עוגות "דומדמניות"

קטגוריה: מתכונים קולינריים
קאפקייקס דומדמניות

רכיבים

חמאה 120 גרם
סוכר 150 גרם.
מלח קַמצוּץ
ביצי עוף 3 יח '
קמח חיטה 300 גרם.
אבקת אפייה 1.5 כפית.
קפיר (יוגורט) 160 גרם
שמן צמחי ללא ריח 50 גרם.
קוניאק (ליקר) 1 כף. l. (אופציונאלי)
דומדמניות שחורות כוס אחת
סוכר וניל 20 גרם.

שיטת בישול

  • כל מוצרי הקאפקייקס צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
  • מקציפים חמאה רכה עם סוכר, סוכר וניל ומלח עד שהיא תפוחה והלבנה
  • קאפקייקס דומדמניות
  • קאפקייקס דומדמניות
  • אם תרצה, יוצקים קוניאק באותו שלב.
  • ואז נקציף את הביצים אחת אחת והקציף היטב לאחר הוספת כל ביצה.
  • קאפקייקס דומדמניות
  • הבצק עם הביצים נראה ככה
  • קאפקייקס דומדמניות
  • מנפים קמח עם אבקת אפייה. אנו מדליקים את התנור ומחממים אותו לטמפרטורה של 170-180 מעלות.
  • ואז נכניס לסירוגין לבצק: שליש מהקמח - מעורב - קפיר (במקרה שלי יוגורט ביתי) - מעורב - שליש נוסף מהקמח - מעורב - שמן צמחי - השליש האחרון של הקמח.
  • לאחר מכן מוסיפים לבצק המוגמר את הדומדמניות הכביסות והמיובשות עם כמות קטנה של קמח ומערבבים בעדינות.
  • קאפקייקס דומדמניות
  • קאפקייקס דומדמניות
  • אנחנו מורחים את הבצק לתבניות במשך 3/4 מגובהם
  • קאפקייקס דומדמניות
  • אנו אופים בטמפרטורה של 170 מעלות 25 - 35 דקות עד לשיפוד יבש (התנור שלי לקח 35 דקות, אבל קחו בחשבון: העסק שלכם יכול ללכת הרבה יותר מהר, אז שימו לב לא לשרוף או להתייבש))
  • קאפקייקס דומדמניות
  • תירגע
  • קאפקייקס דומדמניות
  • ו ... אנחנו סופגים :))) טוב, או מקשטים לפי רצוננו (במקרה שלי, הקאפקייקס מעוטרים עם פודינג חלבונים, אבל בלי הקרם הם גם מאוד מאוד טעימים)
  • קאפקייקס דומדמניות
  • קאפקייקס דומדמניות
  • הקאפקייקס מתגלים סופר רכים, סופר רכים ונשארים זהים למחרת (אולי יותר זמן, אבל אין לנו ניסיון כזה - למחרת לא נותר דבר))
  • קאפקייקס דומדמניות
  • בתיאבון ותהנו מתהליך האפייה! :)))
  • קאפקייקס דומדמניות

המנה מיועדת ל

12 - 15 חתיכות

זמן ההכנה:

שעה עם אפייה

תוכנית בישול:

תנור, מערבל, בלנדר

מטילדה_81
ויקה, יופי כזה, שמנמן כה נפוח. עטוף אותי, פליז, קדמי עם ורד
קינגלט
מטילדה_81, גולנארה, עם ורד, אתה אומר? אנא היה כל כך חביב, בתאבון ובקר אותנו שוב :)))
11. אווה
ויקה, איזה יופי! ותעטוף אותי עם ורד!
קינגלט
11. אווה, אללוקקה, תהיה חביב ובריא :)))
1. קריסטינה
קינגלט, ויקה, ואני pliz לעטוף הכל .. היופי כל הכבוד, כמו תמיד ..
קינגלט
1. קריסטינהאז בבקשה - זה הכל :))) תודה רבה! :)))
קירפוצ'קה
ויקוליה, כיפות נפלאות !!! ורדים מגניבים !! : ורד: תודה על המתכון)
קינגלט
קירפוצ'קה, תודה, Natulya :)))
11. אווה
קינגלט, ויקה, תודה! עבור מילים טובות וקאפקייק וירטואלי טעים, העיניים שלי שמחות מיופי כזה! טוב לך, התייחסת לכולם !!!
קינגלט
11. אווה, הכל,
ריאות ריאות
ויקה, איזה יופי ..... אין ספק שזה טעים, אבל כמה מקושט בצורה מקצועית!
קינגלט
ריאות ריאותנטשה, מה את, אני עדיין כל כך רחוקה מלהיות "מקצועית" אבל לשמוע שבחים כאלה, כמובן, זה נחמד להפליא. תודה רבה כנה על הערכה כה גבוהה של עבודתי הצנועה :))))
רֶטֶט
ויקה, אני מביא לך דוח על קאפקייקס. הם הוזמנו לפי הזמנה, אבל זה לא הצליח ילד הלקוח חלה
הכנתי להם רק עוגה. הסכמנו שאנחנו בעצמנו נאכל)))
היה לנו בוקר עם קפה ארומטי ומאפינס טעימים. בקיצור, אני בונה את הצדדים שלי
אבל טעיתי קצת. החלפתי ביצה אחת במשקל בחלמונים. היה צורך לקחת פחות קמח או להוסיף קפיר.
ורק קראתי שאללה כתב על זה. יהיה עדין עוד יותר.
תודה רבה על המתכון !!! אני מתנשק על הלחי)))

קאפקייקס דומדמניות
קינגלט
רֶטֶט, ליובאשה, וואו, איזה אדמדם, אפילו - טוב, יופי יפה, לא קאפקייקס ואתה לא בונה לעצמך שום דבר, שכן בבוקר - בבוקר אתה יכול, אל תדאג :))) תודה רבה הרבה לדיווח, אני מאוד שמח שהיה לך טעים ושהמתכון לא אכזב
רֶטֶט
Vikulya, Dotsya לך עם דוח) והם ממש אהבו את זה! שוב תודה

קאפקייקס דומדמניות
קינגלט
אה כן, דוטסיה !!! אה כן דיווח !!! ליובאשנקה, איזה תמונה מדהימה במצב הרוח! אנא אמרי לבתי את תענוגי הילדותית המושלמת - ובכן, זה לא יתואר לתיאור: עוגות אדומות, נעימות ונימוחות על רקע שלג שחור-לבן. מאוד מעוצב הנושא, אני מעריץ בהנאה רבה :)))
רֶטֶט
ציטוט: קורולק
בבקשה תגיד לבת שלי את התענוג הילדותי המושלם שלי
ויקוליה, דאשה ביקרה אצלנו היום וקראה את התגובה שלך. כל כך הרבה אושר היה על פניה)))
ציטוט: קורולק
ובכן, איזה צילום מצב רוח מדהים יצא!
היא אוהבת את עצמה תמונה קטנה)

קאפקייקס דומדמניות


קינגלט
ציטוט: נסה
היא אוהבת את עצמה תמונה קטנה)
דאשה היא בחורה חכמה :)) הנה שתי התמונות שהראית לנו, גם עם מצב הרוח וגם עם העלילה, והן בנויות באופן מעניין, והן מבוצעות להפליא ליובש, ובכן, לבתי יש כישרון ללא ספק כצלמת וכמה טוב שהיא מפתחת את זה!
רֶטֶט
ויקה, תודה רבה על כל כך הרבה מילים טובות
קינגלט
רֶטֶט, ליובאשנקה,
אהובה
לא אפיתי (((אם כי השיפוד היה יבש)
קינגלט
חבל (((ואיך זה: לא אפוי, והשיפוד יבש? תמיד נראה לי שאחד או השני?
אהובה
אני חושב שזה קשור לפירות היער. נראה שהוא נאפה, אבל בתוכו זה היה גרגר ככה (הגרגרים היו קפואים
קינגלט
אהובה, טנצ'קה, אולי אתה צודק. פירות יער קפואים מומלץ לערבב עם מעט קמח או עמילן לפני הכניסה לבצק.
אהובה
סביר ביותר. אחזור על החוויה בהמשך)
קינגלט
אפיה שמחה הבאה! שהכל יתברר בצורה הטובה ביותר :))))
אוקסין
עכשיו האהובים ביותר! טעים מאוד! אפוי בדומדמניות קפואות. לא פיזרתי אותו בקמח. הכל אפוי
קינגלט
אוקסיןכמה נפלא שהכל הסתדר. תודה שהזכרת לי על המתכון, יש לנו כבר את הדומדמניות, אולי הגיע הזמן לחזור)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם