ריבת נענע

ריבת נענע

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מנטה	150 גרם
מים	300 מ"ל
לימון	מדיום אחד
סוכר	300 גרם

שיטת בישול

• איך מכינים ריבת נענע מלימון
• 1. מנטה נשטף היטב במים זורמים. העלים והגבעולים הרכים כתושים.
• 2. חותכים את הלימון לפרוסות. אם ברצונכם להשיג תו חמצמץ אקספרסיבי, קחו ליים במקום לימון.
• 3. ממלאים סיר קטן במנטה ולימון.
• 4. מוסיפים מים.
• 5. מרתיחים את התערובת למשך 15 דקות. מכסים ומשאירים במקרר למשך 12 שעות (השארתי אותו על הכיריים בן לילה)
• 6. מסננים את התערובת דרך גבינה בשתי שכבות (אני סוחט קלות)
• 7. יוצקים את המרק לסיר, מוסיפים סוכר ומערבבים. מרתיחים 5 דקות.
• 8. הריבה נשפכת לצנצנות, סגורה בכובעי ברגים. אחסן את הריבה במקרר. (אני טובלת במרתף)
• כיצד להשתמש בריבת נענע
• וודאו שנותרה מספיק ריבה בצנצנת לקראת ארוחת ערב רומנטית. על בסיסו תכינו גרסה קלילה מדהימה של קוקטייל מוחיטו המפורסם. לשם כך נדרשים 100 מיליליטר וודקה, 100 מיליליטר ריבת נענע ו -200 מיליליטר מים מוגזים של ספרייט. מערבבים, מוזגים לכוסות גבוהות וזורקים פנימה כמה קוביות קרח.
• חובבי פודינגים של סולת יכולים להשתמש בקונפיטורה ירוקה לקישוט המשטח הלבן כשלג של שכבת החלב הקפואה. ואז הילדים יתעניינו יותר במנות כאלה. בעזרת ג'לטין ריבת נענע הופכת בקלות לשכבה עליונה יפהפייה של העוגה.
• ותה הוא פשוט אגדה.
• מצאתי מתכון כזה באינטרנט, עכשיו אני מוסיף אותו, הצבע מתגלה כלימון עשיר.
• 

הערה

זה יותר סירופ, אבל באינטרנט קראו לו ריבה. אם מגדילים את כמות החומרים, הגדילו את זמן הבישול.

[אלנה]

אלנהומה הדרך החוצה? איך טועמים? מסוקרן מאוד)

אני עושה כרכים שונים כל פעם, אז אני לא זוכר כמה זה יוצא. ואת הטעם ....... חייבים לטעום, אז אי אפשר להסביר את זה. אם אתה מכין את הכמות המצוינת במתכון, אז אתה מקבל משהו בערך 500 גרם + -, אני לא יכול לומר בוודאות, אני לא זוכר. נסה חצי מהמתכון, אני תמיד מנסה מתכונים חדשים כאלה.

תודה על התשובה!

בלחש (אני כל כך אוהב מוחיטו שאני מוכן להתנסות))
הייתי לומד גם להכין לבד את החומרים למזרק האפרול, הייתי שותה יותר מדי)))

[סיליבקה]

סיליבקה, אלנה, ואיזה צבע קיבלת את הריבה ?? יש לי קצת עם פרופורציות אחרות - צהוב

מנטה ריבת לימון (וי-טינה)

ובכן, הצבע דומה לצבע שלך, צהוב-לימון. ואם אתה רותח עוד קצת, אז הצבע כהה יותר והעקביות מתגלה כמו ג'לי. אני מכין את הריבה הזו ממנטה או מלימון.

ואם אתה רותח עוד קצת, אז הצבע כהה יותר והעקביות מתגלה כמו ג'לי.

אני מקבל את זה כמו ג'לי תוך 15 דקות

חובבי פודינג סולת יכולים להשתמש בריבה ירוקה

ראיתי את הביטוי הזה במתכון, אז שאלתי

בהתחלה גם חשבתי שזה יהיה ירוק, אבל אבוי ואה. כשאני לוקח את הפרופורציות לפי המתכון זה גם כמו ג'לי, אבל אני מרבה לבשל מתכון מוגדל, בגלל זה אני אומר שלוקח קצת יותר זמן לרתיחה.

[אלנה]

אלנה, יש לי מתכון לק"ג! סוכר ועדיין קופא בג'לי אחרי 15 דקות בישול .. אולי זה תלוי גם בפרופורציות, אני לא יודע

פשתן, ובגיליון אוקטובר המגזין גיליתי את המתכון הזה שלך!

[אלנה]

אלנה, תודה לך, לנוצ'קה, מה הייתי עושה בלעדיך?