לשונות חצילים במרינדת דבש

לשונות חצילים במרינדת דבש

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל	5-6 יח '
שום	10 שיניים
מוצרים למרינדה:
מים	0.5 ליטר
חומץ 9%	100-150 מ"ל
עלה דפנה	5 חתיכות
אפונה מרירה	8 יח '
פלפל אנגלי	4 דברים
צִפּוֹרֶן	4 דברים
מלח (מלא, ללא שקופית)	1 כף. l
סוכר	1 כף. l
מותק (מלא, עם שקופית)	1 כף. l
שמן צמחי (ריחני)	1 כף. אני במרינדה וקצת לטיגון

שיטת בישול

• קלפו את החצילים וחתכו לפרוסות דקות. חתכתי בפומפיית ברנר פרימה, עובי בינוני. זה בערך 8-9 מ"מ.
• 
• מפזרים את צלחות החצילים במלח ומשאירים ל -20 דקות.
• 
• בשעה זו נבשל את המרינדה.
• מוסיפים את כל החומרים למים רותחים ומביאים לרתיחה. ניתן להוסיף דבש אחרון ולא להרתיח.
• מניחים בצד את המרינדה, מניחים לה להתקרר.
• מקלפים את השום, שוטפים את השיניים וחותכים גם אותם לפרוסות.
• כל ההכנות הסתיימו, אתה יכול להמשיך להתמודד עם חצילים.
• סוחטים את צלחות החצילים מהמיץ ומטגנים הכל במחבת משני הצדדים.
• 
• עדיף לטגן עד להזהבה קלה, כך שהצלחות יהיו רכות יותר. אחרת, בעת הכבישה, הם יהיו נוקשים יותר.
• 
• טובלים את הצלחות המבושלות מדי במרינדה ומכניסים אותן היטב למיכל אחסון. מפזרים כל שורה של חצילים עם פרוסות שום.
• יוצקים את המרינדה שנותרה מעל.
• אלה חצילים שטופחים במרינדה.
• 
• אנו סוגרים את המיכל ושולחים למקרר לעמידה.
• וזה כבר למחרת
• 
• אם תתחיל לנסות למחרת, הטעם יהיה עז יותר, לאחר 3 ימים במרינדה טובה. ובכן, ביום החמישי החצילים שלנו בדרך כלל לא שורדים.
• 
• ניסיתי לסגור לחורף, לאחסון, 2 צנצנות של חציל כזה.
• עשיתי הכל לפי המתכון. רק שום ודבש הובאו לרתיחה במרינדה.
• הצלחות מהמחבת טבלו מייד במרינדה, ואז נשפכו עליהן עם מרינדה רותחת ומגולגלות סוהר. לא עקר. הם עומדים כבר שבועיים. ואנחנו נטעם את הטעם בחורף.
• 

הערה

הטעים הוא מדהים! נסו להכין אותו פעם אחת, והמתכון הזה ידבק בכם.
חצילים מוכנים ל3-5 ימים. אך בדרך כלל אנו מתחילים לאכול כבר למחרת. אין כוח לסבול כל כך הרבה!

ושוב אני צריך להתנצל על כיתת האמן שתוכננה בצורה שגויה. עכשיו אין דרך להדפיס מתכונים ממחשב נייד,
אבל מהטאבלט זה מאוד לא נוח להכניס קישורים לתמונות קטנות.

אה, אנחנו חייבים לנסות. אני אוהב חצילים. נלצ'קה, תודה! רק אני אוסיף דבש למרינדה, אני אלרגי אליו, ומבושל יתר הוא נורמלי.

נטשה, בעיקרון דבש הוא מרשם ויש לבשל אותו במרינדה. רק שאנשים רבים חושבים שלא ניתן להביא לרתיחה דבש, ולכן מבחינתם תוכלו פשוט לדלל דבש במרינדה מבושלת. למרות שתמיד התעניינתי בשאלה, מה לגבי יקירי הדבש האהובים עלינו, אז גם הדבש נתון לטיפול בחום גבוה.

[נלצ'קה]

נלצ'קה, תודה על המתכון, בזמן שאסמן אותו בסימניות. אני פשוט לא יכול להתחיל להתמודד עם חצילים, הם עדיין תלויים על השיחים, הרבה זמן לא הורדתי אותם, אני חושש שהם בשלים יתר על המידה ויהיה להם מריר. אספתי הרבה מתכונים, אני אבשל.

רק שאנשים רבים חושבים שאי אפשר להביא לרתיחה דבש.

זה תמיד חידות עלי. איך בישלת כשאין סוכר? לכן, אני לא טורח ומשתמש בדבש כמעט בכל מקום במקום בסוכר.

כיתת אמן שתוכננה באופן שגוי

הצורה - זו לא תנאי מוקדם, אלא המלצה. אז הכל נעשה נכון

[נלצ'קה]

נלצ'קה, תודה!
תודה רבה! אני בהחלט אנסה לבשל את זה.
אני אוהב כחולים בכל צורה שהיא, אבל כאן אני רוצה לנסות אותם עכשיו.

נראה שיש כמה בקלאצקוב, אבל אני אלך לקנות עוד עכשיו.
הו! היום אני אעשה.

אה, איזה חצילים, אני אוהב את כל הכבוש! בהחלט תצטרכו לבשל. נלצ'קה, תודה!

[נליה]

נליהאיזה חצילים טעימים!
אולי בשנה הבאה אני אעשה את זה, אין לי משלי, אבל הנרכשים קשוחים ומחוספסים.

[33]

33,
מרינה, קחי את החצילים שלך מהשיחים ותני להם לשכב. אחרת הם באמת יבשילו יתר על המידה. אם בכל זאת תוכלו להילחם במרירות בעזרת מלח, אך חצילים בשלים יתר על המידה הופכים לקשים מאוד, ואין מה שתוכלו לעשות בכדי לתקן אותם. והזרעים הבשלים מורגשים. חצילים צעירים הם אידיאליים למתכון זה; כעת קשה למצוא אותם.
ריטוסליה,
ריטה, אם את באמת אוהבת כחול אז זה המתכון עבורך. זה מכין במהירות, אתה יכול לאכול מיד, אחרי כמה ימים, ואפילו לסגור אותו לחורף.
אלך גם עכשיו על ירקות ושזיפים. אני בהחלט רוצה לקנות חציל ועדיין להכין. נגמרו לנו הזוגות מהר מדי.
לרה -7, francevna,
סווטה, אללה, תודה על המשוב שלך! : rose: נסה את זה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה))
אללוקקה, בחנות, כן, לרוב בשלות יתר נמכרות כאן. עלינו להסתכל על הבזאר, על סבתא שלי, שלנו, שגדלה בגינה. שם הם פשוט מנקים את הגנים וקוטפים אפילו פירות קטנים.
שֶׁף, תודה על תשומת הלב למתכון!
והם הרגיעו אותי קצת, אחרת חששתי שאני מציג, לא בפעם הראשונה, סדרה שלמה של תמונות גדולות. אבל בכל זאת, הייתי מאוד רוצה הכל לפי הכללים, ואני עצמי אוהב את זה כשהמתכון מעוצב בצורה. אך אם עדיין ניתן להעתיק את הקישור, אך קישור זה אינו רוצה להיכנס לצורת סוגריים
ואנחנו לא יכולים לראות אינטרנט רגיל הרבה זמן, הלילה שוב נפתחו הבארות עם הכבלים

[נליה]

נליה, אספתי 1.5 דליים של חצילים, אני מבשל לפי המתכון שלך, אני לא אוהב קשה ועם זרעים, אני בוחר בלי זרעים למתכון הזה, יש לי זרעים איתם, אשים אותם בפשטידה.
אני שמח שהחצילים, תודה לאל, השנה גדלו, והכי חשוב שמעולם לא עיבדתי אותם מקולורדו, בחרתי אותם ביד.



נלצ'קה, התחל להכין את המרינדה, אבל לא ציינת את כמות השמן.
חושבים ש 150-200 מ"ל יספיקו?

[מרינה]

התחיל להכין את המרינדה, אך לא ציינת את כמות השמן

מרינה, אבל הבנתי שאין צורך בשמן במרינדה, אלא רק לטיגון. נליה תבהיר.

מרינה, האם זו באמת חמאה במרינדה? נראה לי שלצלייה. אה, וצימוק חושב גם כן

מרינה, אני מצטער, עזב לכחולים. פשוט הגעתי וראיתי את השאלה. הסתכלתי על המתכון, בטוח שיש פרופורציה בכתב והופתעתי, אני יודע מה כתבתי בוודאות. אפשר לראות את זה כחול ועף.
אני מצטער אם זה מאוחר מדי, אבל יש כף אחת. l שמן מוסף למרינדה. מטגנים גם עם מינימום שמן.
עכשיו אנסה לסיים את הכתיבה.

[נילה]

נילה, נליהאיזה חצילים !!! תודה רבה על המתכון. בקיץ הזה הייתי בחצי האי קרים, כי שם בשוק מוכרים לפי משקל כל מיני חצילים וקישואים שונים במרינדות ורטבים שונים. ובמתוק, וחמוץ ומתוק, וחריף. ממש אהבתי את זה. במיוחד ברוטב הדבש הזה. קניתי אותו מספר פעמים (אבל זה לא זול). היה רעיון לשאול כאן בפורום על מתכונים כאלה בכדי להכין אותו לבד, אבל הנה רק מתכון !!! נלצ'קה, אני בטוח שיש עוד מרינדות במלאי

[איזומקה]

איזומקה, טוסיה טסיה, לא, בנות, במתכונים כאלה במרינדה, חמאה היא חובה.
נלצ'קה, לא מאוחר מדי, בדרך אני מכין את האוגוניוק של טאטקה וארוחת הצהריים. ויש לי כמעט כמו 10 מנות של גוזלי. אחרי הקטנה השכבתי והיא נחה איתו קצת. עכשיו אמשיך בהכנה. אצטרך למזוג עוד שמן למרינדה, כי לא טיגנתי את החצילים, אלא אפיתי בתנור עם מינימום שמן. עזבתי, אני אדווח בערב.

[נילה]

נילה, ניליה, מתכון נהדר, חצילים טעימים פעם התייחסו אליי לחצילים כאלה
כבר סיימתי עם ההכנות השנה, אבל כחטיף בהחלט אנסה להכין
תודה לך, Nelechka

[נלצ'קה]

נלצ'קה יש לי דוח, תודה על המתכון! יצא טעים מאוד, אפילו עדיין לא כבוש, אבל כבר מעשיר. מתכון לא שגרתי, מקורי ולא שמנוני. הדבר החשוב ביותר הוא שבעלי אהב את זה (השארתי את זה למשפט, חשבתי שהם יעמדו, אבל הוא אכל הכל).
רק חרגתי מעט מהמתכון, הרבה זמן לא טיגנתי כלום, אז אפיתי את החצילים בתנור, והכנתי את המרינדה מחומץ תפוחים, בלי להוסיף מים. יש לי משהו חלש, פתחתי פחית נוספת (10 ליטר), לפני כן היא הייתה מאוד נמרצת. והיא לא הוסיפה סוכר, אלא הוסיפה דבש לפי הטעם. המרינדה טעימה.
מחר אבחר את החצילים האחרונים, אכין אותם עם כרוב, ואם הם יישארו, אני אבשל עוד.

ערב טוב. הכנתי אותו. תגיד לי, האם חומץ הוא בדיוק 9%?
בדקתי גם את החומץ שלי ואת המתכון כמה פעמים, מאוד חמצמץ, מאוד.

[Olechka.s]

Olechka.s,
אולגהכן, אכן, יש אי שם ברשומות של הישן כמה מתכונים דומים, רק בלי דבש. אני יודע שהיה מתכון עם בצל איפשהו, אבל אתה צריך להסתכל. במידת הצורך, אני אחפש ואוכל לכתוב בפרסומת אישית.
1. טאטקה,
טטיאנה, נסה את החצילים האלה. אולי הם שונים מאלה שהתייחסתם אליהם, אבל אני מקווה שגם הם יאהבו את זה.
33,
מרינה, תודה על הדיווח עם תמונות! הצנצנות שאתה נראה סופר! וזה שעשיתי לעצמי את המתכון טוב יותר אפילו יותר! גם אני לא ממש אוהב לטגן והייתה מחשבה לאפות חצילים בפרינססקי. אבל לא חשבתי על התנור. וחומץ טוב שיש לך סיידר תפוחים ביתי משלך. זה צריך להיות נהדר!
ק מרינה,
מרינה, חומץ במתכון צוין ב- 9%, אך אין זה אומר שיש להשתמש בו. אתה יכול להפחית את כמות החומץ, כי המתכון אומר צ'ו מ 100 ל 150 מ"ל. יש לנסות מרינדה, אם היא חמוצה למשפחתכם, צמצמו את הפרופורציות. אבל אתה לא יכול להסתדר בלי חומץ. עשיתי את זה בפעם הראשונה, שפכתי 150 מ"ל בבת אחת, אבל היו לי יותר כחולים, והם היו גדולים. ואז הורדתי את המנה ל 100 מ"ל, החומץ סוף סוף מורגש, אבל לא כל כך חד. עכשיו אני רוצה לנסות להכין עם חומץ תפוחים.
אבל זה מתכון לאוהבי ירקות כבושים. וטעם המרינדה חייב להיות מותאם לעצמך.

החצילים טעימים. התרגלתי לבשל בפעם הראשונה באמצעות מתכון. ולא ניסיתי את המרינדה משום מה. יתר על כן, לא מתגלגל ועכשיו אוכלים. ובכן, חי, למד))). אני אהיה זהיר יותר בפעם הבאה.

מחר אבחר את החצילים האחרונים, אעשה זאת עם כרוב

מרינה, מה עם כרוב?
מחר אני אקח את נכדיי לבית הספר ואנסה לבשל חצילים לפי המתכון הזה. אני אוהב אותם בכל דרך שהיא.

[טאשנקה]

טאשנקהבגזיבו הופיעה שיחה על חצילים עם כרוב. והיו כמה מתכונים, אבל עכשיו קשה למצוא. ואז כתבתי את המתכון הישן שלי. אני לא יודע איזה מתכון מרינקה הולכת לבשל, ​​אבל אולי זה חציל עם כרוב

הייתה מחשבה לאפות חצילים בפרינצקה

נליה, התחלתי לאפות חצילים בתנור פיצה, אבל בישלתי הרבה, אז הייתי צריך לעבור לתנור.
כן, וניואנס אחד נוסף: החצילים כבר התקררו, טבלתי אותם במרינדה, ואז שפכתי אותם, אבל גם הגדרתי אותם לעקר. כשכבר פקקתי את הצנצנות ראיתי שהחצילים ספגו את המרינדה והם נותרו ללא מרינדה בראשם. בפעם הבאה אני אקח את זה בחשבון ואשאיר אותם להשרות או להוסיף מרינדה רותחת לפני שמסתובבים.
אני אוהב את העובדה שהם מוזנים במרינדה טעימה ולא בחמאה.

מריש, כשטיגנתי (במקרה שלך, אפיתי) חצילים לתפירה, הבאתי את המרינדה לרתיחה, ואז טבלתי מיד את החצילים החמים במרינדה המבושלת, ואז שמתי אותם בצנצנות מעוקרות. כמובן שהמרינדה התקררה בהדרגה, בעוד הצנצנות (יש לי ליטר אחד) התמלאו. אבל הכחולים עצמם כבר עוקרו בתבנית והמרינדה רותחה. לכן חשבתי שעיקור כבר יהיה מיותר ולא עקר יותר. רק מעל מזגתי שוב את המרינדה המבושלת.רק שרבים מהמתכונים האלה סגורים ללא עיקור, ובכן, לא עקרתי אותו. עכשיו ירדתי למרתף, הסתכלתי שוב, הצנצנות מעולות!
אה, וכן, למרות שנמזגתי עם מרינדה מעל, היו גם מעט נוזלים בצנצנות. אבל אני חושב שזה בסדר, כי כל צלחת ספוגה מראש במרינדה הזו.

[נליה]

נליהאני מעקר הכל בשביל שקט נפשי. ועכשיו זה מאוד נוח לעיקור שמלמד על ידי מנהל מערכת. מעט מים ועם המכסה סגור, שום דבר לא מתנשא אני עדיין אכין חצילים ככה, לא אקנה, אסיים את שלי, עדיין לא הסרתי הכל.

קל לעיקור שמלמד על ידי מנהל מערכת. מעט מים ועם המכסה סגור, שום דבר לא מרחף. הייתי

אני לא מבין, אבל איך זה? קצת מים בסיר, וצנצנת במים האלה? אבל בכל זאת, המים ירתחו ויאדהו, וגם אם אכלתם כמה צנצנות, עליכם לעקר אותן. ואם יש כזה? הכל אותו דבר, אני לא אוהב לעקר, אבל כשאני צריך לעשות את זה, אני צריך. ולכן אני מנסה להתרחק מזה.

[טאשנקה]

כן, מעט מים וסגרו את המכסה, אדים בתוך התבנית. ובכן, אתה לא מכין 20 פחיות בכל פעם. לצורך זה יש לי מחבת דלי גדולה, היא מכילה 5 קופסאות שימורים, אני אשים אותה 2-3 פעמים, אבל רגועה שהיא לא תתפוצץ. עכשיו אני אחפש את טמקה אדמין.
מצאתי את זה תראה.
טאשנקהכן, על פי המתכון הזה שנילה נתנה קישור ועוד אחד, אבל הוא לא נמצא בפורום.

מרינה, תודה ששלחת, הלכת וקראה. מעניין שרק אין מעטה, אך ישנם מספר מעמדים למיקרו ועמדות מ- AG. אז יש מה להסתגל, אבל אנסה זאת בעונה הבאה. באזור זה, כנראה שאכסה את השימורים שלי

נליה, הכנתי את החצילים שלך, אתמול הם לקחו דגימה עם אמי. טָעִים מְאוֹד! אהבנו. עשיתי את זה לפי המתכון, שפכתי 100 מ"ל חומץ, זה עדיין יצא במרץ, אנחנו צריכים פחות. נתתי לאמא שלי את המתכון ורוצה להכין גם אותו.

[נילה]

נילה, נליה, שמתי מפית בתחתית התבנית ועליה פחיות, או שמתי סורג, שטוח, מתוך מעטה ישן.
אתמול הכנתי מנה נוספת של חצילים לפי המתכון שלך לאוכל, לא הפריע להם.
היום עדיין יש לי חצילים לכל היום, אתמול הורדתי 3.5 דליים.

[נילה]

נילה, Nelechka, הם לקחו דגימה, כן, כמה מאותם כולם אהבו, אני גם צריך לתקן קצת עם חומץ ומלח. השאר אמרו שזה טעים (שימו 100 חומץ)
תודה רבה הייתי אסיר תודה על מתכונים אחרים מהמחברת (אתה יכול בראש הממשלה)

מילה אחת - פצצה!
חציל טעים! אני לוקח את זה לתמיד. תודה!

תודה, יצא טעים מאוד, אנחנו אוכלים בהנאה!

כן, חצילים טעימים מאוד. תודה לך Nelechka! כבר אכלנו ליטר מהם.

[גלצ'ונקה]

כמה חומץ עדיין נדרש בצורה אופטימלית, אתה חושב? אני מתכנן לבשל מחר.



גלצ'ונקה, 33, איוונובה, נטליה וורונז ', devulechki, מי בישל, מה אתה חושב?

[נטליה וורונז ']

נטליה וורונז ', Olechka.s, גלצ'ונקה,33תודה לבנות שבטחתם במתכון והכנתם את החצילים שלי!
אוֹפְּטִימִיסְט, קשה לומר על חומץ. אחרי הכל, לכל משפחה יש העדפות ותפיסת טעם משלה. בפעם הראשונה שעשיתי את זה עם 150 מ"ל חומץ, זה היה חומץ, אבל בעלי אהב את זה. כן, ואכלתי בהנאה. אבל בפעם השנייה והשלישית כבר שמתי 100 מ"ל חומץ, לא אמרתי כלום לבעלי, והוא לא אמר כלום. כנראה שלא שם לב למיומנות.
אם אתם חוששים שזה יהיה נמרץ מדי, אז שפכו 80 מ"ל, אבל פחות בהחלט לא רצוי. אבל זה גם תלוי כמה זמן הם יאוחסנו, או שהם ייכנסו מיד לאוכל.

[לנוסיה]

לנוסיה, הוספתי 100 מ"ל חומץ, זה יצא טוב מאוד

[לנוסיה]

לנוסיה, אני מבשל עם חומץ תפוחים ביתי, לא מדלל במים ומוסיף דבש לפי הטעם, מעט שמן. אני לוקח חצי ליטר מיץ, ומכסה את הפלפל בצורה הגונה. הפלפל עסיסי, נותן את המיץ שלו, מבשל במנות קטנות ומוסיף דבש בסוף. והמרינדה מתגלה כל כך טעימה, אתמול אכלנו את הפלפל, המרינדה נשארה, הוספתי אותה לסלט הכרוב. יצא פשוט מדהים!
היום יש לי שוב הכנת פלפל, הרבה אדמדם, יש צורך לעבד.
נלצ'קה, תודה!
בתוך, מתוך חוסר תשומת לב ומהירות, כתבתי על פלפל, והנושא הוא חצילים.

הכנתי אותו. הכנסתי אותו למקרר למרינדה. חומץ נשפך 50 מ"ג, מבוטח מחדש.
בטל את הרישום כיצד יצאו החצילים!

Nelya, בישלו היום חצילים, הוסיפה עוד פלפל חריף. הריח מדהים
עכשיו אנחנו מחכים. (הסתר את הסיר)

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, לנוסיהובכן, איך ניסית? אין מספיק חומץ לפי הטעם? מעניין מאוד!
NM, לְקַווֹת, האם הסיר מוסתר רחוק? מחר אתה יכול להוציא אותו ולנסות את זה!
אני חושב שפלפל חריף, אם אתה אוהב חריף, לא יזיק. העיקר לא להגזים!
33, מרינהבטח קראת את דעתי שאתה מדבר על פלפל כאן.
פשוט אני הולך לבשל את החצילים האלה כבר יומיים, אבל משהו מפריע. אני רק רוצה לנסות לשלב את 2 המתכונים שלי. המתכון והמתכון הזה מתאבן חצילים כבושים ופלפלים בגריל לאחד. בדיוק קניתי פלפל אדום כה נפלא, אבל לסגור אותו בצנצנות במילוי דבש כבר יהיה עודף, וסגרתי אותו כל כך הרבה, אני חושש שלא נצליח לעשות את זה ביחד. והצנצנות עם המכסים נגמרות. אני עדיין לא פותח את השקיעות, אבל עכשיו אני רוצה לאכול. אז אני רוצה לשפוך חצילים ופלפל בגריל יחד עם מרינדת דבש. אני חושב שזה צריך לצאת נהדר!



מרישה, שכחתי להוסיף על מרינדת הפלפלים. אסור לנו לשכוח ולנסות להוסיף אותו גם לסלט הכרוב. למרבה המזל, הכנו הרבה כרוב השנה, תוכלו לתכנן סלטים כל החורף! הוספתי את המרינדה הזו ללחם, גם שום דבר. אבל אם היה לה זמן, הבעל יכול היה לאכול צנצנת פלפל, לשפוך את המרינדה ולשטוף את הצנצנת.

[נילה]

נילה, אהבתי את החצילים, במיוחד את בעלי.
לטעמנו, אין צורך ביותר מ- 50 מ"ג חומץ, זה יצא טוב וכך

ניליה, המדגם היה טעים מאוד, פלפל חריף לא מפריע. אני בהחלט אחזור על זה בזמן שיש לי חצילים. תודה על המתכון

[לנוסיה]

לנוסיה, לְקַווֹת,
בנות, תודה ששיתפת את החוויה שלך! אני שמח מאוד שהצלחתם להתאים את המתכון לטעמכם ואני מקווה שתרצו את יקיריכם עם החצילים הללו לא פעם!
גם אני היום צחק על התנסה במתכון. במקום זאת, עם 2 מתכונים, המשלבים אותם לאחד.

אני רק רוצה לנסות לשלב את 2 המתכונים שלי. מתכון ומתכון זה חטיף של חצילים כבושים ופלפלים בגריל באחד

הנה התוצאה של הניסוי הזה

הכחולים טוגנו לפי המתכון. אבל מרובד בפלפל מתוק, שאפיתי מתחת לגריל. החלפתי שכבות של כחול ופלפל. שמתי צלחות שום על הכחולות, פיזרתי את הפלפל בעשבי תיבול והוספתי עלי בזיליקום. מתכון למזיגה עם דבש,
רק מוצף, מחר ננסה. הבעל כבר מסתובב ומלקק את שפתיו!

[נלצ'קה]

נלצ'קה, פתח היום צנצנת של החציל שלך, מאוד מאוד טעים! תודה רבה על המתכון!
כולם אהבו את החצילים, גם ילדים שלא ממש אוהבים אותם. הקטנה בהתחלה סירבה, והגדולה אכלה כל כך טוב שהוא שאל. טָעִים מְאוֹד! החצילים עמדו, ספוגים במרינדה, אגב זה בכלל לא בצנצנת, הם לקחו את כל הנוזלים לתוכם. חומץ, היה לי סיידר תפוחים, אני בכלל לא מרגיש, השום, בזכות הדבש, לא חריף, גם הילדים אכלו אותו. הדבר החשוב ביותר הוא כמובן שבעלי אהב את זה. אני מאוד מרוצה מההכנה, תודה!

[33]

33, מרינוצ'קה! כמה נחמד לקבל את המשוב שלך! זה נחמד שהמתכונים שלי כל כך שמחו את כל המשפחה בעונה הזו. והכי חשוב, נכדיכם היקרים, שהם אפילו התחילו לאכול את מה שלא אכלו קודם.
אבל, מרישקה, זה לא רק הכשרון שלי. הרי נתתי רק את הבסיס הבסיסי של המתכון, וכבר התאמת את המתכונים שלי לטעם המשפחה שלך, ועשית את זה טוב מאוד!
אז תודה גם לכם!

[נלצ'קה]

נלצ'קהובכן, אני רק אפיתי את החצילים במקום לטגן. זה יותר נוח כי בישלתי הרבה בבת אחת. ולקחתי חומץ תפוחים כי זה היה הבית שלה.לקח לי כל כך הרבה השנה לחסר. בשנה שעברה התנקזו למרתף 60 ליטר. נותרו פחות מ -10 ואין תפוחים השנה, אבל יש מיץ, נצטרך להכין ממנו חומץ.
ניליה, אבל החצילים יצאו מעולים, בעלי היום השווה את לשון החצילים עם בשר. הוא כל כך צפוף, לא מותסס, טוב, טעים מאוד. כן, וילדים אוכלים, זו לא שמחה!?
אז תודה רבה על המתכון!

זה כל כך צפוף, לא מותסס, טוב, טעים מאוד

מרינה, גם אני שמתי לב לזה! עדיין לא פתחתי את הפחיות שגיללתי, אז אני לא יודע איזה סוג של לשונות יצאו. אבל הלשונות האלה שהכנתי לאכילה מהירה היו ממש צפופות ולא תוססו. וזאת למרות שהכנתי לשונות דקות, ואפילו קלפתי חצילים. אבל החציל עם הפלפל, שנמצא בתמונה האחרונה, הכי הרשים את בעלי ואותי!

ניליה, אתה יותר ריחני מפלפל?

מרינה, כן, יותר ריחנית! אבל שכבתי פלפלים גם בזיליקום. לשונות חצילים עם שום ועשבי תיבול, ופלפלים אפויים בזיליקום.
בקיצור, ערבבתי הכל לערמה