אגס אפוי עם סרטנים וגבינה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
אגסים (תלוי במספר הנפשות)	3-4 יח '
רגלי סרטן	3-4 יח '
גבינת קממבר	100 גרם
גבינת גאודה	50 גרם
דבש	טַעַם

שיטת בישול

מכינים את כל המוצרים: שוטפים את האגסים, מפשירים את רגלי הסרטנים (הייתה לי גלידה), פותחים את הגבינה
הסר צלחות צ'יטניות מרגלי הסרטנים וקצוץ בשר
בעזרת כפית או סכין מוציאים בזהירות את הליבה מהאגס כך שמתקבלים בערך אותם כריכים.
הוסיפו מעט דבש לחריצי האגסים והניחו את האגסים בתבנית אפייה
ממלאים את האגסים בבשר סרטנים קצוץ. ערמו חזק יותר כך שיהיה מספיק מילוי
הניחו פרוסות קממבר על גבי הסרטן
שפכתי מעט יין אדום לתבנית האפייה (בפעם הבאה אוסיף 100-150 מ"ל), טעם האגסים הפך להיות הרבה יותר מעניין!
שים את הטופס עם אגסים שחומם מראש ל 200 מעלות. תנור אפיה. זמן הצלייה תלוי בסוג האגס. עבור זנים רכים, 15-20 דקות זה מספיק, עבור זנים קשים - 10 דקות יותר.
קממבר שמר על צורתו בתהליך האפייה, אז מרחתי 50 גרם גבינת גאודה על פומפיה ופיזרתי את האגסים 10 דקות לפני הבישול כדי לקבל פריך בכל.
התברר שמדובר במאכל מקורי מאוד, טעים להפליא שניתן להקציף אותו.
השתמשתי בשני זנים של אגסים: ועידה ופורל. הכנס התברר כמשהו אלוהי! האגס הפך למעין רוטב מתקתק רך ועדין, שעוטף את נתחי בשר הסרטנים האלסטיים ומשלים את הטעם הגביני הפריך, מעט מלוח!

המנה מיועדת ל

2-3

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

יש לי חג היום! יום הולדת לבתה האהובה מריה. היא נולדה בהגנה על תיאוטוקו הקדושים ביותר.
החלטתי לבשל משהו לא ידוע, לא צפוי ובטח טעים.
זו מנת גורמה. הטעם מאוד מקורי! לארוחת ערב רומנטית או לחגיגה משפחתית קטנה.