עוגות לימון עם תווי תות

[קאפקייקס]

עוגות לימון עם תווי תות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קאפקייקס
חמאה	113 גרם
סוכר או אבקה עדינים	150 גרם
ביצה C1	3 חתיכות
שמנת חמוצה	120 גרם
קמח חיטה / כיתה	200 גרם
מיץ לימון	60 מיליליטר
קליפת לימון	1 כף. הכף
אבקת אפייה	כפית אחת
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית
מלח	1/4 כפית
וניל אופציונלי	טַעַם
ריבת תות
תּוּת	300 גרם
סוכר	70 גרם
מיץ לימון	1 כף. הכף
עמילן (יש לי תפוח אדמה)	כפית אחת
קרם
גבינת שמנת	250 גרם
חמאה	250 גרם
אבקת סוכר	60 גרם
ריבת תות	2 כפות. כפיות
קליפת לימון	1 כף. הכף
צבע מזון אדום	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• מכניסים לקערה את כל מרכיבי הריבה. פִּירֶה. מעלים באש ולאחר הרתיחה, מרתיחים 15-20 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. הנפח אמור לרדת והעקביות צריכה להיות עבה יותר. מכסים בנייר כסף במגע ומניחים להתקרר.

• כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים חמאה רכה עם סוכר ווניל עד לקבלת קרם.

• מוסיפים ביצים אחת אחת. מקציפים עד שכל ביצה כלולה לחלוטין.

• מוזגים שמנת חמוצה, מיץ לימון ומוסיפים גרידה.

• מערבבים קמח עם סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
• מנפים לבסיס מוקצף. מערבבים במיקסר עד לאיחוד. מתברר בצק אוורירי הדומה לקרם.

• מחלקים את הבצק ב- 2/3 מהנפח לתבניות ואופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 25-30 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ. קאפקייקס יתייצבו מעט לאחר האפייה.

• מוציאים קאפקייקס מהתנור ומצננים על רשת.

• 
• מקציפים חמאה עם אבקת סוכר עד שהיא תפוחה. מוסיפים גבינת שמנת ומקציפים יחד.
• מחלקים את השמנת לשניים. הוסף צבע אדום (אופציונלי) וריבת תותים לחלק אחד. מוסיפים גרידת לימון לחלק השני ומקציפים.

• מכניסים את הקרם לשקיות שונות ומכניסים לשקית משותפת עם זרבובית.

• הסר את המרכז מהקאפקייקס.
• ממלאים את החלל בריבה ומפקידים את השמנת.
• 
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

המנה מיועדת ל

16 חתיכות

זמן ההכנה:

שעתיים

הערה

המתכון נצפה בבלוג זר.
מתקבלים קאפקייקס אווריריים וטעימים. ניתן להחליף תותים טריים במחית קפואה או מוכנה על ידי התאמת הסוכר אם קיים. ניתן להחליף את החמאה בקרם במסקרפונה. לְהַמלִיץ!

אני הראשון לטעום! אנג'לה, תודה! לקחתי את זה לסימניות, אני אבשל, בהחלט, אני פשוט לא יודע כמה זמן

[סבטוצ'קה,]

סבטוצ'קה, תודה. אני אשמח אם אתה אוהב את זה)

[אנג'לה]

אנג'לה, שוב יצירת מופת! אני לוקח את זה לסימניות. תודה!

[אניה,]

אניה, תודה. קח, לא אכפת לך.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, יופי ........

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, תודה)))

[אנג'לה]

אנג'לה, מי היה מטיל ספק ... יופי פירושו אתה !!! נראה כי כמעט כל המתכונים שלך נמצאים בסימניות שלי: girl_wink: תודה על המתכון !! האם יש לך גבינת שמנת משלך או קניית? וכפי שאני מבין את זה, אתה מבשל במיקסר עם קערה שמסתובבת, כמו בוש ???

[אולגה]

אולגה, תודה

יש לכם גבינת שמנת משלכם או רכשתם

אני קונה גבינת שמנת ומשתמש בה. אחוז שומן 55%. זה טעים לי כמו גבינת שמנת של בוקו. ומבחינת מחיר זה משמח. משום מה, אני בקושי יכול לעשות שום דבר עם גבינה ביתית. הקרם איתו נוזלי מדי, אם כי ניקזתי את הגבינה לשלושה ימים.

אתה מבשל במיקסר עם קערה שמסתובבת, כמו בוש ???

אני מבשל את המתכון המסוים הזה ב- BOSCH, עם קערה מסתובבת. אבל אני מחזיק את המיקסר בידיים)))

[אנג'לה]

תודה אנג'לה!!! הכל ברור: חברים: ילדים בספרד ינסו לבשל, ​​הם מאוד אוהבים את המתכונים שלך (למרות שהם עדיין קטנים בעצמם)

אני חושב. שהכל יסתדר)

אני בטוח !!!