דגים בירוואן

דגים בירוואן

קטגוריה: מנות דגים

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
דג	1 ק"ג
טרהון	צרור אחד
עגבניות משומרות	0.5 ק"ג
חמאה	50 גרם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• כך מכינים דגים בירוואן. באופן אידיאלי, צריך להיות פורל קשת (אישקאן) או
• דג לבן. מכיוון שלא היו לי את הדגים הטעימים האלה, הייתי צריך לבשל ממה שהיה לי. והיה לי עין אדומה. רק יתרונו בכך שאין עצמות קטנות.
• ניקיתי וחתכתי את הדג. שמתי אותו במחבת עמוקה.
• מלפפון טרגון קצוץ מלוח, חמאה ועגבניות שפכו.
• מבשלים למשך 30 דקות על אש נמוכה. יצא טעים.
• אבל אם יש לך פורל או דג לבן, זה יהיה פשוט טעים.

המנה מיועדת ל

1 ק"ג

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

[גאיין]

גאיין, אני אוהב דגים עם כל דבר!, אבל אין לנו טרגון. מה יכול להחליף אותו? או שאוכל להשתמש בתיבול אחר?

ויש לנו טרגון בגידול, אבל אני לא כל כך טוב בזה, אני לא יכול להתרגל לזה. גאיין, דג מעורר תיאבון. אתה צריך גם לכבות את זה, אחרת אני מטגן הכל, וזה כבר לא מאוד שימושי. וניתן לקנות פורל קשת.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, כנראה שאפשר להחליף את אילמירה טרהון, למשל, בכוסברה, אבל הטעם יהיה שונה לחלוטין.



קירך, לודה מנסה לבשל. אתה אולי תאהב את זה. יש לי פרופיל עם צ'קפולי טרגון וסלט דיאטת אביב. הבנות בישלו. הם מאוד אהבו את זה.

[גאיין]

גאייןהאם הטרגון יכול להחליף את הטרגון? יש לנו טרגון משלנו שגדל בדאצ'ה שלנו (אם כי רק 3 שיחים שרדו את החורף), כך שזה נראה כאילו הוא נראה כמו טרגון ...

אניה, זה אותו דבר.

אניה היא אחת מאותו הדשא.

[נטשה]

נטשה, גאיין, נראה לי שטעמם קצת שונה, בגלל זה אני משתף אותם, אבל אולי זה תלוי במגוון. פשוט שאלתי את אילמירה למעלה וחשבתי שאולי יש להם שם כזה. בשווקים שלנו הוא נמכר רק כטרגון ...

נראה לי שטעמם שונה מעט

זה תלוי במגוון. ולכן טרגון וטרגון הם אותו דבר

[לודמילה]

לודמילה, ברור, תודה, אדע. והאם הטרגון הוא גם רב שנתי?

רַב שְׁנָתִי. יש לנו את זה שנים רבות. נכון, זה כמובן צריך לעדכן, אבל אני לא עושה את זה ולא דואג לו בשום צורה. הוא צומח וגדל. ניתקתי אותו לחורף