שימורי "כרוב עם עוף כמו לפני 30 שנה"

קטגוריה: ריקים
מִטְבָּח: רוּסִי
כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה

רכיבים

ירכי עוף 6 יחידות
כרוב 1,5 ק"ג
קשת 3 יח '
גזר 1-2 יחידות
שום 1-2 אונות
לְתַבֵּל יקירים
פחיות 0.5 ליטר 6 יחידות
שמן לטיגון

שיטת בישול

  • אתה זוכר שהיו קופסאות שימורים כאלה, כרוב עם עוף? אני זוכר שקנינו עם הבנות, אכלנו את זה במצב קר, כאילו היינו כל כך טעימים. אז הנוסטלגיה הזו הכריעה אותי, טוב, ממש עם הראש, הלוואי שלא אוכל לבטא את זה אחרת
  • השנה כנראה הולכת, מבושלת לאחרונה. לא רציתי להציג את המתכון, אבל הבנות שאלו מאוד, הייתי צריך לפתוח את הצנצנת ולנסות. אני לא יודע מה יש, פתאום זה לא טעים. טעים
  • לכן, אתה לא יכול לשים כרוב גולמי בצנצנות, אתה צריך לכבות אותו.
  • קלף את הבצל, חתך וטיגן קלות בשמן צמחי, הוסיף גזר מגורר, ואז שום קצוץ דק.
  • כשהכל היה ספוג בשמן וטוגן מעט הוספתי כרוב קצוץ, מלח, תבלינים (צריך מעט מאוד) ו -150 מ"ל מים.
  • כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה
  • סגרו את המיקרו קוקר ובשלו בלחץ במשך 10-15 דקות, או התבשלו בצורה נוחה.
  • שטפתי את הירכיים וחתכתי אותם לשניים. היא שפכה מים חמים (רותחים) לקערה עם ירכיים והניחה לה לעמוד כמה דקות. יש צורך שהסנאי יתכרבל ולא יצוף סביב הגדה בחתיכות. שוטפים היטב את נתחי העוף, מערבבים פנימה מלח ופלפל.
  • ובכן, או פשוט להשרות זמן רב ולהחליף מעת לעת את המים.
  • לא עקרתי את הצנצנות והמכסים, כאן זה בכלל לא הכרחי, פשוט שטפתי אותם. היא הניחה כרוב מבושל ושתי חתיכות עוף בכל צנצנת, לחצה אותו בכף כדי שנוצר נוזל מעל, אך מילאה לא יותר מכתפי הצנצנת.
  • הברגתי את המכסים חזק ככל שיכולתי, הנחתי את הצנצנות בקערה, שפכתי מים על כתפי הצנצנות.
  • כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה
  • סגרתי את המכסה של סיר הלחץ, הדלקתי את תוכנית הבשר למשך 50 דקות, הלחץ גבוה 07 ואנחנו מחכים.
  • לאחר סיום התוכנית, בשום פנים ואופן לא ניתן לשחרר את הלחץ בכוח, אנו מחכים שהמכסה ייפתח מעצמו. כשהמכסה נפתח בחופשיות (בדרך כלל 15-20 דקות), בזהירות רבה אנו מוציאים את הצנצנות (הכל רותח בצנצנות), מהדקים את המכסים כמה שיותר חזק, הופכים אותן על מגבת ומכסים אותן בשמיכה או כל מה שחם עד שהם מתקררים לחלוטין.
  • ובכן זהו, גמור
  • אני מאחסנת את כל החסר בבית, בדירה רגילה, בארון.
  • כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה
  • כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה
  • כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה
  • שקט לביתך ובתאבון!


מאשה איבנובה
ורניזג, אירינה! תודה רבה על המתכון. ברצוני להבהיר. אתה כותב שנדרשים 6 חלקים. פחיות 0.5 ליטר. הקריקטורה, לפי הבנתי, כוללת 3 חלקים. כלומר, את החלק שנתת מוכן בשתי מנות?
האם העצמות מהירכיים אינן מוסרות?
אם כל ירך נחתכת לשניים, אז 6 ירכיים נחתכות ל 12 חתיכות. ושמים 2 חתיכות (למעשה, ירך שלמה אחת) בכל צנצנת?
ורניזג
ציטוט: מאשה איבנובה
אם כל ירך נחתכת לשניים, אז 6 ירכיים נחתכות ל 12 חתיכות. ושמים 2 חתיכות (למעשה, ירך שלמה אחת) בכל צנצנת?
כן, כמובן שאתה יכול לעשות יותר
ציטוט: מאשה איבנובה
האם העצמות מהירכיים אינן מוסרות?
אתה בטח יכול להוציא את זה, לא הוצאתי.

ציטוט: מאשה איבנובה
אתה כותב שנדרשים 6 חלקים. פחיות 0.5 ליטר. הקריקטורה, לפי הבנתי, כוללת 3 חלקים. כלומר, את החלק שנתת מוכנים בשתי מנות?
עשיתי את זה בשני סירי לחץ בו זמנית, אני תמיד עושה את זה. כמובן שזה יותר קשה עם סיר לחץ אחד, או ליתר דיוק קצת יותר זמן.

ציטוט: מאשה איבנובה
אירינה! תודה רבה על המתכון.
לבריאותך!
ריטוסליה
אירישיק, ובכן, באופן כללי!
הכל תמיד כל כך קל ופשוט איתך שאני מופתע.

כאן אתה צריך להיות בעל יכולת כזו להקסים ולעניין.
אה ...... למה אני?!
מאוד לא ניתן לביטוי. בום מנסה לבשל.
תודה לך, רודנול!
ריק
וואט ... ואז "מי כאן?"
למרות שתמקינה נתן פנדל קסמים, אני אלך ואומר לה תודה.
היה גם משהו בדגים ...
מאשה איבנובה
ורניזג, אירה! שוב תודה, עכשיו הכל ברור. יש לי גם שני סירי לחץ, אז אשתמש בשניהם.




איירה! עכשיו אני אחכה למתכון שלך לדגים משומרים.
ורניזג
ציטוט: ריטוסליה
תודה לך, רודנול!
פולחן, שמש לבריאותך!
ציטוט: ריק
היה גם משהו בדגים ...
ציטוט: מאשה איבנובה
איירה! עכשיו אני אחכה למתכון שלך לדגים משומרים.
דוק יאז נתן שם קישור למתכון לדגים משומרים וכתב איך עשיתי את זה וכמה בלחץ או הכין מתכון? אין לי תמונות, לקחתי אותן הרבה זמן
ניקוסיה
ציטוט: ורניסאג
דוק יאץ נתן שם קישור למתכון לדגים משומרים
אירית, אני מתביישת לשאול, איפה זה איפה?
מתכון מעניין מאוד, ואם אין סיר לחץ, כמה זמן צריך לקחת לבשל?
ריק
ציטוט: ורניסאג
דוק יאז נתן שם קישור למתכון לדגים משומרים וכתב איך עשיתי את זה וכמה בלחץ או הכין מתכון? אין לי תמונות, לקחתי אותן הרבה זמן
אני אתקשר לנקה
ורניזג
ציטוט: ניקוסיה
איפה זה שם ?
אילונה, בנושא סיר לחץ כאן
ציטוט: ריק
אני אתקשר לנקה
תתקשר לנצ'יק, אוי אתה דה? לא, ז'נצ'קה, יש מתכון לדגים, למה עוד אחד?
ריק
ציטוט: ורניסאג
תתקשר לנצ'יק, אוי אתה דה? לא
אני מניח שמתכון הדגים שלך קורא
ורניזג
ציטוט: ניקוסיה
ואם אין סיר לחץ, כמה זמן צריך לקחת לבשל?
עדיף לא לבשל את זה בלי סיר לחץ, זה מסוכן, כאן אתה צריך לעשות את זה בלחץ גבוה.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432027.0
ניקוסיה
אירינה, תודה




ציטוט: ורניסאג
עדיף לא לבשל את זה בלי סיר לחץ, זה מסוכן, כאן אתה צריך לעשות את זה בלחץ גבוה.
אההה ..... אנחנו צריכים לבחון מקרוב את סירי הלחץ.
סיליבקה
ציטוט: ניקוסיה
איפה זה שם ?
כן כן ואני תוהה איפה זה שם?
ורניזג
ציטוט: ניקוסיה
אההה ..... אנחנו צריכים לבחון מקרוב את סירי הלחץ.
אילונה, אני כמעט לא מבשל בסירי לחץ, אבל למטרות מסוימות זה מאוד הכרחי.

סיליבקה
אירינה, תודה על תשובתך.
ניקוסיה
ציטוט: ורניסאג
אך למטרות מסוימות זה מאוד הכרחי.
אני גם מגיע לדעה זו יש צורך להסתובב בפורום בנושאים המתאימים. אני יכול להחליט.
A.lenka
ורניזג, אירה, המתכון מעניין! תודה!!! אני בהחלט אנסה לבשל אותו! אחרת, לא תדעו איזה טעם של אוכל משומר היה לפני 30 שנה.
ברצינות ... משום מה לא מכרנו קופסאות שימורים כאלה בחנויות שלנו.
PySy. אם נוסטלגיה פגעה ... האם מישהו מכיר את המתכון לגלילי כרוב THOS משומרים בפחיות? או בולגרית, או הונגרית ...
מאשה איבנובה
ורניזג, אירה! אפשר, כמובן, עם מתכון נוסף פלוס מנושא שטבע לקחת את הערותיך, אבל ...
מתכון נפרד בהחלט יהיה טוב יותר, במיוחד בשטבה האהוב. אני חושב שרבים ישמחו עם המתכון הזה.
תוכנית שבע שנים
אירינקה! מעולם לא ניסיתי שימורי אוכל כאלה ... לא היה לנו שימורי אוכל כאלה בדרום ...
אבל אם לשפוט לפי התיאורים - הטעם טעים !!!!
אני אוהב כרוב! גם עוף! אצטרך לנסות לעשות את זה !!!
תודה רבה!!!!!!
ורניזג
ציטוט: מאשה איבנובה
מתכון נפרד בהחלט יהיה טוב יותר, במיוחד בשטבה האהוב. אני חושב שרבים ישמחו עם המתכון הזה.


שימורי דגים בסיר לחץ (ורניזג)

כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה





ציטוט: A.lenka
המתכון מעניין! תודה!!! אני בהחלט אנסה לבשל אותו! אחרת, לא תדעו איזה טעם של אוכל משומר היה לפני 30 שנה.
ברצינות ... משום מה לא מכרנו קופסאות שימורים כאלה בחנויות שלנו.
לבריאותך!
ובכן, במוסקבה, אולי הם לא מכרו, אבל במחוזות שלנו, באותה תקופה, כנראה שרק זה נמכר
ציטוט: שבע שנים
אבל אם לשפוט לפי התיאורים - הטעם טעים !!!!
סבטיק תודה שעצרת במקום. טוב, אולי זה לא טעים במיוחד, אבל כמובן טעים. כמו כל קופסאות שימורים, זה פשוט נוח, הוצאתי, פתחתי את המנה מוכנה עבורך.
לרל
ורניזג, וואו !!! איזה רעיון !!!
אני באמת אוהב כרוב מבושל, ובעלי לא אוכל, אבל אתה יכול לעשות הרבה ככה, רצית, הבנתי.
ועכשיו השאלה היא, האם אתם מחמצים משהו? כמו עגבניות ?? ואם מוסיפים כרוב כבוש ?? וכך יוצא בלי שום דבר טרי ???
ורניזג
ציטוט: לרל
ועכשיו השאלה היא, האם אתם מחמצים משהו? כמו עגבניות ??
אני לא בוחל בזה, יש לי שם הרבה תבלינים. אפילו שאתה יודע, הייתי רוצה שיהיה מינימום תבלינים, מעט פלפל שחור ומעט שום.
וכך תוכלו להוסיף כל דבר שתרצו, לטעמכם.
גם אני עשיתי את זה לעצמי, בתי לא אוכלת כרוב. אחותי הקטנה אכן הגיעה היום, היא ואני ניהלנו צנצנת אחת.
פדורובנה 1
ורניזג, אירינהובכן עכשיו הכל ברור ומובן. אהבתי במיוחד את מה שאפשר לאחסן בבית. תודה!!! המשכתי לקרוא.
אלנה טים
ציטוט: ריק
אני אתקשר ללקה
מי שם, מבולבל, מפר את הזעם?! כוון את האצבע!
שו, האם אירישקה שוב משחקת?
אִירִית, רגע, קראתי את הקפוסקה שלך ... אתה יודע, סוף סוף, אני לא עושה שימורים - אין איפה לאחסן, אבל כשראיתי את המטעמים הביתיים שלך, הייתי רוצה לחזור על כל הפאר הזה בדיוק באמצע המים. אז רציתי לחזור על כל הפאר הזה, ואז לסדר את הצנצנות בצורה יפה וטיולים מהאורחים לכיוון הארון.
ממוסי
מה קורה כאן? ..
(מבלי לשנות))))
אני אבשל, שאוב לטרוף לאכול לארוחת צהריים!)
כדי לשמור על עצלות בעיניי. אה, והייתי עצלן ... (כן, ואין אף אחד ...)
השנה, גלגלתי 2 צנצנות ריבת תות, 0.5 כל אחת, ו -2 צנצנות מיץ עגבניות, 0.7 כל אחת.
העולם מעולם לא ראה אדם כזה עצלן!
השאר ~ להקפיא! ולמייבש ...

אבל המתכון ~ סימניה! מתכון יקר ערך!
אלבינה
אירינה, לצערי מעולם לא פגשתי מוצרים משומרים כאלה
ורניזג
ציטוט: פדורובנה 1
ובכן, עכשיו הכל ברור ומובן. אהבתי במיוחד את מה שאפשר לאחסן בבית. תודה!!!
טטיאנה, לבריאותך! אני שומר הכל בבית, הכל שווה את זה, לפעמים במשך שנתיים-שלוש.




ציטוט: אלנה טים
אתה יודע, אני לא עושה אוכל משומר - אין איפה לאחסן,
אה-הא, תגיד לי, יש לך רק מטבח, כמו כל הדירה שלי. הייתי מודה בזה בכנות, עצלן

והשנה הכנתי חצילים בקוריאנית, קישואים בקוריאנית, מלפפונים בקוריאנית, קישואים בקוריאנית ועגבניות כמו גם בקוריאנית, הכל טעים אפילו אוכל לעשות סיור למזווה שלי





ציטוט: ממוסי
2 צנצנות ריבת תות, 0.5 כל אחת ו -2 צנצנות מיץ עגבניות, 0.7 כל אחת.
זה הכל? ריטואל, ונראה שיש לך גינה משלך? או שאני טועה
כשגרתי בבית, סובבתי כל כך הרבה דברים, זה מפחיד לזכור אבל הדבר הכי מעניין הוא שאני אוהב את זה





ציטוט: אלבינה
אירינה, לצערי, מעולם לא פגשתי קופסאות שימורים כאלה
אלבינה, כנראה שהשימורים המקומיים שלנו הכינו אותה, באזור שלי הם כנראה מכרו אותה רק. כי אחותי אמרה שהיא זוכרת היטב גם שימורי אוכל כאלה
אור לאנה
ורניזג, אירה, תודה רבה על המתכון!
אני בהחלט אכין כמה צנצנות כמו NZ! הכל שם - עוף וכרוב וסיר לחץ! וגירוי בצורת צילום מעורר תיאבון
ממוסי
ורניזג, אירית, טוב, כן, אני ב"בית שלי ", אבל אין לי גן ירק ככזה - אז 5 שיחי עגבניות לסלט (הם עדיין מייצרים)) וירקות. בעיקרון GARDEN !!! כֶּרֶם!)))
ועכשיו אני לא מחליק הרבה. נהגתי לגלגל את השרירים לפני, אם בחר ...
הוא גם חמוץ כרוב.
ועכשיו, עם האצבעות, אני פשוט מתגלגלת .... נו, משהו, איפשהו .... בשנה שעברה גילגלנו פלפלים כבושים. הם אכלו רק חצי. אחד אכל!
דומדמניות 15 פחיות - פשוט לא אכלו. כרגע אני מכין ממנו קומפוטים ... קוויאר חצילים ~ הוא יפה! לא נאכל! ולמי יש משהו? אני כמעט תמיד לבד בבית. הבעל בא ~ הוא מעוניין רק בתסיסה כרוב ודובדבנים קפואים. דומדמניות קפואות בעוגות. בקומפוטים, ייבוש תפוחים. שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים! ועשיתי את כל זה! יבש וכפור הרבה!
ורניזג
ציטוט: האור של לאנה
אני בהחלט אכין כמה צנצנות כמו NZ!
סבטיק, קרן של שלוש צנצנות, רק שלוש פחיות נכנסות היטב לקערה. אני באמת מקווה שאתה אוהב את זה





ציטוט: ממוסי
הבעל בא ~ הוא מתעניין רק בכרוב כבוש ודובדבנים קפואים.דומדמניות קפואות בעוגות. בקומפוטים, ייבוש תפוחים.
מוש אוכל רק כרוב, דובדבנים ודומדמניות, מובן בעל טוב, לא יקר בכלל
ממוסי
ציטוט: ורניסאג
בעל טוב, בכלל לא יקר
כן, ובכן, זה מלבד בשר ותפוחי אדמה!
(וגם שכחתי פשטידות שונות, אוסטיות, והן צריכות גבינה בשבילן!)
חלב, גבינת קוטג ', יוגורט ~ תמיד על השולחן! היינו צריכים פרה!
עיר, אנחנו מאוד אוהבים חצילים, קישואים, אבל בעונה! אני מבשל הרבה מזה. וכרוב, כמובן!
אבל בחורף ... הם יוצאים רע מפחיות, אני לא יודע למה! זה לא עובד איתנו. כאן אני משתמש בקישואים מהמקפיא בפירה, בחביתות ... עם עגבניות. אז כבר התרגלנו. הקפאתי השנה גם מחית עגבניות - עגבניה קפואה כזו. ובבנקים זה לא מספיק.

נטוסיצ'קה
ציטוט: ממוסי
בשנה שעברה הם גילגלו פלפלים כבושים.
מרגריטה, ואיפה אוכל לראות את המתכון?

כשראיתי את המתכון הזה, הצגתי מיד את הטעם! ומשום מה נראה לי פתאום שהמתכון הזה צריך להכיל אורז ... ובכן, ככה הפנטזיה עבדה. מה אתה חושב?
ממוסי
ורניזג, אירוסיק, הצלחתי!
היא עזבה ~ סט, חזרה מהעבודה בערב ~ אכילת יתר! תַעֲנוּג!
עדיין לא לתפירה, אלא רק לאכילה! אבל העוף מבושל בכרוב ~ הוא המון!כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנה




ציטוט: נטוסיצ'קה
מרגריטה, איפה אוכל לראות את המתכון?
זכריה שלנו ...
אני אמצא את זה, אני זורק את זה ...
ורניזג
ציטוט: ממוסי
אני עשיתי את זה!
ריטואל, כמה טעים!
כמה זמן עשית? אני מניח שבקערה, לא בצנצנות
ממוסי
ורניזג, אירה, כן בקערה. ואני אחזור על זה שוב. ראשית, טיגנתי את הבצל על המאפה והגזר, ואז זרקתי את הכרוב למשך 15 דקות למשך 0.7, ואז את נתחי העוף שם, השרתי אותו מעט במי מלח ושטפתי אותו לפני כן. הנחתי את הלוורושקה, המלחתי את גרגרי הפלפל והנחתי אותו ל -20 דקות 0.7. היא ברחה לעבודה. אז זה עדיין היה בחימום במשך 3.5 שעות.

לעתיד, אני רוצה לשים כרוב ב 0.3 או פחות זמן ~ אנסה. מבחינתי הוא עדיין מתעכל מעט. אבל יאמיו מאוד סטרייט ~ מאוד! מיץ כזה! אכלתי את זה עם כף!
סיליבקה
ציטוט: נטוסיצ'קה
ואיפה אוכל לראות את המתכון?
פלפל חריף מוחמץ
ממוסי
כרוב משומר עם עוף כמו לפני 30 שנהפלפל חריף מוחמץ
(זכרי)





אופס, כבר פרסמנו כאן קישור ...
טרזה
מתכון מגניב, תודה! מעניין אם אתה יכול לבשל על האש בסיר לחץ רגיל?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם