יצרני וופלים

[יצרנית הוופלים קלוריק WM 40423]

יצרנית הוופלים קלוריק WM 40423



הספק - 900 וואט
תדר - 60 הרץ

יצרנית וופלים Unold 48315



הספק 550 וואט
תדר 50 הרץ

יצרני וופלים:
* אופים שתי כוסות וופל במהירות ובקלות באמצעות בצק הוופל שבחרתם;
* מלא כוסות ברגליים, גלידה, קצפת או כל חטיף שאוהבים;
* ציפוי נון סטיק של הצלחות מאפשר לנקות אותן בקלות וללא בעיות;
* מהר! מכין תוך דקות;
* הגנה מחימום יתר;
* שתי נורות חיווי: חימום ומוכן;
* ידיות שאינן מחממות;
* נעילת קליפ לאחסון קל במצב זקוף

אציין. מחכה למתכונים

[מתכון בסיסי]

המלצות כלליות.(מהגרסה האנגלית)
אם משתמשים בסוכר במתכון, ראשית ממיסים אותו לחלוטין במים חמים (או בנוזל אחר המשמש במתכון), מצננים ואז מוסיפים מרכיבים אחרים.
אלא אם כן צוין אחרת במתכון, משתמשים בקמח חיטה נוסף מסוג 405.
לאחר הלישה / הקצפת הבצק, מומלץ לתת לו לנוח למשך שעה, כך שהבצק יתייצב ולא יישארו בו בועות.
מומלץ לבדוק ולהתאים את זמן האפייה בהתאם למתכון בו משתמשים.
אם הוופלים לא פריכים מספיק, בדקו אם האור הירוק דולק כשמזגים את הבצק.
ככל שתשתמשו פחות בבצק, הטארטלטים שלכם יהיו פריכים יותר.
אם אתה משתמש בסטיביה במקום בסוכר, השתמש בכפית אחת של סטיביה במקום בכל כף אחת של סוכר במרשם.
השתמש בדבש וסירופ כסוכר. זה יהפוך את התוצאה לפחות מתוקה, אבל יותר מטוגנת (יותר חומה).
אם אתה משתמש בממתיקים, אז אופים טארטלטים במשך 3-4 דקות, כי עם ממתיק הוא לא נאפה מהר כמו עם סוכר.
אפילו לטיגון מכל הצדדים, תוכלו להפוך את המכשיר 180 * ( אני לא יודע איך להתייחס להמלצה הזו, אולי אני לא מעז לעשות זאת בעצמי, אבל, ככל הנראה, ניתן לעשות זאת רק כאשר הבצק כבר התייצב ובהחלט לא יזרום).
כמעט כל המתכונים מכילים קמח מסוג 405. מה זה?
קמח מסוג 405. תוספת. צבע: לבן או לבן עם גוון שמנת, תכולת אפר 0.45, תכולת גלוטן לא פחות מ -28%. זהו סוג חדש של קמח, זה לא היה בסטנדרטים הסובייטים.
לשם השוואה, קמח פרימיום, אליו אנו רגילים: סוג 550. ציון נוסף צבע: לבן או לבן עם גוון שמנת, תכולת אפר 0.55, תכולת גלוטן לא פחות מ -28%.
כלומר, ההבדל העיקרי הוא רק בתכולת האפר (תכולת אפר ולובן הם אינדיקטורים הקשורים זה לזה לאיכות הקמח, שכן שניהם מאפיינים את מידת טיהור הקמח מחלקיקי סובין - שכבות התבואה החיצוניות). כלומר, קמח מסוג 405 פשוט מעודן יותר מקמח פרימיום (סוג 550).
נראה לי שרק המעבדה תבחין בהחלפה

מתכונים מהוראות Unold 48315 (תרגום מכונה מגרמנית - הבינו איך אתם רוצים).

כוסות וופל מתוקות (כ- 15 יח ')
(בגרסה האנגלית זה הסכום של 28-30 כוסות וופל)

מתכון בסיסי
65 גרם חמאה נוזלית,
250 גרם סוכר
קורט מלח אחד
2 ביצים,
250 גרם קמח סוג 405,
450 מ"ל מים קרים.
מערבבים את כל החומרים יחד ולפני האפייה.
אדים למשך שעה לפחות.
זמן האפייה הוא כ3-4 דקות.

וופלים של קוקוס
למתכון העיקרי + 3 כפות קוקוס מגורד, מערבבים בין הבצק הראשי.

וופלים כתומים
בנוסף למתכון העיקרי, ½ בקבוק ריח תפוז ו
1 כף קליפת תפוז מגוררת בין העיקריות לערבב את הבצק.

וופלים לימוניים
בנוסף ½ ריח לימון מבקבוק
1 כף גרידת לימון מגוררת בין העיקריות לערבב את הבצק.

וופלים אגוזים או שקדים
בנוסף ½ טעם שקדים ו
בקבוק 2 כפות. מריר או אגוזים מגורדים שקדים הם בין הסיבות לערבב את הבצק.

כוסות וופל לא ממותקות (כ- 18 חתיכות)

וופלים של פסטו עגבניות
65 גרם חמאה נוזלית,
350 מ"ל מים קרים,
100 גרם פסטו עגבניות (מוצר מוגמר)
ביצה 1,
200 גרם קמח סוג 405
מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.
אין להפיק בצק זה לפני האפייה.
זמן האפייה הוא כ4-5 דקות.
עם כפית גדושה של אורגנו מיובש כוס פיצה עשויה ממנו וופלים.
תוכלו לייבש את כל התבלינים או עשבי התיבול האהובים עליכם. נא לא להשתמש בעשבי תיבול טריים, כמו
הוופלים לא יהיו פריכים.

וופל שיבולת שועל
65 גרם חמאה נוזלית,
450 מ"ל מים קרים
ביצה 1,
1 כף. מרק ירקות מגורען,
200 גרם קמח סוג 405,
75 גרם אוקלן Vollkornhaferfl.
מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.
אין להפיק בצק זה לפני האפייה. זמן האפייה הוא כ4-5 דקות.
טיפ: לוופלים מדגנים מלאים, ניתן להשמיט גם את Haferfl ו- ocken
השתמש בקמח מלא גרוס דק.

וופלים ללא גלוטן ולא ממותקים
65 גרם חמאה נוזלית,
450 מ"ל מים קרים
ביצה 1,
1 כף. מרק ירקות מגורען,
400 גרם קמח ללא גלוטן (למשל Schäre Mix C)
כדי לערבב את כל המרכיבים באופן שווה, בלילת דיקפל.
אסור לאדות את הבצק אלא לעבד אותו מיד.
זמן האפייה הוא כ4-5 דקות.

אנסה לעשות מחר תרגום מאנגלית מהוראתך, יש אפשרויות אחרות.

[קלוריק]

אני יכול לכתוב רק על שלי קלוריקנרכש בסתיו שעבר, ויש לא סופר - הצטרף אלינו! גודל הסלים: קוטר עליון - 9 ס"מ, תחתית - 5 ס"מ, גובה - 4 ס"מ. אני אופה טארטלטים מבצק לוופלים דקים פשוטים: 50 גרם חמאה מומסת - 100 גרם קמח, 1 ביצה, קורט מלח ו 50 גרם סוכר. הוופלים הם כדלקמן:



יש מעט מאוד בצק לכוס אחת, קצת פחות מחצי כף:



במידת הצורך אכתוב את המתכונים המצורפים להוראות ברזל הוופל שלי, אבל זה מחר.

נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 01:22

בזמן שכתבתי אולנקה משכה את עצמה! זה הפך להיות יותר כיף מיד! אבל אני עדיין רוצה לישון.

תנוח, לאריק!
ומחר אנסה לאפות גם משהו ולדווח בחזרה.

[דופלטה ואולגה VB]

דופלטה ואולגה VB , תודה רבה לך על פתיחת הנושא, מאוד בזמן, והכי חשוב, יש כבר מתכונים, אני ארשם לנושא, אני גם מחכה לאונולד.

[לריסה]

לריסה, אני רוצה להודות לך שפתחת את הנושא והמתכונים לדבר הזה.

אבל המתכון לוופלים לא מתוקים, הוא צריך להיות כאן, שם הוא אבוד.

אני נלחם. סווטה, זה ברזל וופל, וקירות הסלים דקים מאוד. אני חושש שהם יהיו שבריריים מדי ממאפים קצרים. יש לי בצק וופל: בשביל 100 גרם קמח אני לוקח ביצה אחת, קורט מלח, 50 גרם סוכר ו 50 גרם חמאה מומסת. מקציפים את הביצה עם מלח ואז מוסיפים את השאר בהדרגה. שמתי פחות ממחצית הכפות על תבנית אחת. l. מִבְחָן.

נכון, לפי המתכון הזה הבצק שלי מתגלה כמו לחם קצר, אבל לא מתפורר. אני מגלגל את הכדור, שם אותו באמצע ולוחץ אותו למטה עם ברזל וופל.

[כוס אמריקאית = 240 מ"ל]

אני מתרגם את ההוראות להכנת בצק וופל (אני מבין שכולן כאן הן אומנות, לכל אחת יש את השיטה שלה, אבל פתאום זה יהיה שימושי למישהו):
* בקערה שלבו קמח עם אבקת אפייה, מלח וסוכר. עשו דיכאון במרכז.
* מוזגים פנימה חלמונים וחלב בהקצפה של התערובת.
* מקציפים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה
* מוזגים בזהירות חמאה מומסת
* בקערה נפרדת מקציפים את הלבנים עד לפסגות נוקשות. בעזרת כף מתכת גדולה יוצקים בעדינות את החלבונים לבצק
* אנא עיין בדוגמאות המתכונים למטה כדי ליצור כוסות וופל מגוונות משלך.
כוס אמריקאית = 240 מ"ל

אפל וופל

3.5 כפות. l. שמנים
1/4 כוס סוכר
ביצה 1
1/4 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס psh קמח
קורט מלח
קורט ציפורן קרקע
1/4 כפית קינמון
1/2 תפוח עץ קלוף וטחון

וופלים פריכים

3.5 כפות. l. שמנים
1/8 - 1/4 כוס סוכר
ביצה 1
3/4 כוס psh קמח
3/4 כפית רום
כמה טיפות תמצית וניל
1/8 - 1/4 כוס מים (לא חלב)

וופלים מסורתיים

3 כפות. l. שמנים
1/4 כוס סוכר
מיץ לימון
קורט מלח
ביצה 1
1/3 כוס חלב
2/3 כוס psh קמח
1/3 כפית אבקת אפייה

וופלים שמרים

כפית אחת שמרים
1/3 כוס חלב
1.5 כפות. l. שמנים
1/8 כוס סוכר
ביצה 1
מיץ לימון
קורט מלח
1/2 כוס psh קמח

וופלים של חול

3.5 כפות. l. שמנים
1/4 כוס סוכר
ביצה 1
מיץ לימון
1/3 כוס psh קמח

אני אומר מיד שאני בעצמי לא ניסיתי את המתכונים האלה, אבל אם יש צורך, אני יכול לנסות אותם.

נהדר, ואחגוג!
לריסה, אוליה, תודה שארגנת את טמקה

[דופלטה]

דופלטהלריסה! תודה רבה לך! בהחלט יהיה שימושי. האם יש לכם מתכון מועדף לכוסות שאינן משרות? לסלטים?

ברצוני למצוא מתכונים טובים לאירועים שונים, כולל כאלה שלא יחמצמו מסלטים, מקרמים ...

האם יש לכם מתכון מועדף לכוסות שאינן משרות? לסלטים?

במוקדם או במאוחר, כל הוופלים יירטבו, זכרו לפחות את הגלידה שנרכשה. בארצנו, ככלל, חטיפים בטארטלטים נאכלים קודם כל ואין להם זמן להירטב, אך אם מתקיים סעודה גדולה ויש סיכון להירטב, אז בנוסף אני עושה את הדברים הבאים: גריז את הכוסות המוגמרות מבפנים עם חלבון מוקצף ושולחים לתנור שחומם מראש למספר דקות. התוצאה היא "זיגוג" אטום כמעט.

אפילו קיבלתי פטוצ'קה כזו)))

[AlyonKa]

ועדיין - בגלל ה"אטימות "של סלטים ונשנושים אחרים שאינם קינוחים, אני מניח כוס בפנים עם חסה עם" שוליים "- מסתבר גם פונקציונאלי וגם יפה. AlyonKa, אני מאוד אוהב את הדבר, למרות שאני יודע שמישהו כבר מכר אותו.

[לריסה]

לריסהובכן, זה דבר קטן מאוד שימושי! אני מקנא בבעלים!

תודה על טמקה נפרדת, בקרוב גם ילדת הטארט שלי תגיע

[דופלטה לריסה]

דופלטה לריסהתודה על העצות והמתכונים. הם מכרו רק את Unold בפורום, אבל לא ראיתי אחד כמו שלך. לאונולד מחצית מכוחו של הקלוריק. הבעלים של Unold יושבים בשיחים ואפילו לא יתגאו בכך שיש להם מכשיר חדש, ולכן אתה רוצה לשמוע את דעתך כדבר טוב במציאות או שלא תוכל לקנות אותו.

[טטיאנה]

טטיאנהאני מחכה לשלי, אנסה את זה מייד ואכתוב את רשמי, כמובן שלריסה יש יחידה חזקה יותר, אבל אני חושב שגם הבלתי נגמר לא רע

הבעלים של Unold יושבים בשיחים ואפילו לא יתגאו בכך שיש להם מכשיר חדש, ולכן אתה רוצה לשמוע את דעתך כדבר טוב במציאות או שלא תוכל לקנות אותו.

אהבתי מאוד את המכשיר! בזמן האפייה בו רק קלות וופל לשנה החדשה.

אפוי טרי, לסלט. הם התבררו כחזקים, לא נשברו, אך יחד עם זאת, לא קשוחים. ממש 2 דקות, אולי 2.5 דקות נאפו. הכיסוי טוב, טס החוצה בבת אחת. אני מאוד מרוצה מהרכישה

לבסוף תפוחי אדמה אדומים כאלה נאפו זה עתה. ממלאים בסלט כבד בקלה.

[לריסה]

לריסה, והמתכון אפשרי? אני גם רוצה

Unold שלי לא יודע מתי הוא יבוא אלי. גלינה קנתה לי סקאזי, תודה רבה והעניקה לקרוביה במוסקבה. אני מקווה שהם יבואו ויביאו אותך בקרוב. הדבר החשוב ביותר הוא שכבר יש לי את זה והמחשבה הזו מחממת לי את הנשמה.

לביבות תפוחי האדמה האדומות האלה נאפו זה עתה

דופלט, טוב להקניט! מתכון באולפן!

בבקשה :

קלטות תפוח אדמה עם סלט כבד בקלה (יצרנית קלטות חשמליות קלוריק) (דופלטה)

אני מתחיל לתרגם מתכונים מהגרסה האנגלית להוראות Unold.
שם בהתחלה המלצות כלליות חצי עמוד, אבל כבר כתבתי את זה למעלה.

מתכון בסיסי.
למשך 14 כוסות

35 גרם חמאה מומסת
125 גרם סוכר
קורט מלח אחד
ביצה 1
225 מ"ל מים
שקית אחת של סוכר וניל
125 גרם קמח

כוס רקיק עם ציפוי שוקולד נעשה כך:
יוצקים שוקולד מומס לכוס ומפיצים על ידי סיבוב.מניחים לייבוש.
ניתן לעשות זאת גם מבחוץ.

קלטות שוקולד
בכ- 25 יח '.

350 מ"ל מים
100 גרם סוכר קנים
125 גרם חמאה מומסת
250 גרם קמח
1 כף. l. קקאו
רחוב 1 אני (?!) קינמון טחון
קורט מלח אחד
ביצה 1
הכנה: ממיסים לחלוטין סוכר במים חמים, מצננים ומערבבים עם שאר המרכיבים.

המשך יבוא...

הירשם לטמקה ...

אלוהים אדירים, מה אתה עושה איתנו) רק שחזרתי מאושר (טוב ... כמעט שמח) שלא קניתי עוד צעצוע מיותר לחלוטין פשוט הכרחי במשק הבית כדי לשקול .. והנה זה! איך לחיות עכשיו? ולואופ זה עומד

[דופלטה]

דופלטהלריסה! תודה רבה על עצתך. אני אקח בחשבון את החלבון. ועם סלט זה רעיון נהדר גם!

ולואופ זה עומד

תראה:

🔗
גם הבנות שלנו ב- KU במיזם המשותף קנו. אם אתה משתף פעולה, המשלוח נשבר לכולם.
🔗

קנטור פירושו ואני רשום כ בכי קניתי ילדת טארט מ- 4udo בשוק הפשפשים שלנו, אבל היא לא תשלח אותי בשום צורה ובכלל אני לא מוצאת אותה: girl_cray: היום נתנו לה מספר טלפון, אני כותב, אני מתקשר, שותק בתגובה והנה מתכונים כאלה, אלך לשאול את טטיאנה במיזם המשותף, לך ולא אסרב

[לריסה, אוליה]

לריסה, אוליה, תודה על הנושא!
כשראיתי אותה מאוד רציתי. בהחלט לא לשווא! אני לא יכול לחכות לפגישה ואבדוק מיד לפי המתכונים שלך. ובכן, יופי!

אני מדווח. תהיתי אם אפשר להכין בתוכו משהו כמו סלים על מאפה קצק. התוצאה היא טארטלטים קצרים, אף שהם טעימים, מחר אנסה לפטיש אותם כמו סלים.





כמובן שצריך להסתגל מכיוון שהבצק אינו נוזלי, קשה להבין מעט כמה לשים וכאלה

נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 23:02

מחר אכין בצק קלתונים טהור

[גליה]

גליה, התמונה הראשונה יפה.

[נטשה]

נטשה, כל פעם אחרת זה היה יפה ולא טוב במיוחד. למרות שניסיתי לשים את הבצק בערך אותו דבר. אבל קודם לעזאזל ...

[גל]

גלובכן, כלום, בואו נמלא את היד שלנו. זה עדיין מכשיר מגניב

אפילו חתכתי את אלה שלא לגמרי, מנותקים בצורה מסודרת, שימושי, יהיו סלים נמוכים))))

סלים קטנים ומגניבים התגלו. הם נראים מאוד מעוררי תיאבון. הייתי רוצה לראות אותם עם שמנת. : ורד: האם הם רזים מאוד?

גליון, עם התחלה!
עכשיו אנחנו מחכים עם מילוי התמונה ומה יגידו האורחים.

האם הם רזים מאוד?

אירית, הם רזים ושבריריים מאוד. הכנתי 2 מתכונים, הראשון נדחה, הראו אותו מודגש ושמנוני, השני אושר.

אירית, הם רזים ושבריריים מאוד.

חלוקי נחל, אולי אז בצק הקלתית יחזיק טוב יותר?

מחר אנסה בצק אחר.

הכנתי 2 מתכונים, הראשון נדחה, הראו אותו מודגש ושמנוני, השני אושר.

קרוץ אלינו, איזה מהם טוב ומי לא

עשיתי את זה לפי המתכון הזה, ואז הפחתתי את השמן, והוספתי שמנת חמוצה ומעט ונילין.

שמנת חמוצה - 100 גרם, חמאה (טמפרטורת החדר) - 100 גרם, קמח - 1.5 ערימה. (בערך), סודה - 0.5 כפית, חומץ תפוחים (או מיץ לימון) - 1-1.5 כפות. l.,

ומחר אני רוצה לנסות את זה

קמח - 3 כוסות, חלב - 100 מ"ל, חלמונים - 2 יח ', מרגרינה - 200 גרם, מלח - 0.5 כפית, אבקת אפייה - 0.5 כפית.

אני מסתכל, אתה נראה הכל בלי סוכר. האם זה מיועד לסלטים?
האם תרצה להקשיב ללריק?
היא כתבה שהיא לא מתוחכמת, היא משתמשת במתכון הפשוט ביותר, מכיוון שהטעם אז עדיין תלוי רק במילוי.

אני רק רוצה לנסות את המתכון הבסיסי מהגרסה האנגלית להוראות לפריבלודה שלנו, אבל יש גרסה מתוקה.
כנראה שאנסה בסוף השבוע

[סיררה גלינה]

סיררה גלינה , עם התחלה! תודה על המתכונים.

[Ol]

אני מסתכל, אתה נראה הכל בלי סוכר. האם זה מיועד לסלטים?
האם תרצה להקשיב ללריק?
היא כתבה שהיא לא מתוחכמת, היא משתמשת במתכון הפשוט ביותר, מכיוון שהטעם אז עדיין תלוי רק במילוי.

Ol, לריסה כבר שיחקה מספיק, ועכשיו נשחק, ואז נגיע לאותם מתכונים שיתאימו לכולם. ואז אנסה קישואים עם סוכר (בעונה)

[לריסה]

לריסהואני אקרא ...
מעניין. ואיפה אנשים קונים את Unold?
חיכיתי ליצרנית הגלידה שלי מגרמניה ... אבל גם עם ברזל הוופל?

גם עם ברזל וופל

היום הגעתי גם לילדת הטארט.
עשה על זה מתכון בסיסי, אבל במקום מים - מי גבינה.אפוי 4.5-5 דקות.
מידה מוגמרת: גובה 4.5 ס"מ, קוטר בראש 10 ס"מ, בתחתית - 5.5 ס"מ, כלומר, הסלים של Unold גדולים מעט יותר משל קלוריק.
יצא 15 חתיכות, - טעימות מאוד, אבל ...
הוא צלוי בצורה לא אחידה מאוד, כלומר קצה אחד כבר חום לחלוטין, וההפך הוא לבן לחלוטין. ואיך להתמודד עם זה?
אני מסתכל על גלי - מטוגן באופן שווה מכל עבר. במה זה תלוי? ממופע ספציפי?
וגם אצל לאריק באופן שווה.
עוד נקודה:
לרוצ'קה, כתבת שיש לך פחות מחצי כף בצק לכל סלסלה, ויש לי 2 כפות. l. מבחן עבור כל מסתבר.
גליה כמה יש לך?
נקודה נוספת: איך הכי טוב להשיג את הסלים: בזמן שאני מוריד אותם אני מפרק אותם עם מקל עץ ואז מחבר אותם לצלחת, הכוסות מעוותות מעט, כלומר, הסגלגלים מתקבלים אם אתה לא מחזיק אותם באופן ספציפי עד שהם מתייבשים.
מה הדעות?

[Ol]

Ol, היה לי בצק עבה, הכנתי כדורים, ואז שיטחתי מעט, אבל בערך כף בצק עבה. הם קיבלו את זה טוב, הוצאתי את זה עם הידיים, ומשום מה חלקם היו על המשטח העליון.

תודה לך סימן ביקורת!
והיו כמה טריקים כדי שהצבע יהיה אחיד בכל מקום? ואז יש לי כל כך לא אחיד.
וכמה זמן אפתת בצק צפוף כל כך?
היה לי בצק דק מאוד.