עוגות תפוחי אדמה עם ברוקולי (רזה)
קטגוריה: מנות ירקות ופירות
רכיבים
תפוחי אדמה 800 גרם
כרוב ברוקולי s / m 400 גרם
קמח 1 כף. l. עם שקופית
שמן צמחי 4 כפות. l.
מלח לטעימה
פרורי לחם
שיטת בישול
למהדרין, מדובר בקאטלטים. פעם ניסיתי לבשל עוגות תפוחי אדמה ממולאות בדיוק, אבל קציצות עדיין טובות יותר. והמהומה הרבה פחות. וחמותי מכנה אותם פשטידות, שהכירו לי את המתכון הזה.
כך. שמנו מים להרתיחה. בזמן שהוא רותח מקלפים את תפוחי האדמה. יוצקים כרוב לסיר אחד, קלופים וחותכים תפוחי אדמה לאחר. ממלאים במים רותחים, מבשלים עד שהם רכים (בדרך כלל כ -10 דקות). יוצקים את המרק לחלוטין. לאחר מכן ניתן להשתמש בו למרק או למאפים.
לחץ על תפוחי האדמה כמו לפירה, בזהירות כדי שלא יהיו גושים. אנחנו מוחצים את הכרוב קלות כך שיהיו חתיכות. אנחנו מתחברים. מוסיפים קמח, שמן, מלח. מערבבים בעדינות כדי שהכרוב לא יסבול הרבה. אנחנו יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן.
מגישים כתוספת או סולו עם כל רוטב שאוהבים. אפילו קרים טובים!
בתיאבון!
המנה מיועדת לכ -10 חתיכות
זמן בישול: 40-60 דקות (עם שוליים)
תוכנית בישול: טיגון
הערה
1. אם אין צום, ניתן להוסיף ביצה גולמית לבשר הטחון ולקחת חמאה מומסת במקום שמן צמחי, היא תהיה טעימה עוד יותר.
2. במקום כרוב אפשר להשתמש בבשר טחון מוכן או בדגים. שוב, אם אין הודעה.
3. אני מתנצל על היעדר תמונות. אם ניתן, אוסיף בהמשך.
