סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: קוריאני
סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני

רכיבים

קישואים צעירים (או קישואים) 3 יח '
גזר 1-2 יח '
שום 3-7 שיניים
ירוקים (כל אחד) טַעַם
פלפל חריף (טרי או יבש טחון) טַעַם
מלח כפית אחת (עם שקופית)
חומץ (כלשהו) 1-3 כפית
שמן צמחי 50 גרם
רוטב סויה (לא חובה) טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם

שיטת בישול

  • אולי מישהו עושה בדיוק אותו דבר או דומה, אבל לא מצאתי מתכון נפרד, אז אני כותב גרסה משלי.
  • אנחנו צריכים פומפיית גזר קוריאנית. ניתן לקחת את מספר הירקות באופן שרירותי. יש לי שלוש קישואים באותו גודל, משקל כולל 850 גרם. גזר בינוני-גדול - 180 גרם.
  • יש צורך בקישואים צעירים, בעלי עור דק. שטפו היטב, אל תסירו את העור.
  • אנחנו מנקים גזר ושום.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • שלושה קישואים.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאניסלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • מעבירים לקערה. מלח (1 כפית מלח עם שקופית), מערבבים, מהדקים. אנחנו עוזבים למשך 30 דקות. אנחנו מכסים בצלחת מתאימה, כך שיהיה יותר נוח לנקז את המיץ שנוצר מאוחר יותר, ולחץ איתו על הקישואים.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • בזמן שאנחנו מגררים את הגזר קוצצים את השום בצורה הנוחה יותר עבורכם.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאניסלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • מסננים את המיץ מהקישואים העומדים, לוחצים היטב את הצלחת עם אגודלי שתי הידיים. עם שלושה קישואים בינוניים במשקל כולל של 850 גרם, קיבלתי כוס מיץ כמעט מלאה (250 מ"ל).
  • ***אני ממליץ לך לא לשפוך את המיץ! סכום זה מספיק בכדי להכין אותו במהירות עוגה טעימה !
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • שמנו ווק או מחבת עמוקה לחימום, שופכים פנימה את השמן. אנו שולחים את הקישואים הסחוטים לשמן החם, מערבבים בעזרת שולי עצם השכמה, עוזרים לאטריות הקישואים להשתחרר מעט, זורקים פנימה את הגזר, מערבבים, מורידים מהאש.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • תנו לו להתקרר מעט, הוסיפו שום וחומץ, כוסברה טחונה, פלפל חריף טרי או גרוס, פלפל גרוס שחור ועשבי התיבול האהובים עליכם לפי הטעם. אפשר להוסיף גם רוטב סויה. אנחנו מערבבים.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • אנחנו מעבירים למכולה. לקרר את זה. עכשיו אנחנו טועמים מלח, אם צריך מוסיפים. בדרך כלל, אותו מלח מספיק שהקישואים יספיקו לספוג, אבל לפעמים צריך להמליח אותו, זה כבר תלוי במתיקות הגזר עצמו, ובכמותו, וכמובן בהעדפות הטעם שלכם.
  • סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאניסלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני
  • הכנסנו אותו למקרר, תנו לו להתבשל. אחרי 1-2 שעות, אתה כבר יכול להתחיל לטעום! אבל אני אוהב את הסלט הזה למחרת!

הערה

בתיאבון!

גאלה 10.
יוליה, תודה על המתכון! עדיין לא ניסיתי את זה, אבל אהבתי את הרכב ושיטת ההכנה. אני בהחלט אכין ואדווח בחזרה.
גברת איננה
יוליה, אני כבר אוהב את הסלט שלך! אחרי סלט "פתיחה" מ קורולקה מבחינתי קישואים הם בדרך כלל "המלפפונים הטובים ביותר" עכשיו, לשיטתך, אנסה לבשל סלט קישואים. אתה לא מכניס סוכר? אני באמת (כמו רוב, כנראה) מוזג את השום, מונח על גבי הגזר, עם שמן חם. אנחנו חייבים לעשות את זה לפי השיטה שלך, להרגיש את ההבדל. אהבתי לשלוף את הליבה משיני השום: ככה שום גולמי טעים יותר.
יוליה ק
גלינה, תודה על תשומת הלב למתכון! אני מקווה שגם אתם תהנו מטעם הסלט !!
אינה, אני שמח שאתה אוהב גם קישואים, אני אוהב כל אחד מהם, אבל בשביל הבית אתה צריך להיות מתוחכם !! אני לא שם סוכר, יש לי מספיק מתיקות של קישואים וגזר! אבל לכל אחד יש את הטעם שלו - אפשר להוסיף! הנה דבש, למשל, אני לגמרי לא הולכת לסלטים כאלה ... שמתי מדי פעם גם רוטב סויה.אני מכין גזר בצורה דומה, אבל משום מה לא הכנו שמן רותח לשום ... טוב, זה אותו דבר, כמו שכנראה מישהו היה רגיל ... אני בדרך כלל משפשף את השום, הוא מתפשט היטב על קשיות ירקות. ומרינדה!
1. קריסטינה
יוליה ק, יוליה, אוי, כמה שאני אוהבת את הסלטים האלה .. זה כיתה !!! תודה
יוליה ק
1. קריסטינה, תודה! אני שמח שהסלט מעוניין!
ואליושקה
יוליה ק, ג'וליה, ישר לטעמי. מקווה שאוכל לבשל אותו (אם קישואים יגדל)
יוליה ק
ואליושקה, תודה על תשומת הלב למתכון! נקווה שהקיץ עוד יתקיים וכל מה שצריך יגדל וייוולד!
מנדרייק לודמילה
יוליה, אני בעצמי אדיש לקישואים, אבל לאחרונה התחלתי להשתמש בהם בסלטים במקום במלפפונים, במיוחד מכיוון שהם עכשיו זולים יותר ממלפפונים ובעלי אוהב קישואים ההפך, אני אכין סלט כזה, אולי שנינו נאהב זה
יוליה ק
לודמילה, אני ממש מקווה ששניכם אוהבים את טעם הסלט !!
לינד @
האם ניתן להמיר קישואים וגזר לגרמים?
יוליה ק
אולגה, ציינתי את המשקל הכולל של שלושה קישואים במתכון - 850 גרם. משקל הגזר - יש לי 180 גרם. למרות שמשקלם המדויק והפרופורציות של הירקות בסלט זה אינו ממלא תפקיד מיוחד. ניתן להגדיל את כמות הגזר פי 1.5 ו -2 פעמים, במקרה זה צריך רק להגדיל את כמות המלח - בנוסף להמלחה מראש של הקישואים, תצטרכו להוסיף מלח יחד עם שום ותבלינים.
לינד @
תודה
אולגה מ.
תודה, ג'וליה! סלט כה פשוט ויחד עם זאת יוצא דופן. כמו סלט דיסקברי לעיל.
יוליה ק
אולגה מ., אולגה, אני שמחה שהמתכון מעוניין!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם