בלי לקרוא אותו?

ובכן, כמו, כן. למה לקרוא אותו, הוא תרנגול אפילו באפריקה - תרנגול.

פאטמושטה תבוא ותאכל הכל

ובכן, באמת. אחרת, שום דבר לא יביא אותך.

ואז כלפי חוץ רגלי התרנגול ארוכות יותר, ביחס לפגר, מאשר התרנגולות.

וואו !! נראה כמו בלריון!
אה! אני זוכר שלחמותי השנייה הייתה ג'לי קוקרל טוב! נוטלגי .... נצטרך להשיג תרנגול לפני שיסיימו את הפטריות המיובשות.

פורסם ביום שני 13 בפברואר 2017 16:58

שלא נתנו לי גם ניפיגה.

שו! מְרוּמֶה?

כמו תמיד

[קפט]

קפט, בדיוק, היה לי אחד כזה !!!

פורסם ביום שני 13 בפברואר 2017 17:05

למה לקרוא אותו, הוא תרנגול אפילו באפריקה - תרנגול.

באכריק הוא יען!

🔗

ואז כלפי חוץ רגלי התרנגול ארוכות יותר, ביחס לפגר, מאשר התרנגולות.

כן אני זוכר.
וברוט, אני מבין, זה יהיה קטן. מינוס הראשון ...

Man zhezh

[איבניץ ']

אני מניח שהטריגר מתאים גם למנה הזו. אבל לא פשוט, אלא רץ מרתון קשיש קטן.בשלב מסוים, בבזאר של סבתא אחת, התחננתי בהדרגה לכל התרנגולות הקטנות והצהובות. היה צורך בתבשיל אותם כך שהבשר יתחיל להיפרד מהעצם, כדי לא לשקר, במשך כ5-6 שעות. אבל אלוהים אדירים, מה היה המרק הזה, מה היה הבשר הזה! היה צלייה, או אפילו בית צעיר, ולא שכבו ...

פורסם ביום שני 13 בפברואר 2017 17:33

וברוט, אני מבין, זה יהיה קטן. מינוס הראשון ...

ובכן, לעוף או לתרנגול יש חזה - ככלל, החלק הכי עדין וחסר טעם בגוף. ווהן, איבניץ ' הוא בדרך כלל מאכיל בשר עופות לבן לבקר מקומי ...

אני מתנצל בפני הכותב המכובד על המרדה, אך אצטט:
הזין וכל השאר הוציאו בקפידה מהמחבת וחתכו אותה. בשר כהה ייכנס למרק, אך אסור להכניס בשר לבן למרק. הוא לא שייך לשם. אז אכלו אותו או תנו לכלב - זה עניינו של הבוס. אך אל תחזור לסיר. בשר לבן במרק אינו קרח. מכאן, מהפורום הזה ...

עם זאת, - כאן זה בוודאי לא יהיה מיותר להוסיף "IMHO" לכל זה ...

פורסם ביום שני 13 בפברואר 2017 18:05

לעזאזל! קראתי מחדש את המתכון, והליחה שוב התחילה לזרום ... אנסה לתאר אותו במולינקס CE7021 בסוף השבוע. תודה רבה למחבר!

גשם מכולכם,

ואל תגיד משון ...

אה, הם הצחיקו אותי עד כדי קוליק, ובכן, לא למשך הלילה ...

בחנויות שלנו יש את כל מה שיש להם, שפם כמעט תרנגולים, כי התרנגולות שלהם נושאות ביצים אפילו מתחת לסכין.

[קפט]

קפט, אני באמת אחכה לביקורת, האם אהבת את זה

[SchuMakher]

אבל אלוהים אדירים, מה היה המרק הזה, מה היה הבשר הזה! היה צלייה, או אפילו בית צעיר, ולא שכבו ...

לְהַסכִּים.
SchuMakher, וקרא את המתכון ... אלוהים, כמה שהוא טעים. רק רציתי לאכול משהו, מממממ ... לעזאזל, אחת וחצי בלילה, אבל תן לי פטוקה ... אנשים מוזרים שלי לא אוכלים עופות, אבל אתה מסתכל עם פטריות ולא שם לב

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777, הוציאו אותו מהמקפיא בדחיפות !!!