עוגיות "מדלן-מדלן" דבש כבד "מדלן" נסיכה 132404 או תנור

קטגוריה: מַמתָקִים
ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור

רכיבים

קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 110-120 גרם
חמאה 70 גרם
דבש ריחני 1 כף. l.
ביצים גדולות 2 יח '
סוכר 80 גרם
סוכר וניל או תמצית שקדים 0.5 כפית
אבקת אפייה כפית אחת בלי עליון
מלח קַמצוּץ
אבקת סוכר לאבק

שיטת בישול

  • - ממיסים חמאה בתנור מיקרוגל בהספק של 500-600 W למשך 3 דקות או בסיר על הכיריים. לא להרתיח. ואז לקרר את השמן לטמפרטורת החדר. מוסיפים דבש ומערבבים היטב.
  • - מקציפים היטב ביצים עם קורט מלח וסוכר. ניתן להחליף חלק מהסוכר במתכון בסוכר קנים. ואז מערבבים עם חמאה.
  • - מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה וסוכר וניל.
  • - מאחדים את הקמח עם תערובת החמאה ומערבבים. הניחו לעמוד במקרר למשך 30 דקות. התחלתי לאפות מיד.
  • - לחמם את מכונת האפייה משמנים מראש את התאים בשמן צמחי מזוקק. מכניסים את הבצק למגשים וממלאים אותם עד אפס מקום. מכסים את המכשיר ואופים עד להזהבה.
  • אם אתה מתכוון לאפות בתנור, ואז לחמם את התנור ל -170-180C ולאפות 8-10 דקות. היזהר מכיוון שבצק בתוספת דבש מועד לשריפה.
  • התוצאה היא מדלנים עדינים חסרי משקל טעימים מאוד. בתנור הם נראים יותר כמו עוגיות, כשהם מבושלים בעוגות הכבד של מדלן פרינסס 132404 הם נראים יותר כמו מאפינס רכים רכים. אבל אכלנו אותם בישיבה אחת, אז מה שהם יהיו למחרת מבחינת צפיפות, נגלה בפעם הבאה! :))
  • בתיאבון עם המשפחה והחברים!
  • ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור

תוכנית בישול:

נסיכת כבד "מדלן" 132404

הערה

הגיע היום בו נסיך הכתר של צרפת הגיע לבית המשפט. ולמרות שתוכניות הכתר הצרפתי לא כללו נישואין עם נסיכה הולנדית, אבל מדוע, בעוברים במקום, לא לבקר בארמון המלוכה ולהתפעל מיופיה של הנסיכה ברנליה, שתהילתה כבר מזמן חצתה את גבולות מדינת מולדתה.
בנוסף למתנות יקרות יפות, הנסיך ברנליה הציג קופסת עוגות איקוניות מסורתיות טעימות בשם "מדלן".
ישנן גרסאות רבות למקור המתכון הזה, אך ישנן שתי עיקריות שנראות הכי אמינות.
אחד מהם קשור בשמו של הדוכס מלוריין סטניסלב לשצ'ינסקי, שבמאה ה -18 הוגלה ללוריין והתגורר שם עם בתו מריה.
המשרתת של הדוכס הייתה קשורה מאוד למרי הקטנה והכינה לה את העוגה הטעימה הזו. כאשר מריה התחתנה עם לואי החמישה עשר, מלך צרפת, היא לקחה את המתכון למעדן טעים שמזכיר ילדות מאושרת איתה לפריז והעבירה אותו לידי השפים הקונדיטורים של ורסאי בשם אותה משרתת - מדלן.

על פי אגדה אחרת, בית המשפט הצרפתי הכיר את המתכון הזה בשנת 1755, כאשר לשצ'ינסקי ערך ארוחת ערב בפריס. אבל השף קונדיטור חלה ממש לפני החגיגה, והטבחים המהירים הנחו את המשרתת מדלן לאפות עוגיות על פי המתכון של סבתה, שלעתים קרובות היא טיפלה בהן. הקינוח היווה התזה, ולכן העוגיות נקראו על שם הילדה.
בהוראת מריה לשצ'ינסקי, מתכון העוגיות הועבר לקונדיטורים של ורסאי, ועד מהרה הוא החל להיות מוגש במהלך המשתתפות בהנחיית המלך לואי. לפיכך, העוגיה האגדית בת כמעט 260 שנה.

ישנם מתכונים רבים לעוגיות אלה, אך מדלנים אמיתיים צריכים להיות בעלי רכות, קלילות, עדינות וארומה מדהימים.
הצרפתים, אשר ידועים ביחסם העריץ לתרבותם, כולל המורשת הקולינרית, מכבדים בקדושה את כתו, משום שמדלן היא שייצגה את צרפת ביום אירופה במסגרת תוכנית קפה אירופה.
לכן, זה די הגיוני שבין המתנות הייתה קופסה עם העוגיות המדהימות האלה, שהנסיכה מאוד אהבה.

אנחנו אוהבים גם את המדלנים האלה!


עוגיות מדלן עם גרגרי יער יבשים, שוקולד, אגוזי מלך וקליפת תפוז (Rada-dms)

ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור

lettohka ttt
וואו, איזה יופי !! אני הראשונה)) איזה ילדות קטנות ויפות, לקחו את המתכון לבנק החזירון!
אולנקה חג שמח! אני מאחל לך אושר נשי פשוט! ים של פרחים! אוקיינוס ​​של רוך! בהצלחה! ובריאות טובה !!! 🎈🎁💝
ראדה-דמס
lettohka ttt, תעזור לעצמך, הזהב שלי! ויש לך אושר ללא גבול ואהבה ללא גבולות!
72
אה, להתראות, מותניים! בנות מדלנה יפות מאוד, ואגדות ... קראו את זה!
פודמוסוויצ'קה
ראדה-דמסאיזה טעים
אה, אני נוטה יותר ויותר לקנות את המכשיר הזה
בינתיים אני אוספת מתכונים
איראן
אוליה, איזו הפסקה מקסימה ומדהימה! התאהבתי בהם. היום אעשה
julia_bb
ראדה-דמס, איזה מדלן שופעת, סופר!
ומכמות הבדיקה הזו, כמה סימניות קיבלת?
ריטוסליה
אולנקה, איזה יופי!
כל כך שמנמן !!! מממממ!
לנגוס שמנמן כזה בחבית.
הו! או או או!
אה, טוב, פשוט לא יכול להסיר את העיניים.
תודה לך, אולנקה!
טרישקה
עוגיות יפות, וסיפור נפלא, בזכות אולצ'קה, היא לקחה את זה!
חופשת האביב !
טוטושה
איזו עוגיה יפה! אני בהחלט אבשל !! תודה לכל הבנות על המתכונים !!! חג שמח! הכל בריאות, בהצלחה, מצב רוח אביבי !!
פוזיטיטל
העוגיות נאפות ומעושנות (טוב, עדיין, טעים כזה היה נשאר על השולחן הרבה זמן). תודה על המתכון המדהים. אני אוהב כל מיני מדלנים שונים (אני תמיד מצליח). חג שמח!
ראדה-דמס
פוזיטיטלניקקה יקירי! חג שמח !!!
אני שמחה מאוד שהמתכון לא אכזב! הפתעה נעימה עבורי ביום כזה, יעילות כזו!
התחברנו גם למדלנס, אז הנה אנחנו !!!
והכי חשוב, שמתי לב שכאן יש את אותו הבצק בצורה שונה, אבל זה לא נשמע ככה! זה: ילדה_אהבה: למה לא לשווא הם אמרו שהטופס צריך להתאים לתוכן ולהיפך, ואז הרמוניה! תודה על הברכות, חיבוקים!

טיפלת בחיות המחמד שלך?




נוסף ביום רביעי, 8 במרץ 2017, 19:55

ציטוט: טוטושה

איזו עוגיה יפה! אני בהחלט אבשל !! תודה לכל הבנות על המתכונים !!! חג שמח! הכל בריאות, בהצלחה, מצב רוח אביבי !!
ואתה עם חופשת אביב! ותודה על התעניינותכם במתכונים שלנו!


נוסף יום רביעי 8 במרץ 2017 19:58

ציטוט: טרישק

עוגיות יפות, וסיפור נפלא, בזכות אולצ'קה, היא לקחה את זה!
חופשת האביב !
קסיושנקה! ואני מברך אותך! תודה, יקירי, פיקים, מדלנים טובים!


נוסף יום רביעי 8 במרץ 2017 20:01

ציטוט: ריטוסליה

אולנקה, איזה יופי!
כל כך שמנמן !!! מממממ!
לנשוך שמנמן כזה בחבית.
הו! או או או!
אה, טוב, פשוט לא יכול להסיר את העיניים.
תודה לך, אולנקה!
ריטוסיק, יקירי! חג שמח! תודה על המילים הטעימות! פקס, מדלנים טובות! : ילדה-כן: ולמעשה, האבקה התבררה, אולי דבש מילא את תפקידו?


נוסף יום רביעי, 08 במרץ, 2017 20:03

ציטוט: julia_bb

ראדה-דמס, איזה מדלן שופעת, סופר!
ומכמות הבדיקה הזו, כמה סימניות קיבלת?
יולצ'קה! תודה יקירי! 16 דברים התבררו. שלוש סימניות, אחת לא שלמה. ואיכשהו אכל במהירות.


נוסף יום רביעי 8 במרץ 2017 20:05

ציטוט: אירמן

אוליה, איזו הפסקה מקסימה ומדהימה! התאהבתי בהם. היום אעשה
איירה! מזל טוב! תעשה את זה! הם רכים, כמעט מאפינס! אני מקווה שהאהבה לא תאבד במו עיניי! ויש גם מתכון שהצגתי, אני אוהב את הבצק שם. הכנסתי קישור למעלה לתגובה. חולית יותר.


נוסף יום רביעי 8 במרץ 2017 20:11

ציטוט: Podmoskvichka

ראדה-דמסאיזה טעים
אה, אני נוטה יותר ויותר לקנות את המכשיר הזה
בינתיים אני אוספת מתכונים
לנוצ'קה! חג שמח! עד עכשיו אפיתי בו פעמיים ולא התאכזבתי!


נוסף יום רביעי 8 במרץ 2017 20:20

ציטוט: liliya72

אה, להתראות, מותניים! בנות מדלנה יפות מאוד, ואגדות ... קראו את זה!
לילצ'קה! זה נחמד שהערכתי את המתכון והתגובות! אני עצמי אוהב סיפורים ומשתף אותם עם אחרים, אז אני לא מתחרט על הזמן בשביל זה! והמותניים, כן! חוק שימור מסת החומר - במקרר נעלם, אי שם הגיע! ובכן, זה הפרשנות הקולינרית שלנו !: girl_cray:

מסת החומרים שנכנסו לתגובה שווה למסה של מוצרי התגובה.

/ ספוילר]

פוזיטיטל
ציטוט: Rada-dms

טיפלת בחיות המחמד שלך?

אפשר רק לייבש אותם. אבל החלק הראשון כבר נעלם) אז בפעם הבאה אייבש אותו עבורם.
ראדה-דמס
פוזיטיטל, אוווו, אז אמצא מומחים שימושיים עבורם! לַחֲכוֹת!
22. מרינה
אולנקה חג שמח!
סבטיקה
ילדות קטנות ויפות - נקבות קטנות צהובות! אגדות נפלאות - אתה קורא ומדמיין איך הכל היה! ואת, אולנקה, תודה ששיתפת איתנו כמה עוגיות טעימות!
ראדה-דמס
ציטוט: מרינה 22

אולנקה חג שמח!
תודה על ביקורך, מרינוצ'קה !! כל טוב גם לכם! ואני שמח שבאת לראות אותי במדלן !!!


פורסם ביום שני 13 במרץ 2017 18:53

סבטיקה, סבטוצ'קה, לעתים קרובות אני מעלה על עצמי משהו, ואז יש הזדמנות כזו לכתוב קצת !;))

תודה שתמיד קשובה אלי וסולחת על דברים קטנים!

איראן
אוליה אופה מדלניות דבש כל הזמן, תודה על המתכון. אז אף אחד לא אוכל ממני דבש, אבל כאן הוא שימש. יש לך צהובים בהפסקה, ושלי הם שמנת, מכיוון שדבש הוא כוסמת, אבל זה לא משפיע על הטעם.
ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור
ראדה-דמס
איראן, אירה, תודה שבאת ושיתפת תוצאה נהדרת כל כך! שופע, בהיר, אתה יכול לראות שהם טעימים! אני מאוד שמח שהמתכון יועיל להתמודד עם המניות!
הלן
אנחנו צריכים להכין דבש ... הרבה זמן אין לי את המכשיר ...
זינה
והנה אני לא קיבלתי אבק
ולא בידיים ריקות עם דוח ...

באופן כללי .. איבדתי ספירה של כמה פעמים אפיתי אותם ... שניהם ...
מתגלה ככה קל כל כך ...
לגברים שלי יש מספיק ליום באמת ... וזה מינוס גדול .. אבל !!! זה טעים וזה בתוספת !!!

ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור

ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור

13 מדלנים יצאו מבצק הדבש .. 23 דברים יצאו מהמתכון השני עם גרידת תפוז ...
בפעם השנייה שהכנתי דבש, כבר הכנתי מנה כפולה והוספתי שם גרידת לימון ... אוראאאא, עכשיו אני יודע איפה ליים אותה .. אחרת היה לי כוס גרידה שלמה במקפיא ...
הוצג ולפי המתכון 30 דקות במקרר .. הבצק היה כזה ..

ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור

ומיד נאפה .. וזה טעים וזה ...
אולגה, תודה על המכשיר ..
אני משתמש בו כמעט כל יום ..
לשיתוף מתכונים ... מסדרה פשוטה, טעימה ומהירה!
עכשיו יש לי תמיד ממתקים לשולחן לתה ..

אבל אתה עדיין לא יכול לדווח על טמקו כאן טוב, כל כך מתרברב

עשיתי זאת גם במדלן
ביסקוויטי דבש מדלן-מדלן ביסקוויט מדלן פרינסס 132404 או תנור


ג'ירי
זינה, זניה, עוגיות רק מבקשות לאכול אותן! ואלה עם נקניקיות, מאיזה בצק?
זינה
Yr, בצק קנוי רגיל לפשטידות.
ג'ירי
ז'ניהאני מאמצת את החוויה שלך! לנכדים זה יהיה כמו שאומרים, אחלה!
ראדה-דמס
ציטוט: זינה
והנה אני לא קיבלתי אבק
ולא בידיים ריקות עם דוח ...

באופן כללי .. איבדתי ספירה של כמה פעמים אפיתי אותם ... שניהם ...
מתגלה ככה קל כל כך ...
לגברים שלי יש מספיק ליום באמת ... וזה מינוס גדול .. אבל !!! זה טעים וזה בתוספת !!!
ז'ניולצ'יק! ידעתי שהמכשיר הזה יועיל לך, הוא לא ישנן!
הם כל כך, אז .... מתברר, טוב, פשוט יוצא דופן, שמנמן ואחיד! חולם!
אמור לאנשי עצמך לסחוב אותך על זרועותיהם ולהביא קפה למיטה עם המדלנים כל יום!
תודה מיוחדת על רעיון הסועד! שלי יאהב את זה! הדו"ח הכי יפה, אני עדיין אמאס לך, כך שלפי המתכונים שלי אני מכין, דוחות יפים מאוד שיש לך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם