עוגה "אגס קרמל"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת אגס קרמל

רכיבים

ביסקוויט קרמל:
קמח שקדים 42 גרם.
סוכר 54 גרם.
חמאה 41 גרם
מים 20 גרם.
חלבוני ביצה 42 גרם.
חלמונים 25 גרם.
דבש 42 גרם.
קמח 25 גרם.
קרמל אגס:
סוכר 100 גרם
קרם 33% 100 גרם
מחית אגסים 150 גרם.
חמאה 50 גרם.
ג'לטין 5 גרם.
מים להשריית ג'לטין 30 גרם.
ג'לי אגסים עם אניס כוכב:
אגסים 3 יח '
סוכר (יש לי חום) 40 גרם.
חמאה 30 גרם.
מיץ לימון 1 כף. l.
ג'לטין 8 גרם.
מים להשריית ג'לטין 40 גרם.
פקטין 5 גרם. (לא נחוץ)
מוס שוקולד:
קרם 33% 450 גרם.
שוקולד 120 גרם
שמנת 12% (ניתן להשתמש בחלב) 200 גרם.
חלמונים 4 דברים.
סוכר 75 גרם.
ג'לטין 20 גרם.
מים להשריית ג'לטין 100 גרם

שיטת בישול

  • טוב שלום הנסיכה היקרה שלי! כמה זמן ראינו אותך! ובכן, למה אתה עצוב, יקירתי? למה העיניים שלך כל כך עצובות? האם אתה פוחד מהיער החשוך שוב? לֹא? ומה הפעם, יקירתי, עצב אותך כל כך? אה, הנסיך לא הולך ... והוא אפילו לא מתקשר ... הוא אומר, הכל עסק, עסק, נכון? ובכן, האבחנה ברורה, כן, שחיתי - אנחנו יודעים :))) ובכן, המזל הזה באמת יכול להיות מושך בכתפיו ... איך - איך - בדיוק כמו בכל האגדות: לבשל מה? פראאלנה, נסיכה, רקח שיקוי אהבה! שיקוי עם אגסים ארומטיים, טעם שקדים ומשב של כוכב אניס, עטוף בענן שוקולד ... האם אתה יודע מה העיקר בשיקוי אהבה? כדי שיהיה טעים? טוב כן, כן, נסיכה, כמובן :)) אבל כדי שיהיה טעים, הדבר החשוב ביותר בשיקוי אהבה הוא ערבוב נכון. מערבבים כל הזמן, בזהירות, בעדינות, כדי לא לשפוך כלום (ללמוד רוך, נסיכה) והכי חשוב בידיים הנכונות :))) אתה שואל, האם השף האישי שלך יתמודד עם המשימה הקשה ביותר הזו? כן, השף שלך, הנסיכה, יכול להתמודד עם כל משימה, אבל כאן, כמובן, תצטרך לעזור לו קצת :))) לשף שלך, הנסיכה, תהיה הזדמנות מצוינת לבלות איתך שלושה ימים שלמים (אתה חושב לא ראיתי איך הוא מסתכל עליך, יפה שלי?))) בוא נתחיל?
  • היום הראשון: ביסקוויט קרמל, קרמל אגסים, ג'לי אגסים.
  • ביסקוויט קרמל:
  • מחממים מראש (לא מבשלים, לא) את התנור ל -170 מעלות. בסיר עם תחתית עבה, ממיסים את הסוכר והחמאה ומביאים אותם לצבע זהוב (כן, לצבע הכתר שלכם, נסיכה). מסירים מהאש, מוסיפים מים חמים ודבש, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
  • עוגת אגס קרמל
  • מוסיפים תערובת של קמח שקדים וחיטה
  • עוגת אגס קרמל
  • מצננים, מערבבים פנימה את החלמונים
  • עוגת אגס קרמל
  • מקציפים את הלבנים עד לקבלת צפיפות ובחלקים בעדינות, מלמטה למעלה, מערבבים לבצק
  • עוגת אגס קרמל
  • אופים בתבנית 18 ס"מ, מכסים את התחתית בנייר אפייה. כך נראה הבצק שלנו לפני שנשלח לתנור (אם תרצו, תוכלו להוסיף חתיכות אגסים מעל, לא הוספתי, אך עליכם לומר לשף את מילת הקסם: "אתה יכול"):
  • עוגת אגס קרמל
  • אנו אופים 15 - 25 דקות (תלוי ביכולות התנור של הטבח שלך, נסיכה :)) ובודקים מוכנות בעזרת שיפוד עץ. אנחנו מקבלים ביסקוויט כזה חמוד
  • עוגת אגס קרמל
  • הכנת קרמל אגס:
  • משרים את הג'לטין.
  • מקלפים את האגס וחותכים אותו לחתיכות אקראיות קטנות. שמנו חמאה רכה וחתיכות אגס בכוס לבלנדר ואגרוף במערבל עד לקבלת מסה הומוגנית פחות או יותר.
  • עוגת אגס קרמל
  • ממיסים סוכר בסיר עם תחתית עבה. מחממים את השמנת ומוסיפים בעדינות חמה לסוכר המומס תוך ערבוב פעיל ומתמיד, מרתיחים כדקה-שתיים. מסירים מהאש, מוסיפים שמן אגס וג'לטין, מערבבים היטב ומחוררים בעזרת בלנדר
  • עוגת אגס קרמל
  • יוצקים לתבנית 18 ס"מ ושולחים למקרר להקפאה
  • עוגת אגס קרמל
  • נְשִׁיקָה (אוי, סליחה, שכחתי, נסיכה :)) אנו משבחים את השף על עבודה נהדרת ועוברים לג'לי אגסים:
  • משרים את הג'לטין.
  • אנו מערבבים סוכר עם פקטין (אם אתה משתמש בו, אתה יכול להסתדר בלעדיו).
  • קולפים את האגסים וחותכים אותם לקוביות עם צד של 1 ס"מ. מכניסים למחבת עם חמאה ומטגנים. ואז מוסיפים סוכר עם פקטין (או בלעדיו) ומטגנים את חתיכות האגסים עד לריכוך. הוסף כוכב אניס. מה זה אניס כוכב, נסיכה? זה ..., טוב, השף שלך יודע, למד לסמוך עליו, נסיכה :))) יש לי אדמה אז פשוט פיזרתי אגסים עם קמצוץ כל כך נדיב. אם כוכב האניס נמצא בכוכבים, אז אנחנו מוסיפים שני כוכבים במהלך הטיגון ואז מסירים, בסדר?
  • עוגת אגס קרמל
  • מסירים מהאש, מוסיפים מיץ לימון וג'לטין רופף. מצננים לטמפרטורת החדר, מסירים את כוכב האניס במידת הצורך. יוצקים על גבי הקרמל לתבנית בגודל 18 ס"מ ושולחים למקפיא.
  • יום שני: הרכבת מוס שוקולד ועוגה
  • למוס השוקולד, מבשלים את בסיס האדמה, מצננים ומערבבים עם קצפת.
  • משרים את הג'לטין.
  • עבור בסיס פודינג, מערבבים 12% שמנת, סוכר וחלמונים בסיר, לשים על אש נמוכה ועם ערבוב מתמיד מבשלים קפיר שומני עד שהוא סמיך (בדוק כדלקמן: על מרית עם קרם אנו מכינים חריץ עם כפית ו , אם זה לא מתכנס, אז הכל מוכן). הוסיפו שוקולד שבור למנה האפריקה שהוסרה מהאש ומסננת דרך מסננת (שחור, חלב או תערובת שלהם, כמו שלי, זה תלוי בכם, נסיכה, ובכן, כמובן, יחד עם השף - למדו להכנע לו נסיכה :)) ערבב היטב, אנחנו אפילו יכולים לעזור לעצמנו עם בלנדר, אבל למה אתה צריך בלנדר, נסיכה, כשיש לך את הידיים החזקות של השף שלך (למד להעריך את ידיו, נסיכה :)) ... הוסף ג'לטין, מערבבים היטב שוב. אם תרצה, נוכל להוסיף כוס קטנה של קוניאק (אלא אם כן, כמובן שלא מפריע לשף - ללמוד בזמן ולשתות אותו בצורה מתונה, נסיכה :)). מצננים לטמפרטורת החדר, ובשלב זה מקציפים את השמנת (אפשר עם סוכר וניל) עד ​​לפסגות רכות ואז, לאחר שבסיס הרפרפות מתקרר, בעדינות ובעדינות, מוסיפים את השמנת בחלקים לבסיס הרקפת. אנו מקבלים מוס שוקולד נפלא, אותו אנו מעבירים לשקית קולינרית
  • עוגת אגס קרמל
  • נעבור להרכבת העוגה:
  • טבעת קולינרית בקוטר 20 ס"מ. הדק אותה בניילון נצמד, הניח אותה בניילון אצטט והנח אותה על משטח קשה ואחיד. אתה יכול להפקיד את כל המניפולציות האלה בידי השף שלך, הנסיכה (ללמוד לקוות בשבילו :)).
  • מכניסים למחצית חצי מוס לטבעת, מכניסים לתוכו את קרמל האגס עם ג'לי אגסים המופק מהמקפיא, מכסים אותם במוס ומניחים שם את הביסקוויט. לחץ מעט על הביסקוויט, גלילה, ומלא בזהירות את הסדקים לאורך שולי הביסקוויט במוס. אנחנו מיישרים את שטיפת המוס עם הביסקוויט ושולחים את כל העיצוב הנפלא הזה למקרר.
  • עוגת אגס קרמל
  • אנחנו יכולים פשוט להיכנס למקרר אם אתה רוצה לקשט את העוגה שלך בטפטפות שוקולד וממתקים, או שאנחנו יכולים להיכנס למקפיא אם יש זיגוג מראה או שוקולדים מעל.
  • יום שלישי: קישוט ו אֲכִילָה (סליחה נסיכה) טועם ...
  • אני לא אתן כאן עצות מכיוון שהעוגה טובה אפילו בפני עצמה לאחר הוצאתה מהמקרר ושחרורה מהטבעת והסרט. אני לא רוצה, נסיכה, להגביל את היצירתיות שלך עם הטבח, כי זה אישי מדי - איך לקשט עוגה, ליבך יגיד לך (למד להקשיב ולשמוע אותם, נסיכה, ולהסיק את המסקנות הנכונות :)) .
  • בכל מקרה, בהחלט תקבלו יצירה כל כך נפלאה עבורכם.
  • עוגת אגס קרמל
  • וזה מיועד לשף שלך
  • עוגת אגס קרמל
  • וכאשר הטעם העדין הבלתי ניתן לתיאור הזה של אושר מתוק וחמוץ ריחני לוקח אותך ואת השף לגובה שמים, אולי אתה אפילו לא זוכר שקד האהבה הזה נועד לנסיך הכרח תודה, שלא מסוגל להעריך איזה אוצר הוא קיבל וגם לא להיות שם לערבוב הנכון ...

הערה

בנות, מצאתי כאן את המתכון המקורי לעוגה הזו 🔗, אבל שיניתי את זה קצת.אני אסיר תודה למחבר על ההשראה ואני חושב שהמתכון המקורי, אולי, יועיל למישהו יותר מהסיפור שלי, ולכן אני נותן קישור. בכל מקרה, אני מאחל לך הנאה מטורפת מתהליך הכנת עוגת הקסם הזו ואף יותר מכך - מתהליך הטיפול בהם לכל מי שיקר ללבך :))) נסה זאת, לא תתחרט - העוגה שווה את זה :))) ואולי אז תתגלה לכם איזו אמת חשובה ושימושית ...

אלבה עטרה
אה, איזו עוגה!
האם זה הכל בשביל הנסיכה או שאני יכול לנגוס זעיר?
קינגלט
אלבה עטרה, לנוסיה, מדוע אינך נסיכה? עזור לעצמך יקירתי, ולא חתיכה, אבל תמיד עם תוספת :)))
אליה_לוג
ויקוליה, המתכון נפלא, והאגדה עוד יותר טובה. היא גם הגיעה למסקנה שהשף בידיים טוב יותר מהנסיך בשמיים
מנדרייק לודמילה
ויקה, אוי, איזה אגדה!
1. קריסטינה
ויקה, יפה מאוד והעוגה ... נהדרת, תודה על היופי.
קינגלט
ציטוט: אליה_לוג
היא גם הגיעה למסקנה שהשף בידיים טוב יותר מהנסיך בשמיים
אלטשקה, תגיד לי? )))
בנות, אליה, לודה, כריסטינה, תודה רבה שעשיתם במקום
אנא
אני אחנק ברוק עכשיו
קינגלט
אנא, נדיושקין, פשיטה :)))
קירפוצ'קה
קינגלט, ויקול, ראשית, כשנכנסה לאתר של HP האהובה שלה, ראיתי מתכון לעוגה חדש, ולא יודע מי זה - היא החליטה - ויקוליה הביאה משהו חדש !!! ולא טעיתי !!))): ילדה_אהבה: בנשימה אחת קראתי את האגדה המופלאה שהסתכלתי דרך העוגה !!! כמה הוא מהפנט !!! בטח כל כך טעים !!: girl_claping:
לפי הבנתי, מילאת את העוגה בזילוף מראה, נכון? ויקול, יש לי שאלה - מוזגים קרמל אגס לתבנית 18 ס"מ, ואז ג'לי אגסים - יוצקים אותו על הקרמל לתבנית 16 ס"מ. לא הבנתי כאן מעט ...
anuta-k2002
ויקוליה, ראיתי את העוגה שלך ב"מתכונים חדשים "וחשבתי, האם זו לא יצירת המופת שלך, אני צריך להסתכל))) תראה, זה באמת שלך)))
הגזירה מפתה מאוד. פשוט טעיתי מזה. אני רוצה לאכול)))
קינגלט
ציטוט: קירפוצ'קה
לא הבנתי כאן קצת ...
לא הבנתי נכון, נטוליק - עכשיו אני אלך לתקן: בגיל 18, כמובן :))) נסחפתי מהסיפור שמילאתי ​​אותו עם DSLR, כן תודה לך, נטוסיה, שעצרת אני אחכה לניסויים שלך, אני מאמין שבוודאי תעשה זאת
ציטוט: anuta-k2002
אני רוצה לאכול)))
anuta-k2002, תודה לך, אנצ'קה למעשה, מתברר שזה נעים להפליא כשמזהים אותך על ידי העוגות שלך מבלי לראות את תוכן ההודעות שלך. אם אתה רוצה לאכול את זה כל כך הרבה, בבקשה, לבשל אותו - אני כל כך מעוניין : כל כך אהבתי את זה, או שעדיין אוהבים קרמל אגסים?))
קירפוצ'קה
ציטוט: קורולק
אני מאמין שאתה בהחלט תעשה את זה
ציטוט: קורולק
אוהבים קרמל אגסים יש?
ויקול, אני בהחלט אעשה את זה !!! קרמל אגס פיתה))))

קינגלט
ציטוט: קירפוצ'קה
ויקול, אני בהחלט אעשה את זה !!! קרמל אגס פיתה))))
תודה אז תודה - אני באמת אחכה
אלנה קדיאווה
ויקה, עוגה נהדרת! בהנאה כזו קראתי את הסיפור שלך!
קינגלט
ציטוט: אלנה קדיאווה
בהנאה כזו קראתי את הסיפור שלך!
לנוס, זו תודה מיוחדת על כך. אבל לפני כן, נעלבתי מאנשים כשאמרו לי: טוב, אתה מספר סיפורים
אפרילינקה
קינגלט,: girl-swoon: Vika! אתה חכם! העוגה מדהימה! ופרופיל ופנים מלאים! הגזרה מדהימה. בכל פעם אני נדהם מהעבודה הקשה וחוסר הפחד שלך
קירפוצ'קה
קינגלט, ויקול, יש לי עוד שאלה אחת (טוב, סלח לי שהקפדתי). אם לא נדרש פקטין בג'לי אגסים, למה לשים אותו ?? מה זה עושה?
קינגלט
אפרילינקה, לנוצ'קה, תודה רבה :)) זה בכלל לא פחד (אפילו מפחיד אותי מאוד לנסות משהו, ואפילו כואב מאוד כשזה לא מסתדר) - זה דבר כל כך משוגע ועצלן
קירפוצ'קה, נטוליה, אתה לא יכול לשים את זה, כי במתכון המקורי זה לא, ובלעדיו אתה עדיין תקבל ג'לי אגסים. אבל ראשית, ג'לי עם פקטין הופך להיות שונה במקצת במבנה ובטעם שלו (אני אישית אוהב את זה יותר עם זה) - פקטין מסיר את "הגומי" של הג'לי והופך אותו לרגיש יותר; שנית, כאשר אני מרתיח ג'לי עם פקטין, אני בטוח יותר בהתנהגותו הנוספת בעוגה - פקטין מתייצב ומתעבה; ושלישית, לפקטין יתרונות בריאותיים. במתכון המקורי אין פקטין ולכן יש אזהרה בסדר הכנת ג'לי אגסים: "מסננים אותו במסננת אם יש הרבה נוזלים" - אז לא רציתי לטרוח עם זה ולאבד יקרים מיץ אגסים.על סמך כל זה, אני מוסיף פקטין, אבל אלה ההעדפות האישיות שלי והניסיון האישי שלי: עשיתי את זה עם ובלי פקטין - אני בהחלט אוהב את זה יותר עם פקטין, אבל אני חוזר ואומר, בלעדיו תקבלו גם ג'לי (וגם אתה עדיין תקבל איתו פיח), אז כתבתי - זה לא הכרחי
סבטלנה 777
עוגה מקסימה, חתוכה .... ממממממ כבר נחנק כמה טעים זה נראה, דמיין כמה זה טעים
קינגלט
סבטלנה 777, סבטלנה, תודה, כן, מתברר שהוא עדין מאוד, כמו, ככל הנראה, כל עוגת מוס :)
סובויקה
ויקוליה, כאן אתה גר השבוע! ואני עדיין מחכה, מחכה בטמקו שלך ...
עוגה נפלאה! הגזרה עוצרת נשימה! אבל תגיד לי, בבקשה, האם ניתן להכין את המוס על שוקולד לבן ואפשר להחליף את האגס בפירות אחרים? AND? ובכן, אין לנו אגסים הגונים כרגע ובעלי לא אוהב קינוחי שוקולד ...

ומבחינה חיצונית, העוגה יפה, כשאתה מוסיף אותה לטמקה שלך, אכתוב לך עליה
קינגלט
ציטוט: סובויקה
אבל תגיד לי, בבקשה, האם ניתן להכין את המוס על שוקולד לבן ואפשר להחליף את האגס בפירות אחרים? AND?
משון, ובכן, בפעם המאה אני משוכנע שאתה יכול לקרוא את דעתי אתה יכול, כמובן, אתה יודע, אתה יכול לעשות הכל אבל אחרי הכל, אתה ואני בדיוק באותו אורך גל, אני אגיד לך עוד יותר בסתר: יש לי תוכניות להכין גרסה אחרת של העוגה הזו, שלכאורה נראה לי שתתאים לך מאוד להעדפותיך (או ליתר דיוק, להעדפות הנסיך שלך) האם תיסב איתה מעט, אני בהחלט אראה לך ברגע שאעשה את זה?
סובויקה
ציטוט: קורולק
האם תהיה קצת סבלני, אראה לך ברגע שאעשה זאת?
ברור שאני! אני מצפה ל!
קארה
עוגה נהדרת!
קינגלט
סובויקה, משון, אני חושב, אגב, שאפשר להחליף אגסים בקלות בתפוחים ואז, כנראה, אניס כוכב לקינמון, נכון?


נוסף יום ראשון 12 במרץ 2017 20:02

ציטוט: קארה
האם אתם זקוקים לקמח או עמילן לבסיס הקלפה של מוס השוקולד?
לא, אירישה, ממש לא נחוץ :)))
קארה
קינגלט
ובכן, כמו בתצלום שלי :)) אילו ספקות יש לכם? למה היא לא יכולה לעשות את זה? עשית את שרלוט? יש גם בסיס פודינג ללא קמח וללא עמילן
קארה
.
קינגלט
ציטוט: קארה
איך מבשלים את השמנת?
בגלל הטמפרטורה אי אפשר לחמם אותו יתר על המידה (מעל 75 מעלות) ואסור לאפשר לו להרתיח :) כדי שהחלמונים לא יתבשלו - זו המשימה העיקרית כשמכינים בסיס פודינג כזה - בשביל זה עדיף השתמש באמבט מים ולא לחמם את הקרם ישירות על האש ... כמו כן, ערבוב מתמיד. בנוסף, נעשה שימוש גם בטמפרציה מוקדמת של החלמונים: תחילה מחממים את החלב בנפרד, ואז הוא נשפך אט אט חם לחלמונים, ואז מחזירים את כל התערובת לאש קטנה או לאמבט מים. אבל כל כך הרבה פעמים אני מכין בסיס כזה (אפילו מתחיל בעוגת Delicia) שכבר פשטתי מאוד את התהליך הזה לעצמי ... בנוסף, כפי שקראתי, הסוכר משמש גם כמייצב ומסייע חלקית לביצים (חלמונים) לא להתבשל ולא להפוך לחביתה. אירית, ובכן, הפתעת אותי מאוד: עם עושר הניסיון שלך, מעולם לא הכנת בסיס של פודינג ללא קמח ועמילן?
קארה
.
קינגלט
לא, בסיס הפוסטר אינו נשאר נוזלי, למרות שהוא גם לא הופך להיות מוצק: תיארתי את העקביות שלו במתכון: כמו קפיר שמן - קחו בחשבון שהיה לי שמנת, אבל הרתחתי אותו עם חלב, ההשפעה שיש לי היא אותה שרלוט נעשית ועל ביצים ועל חלמונים, על ביצים - אפשרות חסכונית יותר, אני מניח שזו בעיקר הסיבה שהיא השתרשה מימיה בקייטרינג הציבורי הסובייטי - זה בכלל לא אומר בסיס לא יכול להיעשות רק על חלמונים.
קירפוצ'קה
ציטוט: קורולק
פקטין מסיר את ה"גומי "של הג'לי והופך אותו לרגיש יותר
כן, ויקוליה, שמתי לב לזה גם, אבל חשבתי - זה נראה לי))) אהבתי את הקונפי עם תותים ותפוז עם פקטין))
קארה
ציטוט: קורולק
איירה, אני לא ממש מבין את משמעות השיחה שלנו

כן, התרגשתי
קינגלט
קירפוצ'קהנטול, אז אני יודע שלעיתים מוסיפים סירופ גלוקוז לקונפי - אני לא יודע למה, אבל אני גם רוצה לנסות :))
קירפוצ'קה
ציטוט: קורולק
מוסיפים סירופ גלוקוז לקונפי - אני עוד לא יודע למה, אבל אני גם רוצה לנסות :))
עוד לא שמעתי ... אני יודע שהם מוסיפים מרשמלו כדי שיהיו פחות ללא סוכר. מומלץ אפילו להוסיף לא מעט לציפוי .. ובקונפי ?? ובמקום מה?
קינגלט
לא, נטוליק, לא במקום יחד: פקטין (או עמילן) וג'לטין וסירופ גלוקוזה.
קירפוצ'קה
Vikusya, אז אתה צריך פחות סוכר?
קינגלט
אני חושב שכן, נטוליק, אז אני מנסה למצוא את הסרטון הזה עכשיו - אני לא יכול. איך למצוא - אתן מתכון :))
קירפוצ'קה
ציטוט: קורולק
איך למצוא - אתן מתכון
אוקי) מעניין מאוד)
קינגלט
הנה הצעת מחיר מהאינטרנט:

ההשפעה של ג'לי רועד תתן פירוק של 20 גרם ג'לטין ב -1 ליטר נוזל. יחס מרכיבים זה אופטימלי לקינוחים עדינים של אספיקה וחלב.

כאשר 40 גרם ג'לטין מומס באותה כמות נוזלים, המוצר המוגמר יהיה צפוף יותר. מומלץ לאסיפיק עוף, אסיפי לשון ודגים, ריבת פירות.

הנה ציטוט מליודוצ'קה האסקי המכובדת והאהובה שלי:
בדרך כלל היחס הוא 500 גרם משקל קרם לכל 10 גרם ג'לטין.
אלבינקה (אליה)
קינגלט, Vikulya, מתכון מעניין מאוד !!! כמה אני אוהבת מוסי שוקולד !!!
קינגלט
אלבינקה (אליה), ואני אוהבת, אלצ'קה, וכולם אוהבים את שלי - לילדים בדרך כלל יש חג, כשלא הכל נכנס לעוגה, ואני פשוט שמתי את השאריות בכוס במקרר :)))


נוסף יום שני 13 במרץ 2017 07:02

ציטוט: סובויקה
אבל תגיד לי, בבקשה, האם ניתן להכין את המוס על שוקולד לבן ואפשר להחליף את האגס בפירות אחרים? AND? ובכן, אין לנו אגסים הגונים כרגע ובעלי לא אוהב קינוחי שוקולד ...
משון, בעוד אני עדיין הולך לעשות אפשרות זו, אלא, אני חושב, מתאר: כמובן, האפשרות הקלה ביותר היא להחליף אגסים בתפוחים, וכוכב אניס בקינמון. כמו כן, אני חושב שאננסים יהוו תחליף טוב. וכמובן שאפשר להכין מוס על שוקולד לבן, או אפילו להכין אותו לא על שוקולד, אלא על יין לבן - כך שתקבלו אפשרות שמתאימה לכם :)
סובויקה
ציטוט: קורולק
החלף אגסים בתפוחים, וכוכב אניס בקינמון. כמו כן, אני חושב שאננסים יהוו תחליף טוב. וכמובן שאפשר להכין מוס על שוקולד לבן, או אפילו להכין אותו לא על שוקולד, אלא על יין לבן - כך שתקבלו אפשרות שמתאימה לכם :)
תודה לך, ויקה, חשבתי גם על אננסים, בהחלט אנסה!
קירפוצ'קה
קינגלט, ויקול, איזה סוג של אגסים לקחת?
קינגלט
ציטוט: קירפוצ'קה
איזה סוג של אגסים לקחתם?
אני אומר לך, נטוליק: מכיוון שאני לא חזק באגסים (טוב, במובן של זנים), והילד עדיין אוהב אותם מאוד ויאכל כל אחד, לקחתי במיוחד את שני הזנים שיש לנו עכשיו במבצע: "קירגיזים "(כמו שכתוב היה על תג המחיר) - הוא קטן יותר בגודלו וצהוב ו"נובמבר" - הוא גדול יותר, צורתו מאורכת יותר וירוקה עם גוון חום. קיבלתי את זה ככה: קירגיז הלך לקרמל אגסים, ונויאברסקאיה הלך לג'לי לפתן. אני אוהבת את האישה הקירגיזית יותר לטעמי, ובכן, לטעמי, היא רכה יותר, רכה וארומטית יותר (אולי זה תלוי בזמן השנה), אני אעשה את זה בפעם הבאה - אני אקח רק קירגיזים, בטח אם זה, כמובן, :)))
קירפוצ'קה
ציטוט: קורולק
אני אומר לך, נטוליק:
תודה יקירי!! ראיתי את נובמבר כאן, אבל האישה הקירגיזית ??? אולי לא לשים לב ?? אצטרך לראות!)
קינגלט
תראה, אם יש לנו, אז ככל הנראה גם אתה: היא כל כך צהובה-שמחה ומריחה ריחני מאוד :) אתה רוצה לקנות אותה מחר ולהביא תמונה?
קירפוצ'קה
ציטוט: קורולק
אתה רוצה שאקנה את זה מחר ואביא תמונה?
אם במיוחד לצילום, אז לא צריך את זה .. ואם בשביל דוטי, אז תביא תמונה)))
קינגלט
בשביל הבת שלי אני אביא


נוסף ביום שלישי 14 במרץ 2017 20:29

קירפוצ'קה, נטוליק, תפוס את קירגיזים (תודה רבה מהדוטי) - הנה זה הבובוצ'קה שלי, הנה זה, טעים שלי :)))
עוגת אגס קרמל
כמו כן, הבנות שלי, מוכרות בשוק המקומי שמתחת לבית, הציעו לי את הכנס היום, אני חושבת שזה יתאים באופן מושלם לוועידת הצילום או שאתה מכיר את זה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם