לחמניות עם צימוקים ותבלינים

קטגוריה: מַמתָקִים
לחמניות עם צימוקים ותבלינים

רכיבים

קמח 335 גרם
מלח קַמצוּץ
סוכר 2 כפות. l. עם מגלשה גדולה
שמרים יבשים 3.5 גרם
חלב חם 175 מ"ל
חמאה (רכה) 40 גרם
שומשום לזלפה אופציונאלי
ביצים 2 יח '
צימוקים, דובדבנים מתוקים יבשים אופציונאלי
תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט) הכל בקצה כפית.
וניל

שיטת בישול

  • טען את החומרים הדרושים ליצרן הלחם לפי ההזמנה שמספק יצרן הלחם. במקרה שלי אלה: חלב, ביצה אחת (השנייה תלך לשימון, שלמה), סוכר, מלח, חמאה, צימוקים, דובדבנים, קמח עם תבלינים וניל ושמרים מעל. מכניסים למצב "בצק" למשך 1-1.5 שעות.
  • יצרנית הלחם שלי לשה ונותנת לבצק לתפוח במשך שעה.
  • במהלך הלישה מוסיפים עוד מעט קמח במידת הצורך עד שנוצר "קולובוק".
  • עם חלוף הזמן אנו מוציאים את הבצק, מחלקים אותו ל-4-6 חלקים ויוצרים לחמניות. היום יש לי 4 חלקים (מוכנים, הם 200 גרם כל אחד).
  • מכסים במגבת ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כ- 30 דקות.
  • משמנים בביצה, מפזרים שומשום.
  • אופים בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 15-25 דקות, מלמעלה למטה, הביטו בתנור ובגודל הלחמניות. בדרך כלל זה לוקח לי 15-20 דקות. העיקר לא לחשוף אותם יתר על המידה, לא לייבש אותם.
  • מצננים מעט על רשת. בתיאבון.
  • הוסף תמונה של ההפסקה ותחתית הלחמניות
  • לחמניות עם צימוקים ותבלינים
  • לחמניות עם צימוקים ותבלינים

המנה מיועדת ל

4-6

זמן ההכנה:

2-2.5 שעות

תוכנית בישול:

מכונת לחם, תנור

הערה

זה טעים מאוד לאכול עם כוס חלב. רך, ארומטי, מעט מתוק. אם אתה רוצה מתוק יותר, אתה יכול לשמן את החלק העליון במים ממותקים לאחר האפייה או להוסיף מעט יותר סוכר לבצק, אבל אני אוהב את אלה, במיוחד מכיוון שהצימוקים שבפנים נותנים גם את המתיקות שלהם.
לחמניות עם צימוקים ותבלינים

מתכונים דומים


lettohka ttt
לחמניות מדהימות! : בראבו: תודה על המתכון!
julia_bb
מרושקה, לחמניות יפות
ומהו תהליך הדפוס? זהו היבט חשוב במתכון.
סאנה
כן, אנא שתף ​​את סוד הדפוס. יצא יפה!
אנא
איזה לחמניות יפות
טרישקה
לחמניות מקסימות, תודה על המתכון!
ועדיין, כן, זה מאוד מעניין איך להשיג יופי כזה, במובן של איך לעצב אותו?
בַּז
ציטוט: julia_bb
ומהו תהליך הדפוס?
האין זה טסקום עבור הקייזרים?
לחמניות עם צימוקים ותבלינים
טרישקה
ציטוט: קסטרל
לקייזרים?
חשבתי גם על המכשיר הזה
GruSha
מרושקה, כל כך יפה!!!
מרושקה
ציטוט: julia_bb

מרושקה, לחמניות יפות
ומהו תהליך הדפוס? זהו היבט חשוב במתכון.
אופציונלי, ניתן לחלק ללהקות ולקלוע עם צמה, ניתן להכין עגולים. יש לי כריתה.


נוסף יום שישי, 10 במרץ 2017 12:46

ציטוט: קסטרל

האין זה טסקום עבור הקייזרים?
לחמניות עם צימוקים ותבלינים
כן, אני עושה את זה בשבילה, אבל אפשר לקלוע את הלחמניות האלה בצמה או להכין אותן עגולות


נוסף יום שישי 10 במרץ 2017 12:47

ציטוט: טרישק

לחמניות מקסימות, תודה על המתכון!
ועדיין, כן, זה מאוד מעניין איך להשיג יופי כזה, במובן של איך לעצב אותו?
חיתוך, למרות שאתה יכול לקלוע אותו, יהיה כמעט זהה
ג'ירי
מרושקה, מארו, תגיד לי, אתה משתמש בתבנית לפני שמגדלים את הבצק בלחמניה? או שיש איזשהו טריק? אני מסתכל על הטופס הזה הרבה זמן
מרושקה
ציטוט: סאנה

כן, אנא שתף ​​את סוד הדפוס. יצא יפה!
הפעם חותמת דלה, כאן היא הונחה. ובדרך כלל אני פשוט קולעת את זה


נוסף יום שישי 10 במרץ 2017 13:01

ציטוט: ג'ירי

מרושקה, מארו, תגיד לי, אתה משתמש בתבנית לפני שמגדלים את הבצק בלחמניה? או שיש איזשהו טריק? אני מסתכל על הטופס הזה הרבה זמן
אם לפני שמגדלים את הבצק, אז זה נותן ציור טוב יותר. לאחר ההרמה, מתי רק פסים, אך לא חתכים. כלומר, אני מעצב לה לחמניות ומשאיר אותן לתפוח, ואז משמן בביצה, מפזרים שומשום לתנור.
איפה שהפירור נמצא בתצלום ליד לחמניה עם דפוס לאחר ההרמה, ובתמונה הראשית לפני
ג'ירי
מארו, תודה על המדע!
נינזה
מרושקה, אוי איזה לחמניות. כבר רוצה. תודה.
מרושקה
ציטוט: נינזה

מרושקה, אוי איזה לחמניות. כבר רוצה. תודה.
לבריאותך)) בישל ותהנה
אלבינה
מארו, לחמניות מגניבות. חבל שאין כריתה כזו. 🔗
מרושקה
ציטוט: אלבינה

מארו, לחמניות מגניבות. חבל שאין כריתה כזו. לחמניות עם צימוקים ותבלינים
הזמנתי את הכריתה ב- eBay, זה לא יקר. 133 כריתת עצמה + 29 משלוחים יצאו. אבל גם בלעדיו זה לא ייצא גרוע יותר, יקלע את הבצק וזהו.
נטוסיה
מרושקה, מארו, ואתה יכול לאפות עם החיתוך הזה


נוסף ביום שלישי 21 במרץ 2017 21:34

והאם אוכל לקשר אליו באופן אישי? ..
מרושקה
ציטוט: נטוסיה
אתה יכול לאפות עם החיתוך הזה
ובכן, הבצק נוצר עבורה והתבנית מוסרת. זה כמו עוגיה קצרה שנחתכה והונחה לאפייה.
טרישקה
מרושקה, מארו, תודה על המתכון הנפלא!
הנה ה"מפלצות "שלי, הכנתי לחמניות גדולות במשקל של 150 גרם בצק, ובכן, יצאו גדולות מאוד וכל היופי שלי התערפל, ושקלתי את הקטנים ב 85 גרם, אז הם לא בגודל כלום, אבל גם כל היופי נעלם איפשהו במהלך ההגהה הסופית ... אה, בואו ללמוד ...
אבל, זה לא השפיע על הטעם בשום צורה שהיא, הלחמניות טעימות, רכות, מתוקות במידה, אוף!
הנה, עזור לעצמך ... בחום החום ...

לחמניות עם צימוקים ותבלינים
כן, לא היו צימוקים, הוספתי משמשים מיובשים חתוכים דק!
מרושקה
ציטוט: טרישק
הנה ה"מפלצות "שלי
למה מפלצות? לחמניות טובות) אולי הם חתכו חתכים עמוקים מאוד ובגלל זה הצורה התפשטה?
תודה
טרישקה
כן, עשיתי את זה כמעט עד לתחתית, אבל כדי לא לחתוך אותו בכלל, אז הסרטון לימד את טסקומובסקי, אבל הם (הגזרות) כמעט נדבקו יחד במהלך ההגהה, הם באמת חתכו אותו ואפו אותו מיד, ללא הגהה, באופן כללי "נתאמן על חתולים"!
ולי על "אתה", בסדר?
הלחמניות טעימות מאוד, קשה לרדת!
1. קריסטינה
מרושקה, מארותודה .. על הלחמניות היפות
טרישקה
ציטוט: kristina1
לחמניות יפות
הם גם טעימים
מרושקה
ציטוט: טרישק
ולי על "אתה", בסדר?
גם לי)
טרישקה
מוסכם!
אהובה
לחמניות סופר יצאו! תודה על המתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם