וופלים מגורד

וופלים מגורד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג 'משוחה (0.5 ליטר קפיר שקל)	150 - 200 גרם.
צימוקים	125 גרם
ביצה	2 יח '
סוכר	100 גרם
חמאה, מומסת)	50 גרם
קמח	150 - 200 גרם.
אבקת אפייה	0.5 כפית

שיטת בישול

• מערבבים גבינת קוטג ', צימוקים, ביצים, סוכר, חמאה. מוסיפים קמח עם אבקת אפייה, מערבבים לתערובת אחידה. עקביות הבצק - כך שיימתח מאחורי הכף, ולא תתנקז. מרחתי אותו על כף מלאה, אופים 7 דקות.

המנה מיועדת ל

בערך 10 ופלים

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

ריבמונד רב-יצרנית, יצרנית וופלים עבה

הערה

כשאין צימוקים הוספתי 3 כפות. l. פרג, גם טעים מאוד

מתכונים דומים

וופלים של פריך עם גרוב חרוב על הגריל 4.4 (אומלה)

הוופלים של דיק קורד (עם פסיליום) אצל יצרנית הפיצה הנסיכה (Podmosvichka)

וופל סמיך עם מנגו (ללא קמח) (Podmosvichka)

Tanechkv, תודה על המתכון! מסומן בסימניות, אך האם הם רכים לטעם?

[אירינה]

אירינה, רכים ואחרי שהם התקררו, עדיף להסתיר אותם מתחת למכסה או במיכל כדי שלא יתייבשו.

[שילה]

שילה, מזל טוב על המתכון הראשון!

[בטינה]

בטינה, תודה

שילה,

האם לדעתך ניתן לאפות וופלים כאלה בתבניות סיליקון בתנור?

[זריטה]

זריטהאני חושב שאתה יכול, למה לא
כתוב אחר כך מה אתה מקבל

[טטיאנה]

טטיאנה, שוב תודה על המתכון !!! עשה את זה, אבל הגזים בקמח והוופלים התגלו מעט גומייים, למרות ששמרו על צורתם בצורה מושלמת !!!! אני אתאים את כמות הקמח, אבל כל כך אהבתי את הטעם וכבר אכלתי הכל !!

[יוליה]

יוליה, אני שמח שאהבת את זה!
לעתים רחוקות אני לוקח קמח מעל 150 גרם, אלא אם כן גבינת הקוטג 'נוזלית לחלוטין או שהביצים גדולות מאוד.

[טטיאנה]

הכנתי כפל וופלים, הכנסתי הרבה פחות קמח מהפעם הראשונה והוספתי כף בוטנים טחונים לבצק. הכל יצא פשוט נהדר !!! טטיאנה, שוב תודה על המתכון !!!

[טטיאנה]

טטיאנה, האם אתה מקפיא תחילה קפיר או שוקל אותו בנוזל?
אנחנו לא אוכלים גבינת קוטג ', אבל אני יודע מה אנחנו צריכים. לפעמים אני מכינה קדירות או עוגות גבינה. אני רוצה לנסות להכין וופלים, אולי הם ילכו טוב יותר.

[יוליה]

יוליה, תצטרך גם לנסות עם בוטנים
בטינה, לא, אני לא קופא. רק יום קודם, אני מוזגת חצי ליטר קפיר למסננת מרופדת בחבשקה ולמקרר. למחרת בערב יש לי כמעט כוס מי גבינה ו-150-200 גרם רסק גרגרי עדין מאוד.
ניסיתי להקפיא אותו ולא ראיתי שום הבדל, בכל מקרה אין טעם לשקול אותו? כלומר, כל ההליך מאריך ביום אחר.

יש לי את הוופלים האהובים עלי !!! אני אופה אותם לעתים קרובות יותר מאחרים. תעוף משם תוך רגע. אני כל הזמן משנה משהו. אני מוסיפה קמח מלא, קמח תירס, בננה ... אני משנה את כמות הקמח לפי מצב הרוח שלי. .. כן, אני חייב להשרות את הצימוקים. בפעם הראשונה לא השרתי אותו והוא נשאר יבש.
לא מתכון, אלא אגדה, תחום כזה לניסויים. מעולם לא הצלחתי לקלקל אותם.
כבר אמרתי תודה למחבר, ואגיד את זה שוב. ...
אני ממליץ לנסות אותם למי שעדיין לא אפה. יתר על כן, יש שם מעט מאוד שמן בהשוואה למתכונים אחרים. ואני לוקח את זה גם לשניים עם זית.

[אלנה]

אלנה, אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון כל כך

[אלנה]

יתר על כן, יש שם מעט מאוד שמן בהשוואה למתכונים אחרים. ואני לוקח את זה גם לשניים עם זית.

אלנה, האם הבנתי נכון שאתה מחליף חמאה במתכון בשמן זית? כמה?

50/50 כ. אני מקפיד על פרופורציה זו.

[בטינה]

בטינה, אתה לא צריך לטרוח בשקילה, גבינת קוטג 'פשוטה גם מתנהגת נהדר בוופלים האלה! רק בקמח תצטרך לא להגזים, כדי שהוופלים יהיו רכים

[טטיאנה]

טטיאנה, בסדר! העיקר לא להיות יבש, נכון?

[בטינה]

בטינה, גבינת קוטג 'פירורית קנויה רגילה העיקר - אל תפריעו לקמח - הבצק צריך להיות רטוב, מפריע בקלות, אך לא זורם. וופלים חמים טעימים להפליא - רכים אווריריים עם קרום פריך

[שילה, טטיאנה]

שילה, טטיאנה, מובן! איך לקנות גבינת קוטג 'או קפיר, אנסה להכין אותה מייד!

תודה על רעיון הוופל! למה רק רעיון? בלי צימוקים, 350 גרם גבינת קוטג ', וקמח וחמאה על "העין" .... אבל כל כך טעים! ואבקת סוכר .... כל זה עם חלב כל כך טעים!

[קטרינה]

קטרינה, שמח שאהבת את זה!

בעלי אמר: יש לי מבחן לוופלים!

דוח התמונות שלי !!! היום עשיתי את זה שוב, הפחתתי את הקמח עוד יותר, אבל הוספתי כף גדושה שלמה של קמח בוטנים.

שוב תודה!!!! המתכון פשוט סופר !!!

מתכון טוב מאוד. אתה יכול לשנות את החומרים כמו שאתה אוהב, זה תמיד טעים. לעתים קרובות מאוד, אם גבינת קוטג 'יבשה מוסיפה 100 גרם חלב מרוכז, טעים מאוד!

תודה אדירה !!! רק לפני יומיים קיבלתי רב אופה, הייתי זקוק בדחיפות למתכון, מצאתי את שלך והחלטתי שעם גבינת קוטג 'זה מה שאני צריך, במיוחד עבור בתי בת ה -9. כולם אהבו את הוופלים, ומאוד מאוד. רק הוספתי מסה אחת של קורד של 250 גרם ובמקום סוכר הוספתי אבקת סוכר כך שהכל היה מעורבב טוב יותר ללא גושים. שמתי 1.5-2 כפות, הבצק היה קצת סמיך יותר, אבל התוצאה הייתה מדהימה, הכל עף בחבטה!

[72]

72, מלינקה_2008, אני שמח שאתה אוהב את המתכון!
afnsvjul, ג'וליה, איך מוסיפים בוטנים? אתה פשוט מעביר את המטוגן דרך המסוק אל תוך הבצק? אני רוצה לנסות היום וופלים עם בוטנים

סוף סוף אפיתי את הוופלים האלה. מצא חן בעיניי, והילדים אמרו מיד: עם גבינת קוטג '! למרות שהם לא היו בבית כשהוא נאפה. והם לא אכלו.

[טטיאנה]

טטיאנה, כבר קניתי טחון בצורת קמח. אפשר להכין ממנו משחת בוטנים, לשפוך אותו עם מים חמים או חלב, לערבב ולקבל חמאת בוטנים. טעים מאוד!!! קניתי אותו ב- iHerb.

[בטינה]

בטינה, ילדים לא יכולים להיות שולל ובכן, לפחות אהבת את זה
יוליה, הבנתי תודה

והצלחתי להסוות את הגבינה עם בננה

[טטיאנה]

והצלחתי להסוות את הגבינה עם בננה

אנחנו חייבים לנסות גם ..

טטיאנה, כבר קניתי טחון בצורת קמח. אתה יכול להכין ממנה משחת בוטנים,

האם בוטנים מפריעים לטעמה של גבינת קוטג '?

[בטינה]

האם בוטנים מפריעים לטעמה של גבינת קוטג '?

בטינהאני אוהב את טעם הגבינה, אך הוא הופך להיות פחות בולט כשמוסיפים את הבוטנים. ולראשונה שמתי כפית מלאה של בוטנים לדוגמא ולמעשה לא הרגשתי את זה. ובפעם השנייה כבר החלטתי להוסיף חדר אוכל מלא, כאן ניכר טעם הבוטנים.

[זריטה]

זריטהאני חושב שאתה יכול, למה לא
כתוב אחר כך מה אתה מקבל

זה יצא נהדר בתבניות סיליקון! אתה רק צריך להפחית את כמות הקמח כדי שהבצק ייפול לתבנית בקלות

[זריטה]

זריטה, אני שמח שהכל הסתדר! תודה על הדיווח

אתמול שוב אפיתי. הכין חלב שיבולת שועל, הייתה עוגה. בנוי וופלים. הבצק הובא לעקביות הרצויה על ידי הוספת קמח.
יצא טעים למחבר - תודה נוספת !!!!!

[טבריצ'נקה]

טבריצ'נקה, אלנה,

איך הכנת חלב?

[אלנה]

אלנה, הכנת עוגה + גבינת קוטג '+ קמח?

כל המרכיבים הוכנסו לפי המתכון (למעט קמח). ואז הוספתי עוגה, בערך 120 גרם שהיו לי. ואז היא החלה להוסיף קמח עם אבקת אפייה עד שהבצק היה מספק מבחינתי בעקביות.
מה שאני אוהב במתכון הזה הוא שהתוספים משתלבים בו בצורה מושלמת. עם בננה יצא לי טעים מאוד.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על המתכון!

מיוצר מגבינת קוטג 'רגילה (אמת בשוק) - 250 גרם (החלטתי לנסות ...).זה לקח מעט מאוד קמח - בערך 100 גרם. לא היה צימוק. כמה טעים יצא!

[אלנה]

אלנה, אני שמח שאהבתם את המתכון

[שילה]

שילה, טטיאנה, תודה על ברזל הוופל. היא לקחה קמח לשעה. יצא טעים. החלק העליון פריך. אכלתי שניים חמים.

[טטיאנה]

טטיאנהוהכנתי וופלים דקים. גבינת קוטג 'דלת שומן, דגני בוקר, חצי מכמות החמאה והסוכר. שמן צמחי. טָעִים מְאוֹד. תודה.

[מרגריטה]

מרגריטה, אוליה, אני שמח שהמתכון נעים ושימושי

[טטיאנה]

טטיאנה, גם אני, עם דוח, מצאתי את המתכון שלך בסימניות, עשיתי את זה בפעם הראשונה, צמצמתי מעט את הצימוקים, או ליתר דיוק, פעמיים; וגבינת הקוטג 'הייתה גרגרית, אך עדיין טעימה, אפויה ב- GF אדום, למשך 5 דקות לא במקסימום:



כשקראתי את השרשור ראיתי הודעות מבטינה, שמתה אז בשריפה. רציתי לזכור.

בטינה

אני זוכר אותה כל הזמן.

הצבת מתכונים וטיפים בעמוד הראשון. בשרשור המולטי-בייקר אני נתקל בשמה: בטינה, בטינה, בטינה ... אני כל הזמן רואה את הערותיה.
זה קורה! האיש הגיע אלינו לזמן קצר, אך נשאר לנצח. המתכונים שלה איתנו. כאילו היא כאן!

[מרגריטה]

מרגריטה, תודה לך על הבנה.

אותן מחשבות. ועדיין בפראות ממה שקרה, היה אדם, ולא. והוא לא יכתוב שוב

התחיל לאפות וופלים ... שלך.
פתאום רציתי! בנות, כולן שמיים שלווים ורווחה בבית, הבנה הדדית!
לדאוג אחד לשני

ובכן, הנה הם! טָעִים מְאוֹד!

יהיה לי מתכון מוכח לוופלים של גבינת קוטג 'מלוחה, אני קולט רק גבינת קוטג' בצורה לא ממותקת. בפרלמנט, כפי שאני מבין, אתה יכול בכל תנור