תבשיל גבינת קוטג 'עם מצה

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
מצו	3 גיליונות
גבינת קוטג 'רכה	200 גרם
שמנת חמוצה	2 כפות. l. עם שקופית
ביצים	3 יח '
סוכר	3 כפית
מלח	קַמצוּץ
צימוקים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים	אופציונאלי
וניל או סוכר וניל	אופציונאלי

שיטת בישול

המתכון יהיה רלוונטי למי שיש חבילת מצות בביתו מדי פעם. ראשית, כולם ממהרים בהתלהבות לאכול מצות, מתארים אלופים של אכילה בריאה, ואז ... ואז אנחנו עושים כמו שהיא אמרה לי אולגה גרה!
אנו מרטיבים את המצות במים מכל עבר כמו שצריך (אני פשוט שמתי אותו מתחת לברז עם מים קרים) ושמנו אותו על מגבת פשתן. מכסים את החלק העליון בשכבת בד נוספת (מגבת נוספת או קצה של זה) ונותנים קצת זמן למצות להתרכך. אך אנו מקפידים שזה לא יהפוך לבלגן.
בקערה עם מזלג מערבבים גבינת קוטג ', ביצים, שמנת חמוצה, סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים פירות יבשים ומערבבים. היו לי צימוקים. מילוי הגבינה צריך להיות מספיק נוזלי.
הכנת טופס קטן. יש לי זכוכית מלבנית - 14X19 ס"מ. משמנים אותה בחמאה.
אנחנו חותכים את יריעות המצות לגודל התבנית, גם הגרוטאות ילכו לעבודה, כשכבה אחת או שתיים באמצע.
שמנו יריעת מצה אחת על תחתית התבנית, משמנים אותה בכמה כפות מהמלית, שמים את שכבת המצות הבאה, ומשמנים אותה שוב במילוי וכו '... זה דבר נפוץ, כמו אנו עושים עם לזניה ומשלבים את הבצק במילוי. שכבה של גבינת קוטג 'צריכה להיות מעל.
אנחנו מכניסים לתנור בינוני-חם (170-180 מעלות), מביאים את הקדירה לראש אדמדם. אנחנו מוציאים, נותנים להתקרר מעט. מגישים עם ריבה ושמנת חמוצה. ואנחנו נהנים מארוחת בוקר טעימה ולבבית. בגרסה זו, מצות מתחלפות בסופלה קורד, וכל התבשיל מתגלה כרגיש מאוד.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30-40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

תודה רבה לאוליה - אולגה גרה למתכון זה (שהיה במקור מתכון לגלילי מצות). מתוך העצלנות שלי פישטתי את זה לקדירה, אבל יצא טעים מאוד, וכדאי לשתף.
החלטתי לחשוף את המתכון כדי לא לשכוח אותו בשנה הבאה. יישום מוצלח מאוד של מצות, לא לוקח זמן.