פאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודו

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודו

רכיבים

סרום (קר) 250 גרם
שמן צמחי 30-50 גרם
סוכר 1 / 2-1 כפית
מלח 1/2 כפית
קמח / ים 400 גרם
חמאה (מהמקפיא) 75-100 גרם
סודה כפית אחת (לא מלאה)
מילוי
בשר שומני (בשר חזיר, בקר, כבש) 300-400 גרם
קשת 2-3 יח '
תפוחי אדמה 2-3 יח '
מלח, פלפל, כמון, כוסברה טַעַם
שמן צמחי (אופציונלי) 1 כף. הכף
מים (בזמן אפייה) 4 כפות. כפיות

שיטת בישול

  • אנו מכינים את הבצק על פי המתכון בצק מי גבינה אוניברסלי (שכבתי פסאודו)... אנו שולחים אותו למקרר למשך 2-3 שעות, או בלילה.
  • עדיף גם להכין את מילוי הבשר מראש כך שהוא מושרה מעט. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מוסיפים בצל קצוץ, מלח, פלפל, מעט כמון קצוץ וכוסברה. מערבבים הכל, מוסיפים כף שמן צמחי. מערבבים, מכסים בנייר כסף או מעבירים לכלי אטום ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומוסיפים למלית הבשר.
  • מרדדים 2/3 מהבצק לשכבה התחתונה. עובי הגליל הוא כ 0.5 ס"מ. שמים את המילוי ומכסים ב 1/3 מהבצק המרודד. צובטים את הקצוות סביב ההיקף, לוחצים בעדינות את התפר אל פני השטח. צרו חור באמצע. מברישים את החלק העליון ואת דפנות הפאי בביצה.
  • פאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודופאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודופאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודו
  • אופים שעה 1 - שעה 10 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר חצי שעה מוזגים 4 כפות לחור. אני מים חמים. אם העוגה כבר שחומה, מכסים בנייר כסף ואופים עד שהיא רכה. תנו לעוגה המוגמרת לעמוד מתחת לרדיד המכוסה למשך 10 דקות, כך שתפוחי האדמה יאודו טוב יותר.
  • פאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודופאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודו

המנה מיועדת ל

עוגה אחת

זמן ההכנה:

אפייה 1 שעה. 10 דקות.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

חיוך
תודה לך יולינקה על המתכון! : נשיקה: פחות מחצי שנה ... זכיתי לכבוד ... מעולם לא ניסיתי להוסיף תפוחי אדמה למילוי, אך לשווא, במיוחד אם הוא לא עמילני מדי ... כן, אהבתי את פשטות הבצק, מחוסר מי גבינה, הסתדרתי עם קפיר, ולא הוספתי שמן צמחי ל המילוי, הבשר כבר היה די שומני ... השאר הכל לפי המתכון. זה ישתרש איתי, מובטח! העוגה הלכה במפץ!
פאי בשר עם בצק מי גבינה פסאודו
נכון, הטמפרטורה עלתה ב -10 *, אבל אלה התכונות של הכיריים, יש לי אותו גדול, מנותק ולכן עדיין יש העברת חום.
יוליה ק
איזה חתיך !!! קטיושה, אני מאוד שמחה שאהבתי את הפשטידה והמילוי היה לטעמי! תודה על דוח הצילום הנפלא והמשוב המפורט!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם