עוגת הגזר החתימה של ולריה לסובסקאיה

עוגת הגזר החתימה של ולריה לסובסקאיה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח מלא	150 גרם
גזרים מגורדים	180 גרם
מדיום כתום	מחשב אחד
סוכר	200 גרם (120 גרם)
ביצה	2 יח '
שמן צמחי (ללא ריח)	120 מ"ל
אגוזי מלך (במקרה שלי זרעי חמניות)	100 גרם
מלח	קַמצוּץ
חמאה	1 כף. l
אבקת אפייה	1 כף. l
קינמון	כפית אחת
ג'ינג'ר טחון (לא נוסף)	0.5 כפית
מוסקט	0.5 כפית
פלפל שחור טחון	0.5 כפית
הל	0.5 כפית
מילוי קרם
אבקת סוכר	70 גרם.
שמנת חמוצה	50 גרם
קוטג	50 גרם.

שיטת בישול

• מתכון טעים בטירוף, תודה למחבר! לא יכול היה שלא לחלוק. הובא בשינויים קטנים.
• לא עשיתי את המילוי, העוגה כבר מתוקה ורטובה. שמתי 150 גרם סוכר הרבה, בפעם הבאה אשים 120. מטגנים את האגוזים במחבת יבשה, מכיוון שהם מוכנים לכבות את האש, הכותב ממליץ להוסיף קורט מלח לאגוזים, לערבב ואז לשט. כף שמן פרה. לא היו לי זרעי חמניות בלי מלח ושמן. שפשפתי את גרידת התפוז, לחלק הרע - החלק הלבן מר - לא שפשתי אותו. אתה יכול להרתיח תפוז בשני מים במשך 15 דקות בסך הכל, ואז הקליפה לא תטעם מר, והעיסה פשוט תחמם, אבל לא תבשל - הפעם היא עצלה. קשה שפשף את הגזר בפומפיה לביבות, לא סחט. סחטתי את המיץ מהתפוז. בקערה של הקומביין נמצאים ביצים, סוכר ואז גזר, מיץ ושמן. קמח מעורב עם אבקת אפייה, תבלינים, מנופה לבצק, מעורבב, הזרעים האחרונים ומשמשים מיובשים.
• אפוי בנורדי בחום של 190 מעלות צלזיוס כמומלץ 40-50 דקות. בתנור שלי התחלתי להשתזף בגיל 190, הורדתי אותו ל -170-160 מעלות צלזיוס.
• אם התנור נמצא בתבנית גדולה, עליך לעשות מנה כפולה.
• 
• בתיאבון ותודה למחבר על המתכון

המנה מיועדת ל

6 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

פומפיה, מיקסר, תנור

מתכונים דומים

עוגות גזר (fomca)

עוגות גזר עם קורד לימון ושני סוגי שמנת (וי-טינה)

גביעי עוגת פשתן רזה גזר (אנג-קיי)

[אולגה]

אולגהאיזה קאפקייק יפה בצורת נורדי! וזה טעים, אני יודע! זה המתכון החביב על בני, הוא למד לאפות אותו בכיתה ז 'ופשוט נלחם בבנות על הסף. נכון, יש לי פחות שמן ויותר קמח, ומיץ תפוזים לא נכנס לבצק, רק גרידה, אחרת הכל זהה. לא מצאת את הבצק נוזל בגלל זה?
אגב, אני מכין גם את העוגה-עוגה הזו מתערובת דלעת או גזר-דלעת, טעימה כל כך. לפעמים אני חותך לשתי שכבות ומורח בקרם.

[סווטה]

סווטה, לא משעמם

[אולגה]

אולגה, עדיין יש לי ספקות ... אתמול אפיתי מאפינס דלעת על פי מתכון מהפורום והתברר שכמעט לא אכיל ברוצניקי, למרות שהם נאפו. אתה יכול להראות את החתך גדול?

[סווטה]

סווטה, הוא כבר נאכל, אם רק לוחצים על התמונה התחתונה. בסוף השבוע אני אאפה עוד קצת

[קצאל]

קצאל, אולגה, תודה רבה. זה המתכון הראשון עם ג. ח. קמח שאהבתי! לעזאזל בקריקטורה, אז זה לא יפה כמו שלך. הרתחתי את התפוז. אפוי עם זרעים. צמצמתי את הסוכר המגורר ל 60 גרם, אבל זה מתוק מדי בשבילי. בלי ג'ינג'ר ומזיגה. שפכתי שמנים "בעין".
הקאפקייק שלי:

[$ vetLana]

$ vetLanaאלוהים, ראיתי צלחת !!! בדיוק קערה כזו של 300 גרם נשברה בימים האחרונים על ידי בעלי, כמה אהבתי אותה !!! ויש לך צלחת גדולה, יפה ... !!!
סליחה על המבול, לא יכולתי להתאפק.

[סווטה]

סווטה, סבטה, כבר הקדשתי את זה לאירה
רבת קוקים פיליפס 3060 אוונס אוסף # 4 קדירת אורז ואורז

קצאל, אולגה, אני מצטער

[סבטלנה]

סבטלנה,

זו לא צלחת צ'כית, המפעל ומחלקת בקרת האיכות נכתבו עליה ברוסית. אבל ציור אחד לאחד !!!

בנות, תציפו כמה שתרצו. אני שמח שאהבתי את הקאפקייק

איזה מתכון מעניין! ועם קמח מלא.
אני בכלל לא חובב סוכר, בדרך כלל אני שם אותו כמה שפחות.
בנות, מה את חושבת, אם בכלל לא מכניסים אותו לקאפקייק הזה, זה יצליח?
במובן זה, בדרך כלל סוכר, בנוסף לטעם המתוק, גם נותן צורה למוצר, מבנים שם, הנוזל סופג וכל זה ...
בעבר אהבתי מאוד את הגרסה של צ'יידייקוב, אבל שם הבצק נשמר על חלבונים מוקצפים עם סוכר, ובלי סוכר זה בדרך כלל בלתי אפשרי.
אני חולם שפתאום יהיה גזר בלי סוכר בחיים, אפשר לשים מעט צימוקים לממתקים.

[קלייפה]

קלייפה, לידה, אני הבאה. פעם אני אאפה בלי סוכר. אני חושב שגזר מתוק ותפוז מתוק יספקו את המתיקות שאתה צריך. IMHO.



אני אופה חרס וביסקוויט ללא סוכר.

אני מכינה גם גלטה ללא סוכר, ותמיד אני מפחיתה סוכר במאפים, אני לא אוהבת צעיף. אבל אני אוהב קמח מלא

[סבטלנה]

סבטלנה, אולגה, תודה. אנסה גם.