פשטידת אספרגוס וטרגון

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
פשטידת אספרגוס וטרגון

רכיבים

למבחן
קמח כוסמין מלא 120 גרם
חמאה 50 גרם
גבינת קוטג 60 גרם
ביצים מחשב אחד
מלח 0.1-1 כפית
למילוי ומילוי
אספרגוס 250 גרם
קרם 100 מ"ל
קרם טרי 1.5 כפות. l
ביצים מחשב אחד
לַעֲנָה חבילה
פטרוזיליה 2 זרדים
קליפת תפוז
מלח
מוסקט
פלפל לבן

שיטת בישול

  • פשטידת אספרגוס וטרגון מקלפים את האספרגוס, חותכים את הקצוות המחוספסים. לבצק מערבבים את כל המרכיבים, מגלגלים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןיוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, קליפת תפוז ומביאים לרתיחה. מכניסים אספרגוס למים ומבשלים 5-10 דקות עד שהם רכים. מוציאים את האספרגוס ומצננים.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןשטפו וחתכו את הירוקים.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןבקערה שלבו קרם פרש, שמנת, ביצים, עשבי תיבול, מלח ותבלינים.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןקרם טרי (fr. Creme fraiche - שמנת טרייה) הוא מוצר חלב מותסס צרפתי עם אחוז שומן של לפחות 30%, בדומה לשמנת חמוצה. מוצר עדין ועבה מאוד. אינו יוצר פתיתים כאשר מוסיפים אותו למנות חמות. להכנתו, בצנצנת קטנה, מערבבים שמנת כבדה בטמפרטורת החדר עם יוגורט או יוגורט טבעי (250 גרם שמנת 33-35% ו -2 כפות יוגורט). השאירו את הצנצנת ברפיון עם מכסה, תנו לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות, או עד שהקרם מסמיך. ואז מערבבים, מכסים את הצנצנת ומעבירים למקרר. הקרם יתעבה עוד יותר במקרר.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןמרדדים את הבצק ומניחים בצורה מוכנה. מורחים את האספרגוס באופן שווה מעל.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןיוצקים את המילוי על האספרגוס.
  • פשטידת אספרגוס וטרגוןאופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך כ- 40 דקות, עד להזהבה, לאחר זמן מה ניתן לכסות אותו בנייר כסף מעל כך שהקצוות לא יישרפו.
  • העוגה מוגשת חמה.
  • פשטידת אספרגוס וטרגון
  • פשטידת אספרגוס וטרגון

המנה מיועדת ל

~ 4-6 מנות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

lettohka ttt
אוררה, אני הראשון כזה טעים !!!! יצירת מופת של פאי !!!! אוווווו, איך אתה יכול להרהר ביופי כזה בלילה! העוגה פשוט מקסימה!
אנג-קיי
אתה יכול לצחוק עלי, אבל מעולם לא אכלתי אספרגוס וטרגון. אבל הכל נראה טעים כל כך. תודה על היופי)
1. קריסטינה
חֲגִיגָה, גלינה, איזה תמונות יפות, ילדה חכמה והמתכון טעים מאוד ..
חֲגִיגָה
תודה לך בנות שעצרות
ציטוט: אנג-קיי

אתה יכול לצחוק עלי, אבל מעולם לא אכלתי אספרגוס וטרגון.
אנג'לה, לא נצחק, גם לא ניסיתי הרבה דברים. וטרגון הוא טרגון. בתקופה מסוימת כולם אהבו את זה וגדלו בדאצ'ות שלהם, במיוחד משקאות על טרגון.
אנג-קיי
ציטוט: גאלה
וטרגון הוא טרגון
ובכן, אני יודע זאת. לא ניסיתי את זה. אנחנו חייבים לשתול.
ראדה-דמס
האם עדיין יש לך את זה? אני מאחר לארוחת הבוקר היום.
אשמח לפנק את עצמי בפאי כזה נפלא! אספרגוס הוא אהבתי ללא שינוי! אה, לגדל כאלה!
חֲגִיגָה
אוליה, כבר יש לי את זה
ציטוט: Rada-dms

אספרגוס הוא אהבתי ללא שינוי! אה, לגדל כאלה!
אני הולך לשתול גם הכל
lu_estrada
סימן ביקורת, תודה על עוד פינוק טעים! השתמשתי ביותר ממחצית מקמח השקדים בבצק, איזו מפלצת היא אטרגון-טרגון, שאינה ידועה לי או לאבוריג'ינים המקומיים, ולכן הרבה פטרוזיליה וסילאנטרו. עליון מכוסה בפרמזן וגבינה מגורדת. טעים מאוד תודה !!!פשטידת אספרגוס וטרגון
חֲגִיגָה
לודמילה, תודה רבה על דיווח כה נפלא ותצלום צבעוני
ציטוט: lu_estrada

איזה סוג של מפלצת זה אטרגון-טרגון, לא אני ולא האבוריג'ינים המקומיים יודעים, ולכן יש הרבה פטרוזיליה וסילאנטרו.
יצאת מהמצב טוב, אבל אני לא יודע מה זה סילנטרו
....
שאלתי את יאנדקס, מתברר שאני יודע

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם