לביבות תפוחי אדמה: מבט חדש על דברים ישנים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: בלארוסית
לביבות תפוחי אדמה: מבט חדש על דברים ישנים

רכיבים

תפוחי אדמה אופציונאלי
בצל בצל 1-2 בצלים גדולים
מלח טַעַם
מי גבינה (חלב, שמנת חמוצה) בהתבסס על נפח תפוחי האדמה

שיטת בישול

  • לביבות תפוחי אדמה: מבט חדש על דברים ישנים
  • אז בואו נתחיל. אנחנו שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה. ואז אנו מעבירים אותו למסחטת מיץ כמו "ז'וראווינקה" או "דרדרוז". כדאי לקבל את זה ככה: תפוחי אדמה מגוררים יצוצו מחור אחד, ומיץ תפוחי אדמה ייאסף במיכל מאחור. אנו ממיינים בקפידה את תפוחי האדמה המגוררים מחלקים קטנים ולא מגורדים, אחרת חלקים אלה לא מטוגנים בפנקייק תפוחי אדמה ויתרסקו לא נעים על השיניים. הוסף מי גבינה לתפוחי האדמה המגוררים הממוינים מהחתיכות (חלב, שמנת חמוצה, שלא אוהב להוסיף מוצרי חלב, ואז תוכל להוסיף מעט מיץ תפוחי אדמה, אך רק אל תערבב אותו, עמילן תפוחי אדמה יתייצב בתחתית מיכל - אנחנו לא צריכים את זה בלביבות תפוחי אדמה) מלח, שלושה בצל על פומפיה דקה. יש לי 100 גרם מי גבינה, 2 בצלים גדולים ו -1 כפית לסיר 2 ליטר תפוחי אדמה מגורדים. מלח. אנחנו מערבבים את כל העניין: הבצק לפנקייק צריך להיות סמיך מספיק.
  • שיטת בישול 1: כרגיל, שמים את הבצק בתבנית שחוממה מראש עם שמן חמניות בעובי של סנטימטר בערך ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה. אני מכין לביבות תפוחי אדמה שמנמנות. ומבפנים טעמם כופתאות תפוחי אדמה טריות. יוצקים שמנת חמוצה ביתית או יוגורט ביתי. M-M-M יאמי-ליאפוטה!
  • שיטת בישול 2: אנחנו מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה (אני משתמש בנייר סיליקון כדי שהלביבות לא יידבקו) בעובי 1 ס"מ. הכנסנו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים במשך 15 דקות, ואז הופכים את הלביבות ומביאים מוכנות (כ 10-15 דקות. מגישים עם יוגורט (מנה זו מתאימה מאוד למי שאוכל על פי מערכת "מינוס 60" של מירימנובה), או עם שמנת חמוצה ביתית. .
  • לביבות תפוחי אדמה כאלה הן תזונתיות יותר (עמילן נעלם עם מיץ תפוחי אדמה), אך זה לא משפיע על הטעם.
  • זה כמה עמילן מתיישב על תחתית הקערה.
  • לביבות תפוחי אדמה: מבט חדש על דברים ישנים
  • אנו שוטפים את העמילן במים קרים. נתנו לו להתיישב שוב בתחתית. אנו מנקזים את המים בזהירות. מערבבים את העמילן מדי פעם ומייבשים אותו בקערה. אנו נאחסן אותו כרצונך ונשתמש בו בעת הצורך.

הערה

לפני כ -7 שנים הופיעו בחנויות שלנו לביבות תפוחי אדמה קפואות קפואות של המותג מקיין. איכשהו זה היה בשביל הכסף, ואז תג המחיר עבורם גדל לכדי כך שבשביל כסף זה תוכלו לקנות שקית תפוחי אדמה. מאז, אני עושה את זה: אני בודד יום (בדרך כלל אחד מימי החופש). בעלי ואני מתיישבים, מקלפים חצי שקית תפוחי אדמה. אנחנו מדלגים על הכל למסחטה - זה מתברר מהר מאוד. ואז מטגנים את הכל ב -2 תבניות גדולות (מתברר מהר מדי) או אופים אותו בתנור. תן לזה להתקרר. מכניסים למנות בשקיות ובמקפיא. להתחמם ב: מייבש אוויר, תנור מיקרוגל, בסרט מצויר אדים.
בתיאבון!
נ.ב. כל בני משפחתנו מעריצים לביבות תפוחי אדמה, במיוחד הבן הצעיר - הוא מוכן לאכול אותם 4 פעמים ביום, 7 ימים בשבוע.

טוסיה טסיה
ממ, דרניצ'קי. Tanechka, האם אני מבין נכון שאנחנו משאירים עמילן רק לדיאטנים? אם לא תשאירו אותו בקערה, אלא תוסיפו לביבות תפוחי אדמה, האם המוצר הסופי ישתנה הרבה?
אנג'לינה שחור יותר
טנצ'קהאיזה מתכון נפלא. אני לא מומחה לביבות תפוחי אדמה, אבל אני מכין אותם בשמחה.אתה יכול להשתמש בכל מסחטת מיץ? העוגה שלי מתאספת במיכל נפרד.


פורסם ביום שני, 27 במרץ 2017 12:47

ושאלה נוספת - סתם ככה, בלי ביצים וקמח? אני מבהיר זאת, לכל מקרה.
אורשנוצ'קה
+
ציטוט: טוסיה טסיה

ממ, דרניצ'קי. Tanechka, האם אני מבין נכון שאנחנו משאירים עמילן רק לדיאטנים? אם לא תשאירו אותו בקערה, אלא תוסיפו לביבות תפוחי אדמה, האם המוצר הסופי ישתנה הרבה?
אני חושב שהתוצר הסופי לא ישתנה. פשוט יש לי בעל סוכרתי ואני מתחמק בהקדם כדי להפוך את הכלים למתאימים יותר או פחות לתזונה שלו.

האם אתה יכול להשתמש במסחטה כלשהי? העוגה שלי מתאספת במיכל נפרד.
נטשה, הנה התא אליו עוברת העוגה, למשל, אם נסחוט מיץ תפוחים ומיץ תפוחי אדמה נכנס אליו. אני לא יודע את השם הנכון למסחטת מיץ מסוג זה. אבל בפנים יש קערת מסננת עם חורים קטנים ועיגול המתכת עצמו שעליו נטחנים תפוחי האדמה.

טוסיה טסיה, אנג'לינה שחור יותר, לבשל ולאכול בהנאה!
טוסיה טסיה
מסחטת צנטריפוגליות, ב!
DonnaRosa
מה מדביק תפוחי אדמה בלביבות תפוחי אדמה כאלה ללא עמילן? אני לא שם שום ביצה או קמח בביצים רגילות, אבל עמילן עושה את העבודה שלו. לפעמים תפוחי אדמה פחות עמילניים (אדומים מלמעלה וארוכים וצהובים מבפנים), לביבות תפוחי אדמה מתקבלות ממנה ככה כך שהם פשוט מתפרקים.
לגה
היה לי מסחטת מיץ בדיוק כזו, נתתי אותה לחבר כמיותר. הנה ממזר, לא חשבתי למרוח עליו תפוחי אדמה. ואיזה רעיון נהדר!
אורשנוצ'קה
מסחטת מיץ צנטריפוגלית, ב
טוסיה טסיה, בדיוק!

ושאלה נוספת - סתם ככה, בלי ביצים וקמח? אני מבהיר זאת, לכל מקרה.
הנה, ממזר, שכחתי לענות על שאלתך: כן, אני לא מוסיף שום קמח או ביצה
ציטוט: lga

היה לי מסחטת מיץ בדיוק כזו, נתתי אותה לחבר כמיותר. איזה ממזר, לא חשבתי למרוח עליו תפוחי אדמה. ואיזה רעיון נהדר!
.
שתחזור, יקרה, חזרה!

מה תוקע תפוחי אדמה בלביבות תפוח אדמה כאלה בלי עמילן?
DonnaRosa, אני לא אגיד לך מה מדביק את תפוחי האדמה יחד, אבל תאמין לזה, לביבות תפוחי האדמה לא מתפרקות, הן מתהפכות כאילו היו מבשלות בדרך הרגילה.
DonnaRosa
ציטוט: lga
איזה ממזר, לא חשבתי למרוח עליו תפוחי אדמה.
ובכן, הבנתי את זה לפני הרבה זמן, גרדתי במהירות חמישה תפוחי אדמה במסחטה, אבל שטפתי, ייבשתי וניגבתי אותה הרבה יותר זמן. יש גם פומפיה ברשת עדינה, יש לשטוף אותה היטב ולמשך זמן רב עם מברשת שיניים. : -



פורסם ביום שני, 27 במרץ 2017 14:35

ציטוט: אורשנוצ'קה
הופכים כמו גם אם מבושלים בצורה הרגילה.
לא לגמרי ברור לי למה מנה כל כך פשוטה כמו לביבות תפוחי אדמה צריכה להיות כל כך מסובכת. כמה מאותו עמילן ובאיזו תדירות אנו מבשלים לביבות תפוחי אדמה כדי שיפגעו בנו בעמילן? או שמא מדובר בצרות לחולי סוכרת?
אורשנוצ'קה
ובכן, הבנתי את זה לפני זמן רב, גרדתי במהירות חמישה תפוחי אדמה במסחטה, אבל שטפתי, ייבשתי וניגבתי אותה הרבה יותר זמן. יש גם פומפיה ברשת דקה, יש לשטוף אותה היטב ולמשך זמן רב עם מברשת שיניים. : -
DonnaRosa, מהפוסטים שלך בנושאים אחרים, הבנתי שאתה מבשל רק לעצמך. עבור 5 תפוחי אדמה לא הייתי מתעסק במסחטת מיץ. אתה באמת תשטוף יותר. אבל יש לי משפחה, ואחת שכולם אוהבים לביבות תפוחי אדמה. ובהערה שכתבתי שאנחנו מכינים לפחות חצי שקית תפוחי אדמה. הייתי מסתכל על האיש ששפשף חצי שקית תפוחי אדמה ביד

לא לגמרי ברור לי למה מנה כל כך פשוטה כמו לביבות תפוחי אדמה צריכה להיות כל כך מסובכת.
וכאן לא קיבלתי שמץ של מושג: איך לסבך את הדברים? אני לא סוחט עמילן - הוא שוקע לתחתית. כן, עבור חולי סוכרת זה גם חיוני - צריך לספור יחידות לחם XE, והם גם אנשים ורוצים לאכול את כל הכלים שאנשים רגילים עושים. ועמילן מתפרק מהר מאוד לגלוקוז ופחמימות. עמילן הוא גם תוספת פחמימות וקלוריות. אני לא רזה - כדאי לי לאכול לביבות תפוחי אדמה כאלה, במיוחד אפויות.

ובאיזו תדירות אנו מבשלים לביבות תפוחי אדמה כדי שיפגעו בעמילן שלהם?
ובכן, יתכן שלא תבשלו לעתים קרובות ... כמו שכתב איריקה טומנצ'יק אי שם באחד המתכונים (לדעתי, על סבתא תפוחי אדמה) האם אתה אוהב תפוחי אדמה כמו שבלארוסים אוהבים אותם? ובהערה, ציינתי גם ששלי מוכנים לאכול לביבות תפוחי אדמה מדי יום. אז הכל יחסי, וכפי שאומרים, כל הסמנים שונים בטעמם ובצבעיהם!
בורקובנה
אורשנוצ'קה, טטיאנה,זהו מתכון נהדר לא רק לחולי סוכרת ולאלה המעוניינים לרדת במשקל. אבל גם למשפחות גדולות.
DonnaRosa
אורשנוצ'קהבאופן אישי, מספיק לי אהוב ותפוח אדמה אחד.
אנג'לינה שחור יותר
לְהִשְׁתַזֵף, הכינו את המוצרים (קלפו את תפוחי האדמה, קצצתי את הבצלים). כרגע הם ישחררו את המטבח שלי וינסו לעשות את זה. אני רוצה אפויים. מבחינתי, על פי מערכת "מינוס 60" זה מתכון משמח מאוד. תודה!!!
ז'ניק
טטיאנה, תודה שהזכרת לי דרך כה נפלאה! נהגתי לעשות זאת גם עד שהופיעו גאדג'טים אחרים. אבל ערבבתי את העמילן בחזרה עם העוגה. פשוט אהבתי שהעוגה הקטנה יוצאת. טחנתי גזר גם על קציצות גזר ... אבל הרעיון הוא לא להשתמש בעמילן. אנחנו חייבים לחזור לשיטה זו!
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: ז'ניק
טחוןתי גם גזר לקציצות גזר
נטליה, וגם אני))
וי-טינה
ציטוט: אורשנוצ'קה
אי שם באחד המתכונים (לדעתי, על סבתא תפוחי אדמה) האם אתה אוהב תפוחי אדמה כמו שבלארוסים אוהבים אותם? ובהערה, ציינתי גם ששלי מוכנים לאכול לביבות תפוחי אדמה מדי יום.
אני מאשר, לפחות פעם בשבוע, אבל אנחנו עדיין מבשלים לביבות תפוחי אדמה
אורשנוצ'קה
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר

לְהִשְׁתַזֵף, הכינו את המוצרים (קלפו את תפוחי האדמה, קצצתי את הבצל). כרגע הם ישחררו את המטבח שלי וינסו לעשות את זה. אני רוצה אפויים. מבחינתי, על פי מערכת "מינוס 60" זה מתכון משמח מאוד. תודה!!!
נטשה, אכלתי גם על המערכת הזו - הורדתי 18 ק"ג תוך 3 חודשים. הנחתי את המתכון הזה גם בפורום של מירימנובה. אבל, למרבה הצער, כאשר העבודה מתחילה (ואנחנו שנרוויח במהלך הקיץ, אנו חיים לקראת החורף), לא ניתן להתבונן בה בחום ובמכונית לא תאחסנו אוכל במיוחד (אם אתה לוקח ערימה), או קונה מקרר מיוחד.

וי-טינה, נוער! Bulbash Bulbasha תמיד יבין !!!
אנג'לינה שחור יותר
כאן !!! רק הם כבר לא נמצאים ברשימת החיים. הטועם שמח (במיוחד אם נציין שהוא לא אוהב לביבות תפוחי אדמה פשוטות)
לביבות תפוחי אדמה: מבט חדש על דברים ישנים
אורשנוצ'קה
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, אני מאוד שמחה שאהבת! תודה על דיווח הצילום! וכמה טעים בתצלום! האם עלי ללכת לחמם את המסיבה ... הם כה רכים, הם נמסים בפה.

יש לי עוד מתכון יוצא דופן לבישול לביבות תפוחי אדמה - אישה אחת לימדה, אם כי בכלל לא תזונתית, אבל זנדטה טעימה. כשאני מבשל, אני אפרוש את זה. מעולם לא ראיתי דבר כזה באינטרנט.
לנקו
אורשנוצ'קה, טטיאנה, נזכרה! לטובת העוגה קניתי מסחטת מיץ אבל אז זה נראה מבלבל לשטוף כל פעם. לקחתי את זה רחוק, לא היה זמן להשיג את זה, ואז זה היה לא נוח ... ועכשיו המארחת פרשה, הציוד לעבודה! תודה על בעיטת הקסם, מחר אלך על תפוחי אדמה!
טומנצ'יק
אורשנוצ'קה-טניה, איזה דרניצ'קי !!!! והמתכון מאוד יוצא דופן !!!!
זוראווינקה היה איתי, אבל באחת משנות התפוח היא הורתה לי לחיות זמן רב. עכשיו אני חולם על מסחטת בורג. אני ישן ישר ורואה.
אני באמת רוצה לחזור על הלביבות של טניושה, אבל איך אוכל להסתדר בלי ז'וראווינקה? לגרד וללחוץ? באיזו מידה?
ולא הבנתי קצת. בשיטת האפייה השנייה בתנור יוצקים את הבצק גם עם לביבות, לביבות או שכבה ואז חותכים?
ציטוט: אורשנוצ'קה
כפי שכתב אירישקה טומנצ'יק אי שם באחד המתכונים (לדעתי, על סבתא תפוחי אדמה) האם אתה אוהב תפוחי אדמה כמו שבלארוסים אוהבים אותם? ובהערה, ציינתי גם ששלי מוכנים לאכול לביבות תפוחי אדמה מדי יום. אז הכל יחסי, וכפי שאומרים, כל הסמנים שונים בטעמם ובצבעיהם!
מסכים לחלוטין.
DonnaRosaאני ממליץ לך לחזור למתכונים שלך ולהיזכר איך הרגשת כשמישהו התנהג כך. חשבתי שכבר שינית ...
וויקי
איזה מתכון מעניין.אתה בהחלט צריך לנסות את זה, זה רלוונטי במיוחד עכשיו בפוסט, מכיוון שאין ביצים.
אני לא יודע אם זה יסתדר בפולאריס שלי או לא. למרות שהאפשרות להכין מיץ תפוחי אדמה מוזכרת בהוראות.
אורשנוצ'קה
תודה על בעיטת הקסם, מחר אלך על תפוחי אדמה!

לנקוסבטלנה! בבקשה! בישלו לשמחתכם ושל יקיריכם!

אני באמת רוצה לחזור על הלביבות של טניושה, אבל איך אוכל להסתדר בלי ז'וראווינקה? לגרד וללחוץ? באיזו מידה?
ולא הבנתי קצת. בשיטת האפייה השנייה בתנור יוצקים את הבצק גם עם לביבות, לביבות או שכבה ואז חותכים?
אירינקה באופן משמעותי כזה: אתה יכול לנקז אותו דרך בד גבינה, אך לא יבש, בכל זאת, תפוחי האדמה המגורדים צריכים להישאר רטובים, ואז להוסיף חלב קוש, סרום קושוש ושמנת חמוצה. פשוט יש לי ים של סרום (קיכלי מוכר נותנים בליטר), אבל הערב אעשה מוצרלה וריקוט - שוב יהיה ים של מי גבינה. אגב, אני תמיד אופה עליו לחם - אני אוהב אותו עוד יותר אם הוספתי חלב לבצק!
בערך בשיטת האפייה השנייה - אני אופה לביבות, כי איך הופכים אותן. תיאורטית, זה אפשרי עם שכבה, אבל אני חושב שלמעשה להפוך אותה יהיה קשה.

איזה מתכון מעניין. אתה בהחלט צריך לנסות את זה, זה רלוונטי במיוחד עכשיו בפוסט, מכיוון שאין ביצים.
אני לא יודע אם זה יעבוד בפולאריס שלי או לא. למרות שהאפשרות להכין מיץ תפוחי אדמה מוזכרת בהוראות.

וויקי נסה את זה על כמה תפוחי אדמה. אם הפולאריס שלך צנטריפוגלי, אז הכל יסתדר. מכינים איתו מיץ תפוחים? האם העוגה מצטברת אי שם במסחטת המסחטה עצמה? אם כן, אז אל תהסס לעשות את זה, הכל יסתדר.
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: אורשנוצ'קה
הם כה רכים שהם נמסים בפה.
כן בדיוק. למגע, כשהפכתי את זה, הרגשתי שזה לא קראנץ 'ולא לחיות. אחד נחמד. שמתי שמנת חמוצה בבצק תפוחי האדמה, ומלח סוואן במקום מלח רגיל. הריח הוא בלתי נתפס.
זה לא הצליח, כי לחצתי רק 7 תפוחי אדמה, הבצק קטן מדי - למה לאפות שם?! ... טיגנתי אותו כבר. והיום אנסה להכין עוד ולאפות.
אגב, לגבי שטיפת המסחטה - ה- SV שלי בוש נשטף פעם או פעמיים, עם מברשת שיניים, ממש שניות. שום דבר לא נתקע שם וכמעט לא היו חלקיקי תפוח אדמה שאינם בשימוש. אני שמח.
אורשנוצ'קה
אנג'לינה שחור יותר, נטליה, איכשהו זה לא מפריע לי לשטוף את המסחטה ידנית (אין לי מדיח כלים)
ואז כתוב איך אתה אוהב לביבות אפויות.
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: אורשנוצ'קה
נטליה, איכשהו זה לא מפריע לי לשטוף את המסחטה ידנית (אין לי מדיח כלים)
ואין לי PMM, אני שוטף אותו בידיים, מברשת שיניים עלובה ומסננת נקייה. יש רשת כל כך מגניבה שהיא נשטפת נפלא.
אני בהחלט אכתוב על האפויות.
וויקי
הכנתי היום לביבות תפוחי אדמה. המסה אחרי המסחטה התגלתה כעבה למדי. הוספתי מעט מיץ תפוחי אדמה, המלחתי אותו, עיצבתי אותו לחתכניות, גלגלתי בפירורי לחם וטיגנתי בשמן צמחי. לא שמתי את הבצל, טיגנתי אותו בנפרד ושפכתי מעל את לביבות תפוחי האדמה המוכנות. הבעל אמר שזה טעים (אני לא אוכל)
הקציצות כלל לא התפרקו, הן היו פשוט שמנמנות, כמו בשר.
דבר אחד לא אהבתי היה שאחרי המסחטה שלי היו הרבה צלחות תפוחי אדמה לא שטופות. הכנתי משישה תפוחי אדמה גדולים, וכך היו צלחות לתפוח אדמה אחד בערך. ניסיתי להעלות על הדעת את החלקים האלה במטחנה, אבל לא הייתה מספיק מסה והיא פשוט השתלשלה סביב הסכין. מה שיכולתי לשפשף בפומפיה דקה.
התברר 6 לביבות, כ -500 מ"ל. מיץ תפוחי אדמה ומעט עמילן.

תודה על המתכון

איכשהו אני אכין תפוחי אדמה לצפלינים לפי העיקרון הזה, שם אתה רק צריך לסחוט אותו טוב מאוד.
אורשנוצ'קה
וויקי,
דבר אחד לא אהבתי היה שאחרי המסחטה שלי היו הרבה צלחות תפוחי אדמה לא שטופות. הכנתי מששה תפוחי אדמה גדולים, וכך היו צלחות לתפוח אדמה אחד בערך. ניסיתי להעלות על הדעת את החלקים האלה במטחנה, אבל לא הייתה מספיק מסה והיא פשוט השתלשלה סביב הסכין.מה שיכולתי לשפשף בפומפיה דקה.
אבל זה כבר תלוי במסחטת המסחטה עצמה. גם לאמי ברוזינקה יש הרבה צ'יפס ודי גדולות. ועל ז'וראווינקה הישן שלי, רק קטנים.
ואתה לא יכול לגלגל בפירורי לחם - הם לא זוחלים - להפוך אותו. כמה שנים אני מבשלת ככה, מעולם לא זחלתי.
איכשהו אני אכין תפוחי אדמה לצפלינים לפי העיקרון הזה, שם אתה רק צריך לסחוט אותו טוב מאוד.
ואז אתה עובש עם בשר בפנים? ואז מטגנים ומבשלים בשמנת חמוצה? אצלנו במשפחה המנה הזו תמיד נקראה צפלינים. וכשאתה מטפס לאינטרנט יש משהו אחר לגמרי - עם תפוחי אדמה מבושלים. וגם כופתאות עם תפוחי אדמה מבושלים, אבל אני אוהב את זה מתפוחי אדמה סחוטים טריים, אמנם לוקח יותר זמן לבשל אותם, אבל טעמם שונה לגמרי.
וויקי
ציטוט: אורשנוצ'קה

אבל זה כבר תלוי במסחטת המסחטה עצמה.

כמובן ממסחטת מיץ. היא יורה את החלקים האלה ישר, זה כבר הופך להיות מפחיד

בפעם הבאה אכין מנה גדולה יותר, בהתאמה, ויהיו עוד חתיכות. ובכן, אכתוב אותם במטחנה, זה הכל.

ציטוט: אורשנוצ'קה

ואז אתה עובש עם בשר בפנים? ואז מטגנים ומבשלים בשמנת חמוצה?

אני עושה ליטאי אמיתי. כמו שעושה ידידי הליטאי. בפנים בשר. ואז הם מבושלים במים כמו כופתאות. בהגשה מוזגים בצל מטוגן על שומן חזיר.
רק שם מסת תפוחי האדמה אינה עשויה מתפוח אדמה גולמי אחד, אלא מעורבבת עם מבושל. שליש מתפוחי האדמה שהורתחו בקליפתם (תקרה) ושני שלישים מגורד הגלם והלחוץ היטב. ואתה צריך להחזיר שם את העמילן המיושב ללא מיץ תפוחי אדמה.
אורשנוצ'קה
וויקי, הנה ... עדיין בתוספת תפוחי אדמה מבושלים. נאטו יבשל איכשהו את משפחתי ויקבע לי מתכון
טומנצ'יק
האם הבנות כאלה? יש רק תפוח אדמה גולמי אחד
לביבות תפוחי אדמה: מבט חדש על דברים ישניםכופתאות תפוחי אדמה עם בשר (מבושל או מטוגן)
(טומנצ'יק)
ארקה
אורשנוצ'קהאיזה דרניצ'קי! לא יכולתי לעבור!
כל מה שאני אוהבת: בלי ביצים ובלי קמח, כך גם סבתי ואמי, ובכן, אני. רק תפוחי אדמה ובצל טעימים !!!


נוסף יום שלישי 28 במרץ 2017 23:30

וגם, כשאני אופה על תבנית עם נייר אפייה, אני מכין לביבת תפוח אדמה ענקית אחת ולא הופך אותה, אני פשוט אופה עד להסמקה ואז חותך אותה למנות.
אבל מטוגן הוא מעבר לתחרות ...
וויקי
ציטוט: טומנצ'יק

האם הבנות כאלה? יש רק תפוח אדמה גולמי אחד

בצפלינים עדיין יש תפוחי אדמה מבושלים ואין ביצים.

יש הרבה מתכוני צפלין באינטרנט, אך בכל מקום מתווספים תפוחי אדמה קלופים מבושלים לאלה גולמיים. חבר שלי מוסיף תפוחי אדמה, מבושלים בקליפתם, ואז קלופים ומועכים.
היא תמיד הכינה את המנה הזו ליום ההולדת שלה, ואבא שלה, ליטאי, בא לגרד ולסחוט תפוחי אדמה (דלי), כי לא היה לה מספיק כוח לסחוט לפי הצורך. ואף פעם לא צפלין אחד התפרק.

לכן, אני חושב שהשיטה של ​​קיצוץ תפוחי אדמה לפנקייק עם מסחטת מיץ, שהציעה אורשנוצ'קה, מתאימה מאוד להכנת צפלין.
אורשנוצ'קה
טומנצ'יק,
האם הבנות כאלה? יש רק תפוח אדמה גולמי אחד
המשפחה שלנו הכינה אותם אחרת. לא אפרש מתכון נפרד, אכתוב כאן ועכשיו. השלב הראשון, בדיוק כמו שלכם, אנחנו סוחטים את תפוחי האדמה, מעצבים אותם בחתיכה עגולה, בתוך הבשר הטחון שאוהבים, צובטים ומעגלים למכונת כביסה. כך אנו עושים את כל הצפלינים. ואז מטגנים את כל העניין במחבת בשמן צמחי עד לקבלת צבע חום זהוב. אנו מאחסנים בתבנית שפוזרה מראש במעט שמן צמחי. בישול הרוטב - אני לא אגיד בפרופורציות מדויקות, אני תמיד עושה את זה בעין ובתחושת העקביות של הרוטב - שמנת חמוצה + מים + תבלינים (לברושקה, שחור ופלפל אנגלי וכו 'וכו') מלא את שלנו צפלינים ומבשלים עד שהם רכים ... מגישים עם עשבי תיבול.

אותו דבר לגבי כופתאות - סוחטים את תפוחי האדמה ומוסיפים מלח. יוצרים כדורים וטובלים למרק. במרק, שוב, תבלינים לפי הטעם. הם מבשלים יותר זמן מאשר עם תפוחי אדמה מבושלים, אבל אני אוהב את הטעם יותר. אמנם, כמובן, עשיתי את זה גם עם ניוקי מבושל, מה שנקרא בסגנון איטלקי (הם מוסיפים גם ביצים וקמח). אבל רק הצעירים חידדו אותם במשפחתנו כמו אוגר.לא אהבתי את זה.
ארקה, אז אני אוהבת בלי ביצים וקמח - אחרי הכל, רכיבים אלה מפריעים לטעמם של תפוחי האדמה, לטעמי, לא לטובה.
צֵל
שלום לך האופים!

אורשנוצ'קה, טטיאנה--

אנחנו אוהבים גם לביבות תפוחי אדמה

אני מתכונן לאט לאט להחיות את המתכון

צלחות כבר נקנו, נותר מעט לעשות

🔗

אורשנוצ'קה
צֵל, אנטולי, ובכן, אתה חייב לאפות לביבות תפוחי אדמה כאלה על צלחות כאלה! (הפקק שלי, למרות שהוא כבר בן 10)
אנג-קיי
אורשנוצ'קה, טטיאנה, דרך מעניינת מאוד. ואנחנו אוהבים לביבות תפוחי אדמה. תודה שהקדמת)
אורשנוצ'קה
אנג-קיי, אנג'לה, לבריאותך! יש לנו כבר את הרעיון לחזור על זה בסוף השבוע - הם מסתיימים מהר מאוד. אל תיבהלו, אנחנו לא אוכלים רק לביבות תפוחי אדמה. אבל הם מדבקים כזרעים - אי אפשר לנטוש אותם (ועם שמנת חמוצה ביתית, אממ), במיוחד עבורנו הבלארוסים
אנג'לינה שחור יותר
טטיאנה, מיוצר היום ואפה.
הם גרועים ... - יש מעטים והם כבר נגמרו ... לא הבנתי. האנשים שמחים. גם לא תהיה תמונה ...
ואכן הסתכל מבט חדש על דברים ישנים ומוכרים.
תודה.
אורשנוצ'קה
אנג'לינה שחור יותר, נטשה, בזכות הדיווח! אני שמח שאהבתם!

רציתי לכתוב הכל, אבל הכל איכשהו נדחה בחצר האחורית של זיכרוני. ניסיתי לאגרוף תפוחי אדמה דרך בלנדר - לא אהבתי - תפוחי האדמה מתגלים כגרגירים, וכשמטגנים לביבות תפוחי אדמה אני מרגיש את זה. אם תנסה כמו ויקאני פשוט מסיים את השבבים שנותרו, אז כן .... ואם אתה ללוש את כל תפוחי האדמה על בלנדר - אני לא מייעץ.
וסטה
ציטוט: ארקה
וגם כשאני אופה על תבנית עם נייר אפייה אני מכין לביבת תפוח אדמה ענקית אחת ולא הופך אותה, אני פשוט אופה עד להסמקה ואז חותך למנות.
זיכרונות מילדות, נשארו אצל סבתא שלי באזור מוגילב ושם אכלתי לא רק לביבות תפוחי אדמה, אלא גם ברזל יצוק בכיריים שהם עשו (אם אני לא טועה) קרב, אה, וזה היה טעים.
אני אוהבת לביבות תפוחי אדמה, בהחלט אנסה להכין אותן לפי המתכון הזה.
אורשנוצ'קה
וסטהסבטלנה! בברזל יצוק, ככל הנראה מדובר בסבתא (תפוח אדמה). אנחנו עושים את זה כל כך הרבה פעמים בבית בסיר בתנור. אבל התנור (אסבליבה רוסית) בהחלט לא בתחרות !!! בישלו לשמחתכם ושל יקיריכם!
וסטה
טטיאנה, אולי סבתא, אבל מאיפה שהוא ונלחם בזיכרון קם.
כן, התנור והסיר אינם ניתנים להשוואה לשום דבר.
אנג'לינה שחור יותר
ה- SV שלי רועד היטב, אין כמעט הלמות. אתמול עשיתי את זה, שלפתי רק שתי צלחות בקוטר 1 ס"מ. השאר נדחס לפח))) והיה המסחטה שלי, לא נידחת, כבת 8, כנראה .... ובעלי עדיין נשבע - למה הם קנו את זה ... אבל זה היה שימושי, יקירי. אז המתכון שלך, טאן, שיקם גם את היחידה שלי)))
אורשנוצ'קה
אנג'לינה שחור יותראנו משתמשים במסחטת המסחטה שלנו לעונה עד כדי חוסר מגונות. אני אפילו מכין עליו מיץ דובדבנים. אני זורק פנימה את הדובדבנים יחד עם הזרעים. רק שלעיתים קרובות יותר עליך להסיר את העצמות. גם דומדמניות אדומות וגם ענבים. ובכן, אלוהים עצמו הזמין מיץ תפוחים. היו כל כך הרבה תפוחים בשנה שעברה! והם שמו את המיץ, ומהמיץ גם שמפניה תפוחים!
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: אורשנוצ'קה
ובכן, אלוהים עצמו הזמין מיץ תפוחים.
אנחנו מכינים תפוח עץ במסחטת מיץ. אתמול קיבלנו פחית - תענוג כזה. אלוהים, רק אל תהיה עצלן ומוצר באיכות טובה תמיד יהיה על השולחן (זה חל על כל בישול באופן כללי)
כַּפתוֹר
אורשנוצ'קה, תודה רבה על העיבוד החדש של המתכון הישן. זה נותן לך מוצר נפלא נוסף - מיץ תפוחי אדמה. בבוקר על קיבה ריקה, שתו כוס מיץ טרי ובעיות בקיבה ייעלמו. כמובן שהמיץ לא טוב במיוחד בטעמו, אלא מוצר טבעי וזה טוב יותר מכימיה.
אנג'לינה שחור יותר
וגם תוצר לוואי של ייצור - עמילן. זה, כמובן, לא לבן-שלג יפה כמו החנות (מולבן מכימיה), אבל זה גם מוצר טבעי. באופן אישי שמחתי שיש לי עכשיו גם עמילן משלי))
אורשנוצ'קה
כַּפתוֹראבל לא ידעתי על מיץ תפוחי אדמה, מה לשתות כתרופה. אני אלך ואשאל את המוח האוניברסלי, אבל פשוט שפכתי אותו. ולבשל לבריאות!
אנג'לינה שחור יותר, נטלי, כן, העמילן אינו לבן כשלג כמו בייצור, אלא טבע א-לה! ויש לי משהו מבלבל להתעסק עם מסחטת מיץ - מעט מדי תפוקה מסימנייה אחת מסתבר, אבל זה ראוי לחכות עד שהמיץ ירתח. ובכן, אנחנו אוהבים את הטבע - אז פעם אחת .... וזה נגמר. אני פשוט פותח את קופסאות המיץ אחר כך, מדלל את המיץ במים רותחים.איפשהו קראתי ששתיית מיץ מרוכז כזה מזיקה לבטן. מאז, אני מדלל את כל המיצים המיוצרים על מסחטת מיץ עם מים רותחים וכל אחד מכניס סוכר ככל שהוא צריך או ככל שמותר לבריאותו (סוכרת).

אני מוסיףכשהבן הבכור עבד והתגורר במוגילב, הם לעתים נדדו שם בסוף השבוע, לבקר את בני, לשחק באולינג (שם ניסיתי לראשונה בחיי חלזונות ענבים ומאז אני מבשל אותם בעצמי). והיה בית קפה בכיכר הולכי הרגל המרכזית, שנקרא "אצל מקסים". איזו פיצה טעימה הגישו על בצק תפוחי אדמה. חיטטתי בפורום שלנו, אבל בכל מקום במתכונים הוא עשוי מפירה כמו רולטון, או מתפוחי אדמה מבושלים. ושם, בבית קפה כמו לביבת תפוחי אדמה לביבה גדולה עשויה תפוחי אדמה מגורדים ואפויים. אבל לא משנה כמה ניסיתי, לא התקרבתי לטעם הזה
וולקיר
הכנתי גם מ -2 ק"ג תפוחי אדמה. הייתה מעט עוגה, הרבה מיץ. ובכן, שתיתי כוס מיץ, שפכתי את השאר. ייבשתי את העמילן, לביבות כמו צפלין פשוט התבררו. הרגילים טעימים יותר, אלה כלל לא חסכוניים. אם לא בחברה, עדיף לבשל בדרך הרגילה עם פומפיה או קומביין. או אם יש לך בעיות בריאותיות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם